2024 年至 2031 年维生素 C 市场按等级（食品级、医药级）、形式（粉末、液体）、应用（食品和饮料、膳食补充剂）和地区划分

维生素 C 市场估值 – 2024-2031

人们越来越意识到维生素 C 的健康益处，包括其在增强免疫力和对抗氧化应激方面的作用，这推动了维生素 C 的普及。心血管疾病和癌症等慢性病发病率的上升，推动市场规模超过 2024 年的 31.8 亿美元，到 2031 年达到约 210 亿美元

除此之外，由于维生素 C 的抗氧化特性和改善皮肤纹理和亮度的能力，它在护肤品中的使用增加，刺激了人们对维生素 C 的采用。功能性食品的兴起趋势除了基本营养外还提供额外的健康益处，包括在各种食品和饮料产品中加入维生素 C，这使得市场以 CAGR 增长2024 年至 2031 年期间将增长 29.34%。

维生素 C 市场：定义/概述

维生素 C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体各种生理功能至关重要。它是一种有效的抗氧化剂，可以中和自由基并减少氧化应激。维生素 C 对胶原蛋白合成至关重要，而胶原蛋白对皮肤、血管和结缔组织都很重要，它还能增强植物性食物中铁的吸收。

维生素 C 被广泛用于膳食补充剂和强化食品中，因为它具有众多健康益处，包括增强免疫系统、支持皮肤健康和帮助伤口愈合。它是护肤品中的常见成分，因为它具有抗氧化特性，有助于减少皱纹和肤色不均等衰老迹象。此外，维生素 C 还被加入到各种功能性食品和饮料中，旨在促进整体健康。

天然食品防腐剂需求不断增长将如何增加维生素 C 的采用？

天然食品防腐剂需求不断增长，扩大了维生素 C 在食品工业中的应用。欧洲食品安全局于 2023 年 3 月批准了更高含量的维生素 C 作为食品添加剂，到 2024 年其在加工食品中的使用量将增加 20%。主要供应商嘉吉于 2024 年 1 月宣布投资 5000 万美元扩大其维生素 C 生产能力，理由是食品制造商对清洁标签解决方案的需求不断增长。

不断增强的健康意识和对免疫力的担忧推动了维生素 C 市场的显着增长。根据美国国家健康和营养检查调查，使用维生素 C 补充剂的成年人比例从 2018 年的 35% 增加到 2023 年的 42%。2024 年 2 月，市场主要参与者 DSM 推出了一种新型脂质体维生素 C，声称与传统补充剂相比，其生物利用度高出 30%。

化妆品行业在护肤品中对维生素 C 的使用日益增多，推动了市场需求。美国食品药品管理局报告称，2020 年至 2023 年间，含维生素 C 的化妆品注册数量增加了 25%。2023 年 12 月，欧莱雅推出了一系列新的维生素 C 精华液，瞄准抗衰老市场，并报告称 2024 年第一季度的销售额增长了 15%。

维生素 C 的供应链中断会抑制其应用吗？

供应链中断对维生素 C 市场产生了重大影响。美国商务部报告称，2020 年至 2023 年间，全球运输成本上涨了 300%，影响了原材料的供应和定价。2024 年 3 月，主要维生素 C 生产商巴斯夫因供应链问题宣布暂时减产，导致其维生素 C 产品价格上涨 15%。

来自合成替代品的竞争日益激烈，对天然维生素 C 生产商构成了挑战。 2023 年 12 月，欧洲药品管理局批准了一种新的合成维生素 C 类似物，理由是其功效相当且生产成本可能更低。因此，根据彭博财经数据，领先的天然维生素 C 制造商的股价在 2024 年第一季度平均下跌了 8%。

监管障碍和不同的全球标准抑制了某些地区的市场增长。FDA 报告称，由于标签和纯度问题，2022 年至 2023 年期间维生素 C 补充剂进口被拒数量增加了 30%。作为回应，行业领导者 DSM 于 2024 年 2 月宣布了一项新的全球合规计划，投资 2000 万美元来协调其所有工厂的维生素 C 生产标准，以满足不同的监管要求。

类别敏锐度

粉状维生素 C 的采用率上升会推动维生素 C 市场吗？

粉状维生素 C 在维生素 C 市场占据主导地位。这种主导地位主要归功于其多功能性和易用性。根据美国国立卫生研究院的数据，到 2023 年，粉状维生素 C 占所有维生素 C 补充剂销售额的 65%，高于 2020 年的 55%。2024 年 1 月，领先的健康和保健零售商 GNC 报告称，粉状维生素 C 产品销售额同比增长 25%，增长归因于消费者对可定制剂量选择的偏好。

食品和饮料行业对粉状维生素 C 的主导地位做出了重大贡献。美国食品和药物管理局报告称，2021 年至 2023 年间，添加粉状维生素 C 的食品产品数量增加了 40%。强化食品市场的主要参与者雀巢于 2024 年 3 月宣布推出一系列新的粉状维生素 C 强化饮料，预计第一年将在功能性饮料类别中占据 20% 的市场份额。

粉状维生素 C 的卓越稳定性和更长的保质期使其成为是制造商和消费者的首选。《农业与食品化学杂志》于 2023 年 12 月发表的一项研究发现，粉状维生素 C 在 18 个月后仍保留了 95% 的效力，而液体形式则为 70%。为了应对这一趋势，主要的维生素 C 供应商 DSM 于 2024 年 2 月投资 3000 万美元扩大其粉状维生素 C 的生产能力，旨在满足不断增长的全球需求。

哪些因素会增强维生素 C 在化妆品和个人护理领域的使用？

化妆品和个人护理行业已成为维生素 C 市场的主要驱动力，这得益于消费者对抗衰老和亮肤产品的需求不断增长。根据美国食品药品管理局的数据，2021 年至 2023 年间，含维生素 C 的化妆品注册数量增加了 45%。2024 年 2 月，欧莱雅报告其维生素 C 护肤系列同比增长 30%，成功归因于消费者对维生素 C 皮肤益处的认识提高。

维生素 C 的抗氧化特性使其成为防晒和抗污染护肤产品的关键成分。美国环境保护署 2023 年城市空气质量报告显示，美国主要城市含维生素 C 的防护护肤品销量增长了 35%。为应对这一趋势，雅诗兰黛于 2024 年 1 月推出了一款新的维生素 C 环境防御精华液，预计它将在六个月内成为其最畅销的产品。

清洁美容和天然护肤的兴起进一步提升了维生素 C 在化妆品中的突出地位。天然产品协会报告称，维生素 C 是 2023 年护肤品配方中最受欢迎的天然成分，72% 的新产品中都含有该成分。2024 年 3 月，丝芙兰宣布扩大其维生素 C 产品系列，增加了来自各个品牌的 50 个新 SKU，预计到今年年底该类别将增长 25%。

了解维生素 C 市场报告方法

按国家/地区划分的敏锐度

北美消费者的意识和注重健康的生活方式会推动维生素 C 市场的发展吗？

在消费者意识高和注重健康的生活方式的推动下，北美已成为维生素 C 市场的主导地区。美国疾病控制与预防中心报告称，2023 年 58% 的美国成年人定期使用维生素 C 补充剂，高于 2020 年的 49%。2024 年 1 月，领先的补充剂制造商 Nature's Bounty 宣布其维生素 C 产品在北美的销量增长了 35%，并将这一增长归因于疫情后人们对免疫力担忧的加剧。

该地区强劲的制药和营养保健品行业为市场主导地位做出了重大贡献。根据美国食品药品管理局的数据，维生素 C 是 2023 年强化食品和饮料中添加最多的营养素，产品应用量比 2021 年增加了 28%。为应对这一趋势，辉瑞消费者保健公司于 2024 年 2 月推出了一系列新的强化维生素 C 复合维生素，预计在推出的第一年内市场份额将达到 20%。

北美先进的零售基础设施和电子商务渗透促进了维生素 C 产品的广泛供应。美国商务部报告称，2021 年至 2023 年间，维生素 C 补充剂的在线销售额增长了 65%。2024 年 3 月，亚马逊宣布扩大其自有品牌维生素 C 产品系列，目标是到 2025 年占据北美线上维生素 C 市场的 15%。

可支配收入的增加会促进亚太地区维生素 C 的采用吗？

近年来，由于健康意识的增强和可支配收入的增加，亚太地区维生素 C 市场正在经历快速增长。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，截至 2023 年，东南亚维生素 C 缺乏症的患病率在过去十年中下降了 15%，表明人们越来越重视营养补充。2024 年 4 月，全球营养领导者 DSM 宣布将其在中国的维生素 C 产能扩大 25%，以满足不断增长的区域需求。

COVID-19 疫情大大促进了亚太地区的维生素 C 消费。印度传统医学部报告称，2020-2021 年期间维生素 C 补充剂的需求增长了 200%。这一趋势一直持续，市场在 2021 年至 2024 年期间保持了 7.5% 的复合年增长率 (CAGR)。2024 年 3 月，营养补充剂市场的主要参与者安利推出了专门针对亚洲市场量身定制的全新维生素 C 产品系列，采用当地食材。

政府促进健康和保健的举措进一步推动了亚太地区维生素 C 市场的增长。日本厚生劳动省报告称，2023 年 68% 的成年人定期服用维生素补充剂，高于 2018 年的 52%。这一增长部分归功于政府主导的健康教育计划。 2024 年 2 月，中国领先的维生素 C 制造商石药集团宣布与中国政府合作，向医疗资源匮乏的农村地区分发维生素 C 补充剂，旨在改善整体公共卫生状况。

竞争格局

维生素 C 市场是一个充满活力且竞争激烈的市场，其特点是各种各样的参与者都在争夺市场份额。这些参与者正在通过采用合作、合并、收购和政治支持等战略计划来巩固自己的地位。

这些组织正专注于创新其产品线，以服务于不同地区的广大人口。维生素 C 市场的一些知名参与者包括：

• DSM Nutritional Products
• BASF SE
• Lonza Group
• Hawkins Watts Limited
• Nutraceutical Corporation
• Kemin Industries, Inc.
• 浙江医药股份有限公司
• 山东绿源生物科技有限公司
• North Star Lipids, LLC
• 安利公司
• 康宝莱营养有限公司
• Nature's Way Products, LLC
• Alfa Aesar
• Ginkgo BioWorks
• Vitae Pharmaceuticals
• NutraScience Labs
• BASF Personal Care & Nutrition GmbH
• Cargill, Inc.
• FMC Corporation
• Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc.

最新动态

• 2023 年 6 月，DSM 宣布推出一种新型、生物利用度高的维生素 C，旨在增强膳食补充剂的吸收和有效性。这种新配方旨在提供更好的健康益处并支持免疫功能。
• 2024 年 1 月，Lonza 宣布与一家大型健康品牌建立战略合作伙伴关系，共同开发一种新型维生素 C 补充剂，专门配制用于增强皮肤健康和抗衰老功效。此次合作旨在满足消费者对有针对性的护肤解决方案日益增长的需求。

报告范围

维生素 C 市场，按类别

等级：

• 食品级
• 医药级

形式：

• 粉末
• 液体

应用：

• 食品和饮料
• 膳食补充剂
• 药品
• 化妆品和个人护理

地区：

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美美国
• 中东和非洲

分析师的看法

维生素 C 市场继续呈现强劲增长，这得益于消费者对维生素 C 消费带来的健康益处的认识不断提高。健康意识的提高、对膳食补充剂的需求不断增长以及在制药和化妆品行业的应用不断扩大等因素都促进了市场的扩张。随着消费者优先考虑预防性医疗保健并寻求自然疗法来支持免疫功能和整体健康，对维生素 C 产品的需求预计将进一步增加。此外，产品配方和包装方面的技术进步，再加上行业参与者的战略营销举措，预计将在未来几年推动市场增长。

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