全球即食食品市场规模按类型（肉类/家禽（熟食）、谷物类）、包装类型（罐装、冷冻/冷藏）、分销渠道（大卖场/超市、专卖店）、地理范围和预测划分

即食食品市场规模及预测

2023 年即食食品市场规模价值 1.7256 亿美元，预计到 2030 年将达到 2.9156 亿美元，2024 年至 2030 年的复合年增长率为 6.83%。

即食 (RTE) 食品市场因其便利性、易于准备和多种多样的选择（包括罐头和冷冻食品以及速食和腌制食品）而越来越受欢迎。根据英国食品标准局 (FSA) 的说法，即食产品是指无需进一步加热或加工即可立即食用的食品，包括饼干、薯片、面包、馅饼、三明治、乳制品等。这个市场发生了巨大变化，新产品不断涌入市场，以满足消费者对便利性、价值、美观和口感的需求。此外，随着城市化、文化变革和社会经济变革的加速，消费者越来越多地接受即食食品，因为它们易于准备、储存和食用。

全球即食食品市场定义

即食 (RTE) 食品是预先包装或准备好的餐食，食用前几乎不需要烹饪或额外准备。这些食品方便省时，适合日程繁忙或缺乏意愿或时间准备的人。即食食品有多种形式，包括冷冻食品、罐头食品、预切水果和蔬菜、沙拉、三明治和零食。它们有各种尺寸，从单份到家庭装，并且通常通过冷冻、罐装或真空密封等保存技术来延长保质期。

即食食品因其方便和多样性而受到寻求快速简便的用餐选择的消费者的欢迎。即食 (RTE) 餐是全球即食餐市场最多样化的类别之一。这可以归因于消费者对方便美食的期望发生变化以及外卖应用程序的流行。新兴经济体中的就业人数急剧增加，工作时间也更长且更不可预测。这导致人们逐渐摆脱传统的日常烹饪模式，通过减少准备时间、降低成本和减少损耗为消费者提供了便利。 RTE 餐食越来越成为上班族的首选。

全球即食食品市场概览

在当今快节奏的世界里，时间往往是一种宝贵的商品，人们越来越多地寻求适合他们繁忙日程的快速简便的食品选择。对几乎不需要准备的便携式解决方案的需求与时间受限的生活方式的需求一致。消费者行为的这种转变对即食食品行业的增长和扩张产生了重大影响。过去四年来，冷冻食品的销量有所增长。冷冻食品为忙碌的生活方式提供了一种简单而省时的解决方案，同时还能长时间保持食品的质量和新鲜度。

有几个因素会对市场增长产生负面影响。日益增长的健康问题正在严重限制即食 (RTE) 食品市场。虽然便利性是其吸引力的主要驱动力，但消费者的健康意识导致了偏好的转变，使即食食品行业的一些特点受到质疑。即食食品往往富含防腐剂、钠、糖和有害脂肪。注重健康的消费者比以往任何时候都更加仔细地检查食品标签，从而产生了对更健康替代品的需求。制造商面临着重新配制产品以满足日益增长的营养需求的压力。根据世界卫生组织的数据，高血压是 57% 的心脏病发作和 40% 的中风的已知风险因素，高血压是由即食食品中经常用作成分和防腐剂的过量盐含量引起的。

由于对健康和有机即食 (RTE) 食品的需求增加，即食食品市场前景乐观，为食品行业创造了巨大的机会。出于对健康、可持续性和环境影响的担忧，消费者越来越多地寻求营养、天然和有机的替代品。他们越来越把健康和福祉放在首位，寻找既能滋养身体又能反映其价值观的食物。这导致人们对 RTE 食品的需求增加，这些食品富含新鲜食材、不含人工添加剂且营养丰富。

全球即食食品市场：细分分析

全球即食食品市场根据类型、包装类型、分销渠道和地理位置进行细分。

即食食品市场，按类型

• 蔬菜类（水果、沙拉）
• 肉类/家禽（熟食）
• 谷物类
• 其他

根据类型，市场细分为蔬菜类（水果、沙拉）、肉类/家禽（熟食）、谷物类和其他。 2022 年，蔬菜类食品占据了最大的市场份额。蔬菜在满足消费者营养需求方面发挥着重要作用。它含有高水平的膳食纤维、维生素、矿物质、多酚和其他关键的生物活性物质。新鲜蔬菜由于水分含量高、水活度高，非常容易腐烂，从而促进微生物的生长。消费者寻求新鲜、健康、易于准备且加工程度最低的蔬菜，许多即食食品制造行业满足了这些需求，这些行业销售这些商品，因为它们具有吸引力、新鲜度和成本效益。

即食食品市场，按包装类型

• 罐装
• 冷冻/冷藏
• 蒸煮
• 其他

根据包装类型，市场细分为罐装、冷冻/冷藏、蒸煮和其他。罐装食品在 2022 年占据了最大的市场份额。罐装即食食品是预先煮好的、保存好的食品，可以直接从罐头中食用，无需进一步烹饪或准备。这些食物简单、省时、保质期长，深受忙碌人士、露营者、徒步旅行者和军人的欢迎。罐装包装通过加工食物并将其密封在密闭容器中来保存食物。

即食食品市场，按分销渠道划分

• 大卖场/超市
• 专卖店
• 便利店/百货商店
• 网上商店

根据分销渠道，市场细分为大卖场/超市、专卖店、便利店/百货商店和网上商店。大卖场/超市细分市场在 2022 年占据了最大的市场份额。大卖场和超市是拥有各种产品的大型零售设施，在即食食品行业中发挥着重要作用。这些大型企业通常位于城市，拥有充足的占地面积、停车位和自助结账技术。大卖场和超市作为即食食品的主要分销渠道，为客户提供便利、多样、可及性和价格。此外，大卖场和超市成为该生态系统的重要参与者，协助分销和推广即食食品。

即食食品市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 拉丁美洲
• 中东和非洲

根据区域分析，全球即食食品市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲和中东和非洲。北美在 2022 年占据了最大的市场份额。北美即食食品市场处于创新和扩张的前沿，受不断变化的格局推动。这种扩张是由零食和小餐等便携式食品日益流行的推动的，这反映了对便携和易于获取的餐饮选择的需求。消费者正在研究多家即食食品公司，以找到符合他们的口味偏好和营养需求的产品。美国是该地区最大、增长最快的市场，人均收入和城市化率高，消费者越来越多地寻求符合其健康目标的营养即食食品选择。

主要参与者

“全球即食食品市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者：General Mills Inc.、Conagra Brands, Inc.、ITC Limited、Orkla、Bakkavor Group、Nomad Food Project、Premier Foods、Greencore Group plc、2 Sisters Food Group、McCain Foods Limited 等。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者财务报表的洞察，以及涂层类型基准测试和 SWOT 分析。

关键发展

• 9 月2022年，麦凯恩食品收购了荷兰的Scelta Products公司。此次收购将提升该公司在冷冻开胃菜制备领域的地位。
• 2022年8月，通用磨坊公司推出了Betty Crocker、Old El Paso、Pillsbury和Annie's Organic品牌的预制餐食套装。它为用户提供完全准备好的即食餐食选择，适用于基本的手工美食。
• 2021年3月，美国食品制造商通用磨坊首次推出了基于其烘焙品牌Pillsbury的即食饼干。 Pillsbury 的软烤饼干将有四种口味：巧克力曲奇、淋上糖霜的五彩糖和淋上巧克力的花生酱。

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