全球快餐店 (QSR) 市场规模按类型（独立、连锁和特许经营）、按业务模式（线上、线下）、按服务类型（店内用餐、外卖）、按地理范围和预测

快餐店 (QSR) 市场规模及预测

快餐店 (QSR) 市场规模在 2022 年估计为 2938 亿美元，预计到 2030 年将达到 4543 亿美元，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 5.60%。

推动市场增长的主要因素包括年轻人和成年人口的生活方式变化以及全球快餐店数量的增加。此外，发达国家和发展中国家人口对快餐的需求不断增长是推动市场增长的关键因素。全球快餐店 (QSR) 市场报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球快餐店 (QSR) 市场定义

快餐店 (QSR) 提供需要最少准备时间并通过快餐送达的食品。这些餐厅拥有模块化、标准化和高效的程序，有助于减少完成客户订单所需的准备时间。这些餐厅提供有限的菜单，因为它是在更短的时间内以最少的变化准备的。

发展中国家的快速城市化加上人口可支配收入的增加是推动市场增长的一些关键因素。例如，根据 Trading Economics 的一篇文章，美国人口的平均可支配收入从 2022 年 4 月的 18,296.5 美元增加到 2023 年 1 月的 19,594.8 美元。此外，美国、英国、印度和德国等国家的劳动人口不断增长预计将成为该市场的另一个推动力。例如，根据欧盟委员会 2022 年 11 月发布的数据，截至 2022 年 2 月，德国劳动人口为 4510 万。该国劳动人口比上一年增加了 1.5%。

全球快餐店 (QSR) 市场概览

快餐店以最短的交货时间提供食物，这增加了人们对快餐店的需求。此外，随着劳动人口的增加，这些人群对这些餐厅的需求也在增加，预计这将支持市场的增长。此外，年轻人群消费者对健康饮食习惯的偏好改变预计将对市场增长产生积极影响。健康的饮食习惯有助于预防多种慢性病，从而推动人们养成健康饮食的习惯。例如，根据 Barbecue Lab 的一篇文章，超过 80% 的慢性病可以通过健康饮食和锻炼来预防。

此外，随着全球快餐店数量的增加，预计市场在预测期内将出现大幅增长。例如，公司直营的麦当劳门店数量从 2020 年第一季度的 2637 家增加到 2021 年第一季度的 2676 家。这些公司正在制定战略，通过向特定区域内的客户提供送货订单来改善其地理分布。由于对非接触式送货的需求，在 COVID-19 大流行之后，送货和外卖订单出现了巨大的增长。此外，这些餐厅还采用数字技术来简化运营并实现自动化，减少浪费并改善客户体验。

由于消费者意识的增强，对扫描和学习应用程序和新鲜度检测器的需求相当高，这些应用程序和新鲜度检测器可为客户提供食物的详细营养成分。云厨房在各个国家的出现预计将推动市场增长。云厨房或幽灵厨房是仅供送货或外卖的商业厨房。尽管如此，由于缺乏餐厅最佳运作所需的员工和适当的基础设施，预计市场将受到负面影响。

全球快餐店 (QSR) 市场：细分分析

全球快餐店 (QSR) 市场根据类型、商业模式、服务类型和地理位置进行细分。

快餐店 (QSR) 市场，按类型

• 独立
• 连锁店和特许经营店

根据类型，市场分为独立店和连锁店和特许经营店。由于 Domino's、麦当劳、汉堡王等几家主要参与者更多地采用连锁店和特许经营模式，连锁店和特许经营店细分市场在 2022 年占据了市场主导地位。该模式提供了几个优势，例如品牌扩张迅速和特许经营商收入更高。此外，采用这种模式运营的品牌的失败率很低；预计这将进一步推动该模式的采用，从而对市场的增长产生积极影响。

快餐店 (QSR) 市场，按商业模式

• 线上
• 线下

根据商业模式，市场分为线上和线下。线下细分市场在 2022 年占据了市场主导地位。多家 QSR 餐厅通过线下渠道开展业务，这是推动细分市场增长的关键因素。尽管如此，由于在线食品配送合作伙伴的出现，预计在预测期内，在线渠道将实现丰厚增长。

快餐店 (QSR) 市场，按服务类型

• 堂食
• 外卖
• 免下车服务
• 送货上门

根据服务类型，市场分为堂食、外卖、免下车服务和送货上门。堂食部分在 2022 年占据了最大的市场份额。造成这种情况的主要因素是消费者越来越喜欢在餐厅外出就餐。此外，相当一部分顾客外出是为了获得完整的用餐体验，这对提供这些服务的餐厅来说是一个机会。

快餐店 (QSR) 市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 中东和非洲
• 拉丁美洲

根据区域分析，全球快餐店 (QSR) 市场分为亚太地区、拉丁美洲、北美、欧洲和中东和非洲。北美是全球快餐店 (QSR) 市场最大的市场；这归因于对快餐的需求不断增加、消费者对多种菜肴的偏好日益增长以及餐厅和第三方经销商提供方便快捷的送货选择。此外，汉堡王、麦当劳、唐恩都乐等该地区主要参与者的存在预计将对该地区的市场增长产生积极影响。

主要参与者

“全球快餐店 (QSR) 市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是麦当劳公司、百胜！品牌公司、达美乐比萨公司、唐恩都乐品牌集团、汉堡王、Chick-fil-A、星巴克公司、赛百味、温迪汉堡公司、Restaurant Brands International Inc.、Ark Restaurant Corp.、Carrols Restaurant Group, Inc.、Chipotle Mexican Grill、Darden Concepts, Inc.、Quality Is Our Recipe, LLC、Inspire Brands Inc.、Papa John's International Inc.、Wallace Fengfood co. Ltd.、DEL TACO RESTAURANT, INC.、Kotipizza Group Oyj。竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2022 年 9 月，星巴克宣布在中国大陆的上海利波开设了第 6000 家门店，这是该公司在中国开设的第一家门店。
• 2022 年 5 月，麦当劳宣布已同意与 Deliveroo 发展合作伙伴关系。通过这种合作关系，客户和麦当劳特许经营商将从 McDelivery 业务中受益。

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵将有助于了解该行业主要关键参与者的表现，因为我们根据服务功能等各种因素为这些公司提供排名创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图。基于这些因素，我们将公司分为四类：活跃、前沿、新兴和创新者。

市场吸引力

所提供的市场吸引力图像将进一步帮助获取有关在全球快餐店 (QSR) 市场中处于领先地位的地区的信息。我们涵盖了推动给定区域行业增长的主要影响因素。

波特五力

所提供的图像将进一步帮助获取有关波特五力框架的信息，该框架为了解竞争对手的行为和参与者在各自行业中的战略定位提供了蓝图。波特五力模型可用于评估全球快餐店 (QSR) 市场的竞争格局、衡量某个行业的吸引力以及评估投资可能性。

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