全球玉米淀粉市场规模按类型（改性淀粉、天然淀粉、甜味剂）、应用（食品和饮料、药品、纸张和纸板、纺织品）、地理范围和预测划分

玉米淀粉市场规模及预测

2023 年玉米淀粉市场规模价值 215.8 亿美元，预计到 2031 年将达到 377.8 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 7.25%。

• 玉米淀粉是一种薄粉状物质，来自玉米粒的胚乳。
• 它主要由碳水化合物组成，是烹饪和烘焙中极好的增稠成分。
• 它具有广泛的应用，包括在酱汁、汤和肉汁中的烹饪用途，以增稠和改善质地而不添加风味，以及在生产中的工业和商业用途可生物降解的聚合物、织物和粘合剂。
• 此外，由于玉米淀粉具有吸油能力，它在制药行业中还用作片剂的崩解剂和化妆品中的粉末。

全球玉米淀粉市场动态

塑造玉米淀粉市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素：

• 食品和饮料行业需求不断增长：玉米淀粉市场受到其在食品和饮料行业中广泛用于增稠酱汁的驱动，玉米淀粉可用于汤和肉汁，以及糖果和烘焙产品的配料。其多功能性和无麸质特性适合各种饮食口味和要求。
• 可生物降解塑料生产：环境问题和对可持续材料的需求引发了人们对可生物降解塑料的兴趣，而玉米淀粉是一种关键的生物塑料原料。随着公司寻找传统塑料的替代品，这种用途带来了需求，并推动了市场增长。
• 制药和医疗保健行业：玉米淀粉经常在制药行业用作药物载体片剂中的崩解剂。它的天然来源和与人体的相容性使其成为众多医疗和保健产品开发中不可或缺的一部分，因此有助于市场扩张。
• 工业应用和乙醇生产：玉米淀粉的市场也受到其在工业应用领域的推动，例如造纸和纺织行业的粘合剂以及作为乙醇生成的原料。玉米淀粉的可再生特性使其成为减少对化石燃料依赖的理想选择。

主要挑战：

• 替代产品的竞争：替代淀粉和增稠剂，如木薯、马铃薯淀粉和竹芋粉，正在对玉米淀粉市场构成竞争。这些替代品提供了独特的质地、风味或营养成分，在特定应用中可能受到青睐，从而限制了市场扩张。
• 严格的监管和质量标准：遵守严格的监管和质量要求是一个巨大的挑战，特别是在食品、制药和医疗保健领域。合规性需要持续投资于质量控制和保证流程，这会增加运营成本并减少市场需求。

主要趋势：

• 清洁标签和天然成分：消费者对清洁标签产品和天然成分的需求正在推动玉米淀粉市场的发展。购物者更喜欢成分可辨、不含转基因成分且加工程度最低的食品，因此玉米淀粉成为寻求满足这些需求的企业的理想替代品。
• 可生物降解包装的创新：以玉米淀粉为基础的生物塑料作为可持续包装替代品越来越受欢迎。玉米淀粉被用于制造可堆肥和可生物降解的包装材料，以减少对环境的影响。
• 无麸质产品的扩张：麸质不耐症和乳糜泻的日益流行，加上人们健康意识的增强，推动了无麸质产品的流行。玉米淀粉是许多无麸质食谱中的关键成分，可增强质地和稠度，从而推动需求。
• 加工技术的进步：玉米淀粉加工和改性的进步正在提高其功能性和适用性。这些进步使得生产流程更加高效，并能够生产出具有特殊品质的定制玉米淀粉，用于食品、药品和工业应用。

全球玉米淀粉市场区域分析

以下是玉米淀粉市场更详细的区域分析：

北美：

• 预计在预测期内，北美将主导玉米淀粉市场。北美，特别是美国，拥有高度发达的农业产业和高效的玉米生产能力。该地区先进的耕作方式和广阔的玉米种植区域确保了玉米淀粉市场原材料的持续和充足供应。
• 北美广泛而多样的工业基础，包括食品和饮料、药品和生物塑料，增加了对玉米淀粉的需求。该地区的工业在各种应用中大量依赖玉米淀粉，这为其占据市场领先地位做出了贡献。
• 北美对加工食品和方便食品的需求很高，这些食品通常将玉米淀粉作为增稠剂、稳定剂或成分。这种客户偏好支持了该地区玉米淀粉市场的持续增长和主导地位。
• 此外，该地区专注于食品技术、生物塑料和药品的创新和研究，所有这些都大量使用玉米淀粉。对研发活动的投资带来了新用途和新产品的创造，巩固了北美在全球玉米淀粉市场的主导地位。

欧洲：

• 欧洲严格的环境政策鼓励创造和使用可持续和可生物降解的材料，这增加了对玉米淀粉基产品的需求。这些法规鼓励在包装、一次性物品中使用玉米淀粉，并将其作为各种行业中合成材料的替代品。
• 欧洲消费者越来越注重健康，更喜欢用天然和非转基因成分制成的清洁标签产品。玉米淀粉作为一种天然商品，在食品加工、药品和化妆品方面需求量很大，反映了客户对透明度和可持续性的要求。
• 欧洲加工食品行业正在增长，重点是创新和便利产品。玉米淀粉在这个行业中必不可少，因为它可以作为增稠剂、粘合剂和稳定剂，用途广泛，推动了它在即食食品、酱料和零食中的应用。
• 此外，欧洲在生物塑料和可持续材料使用方面处于领先地位，玉米淀粉是可生物降解塑料的重要原料。减少塑料废物和碳影响的愿望正在推动包装、农业和消费品对玉米淀粉基聚合物的需求。

亚太地区：

• 预计亚太地区在预测期内的复合年增长率最高。亚太地区不断增长的人口和不断增加的可支配收入正在推动食品和饮料行业的崛起。这种扩张刺激了对玉米淀粉的需求，玉米淀粉是加工食品、饮料和烹饪应用的重要成分，从而促进了该地区的市场增长。
• 受健康意识增强和个人护理产品需求的推动，亚太地区的制药和化妆品行业正在迅速扩张。玉米淀粉广泛用于各种行业作为粘合剂、填充剂和稳定剂，从而推动了其区域市场的扩张。
• 在亚太地区，人们对环保材料的认识和立法推动力不断增强，这推动了对可生物降解塑料和基于玉米粉的可持续包装解决方案的需求。这一趋势有助于推动该地区玉米淀粉市场的快速增长。
• 此外，亚太国家农业方法和加工技术的进步正在提高玉米产量和淀粉提取效率。这些进步不仅增加了玉米淀粉的供应量，而且降低了生产成本，使该地区成为一个竞争激烈、扩张迅速的玉米淀粉市场。

全球玉米淀粉市场：细分分析

全球玉米淀粉市场根据类型、应用和地理位置进行细分。

玉米淀粉市场，按类型

• 改性淀粉
• 天然淀粉
• 甜味剂

根据类型，市场分为改性淀粉、天然淀粉和甜味剂。由于高果糖玉米糖浆 (HFCS) 等玉米基甜味剂在食品和饮料行业中的广泛使用，甜味剂市场预计将占据玉米淀粉市场的主导地位。HFCS 是软饮料、加工食品、烘焙产品和糖果中的重要成分，因为它成本低廉，并且具有甜味和延长保质期等功能特性。玉米基甜味剂还因其在药品和化妆品等各种非食品应用中的使用而需求量很大，这巩固了其市场领导地位。

玉米淀粉市场，按应用

• 食品和饮料
• 药品
• 纸和纸板
• 纺织品
• 其他

根据应用，市场细分为食品和饮料、药品、纸和纸板、纺织品和其他。食品和饮料饮料部门估计将在预测期内占据玉米淀粉市场的大部分份额，因为它广泛用作汤、酱汁、肉汁、加工食品和糖果等各种食品的增稠剂、粘合剂、稳定剂和填充剂。玉米淀粉的适应性，加上消费者对方便食品的需求不断增长以及对无麸质产品的偏好，支持了其在食品和饮料领域的广泛使用。此外，强调天然和最低限度加工产品的清洁标签趋势增加了该市场对玉米淀粉的需求。

关键参与者

“玉米淀粉市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是嘉吉公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、宜瑞安公司、泰特和Lyle PLC、Roquette Frères SA、Tereos SA、AGRANA Beteiligungs AG、Grain Processing Corporation、HL Agro Products Pvt. Ltd.、Associated British Foods plc、Dfe Pharma、Nihon Shokuhin Kako Co.、Japan Corn Starch Co.、Sanwa Starch Co.、诸城市兴茂集团有限公司、长春大成集团有限公司、西王食品有限公司和中粮集团有限公司。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师将深入了解所有主要参与者的财务报表，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

玉米淀粉市场的最新发展

• 2022 年 5 月，ADM 投资扩建其淀粉制造厂以提高生产能力，展示了该行业对不断增长的市场需求的响应能力。此次扩张旨在扩大该公司在明尼苏达州马歇尔的生产地点。
• 2022 年 1 月，DFE Pharma 在其营养保健品组合中引入了三种淀粉基赋形剂，表明该行业正在朝着产品多样化和创新的方向发展。这些产品满足了对清洁标签组件日益增长的需求，展示了企业如何适应市场变化。

报告范围

市场研究的研究方法：

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