全球发酵化学品市场规模按产品（有机酸、酶）、应用（食品和饮料、药品）、地理范围和预测划分

发酵化学品市场规模和预测

2022 年，发酵化学品市场规模价值 645.9 亿美元，预计到 2030 年将达到 1002 亿美元，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 5.10%。

全球发酵化学品市场预计将在预测期内大幅增长，市场需求将有所增加，这是由于合成或石油衍生产品的成本效益以及发酵化学品的可持续友好性质。在预测期内，原油价格上涨也促进了该细分市场的市场增长。《全球发酵化学品市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球发酵化学品市场定义

发酵化学品用作增强化学品以加速发酵过程的催化剂。这些化学品是酒精工业中必不可少的原料。发酵过程产生乙醇，这是生产酒精饮料的主要成分。

玉米、糖和淀粉等植物原料是这些化学品的主要成分。由于缺乏原料，大多数终端使用行业在发酵过程中使用这些产品。用于生产的主要原材料包括甜菜、甘蔗、木薯、小麦和玉米。这些农产品衍生物富含淀粉和碳水化合物。因此，食品行业是发酵化学品的主要消费者。

全球发酵化学品市场概览

全球已向可持续发展的生活方式和经营方式转变。发酵化学品是环保的，与合成和石油衍生产品相比，具有诱人的成本效益，这是该市场的主要驱动因素。原油价格上涨使发酵化学品成为一种相对便宜和可持续的选择，这有助于预测期内该领域的整体市场需求。

制药公司利用细菌培养开发新型药物的研究工作不断增加，预计将进一步推动整体市场需求。然而，高昂的资本成本以及复杂的发酵过程是该市场的一些制约因素。

全球发酵化学品市场细分分析

全球发酵化学品市场根据产品、应用和地理位置进行细分。

发酵化学品市场，按产品

• 有机酸
• 酶
• 酒精
• 其他

根据产品，市场细分为有机酸、酶、酒精和其他。有机酸是可通过微生物过程开发的构建块化学品之一。它们根据碳、氢和氧元素的参与而有所不同。产生的有机酸类型包括柠檬酸、琥珀酸、乳酸等。固态发酵是微生物的培养，因此是固体底物的酶。深层发酵涉及微生物在液体营养培养基中产生酶。酒精发酵是一个复杂的生化过程，在此过程中，酵母将糖转化为乙醇、二氧化碳和其他代谢副产物。

发酵化学品市场，按应用

• 食品和饮料
• 制药
• 塑料和纤维
• 工业
• 其他

根据应用，市场细分为食品和饮料、制药、塑料和纤维、工业和其他。发酵化学品是食品和饮料行业食品生产过程的主要部分，例如使用酵母生产面包和使用发酵化学品（如甘油）生产酒精饮料。微生物发酵用于在制药领域生产治疗性蛋白质。发酵化学品在工业中用于生产乙醇，进而生产生物燃料。

发酵化学品市场，按地理区域划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理区域，全球发酵化学品市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。北美预计将占据最大的市场份额，并将在整个预测期内占据主导地位。这是由于生物基原材料的使用不断增加，对可生物降解塑料和乙醇燃料的需求不断增加预计将进一步加速该地区市场的需求。由于制药生产对发酵化学品的需求不断增长，以及有机食品和饮料的普及率不断提高，预计亚太市场在预测期内的复合年增长率最高。

主要参与者

“全球发酵化学品市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是 Evonik Industries AG、Novozymes A/S、Ajinomoto Co. Inc、DSM、Chr. Hansen A/S、AB Enzymes、陶氏化学公司、嘉吉公司、Archer Daniels Midland Company 和 BASF SE。 竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

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