全球年糕市场规模按产品类型（普通年糕、调味年糕、杂粮年糕、有机年糕）、分销渠道（超市和大卖场、便利店、网上零售、专卖店）、包装类型（单份包装、散装包装、可重复密封包装）、地理范围和预测划分

米糕市场规模及预测

2024 年，米糕市场规模价值 8.1009 亿美元，预计到 2031 年将达到 16.1415 亿美元， 年复合年增长率为 2024 年至 2031 年 9.00%。

• 米糕是一种流行的零食，主要由米粒制成，可通过膨化、烘焙和油炸等多种方式烹制而成。这些蛋糕质地轻盈松脆，可通过多种方式制作或调味，包括咸味和甜味。与其他许多零食相比，米糕的卡路里和脂肪含量更低，因此成为注重健康的消费者的热门选择。
• 就用途而言，米糕是一种用途广泛的零食，可以单独享用，也可以搭配酱汁、涂抹酱和配料食用。它们在超市和保健食品店随处可见，有各种口味和款式，可以满足不同的口味和饮食需求。米糕也是传统零食的无麸质替代品，对麸质不耐受或遵循无麸质饮食的人很有吸引力。
• 展望未来，米糕预计将随着更健康饮食和更方便的趋势而发展。口味和成分的创新可能会扩大其吸引力，吸引更多的消费者群体。此外，随着食品加工技术和包装技术的进步，年糕可能会变得更加普及，巩固其在成熟经济体和新兴经济体中作为流行零食选择的地位。

年糕市场动态

塑造全球年糕市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素：

• 健康和保健趋势：消费者越来越重视健康饮食习惯，这是年糕市场的重要驱动因素。由于年糕卡路里和脂肪含量低，它被认为是传统零食的更健康替代品。它们通常不含麸质，这对有饮食限制或偏好的顾客很有吸引力。随着人们越来越意识到肥胖和生活方式紊乱的危害，他们开始转向更健康的零食，如米糕。
• 对方便零食选择的需求：米糕便于携带且随时可吃，是外出时的理想选择。由于日程繁忙和对方便零食的需求，米糕的需求量很大。它们的保质期长的特点增加了它们作为家庭或工作中快速零食的储藏室主食的受欢迎程度。
• 产品创新和口味多样性：口味和成分的不断创新是米糕市场的另一个重要驱动力。制造商正在添加新的和不寻常的口味以及种子、坚果和香料等有益成分，以满足客户的不同口味。这些改进不仅吸引了新顾客，还通过在零食货架上提供多样性和新颖性来推动重复购买。

主要挑战：

• 感知和口味：在年糕市场，消费者的感知和口味偏好是两个最重要的问题。虽然年糕被宣传为更健康的零食替代品，但与其他零食相比，一些顾客可能会觉得它们味道平淡或无味。克服这一挑战需要不断创新口味和口感，以吸引更广泛的受众，并在不牺牲健康的情况下改善口感。
• 替代品的竞争：各种替代零食，如饼干、爆米花、蛋白质棒，甚至更健康的选择，如水果和蔬菜零食，都在市场上与年糕竞争。这些替代品通常提供不同的质地、风味和营养成分，可能会转移消费者对年糕的兴趣。为了保持竞争力，制造商必须不断推出新的口味、配料和营销策略，使其产品多样化，强调年糕相对于其他零食的优势。
• 价格和成本问题：年糕市场的另一个问题是价格敏感性和成本问题。年糕，尤其是采用优质配料或具有特殊风味的年糕，可能比传统零食更贵。零食行业的价格竞争会影响客户的购买决策，尤其是在经济不稳定时期或可支配收入有限的情况下。在竞争激烈的零食行业中，制造商必须在具有成本效益的生产流程和保持质量和口味之间取得平衡。

主要趋势：

• 口味创新：在年糕市场，持续的口味创新是一个关键趋势。制造商正在生产新的和异国情调的口味，以满足广泛的消费者偏好。受欢迎的口味包括海盐和烧烤等咸味替代品，以及巧克力、焦糖和水果味等甜味替代品。此外，将抹茶、姜黄和藜麦等现有成分融入米糕中，吸引了注重健康、寻求营养零食的消费者。
• 健康与保健：消费者越来越多地选择符合其饮食偏好和健康目标的零食。米糕因其低卡路里和低脂肪含量而被视为传统零食的更健康替代品。它们通常不含麸质，可能含有天然或有机成分，这对寻求清洁标签产品的消费者很有吸引力。制造商对此作出回应，强调米糕的营养价值，并将其定位为适合各种饮食的无负罪感零食。
• 方便和随时食用：随着繁忙的生活方式和对便携式零食的需求增加，米糕因其方便和易于食用而广受欢迎。在工作、学校或户外活动期间寻找随手可得的零食的消费者会喜欢单份包装和多包装选项。此外，米糕的保质期长，使其成为一种在家中快速方便地享用的食品储藏室主食。随着制造商开发新的包装设计和份量以提高便利性，米糕市场预计将在零食行业进一步扩大。

全球米糕市场区域分析

以下是全球米糕市场更详细的区域分析：

北美：

• 据市场研究分析师称，北美预计将主导全球米糕市场。
• 多种因素促成了北美在米糕市场的主导地位。一个关键驱动因素是该地区对更健康零食选择的需求很高。米糕被视为传统零食的低热量、无麸质替代品，对注重健康、追求均衡饮食的人士很有吸引力。对健康和营养选择的重视提升了北美各地米糕的吸引力，消费者对其轻盈、松脆的质地和多种口味赞不绝口。
• 此外，北美的竞争格局和强大的分销网络也助长了市场霸主地位。领先的食品制造商和商家已投资增加米糕产品，创造出各种口味和包装选择，以满足各种消费者的口味。这一战略计划使米糕在超市、便利店和在线平台上都很容易买到，确保了整个地区的广泛供应和消费者购买。随着健康趋势继续影响北美消费者的选择，米糕行业很可能通过持续创新和提高客户接受度来保持其主导地位。

亚太地区：

• 有几个因素促成了亚太地区米糕市场的快速扩张。其中一个关键驱动因素是该地区广泛而多样化的消费者群体，同时伴随着城市化和可支配收入的增加。随着生活方式变得越来越忙碌，人们对方便、健康的零食选择的需求也越来越大，而米糕因其声称的健康益处和轻盈酥脆的口感而成为一种有吸引力的选择。
• 此外，亚太国家的文化品味和饮食习惯偏爱以大米为基础的零食，这有助于推动市场增长。米糕在亚洲美食中根深蒂固，使其成为消费者熟悉和流行的选择。传统风味和配料的使用扩大了它们的吸引力，迎合了当地口味，同时也通过创意风味和包装风格适应了现代人的喜好。
• 此外，亚太地区分销网络和零售设施的改善增加了米糕的供应和可及性。主要食品生产商正在扩大对产品创新和区域营销策略的投资，这正在提高消费者的认知度和接受度。随着人们健康意识的增强和零食偏好的转变，亚太地区很可能仍是增长最快的年糕市场，未来增长和扩张前景可观。

全球年糕市场：细分分析

全球年糕市场根据产品类型、分销渠道、包装类型和地理位置进行细分。

按产品类型划分的年糕市场

• 普通年糕
• 调味年糕
• 杂粮年糕
• 有机年糕

根据产品类型，市场分为普通年糕、调味年糕、杂粮年糕和有机年糕。调味年糕因其广泛的吸引力和多样性而占据市场主导地位。它们为消费者提供从咸味到甜味的各种口味，以满足不同的口味偏好。调味米糕可增加消费者的享受度和满意度，因此其需求量高于原味或杂粮米糕。调味产品的受欢迎程度表明其口味不断创新，吸引了更多寻求有趣和健康零食选择的消费者。

按分销渠道划分的米糕市场

• 超市和大卖场
• 便利店
• 网上零售
• 专卖店

根据分销渠道，市场分为超市和大卖场、便利店、网上零售和专卖店。超市和大卖场凭借其广泛的覆盖面和高消费流量，主导着米糕的分销渠道。这些零售机构提供各种品牌和口味，让客户在一个地方就能拥有大量选择。年糕与其他杂货一起出售，增加了可获得性并鼓励冲动购买，增加了商店在市场上的主导地位。

按包装类型划分的年糕市场

• 单份包装
• 大包装
• 可重新密封包装

根据包装类型，市场细分为单份包装、大包装和可重新密封包装。可重新密封包装因其便利性和保存优势在年糕市场占据主导地位。它们使客户能够在每次使用后重新密封包装，以保持新鲜度并延长保质期。此功能吸引了忙碌的购物者，他们想要易于保存并分几次食用的零食选择。可重新密封的包装提高了便利性和便携性，使其成为各种零售店的热门选择。

按地区划分的米饼市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地域，全球米饼市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。北美在米饼市场占据主导地位，因为消费者对健康零食的需求很大，分销渠道也很广泛。与此同时，亚太地区是增长最快的地区，推动力是城市化、可支配收入增加和对大米零食的文化偏好。这两个地区的市场增长动态因健康趋势、口味偏好和不同消费者群体的可获得性而不同。

关键参与者

全球米饼研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有桂格燕麦公司 (Quaker Oats Company)、伦德伯格家庭农场 (Lundberg Family Farms)、Wasa、玛氏 (Mars)、Element Snacks、Taste more Snacks、Umeya、Riso Gallo、旺旺 (Wangwang)、Lotus Foods、Nature's Path 和 Kallo Foods。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了所有主要参与者财务报表的深入分析，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

米糕市场的最新发展

• 2020 年 12 月，家乐氏推出了 Rice Krispies Treats HOMESTYLE，提供用简单配料制成的原味和巧克力味两种品种，以满足消费者对更多天然零食选择的需求。
• 2022 年 5 月，SanoRice Group 宣布投资 3000 万欧元扩大生产并满足全球对爆米花、玉米和杂粮蛋糕日益增长的需求，迎合这些健康零食替代品日益增长的受欢迎程度。

报告范围

市场研究方法：

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