全球柠檬酸钾市场规模按类型（酸化剂、乳化剂）、应用（食品和饮料、工业）、地理范围和预测划分

柠檬酸钾市场规模及预测

柠檬酸钾市场规模在过去几年中以中等速度增长，增长率可观，预计在预测期内（即 2022 年至 2030 年）市场将大幅增长。

柠檬酸钾消费具有多种健康益处，因为它含有人体所需的重要矿物质，有助于维持体液水平和正常细胞活动。消费者应了解适合其健康的消费水平。《全球柠檬酸钾市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面分析。

全球柠檬酸钾市场定义

柠檬酸钾，也称为柠檬酸三钾，是一种吸湿性结晶粉末，由碳酸氢钾和柠檬酸混合而成。它是白色、无味和柠檬酸。它维持体液含量，调节细胞活动，并平衡电解质，是一种重要的矿物质。

这反过来又有助于治疗肾结石、预防代谢疾病、在体内产生碱化作用以平衡尿液 pH 值、维持心脏健康以及调节肌肉和神经活动。它用于不需要大量钠的应用中。其终端用户行业（如制药、食品和饮料）的兴起是推动柠檬酸钾持续增长的主要驱动力。

全球柠檬酸钾市场概况

在这些报告中，由于柠檬酸钾在各个领域的广泛应用，预计对柠檬酸钾的需求将会增加。柠檬酸钾主要用作食品和饮料行业的酸度调节剂。它还用于保持加工食品（如糖、糖浆和鱼制品）更长时间的新鲜度。它也存在于酒精饮料和乳制品中。柠檬酸钾在制药和个人护理行业中被大量使用。柠檬酸钾可增强心血管功能以及人体多个器官的健康功能。

此外，由于其广泛的应用，对柠檬酸钾产品的需求预计将上升。对柠檬酸钾需求的增加吸引了该行业的几家主要参与者；国内企业，如零售商、批发商、供应商等也参与其中。由于消费者越来越意识到降低食品中钠含量对健康的好处，预计加工食品领域的柠檬酸钾市场将增长。

此外，柠檬酸钾除了降低心脏病发作的风险外，还含有大量的抗氧化剂。柠檬酸钾用于治疗血液中钾含量低的患者的痛风和心律失常。凭借柠檬酸钾的所有额外好处，主要市场参与者有很大机会增加其销售额和收入，并有望进一步推动市场发展。

全球柠檬酸钾市场：细分分析

全球柠檬酸钾市场根据类型、应用和地域进行细分。

柠檬酸钾市场，按类型

• 酸化剂
• 乳化剂
• 利尿剂
• 其他

根据类型，市场细分为酸化剂、乳化剂、利尿剂和其他。乳化剂存在于各种食品中，包括人造黄油、蛋黄酱、糖果、包装加工食品、奶油酱、糖果和烘焙食品。由于欧洲香肠消费量不断增长，加工肉类中对乳化剂的需求也不断增加，预计这将改善欧洲工业并增加全球柠檬酸钾市场的市场增长。

柠檬酸钾市场，按应用

• 食品和饮料
• 工业
• 制药
• 化妆品
• 其他

根据应用，市场细分为食品和饮料、工业、制药、化妆品和其他。全球柠檬酸钾市场由食品和饮料主导。柠檬酸的钾盐柠檬酸钾被用作食品和饮料工业中的食品添加剂。柠檬酸钾还用作调味添加剂，通过增加酸味和降低酸度为食品和饮料提供均衡的风味。因此，柠檬酸钾是食品加工中必不可少的食品添加剂，市场有望发展，从而推动全球柠檬酸钾市场的增长。

按地区划分的柠檬酸钾市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地域，全球柠檬酸钾市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。亚太地区可能会出现显着的收入增长。柠檬酸钾在饲料和宠物食品行业越来越受欢迎，这可能是由于其钾强化、pH 缓冲、增加稳定性和/或复杂性以及作为系统性碱化剂发挥作用的能力等特性。预计亚太市场将受益于中国洗涤剂、农用化学品、肥料、金属表面处理、化妆品和药品的兴起，从而增加对柠檬酸钾市场的需求。

主要参与者

“全球柠檬酸钾市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如嘉吉、FBC Industries、ADM、中粮生化、American Tartaric Products、Gadot Biochemical Industries、Citrique Belge、黄石、Tate & Lyle plc、Posy Pharmachem 等。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供对所有主要参与者的财务报表的洞察，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2021 年 5 月，根据合并协议条款，FBC 股东将获得 Standard Industries 对该公司的全现金收购。
• 2021 年 12 月，通过收购 Flavor Infusion International，ADM 继续在高价值风味领域扩张。
• 2022 年 4 月，ADM 迪凯特工厂的大豆浓缩蛋白产能增加，挤压产能几乎翻了一番，使公司能够满足不断增长的全球需求。

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