美国水果蔬菜市场规模按农产品类型（水果和蔬菜）、农产品性质（有机和常规）、分销渠道（超市/大卖场、便利店、在线零售商、农贸市场和专卖店）、地理范围和预测划分

美国水果和蔬菜市场规模及预测

2023 年，美国水果和蔬菜市场规模价值 630.2 亿美元，预计到 2031 年将达到 862.5 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 4%。

• 美国是水果和蔬菜的主要生产国和消费国。该国幅员辽阔、气候多样，全年可以种植各种各样的水果和蔬菜。
• 新鲜水果和蔬菜是最大的细分市场，这得益于消费者对新鲜农产品的偏好及其感知到的健康益处。热门商品包括香蕉、苹果、浆果、葡萄、土豆、西红柿、生菜、洋葱和胡萝卜。
• 许多公司正在扩大其有机产品供应并实施计划以减少其对环境的影响。

美国水果和蔬菜市场动态

影响美国水果和蔬菜市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素

• 健康意识不断增强：消费者越来越意识到水果和蔬菜的健康益处，从而对新鲜和营养产品的需求增加。这包括关注维生素、抗氧化剂和疾病预防。
• 对有机和本地农产品的需求：消费者对采用可持续方式和本地采购种植的有机水果和蔬菜更感兴趣，从而支持更新鲜的农产品和更小的农场。
• 便利和零食：忙碌的生活方式推动了对方便和健康零食的需求，例如预切蔬菜和水果混合物。
• 不断发展的零售格局：网上购物和餐食配送服务的兴起使消费者更容易获得新鲜农产品。
• 异国水果和蔬菜：受全球化和烹饪探索的推动，人们对尝试新奇独特的水果和蔬菜的兴趣日益浓厚。

主要挑战：

• 气候变化：干旱、洪水和热浪等极端天气事件会扰乱生产、破坏农作物并导致价格波动。这些事件还可能为害虫和疾病创造理想条件，进一步影响产量。气候变化还会破坏传统的种植和收获模式，使农民难以有效规划。
• 劳动力短缺：吸引和留住农业工人是一项挑战，影响收获和生产效率。
• 投入成本上升：化肥、种子和运输成本不断上涨，挤压了农民的利润率。
• 食物浪费：相当一部分水果和蔬菜在到达消费者手中之前就变质了，引发了经济和环境问题。据估计，美国种植的水果和蔬菜中多达 30% 被浪费，原因是运输和储存过程中变质、处理不当以及外观缺陷等因素导致零售商和消费者拒绝购买。这种食物浪费不仅意味着宝贵营养成分的损失，还会导致温室气体排放和食品系统效率低下。减少食物浪费是水果和蔬菜行业面临的一个关键挑战。

主要趋势：

• 垂直农业：室内农业技术正在获得越来越多的关注，它提供了更可控的环境，并有可能减少对传统农业的依赖。
• 精准农业：数据分析和自动化等技术正被用于改变生产过程的每一步。农民可以利用传感器技术收集有关土壤条件、湿度水平和作物健康状况的实时数据。然后可以使用这些数据来优化灌溉、施肥和病虫害防治措施，从而提高产量并减少资源浪费。
• 加工程度最低的农产品：消费者寻求加工程度最低的水果和蔬菜，以保留其营养和新鲜度。
• 注重可持续性：人们越来越重视环保的农业实践和减少农产品供应链的环境足迹。

美国水果和蔬菜市场区域分析

以下是美国水果和蔬菜市场更详细的区域分析：

美国：

• 由于多种因素的汇合，美国水果和蔬菜市场在不同地区表现出显著差异。气候起着重要作用，一些地区生长季节长，气温温和，有利于种植更多种类的水果和蔬菜。相反，其他地区的季节可能更短或气候比必要的更恶劣。
• 美国各地的生长条件差异很大。一些地区生长季节更长，气候更温和，可以全年生产更多种类的水果和蔬菜。其他地区严重依赖温室或受控环境来种植某些作物。
• 饮食习惯和偏好因地区而异。例如，一些地区对柑橘类水果的需求较大，而其他地区对绿叶蔬菜或特定民族蔬菜的需求可能较大。
• 新鲜农产品的供应可能受到交通网络和配送中心的可达性的影响。与城市中心相比，农村地区可能更难获得各种新鲜水果和蔬菜。
• 加利福尼亚州因其肥沃的山谷和温和的地中海气候而成为水果和蔬菜的主要产地。加利福尼亚州以柑橘类水果、葡萄、生菜、坚果和各种其他农产品而闻名。

美国水果和蔬菜市场：细分分析

美国水果和蔬菜市场根据农产品类型、农产品性质、分销渠道和地理位置进行细分。

美国水果和蔬菜市场，按农产品类型划分

• 水果
  • 柑橘类水果
  • 浆果
  • 热带水果
  • 核果
  • 梨果
  • 其他
• 蔬菜
  • 绿叶菜
  • 根菜
  • 块茎
  • 十字花科蔬菜
  • 茄属植物

根据农产品类型，市场细分为水果和蔬菜。水果在美国水果和蔬菜市场中占据主导地位。由于多种因素的共同作用，美国水果和蔬菜市场在不同地区表现出显著差异。气候起着重要作用，一些地区拥有较长的生长季节和温和的气温，适合种植更多种类的水果和蔬菜。相反，其他地区的季节可能较短或气候比必要的更为恶劣。

美国水果和蔬菜市场，按农产品性质划分

• 有机
• 传统

根据农产品的性质，市场分为有机和传统。根据农产品的性质，传统水果和蔬菜目前占据市场主导地位。与有机产品相比，传统农产品的生产和购买成本通常较低。由于传统农产品的产量较大，因此在大多数杂货店中更容易买到。此外，与有机农产品相比，传统农产品通常保质期更长，需要的特定储藏条件也更少。

美国水果和蔬菜市场，按分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 在线零售商
• 农贸市场
• 专卖店

根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、在线零售商、农贸市场和专卖店。据估计，超市/大卖场将主导全球市场，因为它们以有竞争力的价格提供多种新鲜农产品。消费者可以找到一站式商店，满足他们所有的杂货需求，包括水果和蔬菜。超市已经建立了分销网络，确保全年的产品供应稳定。沃尔玛、Kroger 和 Costco 等大型连锁超市已经建立了品牌知名度和客户忠诚度。

主要参与者

“美国水果和蔬菜市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是 Kroger、沃尔玛、Costco、Albertsons Companies、Aldi、Food Lion、Ahold Delhaize、Meijer、Target、Abbey View 和 Fresh Del Monte Produce Inc.

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者的财务报表的洞察，以及其产品基准和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

美国水果和蔬菜市场的最新发展

• 2024 年，Abbey View Produce 增加了其有机产品线，反映了美国市场对有机水果和蔬菜的需求不断增长。这一趋势受到多种因素推动，包括健康意识的增强、对农药使用的担忧以及支持可持续农业实践的愿望。

报告范围

市场研究的研究方法：

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