全球单细胞蛋白产品市场规模按产品（酵母、藻类、细菌）、最终用户（动物饲料和人类食品）、地理范围和预测

单细胞蛋白产品市场规模和预测

单细胞蛋白产品市场规模在 2024 年价值 107 亿美元，预计到 2031 年将达到 217 亿美元，在 2024 年至 2031 年预测期内以 CAGR 10.05% 的速度增长。

全球单细胞蛋白产品市场主要受全球对蛋白质消费需求增长的驱动。此外，食品科学行业的变化趋势和不断发展可能会在不久的将来推动单细胞蛋白产品市场的增长。动物养殖和育种对单细胞蛋白产品的需求不断增长也是另一个驱动因素，预计未来几年市场规模将大幅增长。全球单细胞蛋白产品市场报告对市场进行了全面评估。该报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面分析。

全球单细胞蛋白产品市场定义

单细胞蛋白是一种原始、加工或可编辑的蛋白质，来源于微生物、死亡或干细胞生物质、纯微生物培养物。它们适合人类和动物用作蛋白质补充剂。藻类、真菌、酵母和细菌等微生物的生物质富含蛋白质。这些微生物可以利用农业废弃物等低成本基质来培养。木材切割、锯末、玉米芯等，包括人类和动物的排泄物。

单细胞蛋白在微生物发酵废物（包括木材、稻草、罐头、食品垃圾、酒精、碳氢化合物或人类或动物排泄物）时生长。稀释和费用是从废物中消除单细胞蛋白的问题。它们发生的水平非常低，通常不到 5%。工程师已经开发出提高半透膜浓度的方法，包括离心、浮选、沉淀、沉淀和过滤。

为了帮助储存和防止溢出，单细胞蛋白必须脱水至约 10% 的水分或酸化。将浓度提高到足够的浓度和脱水的方法需要昂贵的设备，而这些设备并不总是适合小型作业。在制造商品后立即在当地喂料是经济明智和合理的。

通过以下方法可能可以克服满足对营养丰富的食品日益增长的需求的问题使用单细胞蛋白。单细胞蛋白基于使用微生物作为人类和动物食用的食品添加剂。对营养丰富的食品的需求正在上升，由于来源供应有限，全球单细胞蛋白市场正在扩大。单细胞蛋白由微生物生产，微生物使用少量燃料，快速生产大量产品，不会损害环境。由于这一特性，单细胞蛋白现在是一种比其他传统蛋白质来源更实惠、更可持续的蛋白质来源。

Algae Biomass Corp. 与 Valensa International 建立合作伙伴关系，以扩大其客户群并在研发方面投入更多资金。通过此次合并，希望提高人们对单细胞蛋白作为人类和动物可持续营养丰富营养来源的认识。

全球单细胞蛋白产品市场概览

蛋白质需求的增加和生产速度的加快预计将促进市场增长。开发具有成本效益的产品的技术创新也有望对增长产生积极影响。此外，产量的增加是因为它不受气候条件的影响，预计将推动单细胞蛋白产品市场的需求。降低生物质中高水平核酸的需求使其难以食用，因为它可能导致胃肠道问题，从而阻碍单细胞蛋白产品的增长。

此外，增加新产品开发的研发支出将推动产品需求。全球单细胞蛋白产品市场的趋势包括市场整合以及工艺和材料的技术进步。然而，高昂的初始设置成本可能会阻碍单细胞蛋白产品的增长。此外，高含量的核酸会导致尿酸水平升高，因此，不建议食用单细胞蛋白产品，这些因素可能会减缓市场的增长。

全球单细胞蛋白产品市场：细分分析

全球单细胞蛋白产品市场根据产品、最终用户和地理位置进行细分。

单细胞蛋白产品市场，按产品

• 酵母
• 藻类
• 细菌
• 其他

根据产品，市场细分为酵母、藻类、细菌和其他。酵母是真核单细胞微生物，属于真菌界。藻类包括能够产生光合作用氧气（从太阳中获取光能以产生碳水化合物的过程）的各种物种。这些生物彼此之间并没有密切的关系。细菌是原核微生物的覆盖区域。细菌有多种类型，通常从球体到杆状和螺旋状，长度为几微米。

单细胞蛋白产品市场，按最终用户

• 动物饲料
• 人类食品

根据最终用户，市场分为动物饲料和人类食品。动物饲料是在畜牧业过程中提供给家畜，特别是牲畜的。饲料和钻井是两种基本类型。饲料一词更常用于单独使用时的饲料。动物饲料是动物养殖的重要贡献，有时也是主要的动物饲料费用。农场通常试图通过饲养自己的牛、放牧或将昂贵的食物添加到替代品（例如啤酒酿造产生的废谷物等食物垃圾）中来尽量降低这种食物的成本。

按地区划分的单细胞蛋白产品市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。北美是单细胞蛋白产品市场的最大消费国。这一增长主要归因于各种终端使用行业对单细胞蛋白产品的采用和接受度不断提高。此外，该地区原材料的易得性预计将推动单细胞蛋白产品市场的增长。预计亚太地区的单细胞蛋白产品市场将在预测期内快速扩张。

主要参与者

“全球单细胞蛋白产品市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是Lesaffre、Valensa International、Lallemand、AB Mauri、Unibio International、Angel Yeast、BIOMIN (ERBER Group)、唐山托普生物科技、Pakmaya 和 Cell Sustainable Nutrition。竞争格局部分还包括上述全球参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者财务报表的洞察，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

伙伴关系、协作和协议

• 2017 年 5 月，“全球食品论坛蛋白质趋势与技术研讨会”在美国伊利诺伊州举行。这次会议旨在提高生产蛋白质提取物的组织人员的知识和能力，以生产新的和有创意的以蛋白质为中心的产品。

合并和收购

• West feeds 是一家提供高质量动物营养产品的大型动物营养公司，于 2017 年 5 月被 Alltech Inc. 收购。此次收购还包括生产设施和零售店。

产品发布和产品扩展

• Angel 于 2017 年 5 月推出了一种全新的四联包装半干酵母。由于它包括一个可重复使用的顶部开口，因此既卫生又易于使用。半干酵母呈颗粒状，含水量为 20%，兼具鲜酵母和干酵母的特性。
• Angel Animal Nutrition 在 2016 年 9 月的一次博览会上首次推出了由酵母制成的饲料添加剂 GroPro。它含有幼畜生长所需的蛋白质。

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵有助于了解该行业主要关键参与者的表现，因为我们根据各种因素（例如服务功能和创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图）对这些公司进行了排名。基于这些因素，我们将公司分为四类：活跃、前沿、新兴和创新者。

市场吸引力

提供的市场吸引力形象将进一步帮助获取有关在全球单细胞蛋白产品市场中处于领先地位的地区的信息。我们涵盖了推动特定区域行业增长的主要影响因素。

波特五力模型

所提供的图像将进一步帮助获取有关波特五力框架的信息，为理解竞争对手的行为和参与者在各自行业中的战略定位提供蓝图。波特五力模型可用于评估全球单细胞蛋白产品市场的竞争格局，衡量某个行业的吸引力，并评估投资可能性。

报告范围

市场研究的研究方法：