全球飞机厨房设备市场规模按装配（线路装配、改装）、按厨房类型（单通道、双通道）、按应用（航空、航海）、按地理范围和预测划分

飞机厨房设备市场规模和预测

2024 年飞机厨房设备市场规模价值 34 亿美元，预计到 2031 年将达到53 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 5.74%。

• 飞机厨房设备包括在飞机厨房中用于飞行期间准备、储存和提供食物的固定装置和器具。烤箱、冰箱、手推车和储物柜都是高效卫生的机上餐饮运营的重要组成部分。
• 随着全球航空旅行的扩大，受乘客需求不断增长的推动，飞机厨房设备的未来在于提高功能性、最大限度地利用空间，并结合新技术来提高效率和乘客体验。
• 此外，人们越来越重视可持续性，它创新了材料和设计，以减少飞机厨房运营中的浪费和能源使用。

全球飞机厨房设备市场动态

塑造全球飞机厨房设备市场的关键市场动态厨房设备市场包括：

关键市场驱动因素：

• 航空客运量上升：全球航空客运量上升，尤其是亚太地区，刺激了对飞机厨房设备的需求。随着越来越多的人选择航空旅行进行商务和休闲，航空公司正在扩大机队规模并对现有飞机进行现代化改造，因此需要安装现代高效的厨房设备，以满足日益增长的机上服务需求。
• 飞机机队扩张和现代化改造：航空公司不断扩大机队规模以满足日益增长的需求，并用更新、更省油的飞机替换旧飞机。随着航空公司投资于机队现代化改造计划，他们寻求能够提高功能性、优化空间和提高能源效率的飞机厨房设备。这种现代化的动力产生了对先进厨房设备解决方案的巨大市场需求。
• 关注乘客体验和差异化：航空公司越来越关注改善整体乘客体验。创新的厨房设备在这一过程中至关重要，它使航空公司能够提供多样化的烹饪选择、个性化服务和机上舒适度。改进的厨房布局和设备可提高餐食准备和服务交付的效率，最终提高乘客的满意度和忠诚度。
• 法规遵从性和安全标准：全球航空当局实施的严格安全要求和标准鼓励使用经过认证且兼容的飞机厨房设备。制造商必须确保其产品符合各种安全、卫生和人体工程学标准，以保障乘客和机组人员的健康。航空监管组织继续优先考虑安全和质量标准，航空公司优先采购符合或超过这些要求的厨房设备，从而进一步推动市场增长。

关键挑战：

• 重量和空间限制：为了实现最佳燃油效率和载客量，航空厨房设备必须符合飞机制造商制定的严格重量和空间限制。设计能够最大程度提高实用性同时减少重量和空间占用的厨房设备对制造商来说是一个巨大的挑战，因为航空公司需要轻巧耐用且不牺牲性能或安全性的解决方案。
• 定制和兼容性：航空公司通常根据其品牌标识、服务产品和飞机配置对厨房设备有特殊的规格和偏好。满足不同的修改要求同时确保与各种飞机型号兼容是制造商面临的难题。平衡标准化和定制化以满足不同航空公司的需求，同时又不牺牲效率或提高价格，这是飞机厨房设备业务面临的主要挑战。
• 成本压力和预算限制：航空业的竞争性质给航空公司带来了巨大的压力，要求它们在提高运营效率的同时降低成本。因此，航空公司经常寻求低成本的厨房设备解决方案，同时保持高质量和安全标准。制造商面临的挑战是，在应对不断变化的原材料成本、劳动力成本和市场竞争的同时，以实惠的价格提供高质量的厨房设备。
• 监管合规和认证：飞机厨房设备必须符合严格的监管标准和认证，以确保符合航空安全和卫生规则。获得并维持全球众多监管机构的认证需要严格的测试、文档和合规程序，这对制造商来说可能非常耗时且耗费资源。在动态的航空业中，紧跟不断变化的监管法规和行业标准，同时提供创新合规的厨房设备，是一项重大挑战。

主要趋势：

• 先进技术的集成：航空厨房设备市场正呈现出一种趋势，即采用先进技术来提高效率、自动化程度和乘客体验。这涉及实施具有物联网传感器、RFID 跟踪和预测性维护功能的智能厨房解决方案，以改善库存管理、减少停机时间和简化运营。此外，厨房设备设计的进步，如模块化布局和非接触式界面，有助于提高可用性和清洁度标准。
• 注重可持续性和环保性：新兴的航空业越来越关注环境，飞机厨房设备的可持续性和环保性趋势明显。制造商正在研究轻质材料、节能电器和可回收组件，以减少碳足迹和废物排放。此外，航空公司正在迅速投资厨房设备，越来越多地投资支持可持续餐饮实践的厨房设备，例如可重复使用的容器、可堆肥的包装和废物减少计划，以符合全球可持续发展目标。
• 个性化乘客服务：航空公司将个性化乘客服务作为竞争激烈的市场格局中的一大差异，从而增加了对可定制和灵活的厨房设备解决方案的需求。厨房设备制造商正在创新，提供模块化设计、可配置布局和多功能设备，使航空公司能够根据特定乘客的要求定制机上服务。这种定制化趋势提高了乘客的满意度、忠诚度和整体旅行体验，从而引入了现代厨房设备技术。
• 关注健康和卫生标准： COVID-19 疫情凸显了健康和卫生在航空旅行中的重要性，促使人们再次强调飞机厨房设备的清洁和消毒规程。制造商正在开发抗菌表面、自清洁技术和 UV-C 消毒系统，以降低病毒传播的危险并改善机舱卫生。此外，航空公司正在投资非接触式厨房设备界面、免提分配器和空气净化系统，以安抚乘客并强调他们的安全和健康，从而影响机上餐饮和厨房管理实践的未来。

全球飞机厨房设备市场区域分析

以下是全球飞机厨房设备市场更详细的区域分析：

北美：

• 由于北美在飞机制造、航空运营和餐饮服务方面占据主导地位，其飞机厨房设备市场正在迅速扩张。
• 由于主要的飞机制造商和航空公司都位于北美，该地区占全球飞机交付和改装项目的很大一部分，对厨房设备的需求不断增加。
• 此外，严格的安全要求和对改善乘客体验的关注推动了现代厨房解决方案的采用，巩固了北美作为飞机厨房设备增长和创新的主要贡献者的地位市场。

欧洲：

• 由于欧洲地区航空航天业成熟、航空运输网络广泛、重视机上服务质量，欧洲的飞机厨房设备市场正在稳步增长。
• 由于欧洲拥有多家知名飞机制造商和航空公司的总部，因此该地区在全球飞机交付和改装项目中占有相当大的份额，从而推动了对厨房设备的需求。此外，严格的飞机安全和乘客舒适度监管标准鼓励使用现代厨房解决方案，推动欧洲市场扩张。
• 此外，廉价航空公司的日益普及和长途航线的扩张也导致整个地区对高效厨房设备的需求增加，巩固了欧洲作为飞机厨房设备市场重要参与者的地位。

亚太地区：

• 亚太地区是飞机厨房设备的重要市场，这得益于各个经济体航空旅行的快速增长。随着中国、印度和印度尼西亚等国的航空客运量呈指数级增长，航空公司正在扩大对创新厨房设备的投资，以满足旅客不断变化的需求。
• 在中产阶级不断壮大和政府努力的推动下，中国蓬勃发展的航空业为市场参与者提供了巨大的前景。同样，受可支配收入提高和城市化推动的印度航空业也彰显了该地区的前景。
• 泰国和马来西亚等东南亚国家为市场扩张做出了贡献，而蓬勃发展的旅游业和改善的连通性推动了这一市场的扩张。
• 随着该地区的航空公司试图改善客户体验和运营效率，对新型厨房设备解决方案的需求强劲，亚太地区成为市场扩张和增长的重要焦点。

全球飞机厨房设备市场：细分分析

全球飞机厨房设备市场根据适合度、厨房类型、应用和地理位置进行细分。

按适合度划分的飞机厨房设备市场

• 线型适合度
• 复古适合度

基于适合度，全球飞机厨房设备市场细分为线型适合度和复古适合度。线装部分成为主导市场，代表在新飞机制造过程中安装厨房设备。这种主导地位是由于新飞机交付量巨大，以及飞机制造商将厨房设备作为标准功能。改装是增长最快的市场，其驱动力是使用新厨房设备升级和现代化现有飞机机队的需求不断增长，以提高运营效率和乘客体验。

飞机厨房设备市场，按厨房类型划分

• 单通道
• 双通道

根据厨房类型，全球飞机厨房设备市场分为单通道和双通道。单通道部分占据市场主导地位，主要用于短途至中程航班，航空公司投资这些飞机是因为它们的多功能性和成本效益。由于对长途飞行宽体飞机厨房设备的需求不断增长，双通道飞机市场正在迅速增长。

飞机厨房设备市场，按应用

• 航空
• 海洋

根据应用，全球飞机厨房设备市场分为航空、海洋。航空部门成为主要参与者，表明对商用和私人飞机机上配餐业务的厨房设备的需求很高。由于从窄体到宽体飞机的各种飞机类型广泛使用厨房设备，航空业占据了大部分市场份额。相比之下，海洋市场是增长最快的，这得益于游轮、渡轮和游艇等船舶对厨房设备的需求不断增长。随着邮轮业在全球范围内的扩张，对现代高效的厨房设备的需求日益增加，以满足客人在海上的美食需求。

飞机厨房设备市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，全球飞机厨房设备市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。由于主要的飞机制造商、航空公司和餐饮服务提供商，北美在全球飞机厨房设备市场占据主导地位。亚太地区是增长最快的地区，受客流量、可支配收入和低成本航空公司的推动，推动了对新飞机交付和改装项目的需求。

主要参与者

“全球飞机厨房设备市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是Zodiac Aerospace (Safran)、B/EAerospace (Rockwell Collins)、Jamco Corporation、Bucher Group、AIM Altitude、Diehl Stiftung & Co. KG、Collins Aerospace、Aerolux Ltd.、Aerolux (Pty) Ltd.、Korita Aviation。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者财务报表的洞察，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

飞机厨房设备市场的最新发展

• 2023 年 10 月，独立航空零部件、维修和供应链解决方案供应商 AJW Group 与柯林斯航空航天签署了为期三年的特定业务安排 (SBA)，以提供完整的厨房插入维修服务。 SBA 将提供许多主要好处，包括允许 AJW 集团简化维修操作、减少周转时间并提高运营效率。
• 2022 年 3 月，Knight Aerospace 和 Rossell Techsys 合作为印度航空航天市场提供快速更换托盘货机改装解决方案，包括 NG-ATGL、航空医疗/VIP 模块化、病人运输和地面支持设备，并与飞机内部集成用于各种应用。
• 2023 年 6 月，柯林斯航空航天为航空公司厨房插件创建了一种无线连接解决方案，旨在通过向维护操作发送实时数据来提高运营效率、节省成本和改善乘客服务，减少故障排除时间和误诊。

报告范围

市场研究的研究方法：

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