全球食品诊断市场规模按类型（系统、检测试剂盒、耗材）、地点（内部、外包）、应用（加工食品、乳制品、肉类和家禽）、地理范围和预测划分

食品诊断市场规模及预测

2021 年食品诊断市场规模价值 145.1 亿美元，预计到 2030 年将达到 279.6 亿美元，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 7.55%。

过去几年，全球食品诊断市场发展迅速。全球食品行业对食品安全、法规遵从性和透明度的提高要求推动了食品诊断需求的不断增长。除此之外，预计在预测期内，食品诊断的创新方法不断涌现，将带来各种增长机会。

全球食品诊断市场定义

食品诊断是一门研究领域，专注于识别和量化食品中污染物、掺假物和其他物质的存在。这包括使用各种分析技术来检测和测量食品样品中这些物质的含量。食品诊断的目标是确保食品的安全和质量，以及防止食品欺诈和贴错标签。它涉及使用各种技术来检测和量化食品的各种成分，包括营养素、污染物、病原体和过敏原。食品诊断中使用的一些常用技术包括色谱法、质谱法、PCR（聚合酶链反应）、ELISA（酶联免疫吸附测定）和 NMR（核磁共振）光谱法。

这些技术可用于广泛的应用，包括检测农药残留、测量食品的营养成分、检测食源性病原体以及识别食品中的过敏原成分。食品诊断是食品行业的重要组成部分，在确保食品安全、真实和符合监管要求方面发挥着至关重要的作用。食品诊断还用于验证标签信息的准确性、检测食品欺诈以及监控整个供应链中的食品质量。

全球食品诊断市场概览

对食品安全的日益关注是推动全球食品诊断市场增长的关键因素之一：随着食源性疾病疫情的不断发生，人们对所食用食品的安全性的认识和关注度不断提高。食品诊断在检测和预防沙门氏菌和大肠杆菌等食源性病原体方面发挥着至关重要的作用。此外，世界各国政府正在实施更严格的法规，以确保食品安全和质量。食品诊断对于遵守这些法规和确保食品安全食用至关重要。

然而，与食品诊断过程相关的高成本是可能在预测期内阻碍市场增长的重要因素之一。随着越来越多的人患有食物过敏和不耐症，对食品中潜在过敏原的准确标记和识别的需求也越来越大。食品诊断可以帮助识别过敏原的存在，例如花生、坚果和麸质。消费者要求他们所消费的食物具有更高的透明度和信息。食品诊断可以提供这些信息，包括食品的营养成分、来源和真实性。

市场吸引力

提供的市场吸引力图像将进一步帮助获取有关在全球食品诊断市场中处于领先地位的地区的信息。我们涵盖了推动特定地区行业增长的主要影响因素。

波特五力模型

提供的图像将进一步帮助获取有关波特五力框架的信息，该框架为了解竞争对手的行为和参与者在各自行业中的战略定位提供了蓝图。波特五力模型可用于评估全球食品诊断市场的竞争格局，衡量某个行业的吸引力，并评估投资可能性。

全球食品诊断市场细分分析

全球食品诊断市场根据类型、地点、应用和地理位置进行细分。

食品诊断市场，按类型

• 系统
• 测试套件
• 消耗品

根据类型，市场细分为系统、测试套件和消耗品。系统细分市场在 2021 年占据了食品诊断市场的最大市场份额。对各种类型的食品诊断系统的需求不断增长，推动了这一特定细分市场的增长。这些系统对于在食品制造、加工和包装过程中识别任何污染或杂质特别有用。预计在预测期内，检测试剂盒部分将以最高的复合年增长率增长。

食品诊断市场，按站点划分

• 内部
• 外包

根据站点，市场细分为内部和外包。外包部分在全球食品诊断市场中占据主导地位，2021 年市场份额最高。政府法规越来越严格，以确保食品安全，这是推动市场增长的关键因素之一。此外，食品诊断外包公司提供测试和确保食品安全的关键专业知识。

食品诊断市场，按应用划分

• 加工食品
• 乳制品
• 肉类和家禽
• 其他

根据应用，市场细分为加工食品、乳制品、肉类和家禽等。 2021 年，肉类、家禽和海鲜占据了全球食品诊断市场的主导地位，市场份额最高。在肉类和家禽行业，存在污染从一批传到另一批的风险，肉类、家禽和鱼类检测设备的清洁必须远远超出正常的卫生要求。

总体而言，随着更多预制或部分预制产品和组合的趋势持续，相当大比例的肉类和家禽设施正在使用更多种类的干燥和液体成分。这些选择可以是芥末、腌料、酱汁、香草和香料混合物等调味品，也可以是与主肉或家禽菜肴搭配的其他餐点。因此，制造商必须对污染物检测更加谨慎。

按地区划分的食品诊断市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 拉丁美洲
• 中东和非洲

根据地域，全球食品诊断市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。2021 年，欧洲地区在全球食品诊断市场中占有最高市场份额。该地区日益实施与食品安全相关的严格政府法规是推动市场增长的重要因素之一。除此之外，欧洲地区日益增长的食源性疾病也推动了对食品诊断的需求。

例如，根据欧洲食品安全局和欧洲疾病预防控制中心的报告，2021 年欧盟发生了 4,005 起食源性疾病疫情，比 2020 年增长了 29.8%。预计亚太地区在预测期内的复合年增长率最高。食品安全意识的提高是推动市场增长的重要因素之一。

关键参与者

“全球食品诊断市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者包括3M 公司、丹纳赫集团、默克集团、赛默飞世尔科技公司、Neogen 公司、安捷伦科技公司、Biorex 食品诊断公司、Biomerieux Sa、Bio-Rad 实验室公司、朗道食品诊断公司等。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供所有主要参与者财务报表的见解，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2021 年 1 月，Neogen Corporation 宣布收购 Megazyme, Ltd.，这是一家爱尔兰分析解决方案供应商，为全球食品和饮料行业的质量控制实验室提供分析解决方案。

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵将有助于了解该行业主要关键参与者的表现，因为我们根据服务特点和创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图等各种因素为这些公司提供排名。根据这些因素，我们将公司分为四类：活跃公司、前沿公司、新兴公司和创新公司。

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