高压加工设备市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测 2018-2028，按方向类型（水平 HPP 设备、垂直 HPP 设备）、按容器容量（小于 100L、100-500L、大于 500L）、按最终用户（食品和饮料行业、制药和化妆品行业）、按应用（水果和蔬菜、肉类、果汁和饮料、海鲜、其他）、按地区划分

由于对水果和蔬菜的需求不断扩大、包装食品的使用增加以及即食食品的制造增加，全球高压加工设备市场在预测期内可能会出现强劲的复合年增长率。

对水果和蔬菜的需求不断增长

世界各地对新鲜水果和蔬菜的需求都在上升。这种扩张可以归因于许多因素，包括健康意识的提高、对多吃水果和蔬菜重要性的认识的提高以及意识到这些问题的人数的增加。这些食物对于增强免疫力、预防感染和维持健康的人口至关重要。此外，生活方式疾病的增加引发了全球对水果和蔬菜的需求，从而增加了对高压加工设备的需求，因为这些设备可以保持质地、颜色、食品质量并延长食品的保质期。此外，转向有机水果和蔬菜的趋势日益增长，这可以归因于消费者意识的增强以及管理全球主要水果和蔬菜市场的法律法规，这导致全球对高压加工设备市场的需求不断增加。

包装食品消费量不断增长

包装食品消费量不断增长可以归因于加工技术的进步，例如用于延长食品保质期的高压加工设备。此外，世界劳动人口增长带来的食品消费模式的变化推动了市场增长。零售基础设施的改善增加了包装商品的供应，这增加了购买食品的便利性，再加上免费送货上门和各种促销优惠的选择。此外，预计对有机食品、健康食品成分、素食、无乳制品等特定客户的需求将为包装食品开辟新的可能性，从而导致预测期内全球高压加工设备市场的需求增加。

包装食品需求不断增长：

由于使用方便，对即食/即煮食品的需求最近迅速增加。此外，COVID 大流行和“在家工作”生活方式的兴起也增加了对预制食品的需求。当工作量增加和日程繁忙时，即煮食品包很有帮助，这开辟了商机。即煮食品包也包含大量营养。由于在制作美食时使用了高质量的成分（香料、扁豆、蔬菜或肉类），对即煮食品的需求有所增加。此外，人们现在比以往任何时候都更想要即食食品，这将为高压加工设备市场开辟新的前景。此外，疫情和连续的封锁让人们重新审视自己的饮食，他们开始意识到健康食品和健康饮食选择。快节奏的生活方式变化使人们意识到关注健康和保健是必要的。消费者不断变化的需求推动了全球对清洁标签和植物性食品的需求。因此，由于这些因素，对高压加工设备的需求迅速增加。

市场细分

全球高压加工设备市场细分为定位类型、容器容量、最终用户、应用、地区和竞争格局。根据定位类型，市场细分为水平 HPP 设备和垂直 HPP。根据容器容量，市场细分为小于 100L、100-500L、大于 500L。根据应用，市场分为水果和蔬菜、肉类、果汁和饮料、海鲜和其他。根据最终用户，市场细分为食品和饮料行业以及制药和化妆品行业。

市场参与者

最新发展

2021 年，Quintus Technologies 通过创新的新型 HPP 设备和定制服务解决方案重新进入食品和饮料高压加工 (HPP) 应用领域。

2021 年 8 月，JBT-Avure 推出了一项革命性的新型散装高压巴氏灭菌技术：Flexibulk。