全球烘焙用具市场规模按材料类型（金属、硅胶）、产品类型（烤盘、烤盘和托盘）、分销渠道（线上零售、线下零售）、地理范围和预测划分

烘焙用具市场规模及预测

2024 年，烘焙用具市场规模价值 39.1 亿美元，预计到 2031 年将达到 58.8 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 5.8%。

• 烘焙用具是指烘焙过程中使用的各种容器和工具，通常由金属、玻璃、硅胶或陶瓷等材料制成。这些物品可承受高温，用于烘焙蛋糕、饼干、面包、糕点和其他烘焙食品。
• 烘焙用具广泛用于住宅厨房，满足日常烘焙需求。家庭烘焙师使用蛋糕盘、饼干烤盘、松饼烤盘和面包烤盘等物品来制作各种烘焙食品，供个人消费或社交活动使用。
• 在商业厨房、面包店和糕点店中，烘焙用具对于生产大量烘焙食品至关重要。专业级烘焙用具包括重型烤盘、弹簧扣烤盘、蛋挞盘和专用模具，经久耐用，效果始终如一。
• 现代烘焙用具通常设计为与微波炉和对流烤箱兼容。例如，硅胶烤盘具有柔韧性、不粘性且适用于微波炉，便于快速烘烤和重新加热。

全球烤盘市场动态

塑造全球烤盘市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素

• 家庭烘焙趋势增加：家庭烘焙的兴起，尤其是在 COVID-19 大流行期间，极大地推动了对烤盘的需求。随着越来越多的人将烘焙作为业余爱好或制作自制食品，对各种烤盘产品的需求激增。例如，根据 的数据，截至 2020 年 7 月，51.7% 的成年人表示他们做饭或烘焙的频率比疫情前更高。
• 烹饪节目和社交媒体日益流行：烹饪节目、烘焙比赛和 Instagram 和 YouTube 等社交媒体平台推动了烘焙的普及。网红和名人展示烘焙技术和食谱，激发观众尝试在家烘焙，从而促进了烘焙用具的销售。
• 烘焙用具材料的创新：不粘涂层、硅胶和轻质金属等烘焙用具材料的进步提高了产品性能和易用性。这些创新吸引了寻求方便耐用烘焙解决方案的消费者。例如，2024 年 4 月，宣布与一位知名厨师合作，为家庭厨师开发一系列专业级高级烘焙用具，迎合消费者寻求餐厅品质家用工具的趋势。
• 健康和保健趋势：对健康饮食的日益关注促使消费者在家中烘焙以控制配料并避免使用商店购买的商品中的防腐剂。这种注重健康的方法推动了对烘焙用具的需求，特别是支持更健康烘焙的物品，例如不粘和无油选项。
• 可支配收入增加：可支配收入的增加使消费者能够投资于优质的烘焙用具产品。随着人们的财务灵活性提高，他们更有可能为厨房购买更高端、耐用的烘焙用具。
• 送礼和特殊产品：烘焙用具是一种很受欢迎的礼物，尤其是在节假日和特殊场合。主题模具和装饰盘等特殊烘焙用具的供应吸引了寻求独特个性化礼物的消费者，从而推动了市场增长。
• 电子商务平台的扩展：电子商务平台的普及使消费者更容易获得各种烘焙用具产品。网上购物提供便利、多样和有竞争力的价格，鼓励更多人购买烘焙用具。例如，2024 年 2 月 28 日：ZWILLING 在其 2023 年年度报告中报告其炊具和烘焙用具部门同比增长 10%，并指出强劲的电子商务销售是一个关键因素。

关键挑战：

• 激烈的竞争：烘焙用具市场竞争激烈，众多品牌和制造商争夺市场份额。这种激烈的竞争可能导致价格战、利润率下降以及需要不断创新才能保持相关性。例如，2024 年 3 月，Fissler 在 2023 年年度报告中称，其炊具部门的销售额下降了 3%，并指出竞争加剧和原材料成本是导致这一现象的因素。
• 原材料价格波动：烘焙用具中使用的原材料（如金属、硅胶和不粘涂层）的成本可能会波动。价格波动会影响生产成本和盈利能力，使制造商难以保持一致的定价。例如，2024 年 3 月 8 日，Fissler 宣布实施新的制造技术，以提高生产效率并在原材料价格波动的情况下管理成本。
• 消费者对方便食品的偏好：尽管家庭烘焙很受欢迎，但仍有相当一部分消费者更喜欢现成和商店购买的烘焙食品的便利性。这种偏好会限制烘焙用具市场的增长潜力。
• 产品的耐用性和使用寿命：高品质的烘焙用具产品设计坚固耐用，使用寿命长，因此更换周期会变长。一旦消费者投资购买耐用的烘焙用具，他们对新产品的需求就会减少，从而可能影响市场需求。
• 经济衰退：经济不稳定和衰退会影响消费者对非必需品（包括烘焙用具）的支出。在经济困难时期，消费者可能会削减可自由支配的支出，从而影响烘焙用具市场的销售和增长。

主要趋势

• 环保材料：对由可持续和环保材料制成的烘焙用具的需求日益增长。消费者越来越意识到购买产品对环境的影响，并寻求使用可回收、可生物降解或环保材料的产品。例如，2024 年 3 月，SEB 集团推出了一系列由 100% 再生铝制成的环保烤盘，满足了对可持续厨房产品日益增长的需求。
• 不粘创新：不粘涂层的进步是烤盘市场的一个重要趋势。现代不粘技术不仅提高了烘焙和清洁的便利性，还提高了烤盘的耐用性和安全性，减少了对过多油脂的需求，使烘焙更健康。例如，2024 年 3 月 20 日，Fissler 宣布与一家领先的材料科学公司合作，开发不含 PFAS 化学品的新一代不粘涂层。
• 硅胶烤盘：硅胶烤盘因其灵活性、不粘性和易于储存而越来越受欢迎。它可以承受各种温度并且适用于微波炉，使其成为满足许多烘焙需求的多功能选择。例如，2024 年 2 月，Wilton Brands 推出了一系列形状和尺寸各异的硅胶烘焙模具，满足了人们对多功能且易于存储的烘焙用具日益增长的需求。

全球烘焙用具市场区域分析

以下是对全球烘焙用具市场更详细的区域分析：

北美

• 由于家庭烘焙盛行且 DIY 烹饪文化浓厚，北美在全球烘焙用具市场占有重要份额。
• 该地区受益于完善的电子商务基础设施，方便获取各种烘焙用具产品。美国人口普查局报告称，2020 年电子商务销售额占零售总额的 14.0%，高于 2019 年的 11.0%，表明强劲的在线购物趋势有利于烘焙用具的销售。
• 烘焙用具材料和设计的创新也促进了市场增长。此外，烘焙节目和社交媒体影响者的流行进一步激发了消费者对在家烘焙的兴趣。例如，2024 年 2 月，Corelle Brands 推出了专为北美消费者设计的全新 Pyrex 烘焙用具系列，具有流行的平底锅尺寸和款式。

亚太地区

• 亚太地区的烘焙用具市场正在快速增长，这得益于可支配收入的增加、城市化和生活方式的改变。
• 中国、印度和日本等国家是主要贡献者，对西式烘焙和家庭烹饪的兴趣日益浓厚。例如，2024 年 4 月，Lock & Lock 报告称，受韩国和东南亚强劲需求的推动，2024 年第一季度亚太地区的烘焙用具销售额同比增长 15%。
• 该地区电子商务平台的兴起为消费者提供了更多接触各种烘焙用具产品的机会。此外，烹饪节目和社交媒体趋势的日益流行也激发了人们对烘焙作为一种爱好的兴趣。例如，2024 年 2 月，Bradshaw Home 的 GoodCook 品牌与一家中国厨具制造商成立合资企业，生产和分销针对亚洲市场的烘焙用具产品。

全球烘焙用具市场：细分分析

全球烘焙用具市场根据材料类型、产品类型、分销渠道和地理位置进行细分。

按材料类型划分的烘焙用具市场

• 金属
• 硅胶
• 陶瓷

根据材料类型，全球烘焙用具市场分为金属、硅胶和陶瓷。根据材料类型，全球烘焙用具市场以金属为主，因为它具有出色的导热性、耐用性以及在专业和家庭烘焙环境中的广泛使用。美国地质调查局报告称，2022 年，美国消耗了约 980 万公吨铝，其中一部分用于炊具和烤盘生产。

然而，硅胶细分市场正在迅速增长，这得益于其柔韧性、不粘特性、易于储存以及与微波炉和洗碗机兼容使用，使其在寻求烘焙工具便利性和多功能性的现代消费者中越来越受欢迎。例如，2024 年 2 月，特百惠报告其硅胶烤盘细分市场实现强劲增长，2023 年第四季度的销售额与去年同期相比增长了 25%。

烘焙用具市场，按产品类型划分

• 烤盘
• 烤盘和托盘
• 擀面杖和糕点板
• 搅拌碗和测量工具

根据产品类型，全球烘焙用具市场分为烤盘、烤盘和托盘、擀面杖和糕点板以及搅拌碗和测量工具。在烘焙用具市场中，烤盘部分占据主导地位，因为它在烘焙各种类型的商品（如蛋糕、松饼和面包）中起着重要作用。烤盘用途广泛，广泛用于住宅和商业厨房。例如，3 月，Wilton Brands 报告称，2023 年其烤盘系列的销售额增长了 10%，尤其是用于蛋糕和松饼的特殊形状烤盘的增长。

烤盘和托盘部分正在迅速增长，这得益于烘焙饼干、糕点和比萨饼等咸味食品的日益流行。这些产品对于均匀烘焙至关重要，并且因其耐用性和易清洁性而受到青睐，满足了人们对便捷烘焙解决方案日益增长的需求。

烘焙用具市场，按分销渠道划分

• 在线零售
• 线下零售

根据分销渠道，全球烘焙用具市场分为在线零售和线下零售。在烘焙用具市场，在线零售是首选分销渠道。网上购物的便利性，加上广泛的产品选择和有竞争力的价格，推动了烘焙用具行业在线零售的快速增长。消费者喜欢在家中舒适地浏览和购买烘焙用具产品的便利性，快速送货和客户评论的选择会影响购买决策。

线下零售仍然很重要，尤其是在专门经营厨具和家居用品的实体店中。虽然面临来自在线渠道的竞争，但线下零售由于能够亲自检查产品并获得个性化的客户服务而保持了强大的存在感。然而，与烘焙用具市场在线零售的快速扩张相比，其增长相对稳定。

烘焙用具市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，全球烘焙用具市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。在烘焙用具市场，北美目前占据主导地位，因为其烘焙文化浓厚、可支配收入高，先进厨房用具的普及率也很高。该地区受益于成熟的市场，消费者偏好已成定局，零售基础设施强大，支持线上和线下销售渠道。

受城市化进程加快、可支配收入增加和人们对西式烘焙的兴趣日益浓厚的推动，亚太地区的烘焙用具市场正在迅速增长。受烘焙节目的流行、社交媒体的影响力以及电子商务平台的扩张推动，中国、印度和日本等国家对烘焙用具产品的需求正在大幅增长。随着越来越多的消费者将烘焙视为一种爱好并寻求高品质的烘焙用具解决方案，这种增长预计将持续下去。

主要参与者

“全球烘焙用具市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是Chicago Metallic、Nordic Ware、Calphalon、All-Clad、Le Creuset、USA Pan、Wilton Industries、Pyrex、Magisso、Vollrath Company。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者财务报表的洞察，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

全球烘焙用具市场关键发展

• 2021 年 3 月，Nordic Ware 推出了一系列环保烘焙用具。该公司推出了由再生铝制成的产品，该产品具有出色的导热性和耐用性，同时减少了对环境的影响。这一举措符合消费者对可持续厨房产品日益增长的需求。
• 2021 年 9 月，Wilton Brands 推出了他们的新款 Easy Layers！烘焙用具系列。该创新产品系列旨在简化制作多层蛋糕的过程，包括可让面包师制作均匀、精确的层的平底锅，可满足寻求便利和创造力的专业和家庭烘焙师的需求。
• 2022 年 6 月，Tefal 发布了其 Ingenio Performance 系列烘焙用具。该系列采用可拆卸手柄和可堆叠设计，旨在最大限度地利用厨房空间并提供多功能烘焙解决方案。不粘涂层可确保轻松脱模和清洁，从而提升用户体验。
• 2023 年 1 月，USA Pan 扩大了其产品线，推出了商用级硅胶烤盘。这些新产品专为专业和家庭使用而设计，具有灵活性、不粘性和耐高温能力，可满足各种烘焙应用的需求。
• 2023 年 11 月，Pyrex 推出了一系列彩色玻璃烤盘。新系列包括带彩色盖子的玻璃烤盘，可帮助轻松整理和识别不同类型的烘焙食品。这一发展满足了消费者对功能性和厨房美观性日益增长的兴趣。
• 2024 年 2 月，Kaiser Bakeware 推出了优质不粘陶瓷烤盘系列。该系列具有防刮擦表面，不含 PTFE 和 PFOA，可满足注重健康的消费者的需求，他们寻求更安全的烘焙选择，同时又不影响性能和耐用性。
• 2024 年 5 月，Chicago Metallic 推出了其 Professional Essentials 系列。该系列包括各种必备的烘焙用具，例如松饼盘、面包盘和烤盘，所有产品均采用加固边缘设计，以防止翘曲并确保烘烤均匀。此次发布针对寻求可靠且耐用的烘焙用具的业余和经验丰富的面包师。

报告范围

市场研究的研究方法：

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