2024 年至 2031 年美国大米市场规模，按大米品种（糙米、糙米）、谷粒大小（长粒米、中粒米）、用途（食品消费、啤酒加工）、分销渠道（线上、线下）和地区划分。

美国大米市场估值 – 2024-2031

美国的种族结构不断变化，人均大米消费量大的群体占总人口的比例不断增长，这是美国大米市场的主要增长动力之一。因此，预计市场将达到研究的估值，美国大米市场规模在 2024 年估计为 80 亿美元，预计到 2031 年将达到 120 亿美元。

大米出口到墨西哥、加拿大、加勒比地区、欧盟、中东、中美洲、东北亚和撒哈拉以南非洲等国家的增加，鼓励政府支持美国大米生产活动，从而帮助市场在预测期内以 3.55% 的复合年增长率快速增长 2024-2031 年。

美国大米市场：定义/概述

大米是一种原产于亚洲的单粒谷物作物，是全球一半以上人口的主食。人们种植大米是为了获得可食用的种子，这些种子通常经过加工去除稻壳和麸皮，从而得到白米。其他品种，如糙米，会保留一些麸皮，提供更高的纤维含量。大米用途广泛，在各种文化和美食中都有广泛的应用。它是一种食物来源，提供碳水化合物、蛋白质和必需的维生素和矿物质。不同的品种适合特定的烹饪用途，如长粒米、中粒米和短粒米。

它还具有工业应用，如大米淀粉、米糠油、生物燃料生产、抗旱水稻品种、可持续农业实践和生物强化。长粒米以其蓬松的质地而闻名，而中粒米则具有略带粘性的质地。稻草可以转化为乙醇等生物燃料，而研究抗旱水稻品种可以提高水资源有限地区的产量。

哪些因素推动了美国大米市场的普及？

美国大米的普及主要得益于其作为主食的作用、文化多样性、健康和保健考虑以及技术创新。大米是一种用途广泛且营养丰富的谷物，可加入各种菜肴中，使其成为美国饮食中不可或缺的一部分。

移民和全球化推动的文化多样性导致了以大米为基础的美食的激增，如亚洲、拉丁美洲和中东。注重健康的消费者正在寻求营养和健康的食物选择，包括天然无麸质的糙米等全谷物。

美国大米市场受到强劲的农业部门、先进的耕作方法以及可提高生产力、质量和可持续性的技术创新的支持。美国的水稻种植得益于有利的气候条件、肥沃的土壤和高效的水管理系统。贸易动态和经济因素也促进了水稻的普及，因为美国是重要的大米生产国和出口国，为国内和国际市场提供多种多样的大米品种。

美国大米市场面临哪些挑战？

美国大米市场面临着多重挑战，包括来自泰国、越南和印度等国进口大米的竞争，消费者偏好、饮食趋势和烹饪偏好的转变，以及环境和可持续性问题。这些因素影响着国内和全球市场的大米价格、市场准入和盈利能力。市场还面临着与消费者偏好、饮食趋势和烹饪偏好转变有关的挑战，导致对即食大米、特种大米混合物和增值大米产品的需求增加。满足这些不同的消费者偏好需要适应、创新和投资于产品开发、品牌和营销策略。生态和可持续性问题也带来了挑战，特别是在水稻种植依赖水密集型灌溉系统和农用化学品投入的地区。水稻种植方式，如水稻田、甲烷排放和农药使用，引发了人们对节水、温室气体排放以及生态系统和野生动物栖息地环境影响的担忧。监管和政策挑战也给美国大米市场带来了障碍。与农业补贴、农业支持计划和贸易协定相关的政府政策影响着大米价格、农场收入和市场动态。食品安全法规、标签要求以及消费者对透明度和可追溯性的偏好对大米生产商、加工商和出口商提出了合规挑战，需要在质量保证、食品安全管理和供应链可追溯性系统方面进行投资。

类别敏锐度

糙米如何帮助美国大米市场增长？

据分析，糙米，也称为水稻，是美国大米市场的重要组成部分，为国内生产、加工和贸易做出了贡献。它是碾米和加工的主要原料，构成了该国大米价值链的基础。碾米厂将糙米加工成各种精米产品，包括白米、糙米、蒸谷米和特种米品种，以满足消费者的偏好和市场需求。优质糙米的供应对于维持高效和有竞争力的大米加工业务至关重要，确保为国内外市场提供可靠的精米产品供应。糙米生产还极大地支持了美国稻米种植区的经济活力，支持了农场收入、农村生计和农业社区。阿肯色州、加利福尼亚州、路易斯安那州、密西西比州和德克萨斯州等州的稻农在数百万英亩肥沃的农田上种植糙米，利用先进的耕作方法、技术和专业知识来最大限度地提高产量和质量。

美国是国际市场上糙米的主要出口国，为美国农产品出口、贸易平衡和外汇收入做出了贡献。美国优质糙米的供应提高了该国作为可靠大米供应商的声誉，并加强了其在全球大米贸易中的地位。

哪些因素影响了美国大米市场在食品消费中的增长？

美国大米市场受到各种因素的影响，包括文化多样性、健康和保健、便利性和产品创新。大米是各种民族美食和烹饪传统中必不可少的主食，其受欢迎程度超越了传统的民族界限。随着消费者寻求营养、健康、均衡的饮食选择，健康和保健考虑推动了市场的增长。与精制谷物相比，糙米尤其因其更高的纤维含量、维生素和矿物质而受到重视。大米天然无麸质，使其成为麸质敏感或乳糜泻患者的首选。便利性和多功能性也是市场的关键因素。消费者寻求快速简便的膳食解决方案，例如即食大米产品、速食米饭、微波米饭袋和预煮米饭。大米在各种用餐场合中用途广泛，为无限的烹饪可能性和食谱创新提供了可能。

产品创新和营销策略对于推动美国大米市场的增长至关重要。大米生产商和制造商推出新产品、口味和包装形式，以满足不断变化的消费者需求和市场趋势。特种大米品种、调味大米混合物、增值大米产品和民族风味的米饭菜肴吸引了那些寻求独特烹饪体验的冒险消费者。大米品牌和零售商的营销活动、食谱促销和社交媒体参与活动进一步刺激了市场增长和消费。

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国家/地区敏锐度

哪个地区最有美国大米市场增长潜力？

美国南部地区由于其有利的气候条件、基础设施和支持服务，是大米市场增长的主要地点。该地区包括阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州、德克萨斯州和密苏里州，是美国最大的稻米产区。这些州雨水充沛、土壤肥沃、生长期长，有利于实现高产优质生产。大片适合种植稻米的土地也有助于维持其作为主要稻米产区的地位。

南部地区的稻米产业受益于完善的基础设施、物流网络和农业综合企业支持服务，促进了高效的稻米生产、加工和营销业务。南部各州的稻农可以使用现代化的农业设备、技术和专业知识来优化种植方法、提高生产力并最大限度地降低生产成本。碾米厂、粮食储存设施和运输网络的存在确保及时向国内外客户提供高质量的稻米产品。

南部地区的稻米市场还受益于多样化的市场机会，包括国内消费、出口贸易和增值加工。南部各州种植的大米满足了各种细分市场的需求，包括餐饮服务、零售、工业和专业市场。该行业将大米出口到国际市场，特别是拉丁美洲、加勒比地区和非洲，美国种植的大米因其质量、一致性和可靠性而受到高度重视。

哪些地区在美国大米市场占主导地位？

美国南部地区，包括阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州、德克萨斯州和密苏里州，是主要的大米产地。这是因为其气候宜人、土壤肥沃、农业基础设施完善。阿肯色州是领先的大米生产州，占全国大米种植面积和产量的很大份额。密西西比河三角洲地区，包括阿肯色州和路易斯安那州，以其肥沃的冲积土壤和广阔的稻田而闻名，有助于提高大米产量和质量。德克萨斯州和路易斯安那州的墨西哥湾沿岸地区也因其独特的环境条件和耕作方式而在水稻种植中发挥着重要作用。

南部地区的稻米产业由完善的基础设施支撑，包括碾米厂、谷物升降机、仓储设施和运输网络。这有助于稻米从农场高效地运输到市场，增强其在全球稻米市场的竞争力。该地区在稻米种植实践、研究和技术采用方面的专业知识进一步巩固了其主导地位。

加利福尼亚州在美国稻米市场也发挥着重要作用，特别是在中粒稻米品种的生产方面。萨克拉门托谷地区以其高品质的中粒稻米生产而闻名，满足国内和国际市场的需求。该州独特的生长条件，包括温带气候、灌溉基础设施和可持续的耕作方式，有助于提高其在稻米市场上的竞争力。

竞争格局

美国稻米市场的竞争格局不断动态变化，受客户偏好、技术进步和市场动态的变化所驱动。供应商不断创新和差异化其产品，以保持竞争力并在这个快速增长的行业中占据市场份额。

在美国大米市场运营的一些知名参与者包括：

• Cache River Valley Seed LLC
• Cormier Rice Milling Co. Inc.
• Crop Marketing Services Inc.
• American Commodity Company, LLC
• California Family Foods
• Farmers' Rice Cooperative
• Bertrand Rice
• Big River Rice and Grain
• Farmers Rice Milling Co. Inc.
• American Rice Inc.

最新动态

• 2022 年 12 月，根据德克萨斯州历史协会的数据，生产美国约 90% 水稻作物的几个主要城市是阿肯色州、加利福尼亚州、路易斯安那州和德克萨斯州，密西西比河沿岸的产量较低密西西比州、密苏里州和田纳西州。

• 2022 年 11 月，美国是全球五大高价值大米出口国之一，超过 80% 的大米是在家庭农场可持续种植的。然而，一系列人为和环境挑战正威胁着该行业及其依赖社区，导致该行业向美国政府请求 4 亿美元的紧急援助。

报告范围

美国大米市场，按类别

大米品种：

• 粗米
• 糙米
• 蒸谷米
• 全碾米

谷粒大小：

• 长粒大米
• 中粒米
• 短粒米

应用：

• 食品消费
• 啤酒加工
• 宠物食品

分销渠道：

• 在线
• 离线

市场研究的研究方法：

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