马来西亚香料和调味品市场规模（按产品、应用、地理范围和预测）

马来西亚香料和调味品市场规模及预测

2020 年，马来西亚香料和调味品市场价值为 168.9 亿美元，预计到 2028 年将达到 242.3 亿美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 4.62%。

由于消费者生活方式的改变，对包装或方便食品以及肉类和家禽产品的需求等因素导致全球对香料和调味品的需求预计会增加。由于香料收入增加等因素，亚太地区对香料和调味品的需求预计将上升。随着消费者越来越意识到使用香料和调味品的药用价值，全球对香料和调味品的需求预计将上升。马来西亚报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

马来西亚香料和调味料市场定义

马来西亚美食由该国的烹饪习俗和做法组成，代表了该国的多民族人口。马来西亚的人口大致分为三个民族：马来人、华人和印度人。黑胡椒、辣椒粉、肉桂粉、红辣椒片、孜然、姜粉、丁香、八角、肉豆蔻、烟熏辣椒粉、干牛至和月桂叶是香料的几种。马来西亚厨房使用新鲜和干辣椒，两种辣椒都有用。辣椒有各种大小、形状和颜色。

顾客饮食偏好的变化以及专门的泰国、法国和意大利餐厅数量的增加是推动全球对香料和调味品需求的几个因素。最广泛使用的辣椒品种是鸟眼辣椒 (cili padi)，尽管个头小，但味道非常辛辣，非常辣，还有较长的品种，味道要温和得多。青辣椒有辛辣的味道，而红辣椒，也就是成熟的青辣椒，则有一点甜味。

马来西亚香料和调味料市场概况

方便食品需求的增加是全球食品工业的强劲趋势，香料和调味料越来越多地被用作肉类和家禽产品的天然防腐剂。随着消费者越来越意识到使用香料和调味料的药用价值，全球对香料和调味料的需求预计将上升。对健康和保健产品的需求增加也将促进香料和调味料市场的增长。除了巨大的需求，市场上也存在一些限制。香料被掺假，微生物污染是香料和调味料的风险。

掺假是故意添加不需要的或降解的成分或成分，以提高香料的价值或降低生产成本。这是香料行业面临的最严重问题之一。由于化学污染，已经发生了几起干香料召回事件。需要草药和特定物种的调味料来赋予每种菜肴独特的香气和风味。加工食品行业是香料和调味料的最大买家。这些成分不仅为产品增添了风味，而且还延长了产品的保质期。罗勒、小豆蔻、丁香、小茴香、大蒜和生姜是用于调味的草药和香料的一些例子。市场机会是由于对健康和保健产品的需求正在增加。

食品防腐剂可抑制微生物活动以及导致肉类和肉制品变质和腐烂的化学和物理反应。肉类保鲜通过减少肉类中导致病原体/微生物繁殖的物质数量来发挥作用。苯甲酸钠、苯甲酸和丙酸是最广泛使用的化学防腐剂。由于消费者对化学防腐剂有害影响的认识不断提高，对天然防腐剂（如肉类和家禽产品的香料）的需求有所增加。因此，预计对香料和调味品的需求将会上升。

消费者越来越意识到高营养价值的食品，这些食品不含化学物质和防腐剂，并且具有微生物保护作用。由于其水分含量高、富含含氮化合物等生长因子以及矿物质和维生素的来源，肉类是细菌生长的理想培养基。此外，pH 值有利于微生物的发育。有机部分仍处于发展阶段，但有很大的扩展空间。某些香料和草药也用于医疗。这也是一个有希望刺激需求的有希望的因素。

马来西亚香料和调味品市场：细分分析

马来西亚香料和调味品市场根据产品、应用和地理位置进行细分。

马来西亚香料和调味品市场，按产品

• 盐和盐替代品• 辣味香料• 芳香香料• 其他

根据产品，市场分为盐及盐替代品、辣味香料、芳香香料和其他。预计在预测期内，辣味香料部分将快速增长。另一方面，预计在预测期内，盐替代品部分将以健康的速度增长。此外，由于其他香料能够增强美食的风味，对它们的需求将继续上升。

马来西亚香料和调味品市场，按应用

• 食品加工行业• 餐饮业• 家庭• 其他

根据应用，市场分为食品加工行业、餐饮业、家庭和其他。由于零食产品和家禽产品的消费量增加，食品加工行业占据了马来西亚香料和调味品市场的最大份额。

马来西亚香料和调味品市场，按地区划分

• 马来西亚• 亚太地区• 世界其他地区

根据区域分析，马来西亚香料和调味品市场分为马来西亚、亚太地区和世界其他地区。2018 年，亚太地区在全球马来西亚香料和调味品市场中占据主导地位，亚太地区的整体经济增长导致城市化和工业化快速发展，以及人均收入增加。由于这些因素，消费者对增值食品的偏好正在发生变化。由于巨大的增长机会，几家国际香料公司正专注于该地区的扩张战略，预计这将使亚太香料市场在不久的将来更加成熟和具有竞争力。

马来西亚香料和调味品市场的主要参与者

“马来西亚香料和调味品市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注市场。市场的主要参与者是雀巢公司、Bart Ingredients、McCormick &Company、味之素株式会社、Everest Spices、MDH Spices、Ariake Japan、Baria Pepper.、British Pepper & Spice Co. Ltd 和 Olam International。

竞争格局部分还包括上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

马来西亚香料和调味品市场报告范围

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