全球薯片市场规模（按类型、包装类型、风味特征、地理范围和预测）

薯片市场规模及预测

2023 年，薯片市场规模价值 635.1 亿美元，预计到 2030 年将达到 989.7 亿美元，在 2024-2030 年预测期内，复合年增长率为 5.60%。

薯片市场是指全球从事生产、分销和销售薄片土豆的行业，这些土豆片经过油炸、烘烤或以其他方式加工成酥脆的零食。它涵盖各种口味、质地和包装形式，以满足不同的消费者偏好。市场受到消费者生活方式变化、口味偏好、健康问题以及产品配方和包装创新等因素的影响。市场的关键参与者包括跨国公司、区域品牌和利基生产商，他们努力通过产品差异化和营销策略来抢占市场份额。

全球薯片市场驱动因素

薯片市场的市场驱动因素可能受到各种因素的影响。这些可能包括：

• 消费者生活方式的转变：随着日程安排越来越繁忙以及城市人口不断增长，人们对即食快餐（如薯片）的需求也越来越大。
• 不断增长的零食市场：全球可支配收入的增加以及零食市场的不断增长促使消费者食用更多的薯片。
• 多种口味和形式：为了满足消费者广泛的偏好和口味，制造商提供各种口味、质地和包装形式。
• 创新产品：不断尝试产品配方、成分和包装来吸引客户，并让自己从竞争对手中脱颖而出。
• 消费者对天然和有机零食的兴趣日益增长：随着消费者健康和保健意识的不断增强，消费者对使用非转基因成分生产的天然和有机薯片的兴趣也日益增加。
• 可及性增强：如今，薯片可通过更广泛的零售渠道购买，包括超市、便利店、网络零售商和自动售货机。
• 城市化和全球化：随着这两个因素的增加，西方零食文化传播开来，推动了新兴经济体对薯片的需求。
• 营销和广告策略：明星代言、促销活动和执行良好的营销活动可提高品牌知名度并鼓励消费者互动。
• 零食场合和外出消费：由于薯片的便携性和易用性，建议在零食场合、聚会、野餐和外出消费时食用。
• 价格合理：与其他零食相比，薯片成本低廉，而且生产商的定价策略激进，因此吸引了注重价格的消费者。

全球薯片市场限制

有几个因素可以起到薯片市场的限制或挑战。这些可能包括：

• 健康问题：消费者对薯片高脂肪、高热量和高钠含量的担忧日益增加，影响了他们对更健康零食的选择。
• 来自健康零食的竞争：来自坚果、种子、水果和蔬菜片等健康零食的竞争日益激烈，影响着薯片的市场份额。
• 监管限制：有关食品标签、成分和健康声明的严格规定影响着产品配方和营销策略。
• 对加工食品的看法：由于对加工食品和人工成分持负面看法，消费者选择天然和加工程度最低的零食。
• 马铃薯供应链中断：由于天气变化、作物疾病和运输问题导致的供应链中断影响了马铃薯的生产和供应。
• 环境担忧：随着薯片的生产和分销，人们对塑料污染、包装废弃物和碳足迹等环境问题的担忧日益增加。
• 消费者偏好的转变：消费者对更健康、有机和植物性零食的偏好发生变化，影响了对传统薯片的需求。
• 经济不稳定：经济衰退、经济下滑和可支配收入的变化会影响消费者的支出模式及其购买薯片等奢侈品的能力。
• 零售商自有品牌：随着商店品牌和零售商自有品牌变得越来越普遍，它们以有竞争力的价格销售薯片，对品牌制造商构成了威胁。
• 季节性需求变化：由于对薯片的需求随季节变化而波动，在活动、假期和体育季节期间需求会更旺盛。

全球薯片市场细分分析

全球薯片市场根据类型、包装类型、风味特征和地理位置进行细分。

薯片市场，按类型

• 普通薯片：带有咸味或清淡调味的传统薯片。
• 调味薯片：添加了烧烤、奶酪、酸奶油、洋葱、墨西哥胡椒和醋等风味的薯片。
• 锅煮薯片：切成小块的厚切薯片，以形成松脆的质地和浓郁的风味。
• 烤薯片：比传统油炸薯片更健康的替代品，通过烘烤而不是油炸制成。

薯片市场，按包装类型

• 单份小包装：适合在旅途中食用的单份薯片小包装。
• 多包装/散装小包装：适合家庭和家人食用的较大包装或多包装配置。
• 可重新密封的包装：带有可重新密封封口的薯片小包装，可保持新鲜度并延长保质期。

按口味划分的薯片市场

• 经典口味：吸引广大消费者的传统口味，如咸味、微咸味和原味。
• 辛辣口味：带有烧烤、辣椒、墨西哥胡椒和辣椒等辛辣调味料的薯片。
• 咸味口味：带有奶酪、洋葱、大蒜和酸味等咸味调味料的薯片奶油。
• 甜味和咸味口味：具有蜂蜜烧烤和甜辣椒等甜味和咸味组合的薯片。

按地区划分的薯片市场

• 北美：包括美国和加拿大，以各种薯片口味和人均消费量大而闻名。
• 欧洲：包括英国、德国和法国等国家，具有悠久的薯片消费传统和创新口味。
• 亚太地区：包括中国、日本和印度，由于生活方式的改变和城市化，薯片消费量快速增长。
• 拉丁美洲：包括巴西、墨西哥和阿根廷，对薯片作为方便的零食选择的需求日益增加。
• 中东和非洲：包括阿联酋、沙特阿拉伯和南非等国家，这些国家对各种口味的薯片的消费量正在上升。

关键参与者

薯片市场的主要参与者有：

• 百事公司（美国）（菲多利）
• 家乐氏公司（美国）
• 亿滋国际公司（美国）
• Snyder's-Lance，Inc.（美国）
• Calbee Inc.（日本）
• Utz Brands，Inc.（美国）
• Herr Foods，Inc.（美国）
• ITC Limited（印度）（Bingo！）
• 乐事（百事）
• Walkers（百事）

报告范围

分析师的看法

受消费者偏好变化、城市化进程加快以及方便零食日益普及等因素推动，薯片市场继续保持稳定增长。尽管存在过度消费带来的健康问题以及来自替代零食的竞争等挑战，但生产方法的技术进步和创新的风味特征预计将维持市场扩张。通过专注于产品多样化、营销策略和扩大分销渠道，行业参与者有重大机会利用不断变化的消费者格局并推动薯片市场的进一步增长。

市场研究的研究方法：

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