花生油市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（精制、未精制）、按应用（药品、食品、护肤品等）、按分销渠道（线上和线下）、按地区和竞争进行细分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球花生油市场价值为 25.5 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 4.5%。过去十年，全球花生油市场的需求和扩张持续激增。花生油，也称为花生油，因其众多的健康益处和在食品工业中的多种应用而广受欢迎。作为全球消费的主要植物油之一，其市场经历了稳步增长，推动因素包括饮食偏好的变化、对健康益处的认识提高以及烹饪应用的扩大。

主要市场驱动因素

健康和营养趋势

注重健康的消费者群体是花生油市场的主要推动力。花生油以其高单不饱和脂肪含量而闻名，与许多其他食用油相比，它被认为是一种更健康的选择。随着人们越来越关注健康的饮食习惯，并意识到使用富含不饱和脂肪的油的好处，对花生油的需求一直在上升。此外，花生油不含胆固醇，含有维生素 E 等有益营养成分，使其成为注重健康的消费者的理想选择。随着饮食偏好不断转向更健康的选择，花生油作为一种多功能烹饪介质及其在各种食品中的使用需求预计将增长。

全球烹饪多样性

世界各地的烹饪格局对花生油的需求起着重要作用。花生油是许多美食的主食，特别是在亚洲和非洲地区，它因其独特的风味和高烟点而被广泛使用。中国、泰国和印度等亚洲美食的受欢迎程度在全球范围内不断扩大。这种日益增长的受欢迎程度直接影响了对花生油的需求，因为它是这些美食中的关键成分。此外，它能够增强各种菜肴的风味和质地，使其成为厨师和家庭的首选。随着全球化不断让人们接触到多样化的美食，发达市场和新兴市场对花生油的需求可能会增长。

工业应用和经济因素

除了烹饪用途外，花生油还有各种工业应用，包括化妆品、制药和个人护理行业。由于其保湿特性，它是护肤品中的常见成分，也用于某些药物配方。经济因素，如花生的供应和定价、农业政策以及主要花生生产国（如中国、印度、美国和阿根廷）的地缘政治局势，对全球花生油市场有重大影响。这些因素的任何变化，例如作物产量的变化、贸易政策或影响花生种植的气候相关问题，都可能直接影响全球市场上花生油的供应和定价。

这些驱动因素共同塑造了全球花生油市场的需求、供应和定价动态，影响了全球各个行业和消费者偏好。随着健康、烹饪偏好和经济因素趋势的不断发展，花生油市场可能会经历持续的变化和适应。

主要市场挑战

供应链波动和可持续性问题

花生油市场面临与其供应链相关的挑战。气候变化、天气模式波动和虫害等因素会严重影响花生作物。由于这些问题导致的产量不稳定或减少会扰乱供应链，导致价格波动和花生油短缺。此外，由于对森林砍伐、用水和化学投入的担忧，花生种植的可持续性受到了审查。应对这些挑战需要对可持续农业实践进行投资，研究更具弹性的花生品种，并实施有效的供应链管理战略。

健康和过敏原问题

花生过敏和与健康相关的争论给花生油市场带来了挑战。花生过敏可能会限制市场范围，因为一些消费者会因为过敏反应而避免使用含有花生油的产品。此外，使用花生油的健康影响，特别是其高含量的不饱和脂肪，正在心血管健康的背景下受到审查。虽然它被认为是其他一些食用油的更健康替代品，但对过量食用及其对健康影响的担忧仍然存在。花生油市场中的公司需要通过提供清晰的标签、开展健康影响研究以及开发迎合花生过敏者的替代产品来解决这些问题。

竞争格局和替代压力

花生油市场面临来自大豆油、葵花籽油和棕榈油等各种其他植物油的竞争。当这些替代品以具有竞争力的价格提供类似或更好的品质时，就会产生替代压力。市场参与者需要不断创新，提高花生油的质量、可持续性和成本效益，以保持和扩大其市场份额。此外，地缘政治因素和贸易政策会影响竞争油的供应和定价，从而影响花生油市场的动态。为了应对这一挑战，公司必须投资于研发、营销策略和产品多样化，以保持在全球市场的竞争力。

应对全球花生油市场的这些挑战需要利益相关者（包括农民、制造商、政策制定者和消费者）的共同努力，以确保行业可持续发展、健康发展和竞争力。

主要市场趋势

健康和保健推动需求

健康意识和对天然健康食品选择的日益重视对全球花生油市场产生了重大影响。花生油以其高单不饱和脂肪含量和维生素 E 而闻名，作为其他一些食用油的更健康替代品而广受欢迎。人们认为花生油的健康益处包括胆固醇管理和心脏健康，这促使人们消费量增加。

消费者更倾向于标有“天然”、“非转基因”或“有机”的产品。由于不含杀虫剂和合成化学物质，有机花生油的需求激增，从而吸引了注重健康的消费者，他们寻求更清洁、更天然的食品选择。因此，制造商正在调整生产方式以迎合这一不断增长的细分市场，从而促进了有机花生油在市场上的供应扩大。

食用油偏好的转变

消费者饮食习惯和烹饪趋势的变化影响了食用油的选择。花生油以其高烟点而闻名，适用于煎炸和油炸等高温烹饪方法。随着民族美食越来越受欢迎，尤其是亚洲和中东美食，由于其独特的风味和增强菜肴味道的能力，经常使用花生油作为主要烹饪媒介，这些地区对花生油的需求猛增。

此外，餐饮业的扩张，包括餐馆和快餐连锁店，增加了花生油在商业烹饪中的使用量。花生油在各种烹饪应用中的多功能性，以及其风味特征，使其成为全球厨师和食品制造商的首选。

供应链挑战和可持续性问题

花生油市场面临与供应链中断相关的挑战，主要受气候变化和影响花生种植的地缘政治因素的影响。气候变化，包括不稳定的降雨模式和极端天气事件，影响花生作物的产量，导致供应波动和价格波动。中国、印度、美国和阿根廷等严重依赖花生油生产的国家因这些与气候相关的挑战而面临不确定性。

此外，人们对花生种植实践的可持续性问题也产生了担忧。水消耗、土壤退化以及农药和化肥的使用等问题提高了人们对花生油生产对环境影响的认识。为了解决这些问题，业内正在采取更多举措，推广可持续农业实践、节水灌溉技术和综合虫害管理系统。

细分洞察

类型洞察

由于几个关键因素，精炼细分油已成为花生油市场的主导者。首先，精炼花生油经过细致的净化过程，去除杂质、异味和过敏原，确保口感更清洁、更中性。这种品质使其适用于各种烹饪用途，吸引了寻求风味和性能可靠性的更广泛消费者群体。此外，精炼过程提高了油的稳定性并延长了其保质期，这对消费者和食品制造商来说都是至关重要的考虑因素。更长的保质期减少了浪费和物流挑战，使精制花生油成为商业厨房和食品加工行业的经济实惠的选择。

除了实际好处之外，精制花生油清澈的外观和轻盈的质地使其成为煎炸和炒菜等高温烹饪方法的理想选择，它可以保持其完整性而不会冒烟或改变食物的味道。这种性能的可靠性进一步巩固了它作为厨师和家庭厨师首选食用油的地位。此外，精制花生油的中性风味使其适合与其他油混合，增强其在各种食谱和美食中的应用，而不会压倒菜肴的天然风味。这些属性共同促成了精制部分在花生油市场的主导地位，满足了全球消费者和食品行业专业人士的不同需求。

见解

全球花生油市场经历了一场变革性转变，在线平台在塑造其格局方面发挥了重要作用。近年来，线上市场占据了该市场的很大份额，重新定义了消费者与花生油产品的互动方式和购买方式。

电子商务平台的出现为全球消费者带来了一波便利性和可访问性。在线零售渠道为买家提供了多种选择，彻底改变了花生油市场。便利性起着关键作用；消费者现在可以浏览各种品牌、比较价格、阅读评论并做出明智的决定，而无需离开舒适的家。

全球市场向在线平台的转变可以归因于几个因素。首先，智能手机的普及和互联网的普及赋予了消费者权力，使他们能够随心所欲地探索大量选择。此外，在线零售商利用有针对性的营销策略、个性化推荐和用户友好的界面，增强了整体购物体验。

此外，COVID-19 疫情起到了催化剂的作用，加速了人们养成网上购物习惯。行动限制和安全问题促使消费者探索和信任线上平台，以满足他们的基本需求，包括花生油等食用油。消费者行为的这种不可预见的转变进一步推动了线上花生油市场的发展，导致销售额增加，消费者群体扩大。

花生油市场线上部分的增长也催化了创新和产品多样化。品牌正在积极投资其线上业务，不仅在销售方面，而且还在提供有价值的内容、食谱和营养信息，以促进消费者的参与度和忠诚度。

此外，线上平台的无国界性质使小规模花生油生产商能够进入全球市场。这促进了生产者和消费者之间的直接联系，提高了花生油产品采购和质量的透明度和信任度。

展望未来，线上部分有望在全球花生油市场保持强势地位。技术的不断进步，例如人工智能驱动的推荐和无缝支付方式，将进一步提升在线购物体验。市场参与者将继续创新，专注于可持续性、注重健康的选择和以客户为中心的方法，以巩固他们在这个不断变化的环境中的地位。

总之，在线市场已成为全球花生油市场的主导力量，重塑了消费者行为，促进了可及性并推动了市场增长。它的持续发展为花生油行业的消费者和生产者带来了充满活力的未来。

区域见解

亚太地区是全球花生油市场的主导力量，由于各种因素促成了其主导地位，因此具有巨大的影响力。该地区以其丰富的农业景观和强大的生产能力而闻名，在全球范围内极大地影响了花生油行业的动态。

首先，中国、印度、印度尼西亚和越南等国的花生种植规模之大凸显了该地区的关键作用。这些国家拥有大面积的花生种植面积，为花生油生产提供了稳定而充足的原材料供应。尤其是中国，它是全球最大的花生生产国，占据着突出地位，进一步巩固了亚太地区在市场上的重要性。

此外，该地区多元文化中根深蒂固的烹饪偏好对花生油的消费贡献巨大。花生油是各种亚洲美食的主食，以其独特的风味和高烟点而闻名，非常适合该地区烹饪传统中流行的煎炸和烹饪方法。它在传统和现代美食中的多功能性巩固了它在亚太地区家庭和餐馆中的地位，推动了持续的需求。

此外，人们对花生油的健康益处的认识不断提高，增强了其市场地位。随着消费者注重更健康的饮食选择，他们开始选择花生油，因为它具有高不饱和脂肪含量和其他营养品质。消费者的健康意识日益增强，加上花生油的健康益处，刺激了对花生油的需求，进一步增强了亚太地区在全球市场的地位。

此外，该地区蓬勃发展的工业和经济格局扩大了花生油的用途，使其不再局限于烹饪用途。其应用范围扩展到化妆品、药品和生物燃料的生产，利用花生油的特性用于各种工业用途。这种用途的多样化为该地区在全球花生油市场的主导地位又增添了一层。

然而，尽管亚太地区占据主导地位，但它也面临挑战。影响花生作物的天气条件变化，加上不断变化的贸易政策和地缘政治紧张局势，带来了影响市场稳定和增长的不确定性。

最新发展

• 2024 年，食品制造零售商 Ventura Foods 已达成收购 DYMA Brands 的协议。此次收购标志着 Ventura Foods 战略增长迈出的重要一步，与我们通过提高生产和分销能力来增强客户支持的目标完美契合。它还扩大了我们的产品范围，使我们能够在不断变化的市场中更好地服务客户。
• 2023 年，嘉吉完成了对欧文斯伯勒谷物公司的收购，这是一家历史悠久的家族式大豆加工厂和精炼厂，总部位于肯塔基州欧文斯伯勒。此次收购增强了嘉吉扩大北美油籽网络产能的承诺，以满足食品、饲料和可再生燃料市场日益增长的需求。
• 2024 年，ADM 和拜耳宣布扩大合作伙伴关系，重点推动整个欧洲采用再生农业实践。他们与波兰管理约 9,000 公顷油菜籽的农民合作，开展全面的农场风险评估。这项评估评估了减少碳排放的潜力，并制定了量身定制的路线图，以指导农民向再生农业过渡。
• 2023 年，人类和动物营养公司 ADM 宣布计划通过收购尖端乳制品风味成分和解决方案生产商 Revela Foods 来增强其风味能力。加入 ADM 家族将使 Revela 能够为其客户提供更广泛的解决方案，并为其员工提供更大的晋升机会。

主要市场参与者

• Ventura Foods, LLC
• Cargill, Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Olam Group Limited
• Wilmar International Limited
• 一般Mills Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Associated British Foods plc
• Parrish and Heimbecker, Limited
• Bonneterre Foods Pvt Ltd (FreshMill Oils)