全球脱油卵磷脂市场规模按形态（粉末、颗粒）、提取方式（丙酮提取、二氧化碳提取、超滤工艺）、应用方式（食品、动物饲料、个人护理、药品）、来源（大豆、向日葵、油菜籽、鸡蛋）、地理范围和预测划分

全球脱油卵磷脂市场规模和预测

2024 年全球脱油卵磷脂市场规模价值 2201 亿美元，预计到 2031 年将达到 3651 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 7.9%。

• 脱油卵磷脂是去除油后的卵磷脂，呈粉末状。它可用作食品和药品中的乳化剂和稳定剂，提供功能性，而无需原始卵磷脂的脂肪含量，使其更适合低脂配方。
• 脱油卵磷脂是卵磷脂的脱脂版本，在食品和饮料行业中用作乳化剂、稳定剂和质构剂。它用于烘焙食品、调味品和涂抹酱等产品中，以提高均匀性和保质期，同时改善成分混合和光滑度。
• 脱油卵磷脂因其乳化和稳定特性而被广泛应用于食品和饮料行业，可改善质地和保质期。它还因其能够改善药物输送系统和作为护肤品成分中的天然元素而越来越受药品和化妆品的欢迎。

全球脱油卵磷脂市场动态

塑造全球脱油卵磷脂市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素：

• 食品行业需求不断增长：全球食品乳化剂市场（包括脱油卵磷脂）在 2020 年的价值为 25 亿美元，预计 2021 年至 2022 年的复合年增长率为 5.4%。 2026 年。这一增长代表着在食品中越来越多地使用抗氧化剂来改善质地、保质期和质量。
• 增强健康意识：2016 年，超过 19 亿成年人超重，6.5 亿人肥胖，人们对更健康的饮食成分的需求日益增长。脱油卵磷脂以其天然、有益健康的特性而闻名，越来越多地被用作标准添加剂的更健康替代品。
• 在医疗应用中的采用率不断提高：包括脱油卵磷脂在内的全球药用辅料市场在 2019 年的价值为 69 亿美元，预计到 2027 年将达到 106 亿美元。这一增长是由脱油卵磷脂在增强药物输送和配方稳定性方面的作用推动的。

主要挑战：

• 原材料价格变化：大豆是卵磷脂的重要来源，其价格波动较大。根据美国农业部的数据，从 2019 年到 2021 年，大豆价格在每蒲式耳 8.48 美元至 14.28 美元之间波动。这种波动影响了卵磷脂产品的价格和供应。
• 严格的规定：许多国家对卵磷脂等食品添加剂都有严格的规定。例如，在欧盟，卵磷脂 (E322) 在大多数食品中的使用量最多为 1%。这些法律确保了安全，但可能会限制市场自由。
• 新兴市场的认知度有限：脱油卵磷脂的好处在几个新兴国家并不广为人知。例如，在印度，2019 年人均卵磷脂摄入量约为每年 20-25 克，而富裕国家则为 50-60 克，显示出市场教育和需求方面的差异。

主要趋势：

• 对天然成分的需求不断增长：消费者越来越多地寻求天然和非转基因成分，这推动了食品、饮料和营养保健品中对脱油卵磷脂的需求增加。
• 植物性产品增长：随着植物性饮食越来越受欢迎，大豆衍生的脱油卵磷脂已成为纯素和素食产品中更常见的乳化剂和稳定剂。
• 制药和化妆品领域的增长：脱油卵磷脂由于其乳化能力以及它在药物输送系统和护肤产品中有着天然的用途。
• 越来越关注清洁标签产品：清洁标签运动强调最少和可识别的成分，鼓励生产商使用脱油卵磷脂作为天然乳化剂，吸引注重健康的消费者。

全球脱油卵磷脂市场区域分析

以下是全球脱油卵磷脂市场更详细的区域分析：

欧洲：

• 根据市场研究，欧洲预计将主导全球脱油卵磷脂市场。
• 欧洲预计将主导全球脱油卵磷脂市场，因为它对天然和非转基因成分有强烈的偏好。该地区庞大的食品和饮料行业，加上支持清洁标签产品的严格立法，推动了其主导地位。
• 欧洲消费者重视健康和可持续性，更喜欢天然乳化剂，如脱油卵磷脂。此外，欧洲纯素食主义者和素食者人数的不断增加促进了植物性卵磷脂在各种商品中的使用。
• 制药和化妆品行业也利用卵磷脂的乳化特性和作为配方中的天然元素做出了贡献，从而增强了欧洲的市场主导地位。

亚太地区：

• 根据市场研究，亚太地区是全球脱油卵磷脂市场增长最快的地区。
• 亚太地区是全球脱油卵磷脂市场增长最快的地区，这要归功于消费者对其益处的认识不断提高以及对天然和非转基因成分的需求不断增长。
• 该地区不断增长的食品和饮料行业，尤其是在中国和印度，是主要推动力。此外，植物性饮食的普及以及脱油卵磷脂在功能性食品和营养保健品中的使用日益增多，也推动了需求的增长。
• 亚太地区的制药和化妆品行业也在使用脱油卵磷脂，因为它具有乳化和稳定特性，这推动了该地区的市场扩张。

全球脱油卵磷脂市场：细分分析

全球脱油卵磷脂市场根据形式、提取、来源、应用和地理位置进行细分。

全球脱油卵磷脂市场，按形式

• 粉末状
• 颗粒状

根据形式，全球脱油卵磷脂市场分为粉末状和颗粒状。在全球脱油卵磷脂市场中，粉末形式占主导地位。它用途广泛，可轻松加入各种食品和药品中，因此比颗粒状更受欢迎。粉末状由于其改进的乳化和分散特性而经常被选用，可满足广泛的行业要求。

全球脱油卵磷脂市场，按提取

• 丙酮提取
• 二氧化碳提取
• 超滤工艺

根据提取，全球脱油卵磷脂市场分为丙酮提取、二氧化碳提取和超滤工艺。丙酮提取是全球脱油卵磷脂生产最常用的方法。该工艺被广泛使用，因为它能有效地从原材料中提取卵磷脂，从而获得高质量的产出。它的广泛使用和功效使其成为生产商的首选。

全球脱油卵磷脂市场，按应用

• 食品
• 动物饲料
• 个人护理
• 药品

根据应用，全球脱油卵磷脂市场分为食品、动物饲料、个人护理和药品。在全球脱油卵磷脂市场中，食品部门预计将在预测期内占据主导地位。这种主导地位是由食品中对天然乳化剂和稳定剂的需求不断增长所推动的，特别是在烘焙、糖果和加工食品行业。清洁标签和非转基因产品的推动推动了该领域的增长。

全球脱油卵磷脂市场，按来源划分

• 大豆
• 向日葵
• 油菜籽
• 鸡蛋

根据来源，全球脱油卵磷脂市场分为大豆、向日葵、油菜籽和鸡蛋。大豆是全球脱油卵磷脂市场的主要来源。大豆卵磷脂因其广泛的可用性、低成本和适应性而成为食品、饮料、药品和化妆品等各种行业的重要成分。对非转基因和植物性产品的需求导致了对大豆卵磷脂的偏好。

全球脱油卵磷脂市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，全球脱油卵磷脂市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。欧洲引领全球脱油卵磷脂市场，因为它对天然和非转基因成分的需求很高。与此同时，亚太地区是增长最快的地区，这要归功于消费者意识的提高、食品和饮料行业的不断扩大以及对植物性和功能性食品的日益偏好。

关键参与者

全球脱油卵磷脂市场研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Ingredion Incorporated、American Lecithin Company、Gustafson LLC、Fuji Oil Holdings, Inc.、Nisshin Oillio Group, Ltd.、Bunge Limited、Wilmar International Limited 和 AIO Food Ingredients, Inc.

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供对所有主要参与者财务报表的深入了解，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述全球参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

全球脱油卵磷脂市场最新发展

• 2021 年 3 月，STERN-WYWIOL GRUPPE 推出了一种非转基因、无过敏原的化学改性乳化剂替代品。其卓越的性能使其用途广泛，包括植物奶替代品和营养补充剂。
• 2021 年 3 月，法国 Avril 集团旗下的 Lecico 与 Ciranda 签署了北美独家分销合作协议。Ciranda 为全球品牌和制造商提供高品质的有机和非转基因认证产品。这将提高Lecico在北美市场的地位。

报告范围

市场研究方法

要了解有关研究方法和研究其他方面的更多信息，请与我们的联系。

购买此报告的原因：

基于涉及经济和非经济因素的细分市场的定性和定量分析 为每个细分市场和子细分市场提供市场价值（十亿美元）数据 表明预计将出现最快增长并主导市场的地区和细分市场 按地域分析，突出显示该地区产品/服务的消费情况，并指出影响每个地区市场的因素 竞争格局，其中包括主要参与者的市场排名，以及过去五年内公司推出的新服务/产品发布、合作伙伴关系、业务扩展和收购 广泛的公司简介，包括公司概况、公司见解、产品基准测试和主要市场的 SWOT 分析参与者 就最新发展情况而言，当前及未来的行业市场前景（涉及增长机会和驱动因素以及新兴地区和发达地区的挑战和制约因素） 包括通过波特五力分析对各个角度的市场进行深入分析通过价值链市场动态情景提供对市场的洞察，以及未来几年市场的增长机会 6 个月的售后分析师支持

报告定制

如有任何问题，请联系我们的销售团队，他们将确保满足您的要求。