全球奶酪销售市场规模按产品类型、奶源、分销渠道类型、地理范围和预测

奶酪销售市场规模和预测

2020 年奶酪销售市场规模价值 1484 亿美元，预计到 2028 年将达到 1791.9 亿美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 2.40%。

全球奶酪销售市场的主要驱动力是全球城市化进程加快和可支配收入增加，快餐业正在以健康的速度增长。此外，有组织的零售业的增长对全球奶酪市场产生了积极影响。全球奶酪销售市场报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球奶酪销售市场定义

奶酪是一种由牛奶凝固形成的牛奶衍生食品。奶酪是各种美食中的流行配料。它由各种奶源制成，例如牛奶、羊奶、绵羊奶和水牛奶。奶酪被认为是蛋白质、钙、脂肪等多种营养素的丰富来源。该产品具有多种质地和风味。市场上有加工和天然两种形式的奶酪。质地和味道之间的区别取决于奶酪制作过程中使用的原材料，包括产奶动物的种类和种类、加工和气候因素等。

奶酪会消耗约十分之一的牛奶，因此与牛奶相比，奶酪用途广泛，保质期更长。此外，奶酪还含有其他重要营养素，如磷、锌、维生素 A 和维生素 B12。由于世界各地生产种类繁多的奶酪，其质地和味道主要取决于牛奶的来源，无论是陈化、巴氏杀菌还是加工。

家庭烹饪的兴起（既是一种爱好，也是一种必需品）引发了人们对各种食谱的兴趣，从快速简便到健康再到美食。奶酪在形状和口味上的多样性使其非常适合这一趋势。奶酪品牌通过食谱、社交媒体参与和围绕举办家庭和节日聚餐的营销活动来支持家庭厨师。提供利用剩菜剩饭来减少食物浪费的想法也具有价值。

全球奶酪销售市场概览

奶酪是世界各地许多美食中的重要成分。它用于制作三明治、披萨、汉堡包、意大利面、沙拉和许多其他食物，因此市场正在健康发展。世界各地越来越多地采用外国美食，推动了市场的发展。美国和欧洲共同拥有最大的市场份额。世界各地快餐连锁店的增加使奶酪的需求激增。

截至目前，全球奶酪销售市场受到发展中国家各种快餐店 (QSR) 和目前在发展中国家设立的 QSR 门店的发展推动。此外，它还提供某些健康益处，例如更强壮的牙齿和骨骼、健康的心脏（如果适量食用）、预防骨质疏松症等。此外，奶酪产品的使用时间更长、可支配现金流增加以及对富含蛋白质食品的需求增加推动了市场的发展。

然而，肥胖人口数量的增加和人口健康意识的提高可能会影响市场的增长。此外，加工奶酪中各种添加剂的存在是市场的最大制约因素。此外，培育低脂奶酪市场和其他改善产品口味和性质的发展为市场带来了新的机会。

全球奶酪销售市场：细分分析

全球奶酪销售市场根据产品类型、奶源、分销渠道类型和地理位置进行细分。

奶酪销售市场，按产品类型

• 马苏里拉奶酪• 帕尔马干酪• 切达奶酪• 羊乳酪• 其他

根据产品类型，市场细分为马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、切达奶酪、羊乳酪和其他。切达奶酪在过去几年中创造了最可观的收入，这要归功于其更硬的表面、更奶油和更浓烈的口感以及更长的实际可用性时间。此外，与马苏里拉奶酪等其他奶酪相比，切达奶酪的价格较低，这使得切达奶酪更实惠。同样，奶酪有单片包装，外层用塑料包裹，还有奶酪喷雾、奶酪酱、压管和其他不同的包装选择，这为市场增长提供了大量机会。

奶酪销售市场，按奶源分类

• 牛奶• 山羊奶• 绵羊奶• 水牛奶

根据奶源，市场细分为牛奶、山羊奶、绵羊奶、水牛奶。牛奶部分在过去几年中收入最高。这是因为牛奶中含有蛋白质和脂肪，这为奶酪增添了风味和质感。此外，在开始奶酪制作步骤之前，牛奶要经过巴氏杀菌，方法是将牛奶加热到精确的温度，然后快速冷却。加热牛奶可以消除牛奶中存在的破坏性微生物。

奶酪销售市场，按分销渠道类型

• 大卖场/超市• 食品专卖店• 便利店• 其他

根据分销渠道类型，市场细分为大卖场/超市、食品专卖店、便利店和其他。在过去一年的分销渠道中，食品专卖店由于世界各地人们的移民而产生了更高的收入。这导致对民族食品的需求上升，这也导致了食品专卖店的增长。

按地区划分的奶酪销售市场

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 世界其他地区

全球奶酪销售市场按地区细分，包括北美（美国、加拿大和墨西哥）、欧洲（德国、法国、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（印度、日本、中国和亚太地区其他地区）和世界其他地区（拉丁美洲、中东和非洲）。欧洲在整个行业中贡献了最值得注意的奶酪份额，这归因于法国、芬兰、丹麦、德国和其他国家对奶酪的吸引力。亚太地区是发展最快的地区，其次是欧洲，这归因于不同发展中经济体奶酪使用量的增加。

关键参与者

“全球奶酪销售市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有Bega Cheese Limited、Cowgirl Creamery、Grafton Village Cheese、Cabot Creamery、Kraft Foods、Leprino Foods Company、Amul、Sanchi、Chr. Hansen Holding、Fonterra、DuPont、DSM、ADM、Sacco SRL、Arla Foods、Saputo Inc.、Almarai、Alpura 和 CSK Food Enrichment。 通过全球各省参与者之间的并购，该业务得到了广泛的扩展。市场竞争异常激烈，小企业难以进入。

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