全球食用坚果市场规模（按坚果类型、应用、分销渠道、地理范围和预测）

食用坚果市场规模及预测

2023 年，食用坚果市场规模价值 2760.8 亿美元，预计到 2030 年将达到 4779 亿美元，在 2024-2030 年预测期内，复合年增长率为 7.1%。

全球食用坚果市场驱动因素

食用坚果市场的市场驱动因素可能受到各种因素的影响。这些因素可能包括：

• 健康与保健趋势：增加对吃坚果可能为您的健康带来的好处的了解，例如其高蛋白质含量、健康脂肪含量以及多种维生素和矿物质，可以刺激需求。坚果经常被宣传为一种健康、营养均衡的食品。
• 消费者意识不断增强：随着人们更多地了解坚果的健康益处及其在预防某些疾病方面的作用，对食用坚果的需求可能会增加。
• 可支配收入不断增长：在新兴经济体中，可支配收入的增加可能会导致购买高档营养食品（如食用坚果）的人数增加。
• 植物性饮食：由于坚果通常被视为植物性蛋白质的重要来源，因此随着植物性饮食越来越受欢迎以及对素食和纯素蛋白质来源的需求增加，食用坚果的市场正在扩大。
• 新颖和有创意的产品：通过为客户提供更多选择，推出新颖和有创意的坚果零食、酱料和饮料可以推动市场扩张。
• 全球化与贸易自由化：这两种趋势有可能为坚果生产国打开新的市场，允许它们出口产品，从而促进市场扩张。
• 零售和电子商务趋势：在线零售和电子商务平台的增长使市场发展超越了传统的实体店，消费者可以选择各种各样的坚果商品。
• 政府举措和法律：鼓励健康饮食的政策和促进坚果贸易和生产的法律会对市场扩张产生影响。
• 可持续性和环境问题：公众对生态友好和可持续做法的认识不断提高，可能会增加对以道德和可持续方式种植的坚果的需求。
• 零食文化：由于广泛的零食文化和对快速、便携零食的需求，坚果是一种受欢迎且健康的零食。

全球食用坚果市场限制因素

有多种因素可能成为食用坚果市场的制约因素或挑战。这些因素可能包括：

• 气候变化和天气：食用坚果的生产受天气影响很大。不利的气象条件（包括干旱、暴雨或极高或极低的温度）会影响作物的产量和质量。
• 病虫害管理：坚果作物易受各种病虫害的侵害。这些问题可能难以控制，而且爆发可能导致产量损失惨重。
• 原材料价格波动：农业技术的变化、地缘政治事件以及供需动态等多种原因都可能导致原料坚果价格波动。行业的整体盈利能力可能会受此影响。
• 贸易限制和关税：食用坚果的进出口可能会受到国际贸易限制和关税的影响。贸易限制和壁垒可能会对定价和市场准入产生影响。
• 人力短缺：坚果行业经常需要大量劳动力，尤其是在种植和收获季节。劳动力成本增加或劳动力短缺可能会影响产量和整体运营效率。
• 环境问题：随着人们对道德采购和环境可持续性的认识不断提高，可能需要更负责任和可持续的坚果生产技术。达到这些标准可能会给某些市场参与者带来困难。
• 健康和安全法规：有关食品安全和质量要求的严格准则可能会对生产和分销方式产生影响。遵守这些法律可能需要更多的金钱和资源。
• 替代产品的竞争：其他食品和零食选择与可食用坚果竞争。口味、便利性和营养趋势是可能导致消费者改变偏好的一些变量。
• 全球经济状况：经济衰退或重要市场的不确定性可能会影响消费者的购买力和对优质或专业坚果产品的需求。
• 物流挑战：运输和储存问题可能会影响不同地区食用坚果的分销和可及性，尤其是易腐烂商品。

全球食用坚果市场细分分析

全球食用坚果市场根据坚果类型、应用、分销渠道和地理位置进行细分。

食用坚果市场，按坚果类型

• 杏仁：杏仁是最受欢迎和消费最广泛的坚果之一。它们以营养价值高和在各种烹饪应用中的多功能性而闻名。
• 核桃：核桃富含 omega-3 脂肪酸，通常被认为是健脑的坚果。它们通常用于烘焙和零食。
• 腰果：腰果口感柔滑，具有温和的黄油味。它们可用于咸味和甜味菜肴。
• 开心果：开心果以其鲜艳的绿色而闻名，经常被当作零食食用。它们还用于制作甜点和作为各种菜肴的配料。
• 榛子：榛子具有独特的风味，通常用于制作巧克力酱和甜点。
• 山核桃：山核桃是一种甜味和黄油味的坚果，常用于制作馅饼和其他甜点。
• 其他：此类别可能包括巴西坚果、澳洲坚果和其他不太常见的坚果。

食用坚果市场，按分销渠道

• 超市/大卖场：坚果在超市和大卖场广泛供应，为消费者提供方便和多样化的选择。
• 在线零售：在线零售部分包括通过电子商务平台销售食用坚果，为消费者提供在家订购的便利。
• 便利店坚果通常在便利店出售，为消费者提供便捷的选择。
• 专卖店：专卖店可能专注于有机、美食或本地采购的坚果，迎合小众市场。

可食用坚果市场，按应用

• 零食：坚果因其方便、便携和营养价值而成为流行的零食选择。
• 烘焙和糖果：坚果广泛用于烘焙、糖果和甜点生产，可增加风味、质地和营养价值。
• 乳制品和冷冻甜点：坚果用于冰淇淋、酸奶和其他冷冻甜点的生产。
• 早餐谷物：一些坚果，如杏仁和核桃，通常包含在早餐中谷物可增加脆度和营养。

按地区划分的食用坚果市场

• 北美：美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
• 欧洲：分析欧洲国家的食用坚果市场。
• 亚太地区：重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲：研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲：涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。

主要参与者

食用坚果市场的主要参与者有：

• Archer Daniels Midland Company
• Diamond Foods, Inc.
• Olam International Ltd.
• Blue Diamond Growers
• Mariani Nut Company
• Select Harvests Limited
• Durak Findik
• Grower Direct Nut Co. Ltd.
• Borges Agriculture & Co. Ltd.工业坚果
• The Wonderful Company LLC

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