全球面粉市场规模按应用、原材料、技术、地理范围及预测

面粉市场规模和预测

2020 年面粉市场规模价值 172,751.03 百万美元，预计到 2028 年将达到 250,070.47 百万美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 4.6%。

面粉的消费率非常高，因为它们用于制作汉堡、甜甜圈、蛋糕等。快餐消费量不断增长，加上由于收入水平高而愿意在食物上花钱的人口迅速增加，预计将推动市场增长。全球面粉市场报告对市场进行了全面评估。该报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球面粉市场定义

面粉是由谷物制成的磨粉，在食品中得到广泛使用。尤其是面包是用面粉制成的，面粉在许多地区被当作主食食用。随着时间的推移，小麦粉在印度、欧洲、中东、北美、一些非洲文化和南美等地区越来越受欢迎。面粉有多种类型，如蛋糕、面包、自发、全麦、无麸质等等。所有这些类型的面粉的基本区别在于蛋白质含量。每种面粉的蛋白质含量都不同。面粉经过酶、热、蛋白质、矿物质或水处理，以提高其稳定性和规律性。面粉是许多烘焙和快餐产品（如意大利面、面条、面包和早餐麦片）的重要成分。

在小麦粉中加入维生素 A 可满足人们的营养需求。除此之外，面粉现在还用于制造粘合剂、生物塑料、洗发水和护发素、纸张和其他产品。淀粉是面粉中的主要成分（68-76%）。淀粉以谷物或颗粒的形式存在于面粉中。一些淀粉颗粒在潮湿条件下储存甚至在研磨过程中都会受损。这会导致糖的形成，而酵母会发酵糖。面粉中存在的糖量不足以进行适当的酵母发酵。这就是为什么面团配方必然含有某种糖或淀粉酶的原因。

全球面粉市场概览

对即食食品的需求不断增长，以及尝试新产品的趋势日益增长，预计将推动市场增长。此外，口味偏好的变化进一步推动了全球面粉市场的增长。除了食品和烘焙行业外，面粉还广泛用于制造胶水和生物塑料。此外，面粉贸易的增长也加剧了市场的增长。各种口味的创新和可用性进一步刺激了全球面粉市场的增长。在现代生活方式中，制作快餐如甜甜圈、比萨饼、汉堡包和油炸肉类食品对面粉的需求很大。面粉是制作面包、油炸食品的玉米涂层和烘焙食品的重要成分。此外，快餐店数量的激增也有望为全球面粉市场的增长增添动力。

对新型面粉产品的需求不断增长，预计将推动市场增长。这导致对玉米、大米、玉米和大豆粉的需求增加。食品行业的口味种类繁多和快速创新预计将进一步推动面粉市场的增长。此外，新兴经济体对即食食品的需求将增加，预计将推动市场增长。然而，与食品加工相关的严格政府法规可能会成为市场增长的障碍。此外，供应链的波动，尤其是在疫情期间，再加上价格水平的不断变化，可能会阻碍市场增长率。

全球面粉市场：细分分析

全球面粉市场根据应用、原材料、技术和地域进行细分。

按应用划分的面粉市场

• 面包和烘焙产品• 面条和意大利面• 汤和酱汁• 即食产品• 非食品应用

根据应用，市场分为面包和烘焙产品、面条和意大利面、汤和酱汁、即食产品和非食品应用。其中，即食产品由于其易于获得和使用，预计将占据最高的市场份额。

面粉市场，按原材料

• 大豆• 小麦• 玉米• 大米• 豆类• 其他

根据原材料，市场细分为大豆、小麦、玉米、大米、豆类和其他。由于小麦、大豆和玉米的丰富储量；他们有望为市场的增长做出显著贡献。

按技术划分的面粉市场

• 湿法技术• 干法技术

根据技术，市场分为湿法技术和干法技术。

按地区划分的面粉市场

• 北美• 亚太地区• 欧洲• 世界其他地区 (RoW)

根据地理位置，全球面粉市场分为北美、亚太地区、欧洲和世界其他地区 (RoW)。由于消费率高，预计北美和欧洲将占据显著的市场份额。然而，由于未知市场的开放以及消费者支出的增加，预计亚太地区将呈现最高的复合年增长率。

关键参与者

“全球面粉市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有Cargill Incorporated、The Scoular Company、Archer Daniels Midland Company、The Hain Celestial Group, Inc、Associated British Foods plc、ConAgra Foods, Inc、General Mills, Inc、ITC Limited、Parrish and Heimbecker Ltd、The Caremoli Group等等。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者的财务报表的深入了解，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

报告范围

热门趋势报告：

市场研究的研究方法：

要了解有关研究方法和研究其他方面的更多信息，请与我们的联系。

购买此报告的原因

• 基于涉及经济和非经济因素的细分市场的定性和定量分析• 为每个细分市场和子细分市场提供市场价值（十亿美元）数据• 表明预计将出现最快增长并主导市场的地区和细分市场• 按地理位置进行分析，突出显示该地区产品/服务的消费情况，并指出影响每个地区市场的因素• 竞争格局，其中包括主要参与者的市场排名以及新过去五年内公司提供的服务/产品发布、合作伙伴关系、业务扩展和收购• 详尽的公司简介，包括公司概况、公司见解、产品基准测试和主要市场参与者的 SWOT 分析• 当前以及未来市场前景，考虑到最新发展，包括增长机会和驱动因素以及新兴地区和发达地区的挑战和限制• 通过波特五力分析对各个角度的市场进行深入分析• 通过价值链提供对市场的洞察• 市场动态情景，以及未来几年市场的增长机会• 6 个月的售后分析师支持

报告定制

• 如有任何问题，请联系我们的销售团队，他们将确保满足您的要求。