全球合同餐饮市场规模（按行业、合同类型、地理范围及预测）

合同餐饮市场规模及预测

2023 年合同餐饮市场规模价值 2576 亿美元，预计到 2030 年将达到 3624.69 亿美元，在 2024-2030 年预测期内以 5% 的复合年增长率增长。

全球合同餐饮市场驱动因素

合同餐饮市场的市场驱动因素可能受到各种因素的影响。这些因素可能包括：

• 对外包餐饮服务的需求正在上升：组织和机构越来越倾向于将餐饮等非核心服务外包，以便专注于其核心竞争力。合同餐饮服务的需求由此而生。
• 消费者偏好的转变：人们越来越多地寻找符合道德标准的、更健康、更多样化的食品选择。合同餐饮服务商能够满足这些需求，因此具备良好的扩张条件。
• 企业成本削减计划：对于寻求削减成本的企业来说，外包餐饮可能比保留内部餐饮服务更经济实惠。
• 重视员工福祉：公司意识到为员工提供各种营养食品替代品的重要性，这增加了办公室对合同餐饮服务的需求。
• 监管环境：随着食品安全和卫生法规越来越严格，企业可能会选择将餐饮外包给能够保证合规的专业公司。
• 酒店业的增长：随着酒店、餐馆和活动场所的激增，对合同餐饮服务商为这些企业提供服务的需求也日益增长。
• 技术进步：随着数字菜单、在线订购平台和食品监控系统等的发展，客户满意度不断提高和效率，技术在合同餐饮行业中变得越来越重要。
• 可持续性发展趋势：本地、有机和生态友好的产品采购是餐饮业可持续实践之一，人们越来越意识到这一点并渴望这一点。能够顺应这些趋势的合同餐饮服务商应该会经历增长。

全球合同餐饮市场限制

有几个因素可以成为合同餐饮市场的制约或挑战。这些可能包括：

• 监管障碍：遵守劳动、卫生和食品安全法律可能会增加运营费用并限制市场扩张。
• 经济因素：消费者在餐饮服务上的支出变化可能会对整个市场的增长产生影响。
• 竞争：在拥挤的市场中，多家餐饮服务商的存在可能会引发价格战并缩小利润率。
• 供应链中断：价格上涨或食品短缺等中断可能会使有效和有利可图地提供服务变得更加困难。
• 不断变化的客户需求：餐饮企业可能需要修改其报价，以满足客户对更健康、更环保或文化多样性餐饮选择的需求。这可能既困难又昂贵。
• 劳动力费用和可用性：盈利能力的主要障碍可能是找到有能力的工人并控制劳动力支出，包括工资、福利和培训。
• 环境问题：随着对可持续性和对环境的影响的日益重视，餐饮企业可能需要在环保程序上进行昂贵的投资。
• 技术发展：某些餐饮企业，尤其是规模较小的餐饮企业，可能难以跟上食品制备、配送和客户服务方面的最新发展。
• 政治不稳定：通过改变供应链和消费者行为，政治不稳定（包括贸易冲突、关税和政策变化）可能对餐饮业造成严重破坏。

全球合同餐饮市场细分分析

全球合同餐饮市场按行业细分，合同类型和地理位置。

按行业划分的合同餐饮市场

• 商业与工业 (B&I)：这是最大的细分市场，为各种规模的企业在其场所内提供餐饮服务。它提供员工餐、休息室茶点，甚至活动餐饮。
• 教育：此细分市场为学校、学院和大学提供餐饮服务，管理自助餐厅、宿舍和膳食计划。
• 医疗保健和老年护理：此细分市场为医院、疗养院和住宅护理机构提供服务，提供根据特定饮食需求量身定制的膳食。
• 体育和休闲：此部分为体育场、竞技场和娱乐中心提供餐饮服务，管理特许经营和活动餐饮。
• 其他：此部分涵盖范围更广，包括政府机构、交通设施和活动场地。

合同餐饮市场，按合同类型

• 固定价格合同：餐饮服务商同意以预定价格提供所有食品和服务。这在具有确定菜单和客人数量的小型活动中很常见。
• 成本加成合同：客户在餐饮服务期间使用的实际食品、材料和人工成本之上向餐饮服务商支付预定费用。这对于大型活动或菜单和客人数量多变的活动更为常见。

按地区划分的合同餐饮市场

• 北美：美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
• 欧洲：分析欧洲国家的医疗保健资格认证软件市场。
• 亚太地区：重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲：研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲：涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。

主要参与者

合同餐饮市场的主要参与者有：

• Compass Group PLC
• United Enterprises Co. Ltd.
• Elior Group SA
• Aramark Corporation
• Sodexo SA
• CH&Co Catering Group Limited
• Mitie Group plc
• Rhubarb Food Design Limited

报告范围

热门趋势报告：

市场研究的研究方法：

要了解有关研究方法和研究其他方面的更多信息，请联系我们的。

购买此报告的原因：

• 基于涉及经济和非经济因素的细分市场的定性和定量分析• 为每个细分市场和子细分市场提供市场价值（十亿美元）数据• 表明预计将见证最快增长并主导市场的地区和细分市场• 按地理位置分析，突出该地区产品/服务的消费情况，并指出影响每个地区的市场• 竞争格局，包括主要参与者的市场排名，以及过去五年内公司推出的新服务/产品、合作伙伴关系、业务扩展和收购• 详尽的公司简介，包括公司概况、公司见解、产品基准测试和主要市场参与者的 SWOT 分析• 当前以及未来市场前景，考虑到最近的发展（涉及增长机会和驱动因素以及新兴地区和发达地区的挑战和限制• 通过波特五力分析从各个角度对市场进行深入分析• 通过价值链提供对市场的洞察• 市场动态情景，以及未来几年市场的增长机会• 6 个月的售后分析师支持

报告定制

• 如有任何问题，请联系我们的销售团队，他们将确保满足您的要求。