全球培养葡萄糖市场规模按应用、按最终用户、按分销渠道、按地理范围和预测划分

培养葡萄糖市场规模及预测

2023 年培养葡萄糖市场规模价值 3 亿美元，预计到 2030 年将达到 6.5 亿美元，在 2024-2030 年预测期内以 5.9% 的复合年增长率增长。

全球培养葡萄糖市场驱动因素

培养葡萄糖市场的增长和发展归因于某些主要的市场驱动因素。这些因素对不同行业对集成气体系统的需求和采用方式有很大影响。一些主要的市场力量如下：

• 消费者对天然和清洁标签成分的需求不断增长：天然和清洁标签产品在消费者中越来越受欢迎。寻求满足消费者对更天然和清洁成分列表的需求的制造商被培养葡萄糖所吸引，因为它是一种天然防腐剂和霉菌抑制剂。
• 食品保鲜知识不断增长：人们越来越意识到用培养葡萄糖保存食物的优势。它在食品和饮料生产商中广受欢迎，被认为是延长保质期和保持产品质量的实用方法。
• 食品和饮料行业的增长：全球食品和饮料行业的增长推动了对可改善产品质量和保质期的成分的需求。由于培养葡萄糖在一系列食品中的使用，其市场不断增长。
• 烘焙和糖果产品的频率：为了抑制霉菌的生长并延长产品的保质期，培养葡萄糖经常用于烘焙和糖果产品中。培养葡萄糖的市场受益于面包和糖果行业的扩张。
• 天然防腐剂趋势：由于人们越来越担心合成防腐剂对健康的影响，食品行业开始转向使用天然防腐剂。发酵过程提供培养葡萄糖，符合这一趋势。
• 不断增强的健康意识：消费者的饮食决定受到他们对健康和福祉的了解增加的影响。这一运动推动了培养葡萄糖的发展，它被视为一些人工防腐剂的更健康替代品。
• 强调清洁标签产品：由于培养葡萄糖符合这些理想，因此强调食品标签透明度和注重可识别的天然成分的清洁标签运动支持了对该产品的需求。

全球培养葡萄糖市场限制

培养葡萄糖市场有很大的增长空间，但行业存在一些限制，可能会使其更难实现增长。行业利益相关者必须理解这些困难。重大的市场限制包括：

• 教育和认知有限：一些制造商甚至消费者可能并未充分意识到培养葡萄糖的优势。由于缺乏对其益处和应用的了解，其广泛采用可能会受到阻碍。
• 价格敏感性：与其他防腐剂或保质期延长剂相比，一些公司（尤其是价格敏感市场中的公司）可能会受到培养葡萄糖成本的限制。
• 监管障碍：严格的监管或对特定领域或应用领域中培养葡萄糖的监管批准的疑虑可能会阻碍市场扩张。
• 配方中的技术困难：在某些食品和饮料配方中添加培养葡萄糖可能会带来技术困难。由于兼容性问题或产品功能发生变化，某些程序可能无法使用它。
• 替代防腐剂的竞争：天然和合成防腐剂只是竞争激烈的食品防腐剂行业中众多选择中的两种。其他可能已建立完善或在特定应用中具有特殊优势的防腐剂与培养葡萄糖竞争。
• 培养葡萄糖的保质期有限：即使用作防腐剂，培养葡萄糖的保质期也有限。对于寻找保质期更长的防腐剂的生产商来说，可能会对稳定性和储存产生担忧。
• 供应链中断：培养葡萄糖的制造可能涉及发酵和其他过程。因此，供应链中断（例如原材料供应或发酵问题）可能会影响培养葡萄糖的供应。
• 客户认知和接受度：如果客户对培养葡萄糖的产品感到不安或不熟悉，则含有培养葡萄糖的产品可能不会在市场上受到欢迎。消费者对食品成分的看法是他们成功的关键因素。

全球培养葡萄糖市场细分分析

全球培养葡萄糖市场根据应用、最终用户、分销渠道和地理位置进行细分。

培养葡萄糖市场，按应用

• 食品和饮料：培养葡萄糖是各种食品和饮料产品中常见的天然防腐剂和霉菌抑制剂。
• 乳制品：添加到乳制品中以提高其安全性和保质期。

培养葡萄糖市场，按最终用户

• 食品制造商：食品制造商是生产各种包装食品的企业。
• 饮料制造商：酒精和非酒精饮料的生产商饮料统称为饮料制造商。

培养葡萄糖市场，按分销渠道

• 直销：制造商可以直接向消费者销售培养葡萄糖。
• 零售：通过大卖场、超市和专卖店等零售店购买。

培养葡萄糖市场，按地理位置

• 北美：该地区的培养葡萄糖市场动态和消费者需求。
• 欧洲：欧洲市场的趋势和动态。
• 亚太地区：由具有独特市场特征的国家组成，例如中国、印度、日本等。
• 拉丁美洲：拉丁美洲地区的机遇和市场发展。
• 中东和非洲：中东和非洲的需求和条件。

主要参与者

培养葡萄糖市场的主要参与者是：

• 杜邦®-丹尼斯克
• Mezzoni Foods
• Proteria
• Cerelose
• Third Wave Bioactive
• 嘉吉公司
• Global Sweeteners, Inc.
• Bio-ferm
• BioBulk
• Roquette Frères

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