全球海鲜市场规模按类型（鱼类、甲壳类）、产品形式（新鲜和活体、冷冻）、最终用户（零售、餐饮服务（餐厅））、分销渠道（超市和大卖场、便利店）、地理范围和预测划分

海鲜市场规模和预测

海鲜市场规模在过去几年中以更快的速度增长，增长率可观，预计在预测期内（即 2023 年至 2030 年），市场将大幅增长。

人们对海鲜健康益处的认识不断提高，消费者生活方式的重大变化正在推动需求，导致海鲜市场增长极为明显。全球海鲜市场报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球海鲜市场定义

海鲜是指任何被人类视为食物的海洋生物。野生海鲜的积累被称为捕鱼或狩猎，海鲜的养殖和养殖被称为水产养殖或养鱼。海鲜是世界各地沿海地区各种饮食中蛋白质的重要来源。海鲜主要包括鱼类和贝类，有几种软体动物、甲壳类动物和棘皮动物。在某些地区，海鲜被称为植物的食物，可进一步用于生产供食用的食物。

在个人消费的大多数海鲜中，很大一部分被用作鱼饲料、养殖其他鱼类和饲养农场动物。从海鲜中提取的鱼油和螺旋片等产品。此外，海鲜还用于喂食水族馆的鱼或喂养家养宠物，例如猫。一小部分海鲜用于医药或工业非食品用途。

人们越来越意识到食用生鱼和未煮熟的鱼和贝类的危害，这导致了保存方法和加工方法的改进。海鲜是贸易量最大的食品解决方案之一，数百万人在海鲜行业工作，大规模地促进当地、区域和全球贸易，并维持生计、收入和就业。

全球海鲜市场概况

海鲜占全球所有动物蛋白消费量的 16%。为了满足日益增长的全球需求，过去五十年来，海鲜需求急剧增长，这主要是由于市场快速增长。可支配收入和人均消费的增加也被视为有利于海鲜行业增长，因为消费者开始深入了解营养食品在维持健康生命周期中的作用，注重健康的饮食变得越来越普遍，并推动了对最有营养食品的需求。此外，非素食消费者也不断改变生活方式，遵循鱼素主义做法。

提供异国海鲜的独家餐厅和消费者喜好的改变是全球海鲜市场增长的其他一些因素，因为最终消费者的需求和偏好推动了整个行业的发展。海鲜行业在地方、国家和国际层面上与其他蛋白质制造商（如红肉、白肉和家禽）竞争。政府采取了特别措施来促进内陆鱼类养殖的广泛和集约化，实现渔业现代化，并通过合资企业鼓励深海捕捞，从而推动市场增长。

这些努力提高了鱼类产量，导致国内市场对加工海鲜产品的需求增加，这表明政府鼓励外国投资海鲜行业的分销和仓储基础设施。几乎在每个行业，运输和物流都在经历巨大的变化，这往往会给市场带来风险和机遇。因此，对于新技术、新市场进入者、新客户期望和新商业模式等因素，市场需要制定战略来应对这些挑战。

全球海鲜市场细分分析

全球海鲜市场根据类型、产品形式、最终用户、分销渠道和地理位置进行细分。

按类型划分的海鲜市场

• 鱼
  1. 鲑鱼
  2. 金枪鱼
  3. 鳕鱼
  4. 其他
• 甲壳类动物
  1. 螃蟹
  2. 岩石龙虾
  3. 对虾
  4. 其他
• 软体动物
  1. 鲍鱼
  2. 贻贝
  3. 扇贝
  4. 牡蛎
• 水生植物
• 其他

根据类型，全球海鲜市场分为鱼类、甲壳类动物、软体动物、水生植物和其他。

按产品形式划分的海鲜市场

• 新鲜和活的
• 冷冻
• 罐装
• 冷藏

根据产品形式，全球海鲜市场分为新鲜和活的

根据产品形式，全球海鲜市场分为新鲜和活的