餐食配送服务市场按提供方式（加热即食、烹饪即食）、按服务（单一、多项）、按平台（线上、线下）、按餐食类型（纯素、素食、非素食）、按地区、按竞争预测与机遇 2024-2032
Published on: 2024-11-10 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
餐食配送服务市场按提供方式（加热即食、烹饪即食）、按服务（单一、多项）、按平台（线上、线下）、按餐食类型（纯素、素食、非素食）、按地区、按竞争预测与机遇 2024-2032
| 预测期 | 2024-2028 |
| 市场规模 (2022) | 162 亿美元 |
| 复合年增长率 (2023-2028) | 12.11% |
| 增长最快的细分市场 | 烹饪和饮食 |
| 最大的市场 | 北美 |
市场概览
全球餐包配送服务市场在 2022 年的估值达到 162 亿美元，并有望实现大幅增长，预计到 2028 年的复合年增长率 (CAGR) 为 12.11%。餐包配送服务采用订阅模式，为消费者提供精确分量的食材或部分准备的食谱，简化了在家做饭的过程。这项服务在 Y 世代和 Z 世代中获得了广泛的欢迎和采用，大多数消费者认为它的价格是合理的，因为它提供了便利。
- 对自制餐食的偏好日益增加：餐包配送服务市场增长的主要驱动力是对自制餐食的偏好日益增加，尤其是在千禧一代中。这些服务提供精确分量的食材，无需大量购买食品杂货，也减少了冰箱和食品储藏室空间有限带来的挑战。这种简化使烹饪耗时更少、耗能更少，鼓励业余爱好者探索烹饪各种菜肴。
- 自制餐食的经济效益：自制餐食不仅比在餐厅用餐更经济，而且与外卖和送餐相比也更省时。餐包的普及在简化自制餐食的准备过程中发挥了重要作用，使其成为一种经济高效、省时的选择。
- 健康和饮食偏好：自制餐食通常比商业制备的食品更健康，后者通常富含脂肪、盐和糖。在家做饭使个人可以完全控制所用的食材，因此非常适合有特定饮食限制或过敏的人。
- 定制策略：餐包配送服务提供商已将定制作为一项关键策略。他们提供的餐食旨在增进健康、促进减肥、减少准备时间或在饮食中加入更多蔬菜。人们对高蛋白、低热量和低碳水化合物餐食的需求也在不断增长。这些服务迎合各种饮食偏好，包括素食、纯素食、无乳制品、无大豆、无坚果、无花生、无蛋和无麸质饮食。此外，他们还提供各种餐点，包括早餐、午餐、小吃和晚餐。
下载免费样本报告
关键市场驱动因素：
- 在家做饭的热情日益高涨：受婴儿潮一代和千禧一代的态度和行为推动，在家就餐比外出就餐更受欢迎。尤其是千禧一代，他们更喜欢在家做饭以节省资金，这导致对餐食配送服务的需求增加。
- 提高消费者减少食物浪费的意识：食物浪费是一个重大问题，其中很大一部分发生在消费者层面。餐食配送服务通过提供精确的配料分量来帮助减少食物浪费，有助于可持续发展和环保意识。
- 方便和省时：忙碌的生活方式推动了对餐食配送服务的需求，因为它们提供预先分配的配料和易于遵循的食谱，无需计划膳食、购物和准备食物。
- 健康饮食和饮食偏好：许多消费者都优先考虑健康饮食，餐食配送服务通过提供强调新鲜和高质量配料的选择来应对这一需求。它们可满足各种饮食偏好和限制，例如素食、纯素食、无麸质和生酮饮食。
- 减少食物浪费：餐包提供每种食谱所需的精确配料份量，减少传统杂货店购物时经常发生的食物浪费。
- 烹饪体验和烹饪探索：餐包为顾客提供了探索新食谱和美食的机会，而无需费心寻找稀有食材。详细的食谱卡和分步说明使烹饪变得更容易。
细分洞察：
- 产品洞察：2022 年，“烹饪和饮食”细分市场引领市场，这得益于全球对健康食品原料的需求以及在家烹饪的趋势。
- 服务洞察：单一服务的餐包在 2022 年占据了更大的市场份额。千禧一代和 Z 世代是这些服务的最大消费者群体，通常由生活忙碌、注重保持更健康饮食的学生和专业人士组成。
区域洞察：
- 北美：2022 年北美对市场贡献最大。随着消费者寻求比餐厅用餐更健康、更具成本效益的替代品，该地区的餐包购买量有所增加。新冠疫情进一步加速了对餐包的需求，因为消费者认为餐包是享用家常饭菜的安全选择。
- 亚太地区：亚太地区是增长最快的市场，预计在预测期内将经历最高的复合年增长率。便利性和新鲜度是该地区需求的主要驱动因素，尤其是对于时间紧迫的消费者而言。中国、日本和韩国是亚太地区的主要市场。
总之，餐包配送服务市场正在经历大幅增长，这得益于消费者对自制餐食、环保意识、便利性、健康意识选择和烹饪探索的偏好。尽管存在与运营成本、订阅疲劳、环境问题、质量控制和竞争相关的挑战，但该行业仍在不断发展以满足不断变化的消费者需求和偏好。
最新发展
- 2023 年 - Blue Apron 和 Dashmart byDoorDash 宣布扩大合作伙伴关系，通过 DashMart 在包括纽约市在内的 11 个市场广泛配送 Blue Apron 的 Heat & Eat 餐食。这一战略举措体现了两家公司致力于扩大客户群和提高产品可及性的承诺，他们利用 DashMart 的平台，超越了费城成功的初始试点项目。
- 2022 年 - Home Chef 与知名厨师兼 Skinnytaste 创始人 Gina Homolka 战略性联手，向全国各地的家庭推出新鲜、营养均衡的膳食。在整个合作过程中，Home Chef 将三种轮换的 Skinnytaste 食谱无缝整合到其每周产品中，为顾客提供多种健康美味的选择，符合他们满足对方便和均衡膳食需求的目标。