全球啤酒厂过滤市场规模按类型（首次安装和售后市场）、客户类型（100,000hl 以上的啤酒厂和 100,000hl 以下的啤酒厂）、过滤类型（微滤、超滤、纳滤、反渗透）、地理范围和预测划分

啤酒厂过滤市场规模和预测

2020 年啤酒厂过滤市场规模价值 62.9775 亿美元，预计到 2028 年将达到 91.5553 亿美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 5.11%。

消费者正在从传统啤酒转向精酿啤酒；这导致全球小型啤酒厂和啤酒屋的数量增加，从而推动了啤酒厂过滤市场的发展。全球啤酒厂过滤市场报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

什么是啤酒厂过滤？

过滤是通过多孔介质去除液体中固体的过程。过滤的有效性取决于颗粒大小和过滤介质的孔隙率。过滤介质（有时称为助滤剂）对最终液体的清澈度至关重要。过滤使用谷物床（尤其是谷壳材料）作为助滤剂。甜麦芽汁通过谷物床抽出，颗粒被困在基质中。 Hop's backs 采用相同的原理。目前最流行的两种过滤介质是 DE 和珍珠岩。DE 的德语名称为 Kieselguhr，是一种天然存在的二氧化硅，源自微小浮游藻类的钙化骨骼残骸。珍珠岩的性质相似，但源自火山岩，由铝硅酸盐组成。这些材料形状多样、复杂，在滤床中形成迷宫般的通道。然而，这些材料存在肺部健康风险，例如矽肺病。

过滤、稳定和卫生处理是啤酒厂啤酒生产的关键支柱。它们对啤酒的口感、透明度、微生物和胶体稳定性以及保质期等质量因素具有决定性作用。自啤酒生产开始以来，啤酒腐败、野生酵母、乳酸杆菌和乳酸菌等微生物就一直是酿酒商面临的问题。酿造过程要求最高的清洁度标准，以保持啤酒独特的风味和口感。了解如何去除酵母和细菌是延长所有啤酒保质期和口感的主要因素，膜过滤器可以安全使用，而不会影响成品的质量。过滤器可以提供透明度、生物负荷减少和无菌性，PVPP 粉末和硅藻土 (DE) 的绝对保留可确保啤酒在进入清酒罐之前不含颗粒物。过滤有助于稳定啤酒，使其外观光滑清澈。它还可以去除死酵母等元素，否则这些元素最终会使啤酒变得难吃。话虽如此，尤其是规模较小的啤酒厂和啤酒吧通常更喜欢在未经过滤的情况下供应啤酒，因为他们认为清澈的外观没有任何好处，而且觉得过滤过程中可能会丢失一些元素。

全球啤酒厂过滤市场概览

精酿啤酒的需求不断增长和普及，增加了小型啤酒厂的数量，并鼓励小型精酿啤酒商扩大生产规模。有利于全球这一行业的一些因素包括：千百年来对更高质量和品种更好的啤酒的需求、城市中提供啤酒的社交聚会场所数量的增加，以及为忙碌的消费者推出罐装啤酒。技术也影响了啤酒的酿造过程；其中一个例子就是在酿造过滤过程中引入人工智能技术。“人工智能酿造啤酒”是使用人工智能技术来加快酿造过程。

对小批量生产的优质和风味啤酒的需求有所增加。消费者正在从传统啤酒转向精酿啤酒；这导致全球微型啤酒厂和啤酒屋的数量增加，从而推动了啤酒过滤市场的发展。由于微型啤酒厂数量的增加，对微型啤酒厂设备/过滤的需求也在增加，这反过来又推动了精酿啤酒厂对设备的整体需求。在发酵过程中，麦芽汁在罐中保存数周，并释放出酸作为副产品，因此罐变质的可能性越来越大。此外，由于罐在发酵过程中占用的时间更长，因此微型啤酒厂对更多罐的需求仍然很高，以提高产量。

精酿啤酒中使用的水可以成就或毁掉最终产品。为了酿造出味道最好的啤酒，水中必须没有异味、氯和前面提到的其他污染物。许多精酿啤酒酿造商在酿造前使用水过滤系统来清洁水。然后，他们在开始酿造过程之前将所需的矿物质重新添加到水中。清洁过程与酿造过程一样，应在压力下进行，这推动了啤酒厂过滤市场的发展。此外，政府对酒精饮料消费的有利指导方针和法规将支持行业扩张。根据《联邦法规》第 21 篇第 173 部分 A 分部第 173.55 节中的 FDA 监管规范，聚乙烯吡咯烷酮 (PVPP) 可用作酒精饮料和醋中的澄清剂，然后通过过滤去除。FDA 已设定限制，即澄清剂的残留水平不得超过 10 ppm。因此，FDA 提供的监管指南将为啤酒厂过滤市场的增长创造机会。然而，加工设备运行所需的电力和能源成本上升是啤酒厂过滤市场的主要制约因素。酿造业正在以相当快的速度增长，前景光明。工厂运转、制冷、照明和其他机械过程都需要电力。饮料加工中的巴氏灭菌和蒸发等过程需要热能。巴氏灭菌是杀死病原体和灭活酶的重要过程。与其他加工设备相比，该过程消耗大量能源，主要是电力和其他燃料。

全球啤酒厂过滤市场：细分分析

全球啤酒厂过滤市场根据类型、客户类型、过滤类型和地理位置进行细分。

按类型划分的啤酒厂过滤市场

• First Fit
• 售后市场

根据类型，市场分为 First Fit 和售后市场。First Fit 细分市场在 2020 年占据最大市场份额，预计在预测期内的复合年增长率为 5.39%。首次适配涉及购买新设备以开展生产操作。啤酒行业由有限数量的品牌主导，例如百威英博、喜力和嘉士伯。这些公司是全球最大的啤酒厂之一。因此，他们必须保持高质量标准。为此，这些公司需要新设备。设备是这些巨头的重要组成部分。一般来说，所有啤酒都是用相同的基本成分和方法制成的。

按客户类型划分的啤酒厂过滤市场

• 100,000hl 以上的啤酒厂
• 100,000hl 以下的啤酒厂

根据客户类型，全球啤酒厂过滤市场细分为 100,000hl 以上的啤酒厂和 100,000hl 以下的啤酒厂。产量超过 100,000 百升的啤酒厂占据了最大的市场份额，预计在预测期内将以 4.86% 的最高复合年增长率增长。年产量超过 100,000 百升的啤酒厂被视为大型啤酒厂。这种生产通常由大型啤酒公司完成。2020 年，百威英博酿造的啤酒比世界上任何其他公司都多，占全球啤酒产量的 25.7%。欧洲巨头喜力和嘉士伯分别是世界第二大和第三大啤酒生产商，每百升产量不到全球啤酒产量的一半。

啤酒厂过滤市场按过滤类型划分

• 微滤
• 超滤
• 纳米过滤
• 反渗透
• 其他

按过滤类型获取市场报告摘要：-

根据过滤类型，全球啤酒厂过滤市场细分为微滤、超滤、纳米过滤、反渗透和其他。微滤部分占据最大的市场份额，预计在预测期内将以 4.61% 的最高复合年增长率增长。膜微滤增长最快的工业用途之一是啤酒加工。事实证明，微滤在饮料（尤其是啤酒）的过滤中非常有效。当啤酒中的酵母将足够的糖转化为酒精并需要去除时，通常使用硅藻土过滤器。但是，通过直接从啤酒中过滤酵母，微滤消除了对硅藻土途径的需求。在装瓶前对啤酒进行微滤以去除腐败生物被称为冷稳定。酵母、乙酸和乳酸菌是必须根除的腐败生物。

按地区划分的啤酒厂过滤市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

按地区获取总结的市场报告：-

根据区域分析，全球啤酒厂过滤市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。亚太地区占据了最大的市场份额，预计在预测期内的复合年增长率为 5.68%。许多产品/服务/技术趋势正在引起该地区消费者的关注。因此，与北美或欧洲相比，符合这些趋势的行业拥有较高的增长前景，而北美或欧洲的许多行业已经达到饱和水平。

中国预计将成为最有利可图的市场，因为它是全球最大的啤酒市场，无论是生产量还是消费量。此外，中国是雪花啤酒的故乡，雪花啤酒是中国最受欢迎的啤酒。事实上，尽管销售几乎仅限于一个国家，但它是全球最受欢迎的啤酒。雪花啤酒每年的啤酒销售额超过 1 亿美元。该品牌主要在中国销售，仅 2017 年就销售了 1.01 亿公顷。这种啤酒主要在北京生产。随着啤酒需求的增加，该国对饮料过滤系统的需求预计也将增加。

关键参与者

“全球啤酒过滤市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者包括3M、颇尔公司（丹纳赫公司）、克朗斯集团等。

竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

2021 年 6 月，颇尔公司宣布推出最新的 Supor 饮料产品 SBK 0.65 微米级过滤器。

2021 年 6 月，克朗斯集团为 Botec F1 过程控制系统推出了新的软件版本 4.0。

克朗斯集团产品发布 Steinecker Botec F1 过程控制系统版本 4.0 不仅适用于啤酒厂，也适用于食品和饮料行业的所有生产公司。

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