硬质糖市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（爆米花糖、棒棒糖、传统糖）、按口味（焦糖硬糖、薄荷硬糖、巧克力硬糖、水果硬糖等）、按分销渠道（线上和线下）、按地区和竞争进行细分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球硬质糖市场价值为 148.9 亿美元，预计到 2029 年将达到 227.8 亿美元，预测期内的复合年增长率为 7.4%。全球硬质糖市场是糖果行业中一个充满活力和多样化的领域，提供各种各样的甜食，吸引着世界各地各个年龄段的消费者。硬质糖以其持久的受欢迎程度和永恒的吸引力而闻名，凭借其独特的属性和广泛的消费者偏好，在这个市场中占据了重要的地位。

推动全球硬质糖市场增长的主要因素之一是其普遍吸引力。硬糖跨越文化界限，受到不同人群的喜爱。它们经久不衰的受欢迎程度可以归因于其便利性、较长的保质期以及从其各种口味、形状和质地中获得的乐趣。

全球硬糖市场也受益于其与怀旧和传统的联系。硬糖唤起人们对童年和简单时光的美好回忆，不仅吸引年轻消费者，也吸引寻求怀旧情怀的成年人。这种与消费者的情感联系确保了硬糖经久不衰的受欢迎程度，使其成为几代人都喜欢的珍贵零食。

硬糖可通过各种分销渠道获得，包括超市、便利零售商、专业糖果店和在线平台，这有助于其广泛供应和市场覆盖。这种便利性确保了全球消费者可以轻松获得和享用他们最喜欢的硬糖。

关键市场驱动因素

消费者偏好和全球化

消费者偏好是全球硬糖市场增长和多样化的驱动力。硬糖的广泛吸引力源于其在不同人口和文化中的普遍受欢迎程度。随着消费者寻求放纵而方便的零食，硬糖因其便携性、较长的保质期和令人愉悦的体验而成为首选。此外，全球化在扩大硬糖的市场覆盖范围方面发挥了关键作用。随着世界各地的人们之间的联系越来越紧密，接触各种口味、质地和文化影响推动了对多样化和异国情调的硬糖选择的需求。这促使制造商进行创新并推出各种口味、颜色和独特配方，以满足口味和偏好不断变化的全球消费者群体。

传统和现代风味的融合是推动市场发展的重要趋势。制造商经常将怀旧风味与创新风味融合在一起，以迎合老年消费者的怀旧情绪和年轻一代的好奇心。此外，消费者对天然和健康成分的需求导致了使用天然调味料、有机成分和低糖含量制成的硬糖的推出。这一趋势与人们对清洁标签产品和健康的日益重视相一致，促使制造商在不影响口味或质量的情况下创造更健康的替代品。

创新的产品供应和包装

创新是全球硬糖市场扩张和可持续发展的催化剂。巧克力和糖果历来主导着糖果行业，但硬糖的创新配方、风味组合和质地重新引起了人们对这些甜食的兴趣。制造商不断尝试新成分，例如天然水果提取物、草药浸剂、异国香料甚至咸味元素，以创造独特而诱人的风味。这项创新迎合了不同的口味和文化偏好，推动了消费者的参与度和忠诚度。

包装在影响消费者的看法和购买决策方面起着关键作用。创意和有吸引力的包装设计不仅可以增强美感，还可以作为在竞争激烈的市场中区分产品的一种手段。醒目的设计、方便的可重新密封包装和分量控制包装吸引了追求视觉吸引力和便利性的消费者，从而促进了市场的增长。

市场扩张和分销渠道

分销渠道的全球扩张极大地促进了硬糖的可及性和市场渗透率。传统零售店，包括超市、便利零售商和专业糖果店，仍然是主要的分销渠道。然而，电子商务平台的兴起彻底改变了糖果市场，让消费者可以在线购买各种各样的硬糖产品，从而扩大了全球市场覆盖范围。这种便利因素以及探索来自不同地区的各种产品的能力促进了销售并推动了市场增长。

糖果行业的战略合作伙伴关系、兼并和收购促进了市场扩张。制造商、零售商和分销商之间的合作简化了供应链，提高了市场知名度，并扩大了消费者可以找到的产品范围。此外，全球促销活动和营销策略有助于提高硬糖品牌的知名度和知名度，促进不同市场的消费者参与度和忠诚度。

主要市场挑战

不断变化的消费者偏好和健康问题

全球硬糖市场面临的主要挑战之一是不断变化的消费者偏好，尤其是关于健康意识的选择。随着消费者的健康意识增强，他们越来越倾向于选择更健康的零食并减少糖的摄入量。这种偏好的转变对以高糖含量而闻名的传统硬糖提出了挑战。对无糖或天然成分糖果等更健康的替代品的需求日益增加。制造商现在面临着压力，需要重新配制产品以适应这些不断变化的偏好，同时保留硬糖独特的味道和质地。高露洁棕榄（印度）有限公司进行的调查显示，印度至少有 80% 的儿童患有各种口腔健康问题，包括可见的牙菌斑堆积、蛀牙、牙龈炎症和口臭。该研究还强调了父母对孩子口腔健康状况的认知与实际情况之间存在巨大差距，大多数父母认为他们的孩子牙齿健康，尽管牙科检查结果并非如此。该调查强调迫切需要提高印度儿童的认识并推广基本的口腔护理实践。全国范围内的口腔健康问题发病率很高，四个区域的发病率从南印度的 64% 到东印度的 89% 不等。

供应链复杂性和原料采购

供应链中的复杂性对全球硬糖市场提出了重大挑战。这包括采购原材料、确保始终如一的质量以及管理供应链中断。由于各种因素，包括影响农业的天气条件或影响贸易和供应路线的地缘政治问题，硬糖生产所必需的原料（例如糖、调味料、色素和添加剂）可能会面临价格波动或供应短缺。这些不确定性会直接影响生产成本，从而影响硬糖制造商的定价策略。

对天然或有机原料的需求进一步使供应链复杂化。采购符合质量标准并遵守监管要求的天然调味料、色素和甜味剂是一项挑战。在不影响口味和质量的情况下，平衡对天然成分的需求与具有成本效益的生产，是硬糖市场制造商面临的持续障碍。

监管和合规挑战

全球硬糖市场在复杂的监管环境中运作，面临着与遵守各种不断变化的法规相关的挑战。法规涵盖标签要求、成分限制、健康声明和包装标准等方面。遵守全球不同市场的这些法规对制造商来说是一个巨大的挑战，尤其是当配方可能需要调整以符合不同的地区法规时。

随着对健康和营养的关注度不断提高，监管机构经常审查和更新与糖果产品含糖量、营养标签和健康声明相关的指南。这就需要制造商持续监控和调整，以确保遵守不断变化的监管标准，这可能涉及配方调整、大量测试和大量研发投资。

在应对这些挑战时，全球硬糖市场被迫创新、调整和多样化其产品，以满足不断变化的消费者需求，同时解决供应链复杂性并遵守严格的监管框架。该行业有效应对这些挑战的能力将决定其在充满活力和竞争激烈的市场中的韧性和增长轨迹。

主要市场趋势

健康和保健

随着消费者越来越重视健康选择，硬糖市场正在经历显着的转变。传统上被视为含糖放纵的硬糖正在适应注重健康的消费者的需求。制造商通过重新配制其产品以提供无糖、低糖或天然甜味剂选择来应对。这一趋势与人们日益意识到过量食用糖对健康的不利影响相一致，包括对肥胖、糖尿病和牙齿健康的担忧。因此，硬糖品牌正在加入天然风味、植物成分和维生素或抗氧化剂等功能性添加剂，以吸引注重健康的消费者，他们寻求无负罪感的享受。市场上出现了大量注入天然水果提取物的硬糖，为消费者提供了更健康的替代品，同时又不损害口感和质地。对有机和非转基因硬糖的需求也在增加，这反映出人们对更清洁标签和透明成分来源的偏好日益增长。

创新风味和体验

全球硬糖市场正在见证风味、质地和感官体验方面的创新激增。制造商正在突破界限，推出各种奇特和非传统风味来吸引消费者。辛辣、草本、花香或酸味等引领潮流的口味越来越受欢迎，吸引了那些寻求独特口味体验的冒险者。例如，Nassau Candy 正在扩大其在糖果和零食博览会上的产品范围，推出新的散装糖果，并拓展到葡萄糖市场。该公司的 Nancy Adams 品牌正在推出单份巧克力椒盐卷饼、全麦饼干和烤棉花糖，而其 Clever Candy 品牌正在推出各种口香糖、大号硬糖和吸管。此外，Clever Candy 正在推出自己的停产糖果版本，例如 Fruitz (Runts) 和 Poplets (Sixlets)，以利用葡萄糖市场。人们越来越重视将天然水果精华、植物提取物和区域风味融入硬糖中，以满足世界各地不同的文化品味和偏好。质地创新也很普遍，各大品牌尝试双层、夹心或分层硬糖，为消费者提供多维度的感官之旅。这一趋势与消费者对新奇、刺激和难忘体验的渴望相一致，鼓励制造商在竞争激烈的市场环境中不断创新和差异化其产品。

包装与可持续性

对可持续包装和环保意识的关注正在重塑全球硬糖市场。消费者越来越关注包装材料对环境的影响，促使品牌采用环保替代品。制造商正在探索可生物降解或可回收的包装选择，减少塑料使用，并选择对环境影响最小的材料。此外，人们越来越倾向于在整个供应链中展示对可持续性的承诺的品牌，包括负责任地采购原料和合乎道德的生产实践。标签的透明度和可持续发展工作的沟通正在成为影响消费者购买决策的关键因素。注重可持续性并采用环保包装的品牌越来越受到有环保意识的消费者的青睐，有助于树立积极的品牌形象并促进市场增长。

这些趋势共同凸显了全球硬糖市场不断变化的格局，强调健康意识、口味和质地的创新以及向可持续实践的转变，以满足全球消费者不断变化的需求和偏好。

细分洞察

分销渠道洞察

在线平台已成为不断扩张和不断发展的全球硬糖市场的重要驱动力，彻底改变了消费者获取和参与这些甜食的方式。这种向在线渠道的范式转变重塑了市场动态，大大促进了其增长和覆盖不同人群。

在线行业在硬糖市场占据优势的主要催化剂之一是它为消费者提供的便利性和可及性。随着电子商务平台和数字店面的激增，购买硬糖变得比以往任何时候都更加方便。消费者现在可以自由地在家中探索各种各样的硬糖选择，绕过传统的实体零售商，并享受送货上门服务。

区域见解

北美是广阔的全球硬糖市场中的一股强大力量，占有相当大的份额，这说明其在塑造糖果行业这一甜蜜而持久的领域中发挥着重要作用。几个关键因素汇聚在一起，强调了北美在这个市场上的重要地位，反映了消费者的偏好和行业动态。

北美在硬糖市场的突出地位源于丰富的糖果消费传统。该地区长期以来对糖果有着浓厚的兴趣，硬糖在整个大陆消费者的心中和味蕾中占据着珍贵的位置。这种对硬糖的持久喜爱奠定了坚实的基础，推动了对这些糖果的持续需求。

该地区糖果行业的创新和创造力大大提升了其在全球硬糖市场的份额。北美糖果制造商不断尝试口味、颜色和配方，推出吸引消费者的新颖而有吸引力的产品。这种对创新的执着确保了不断推出新的诱人的硬糖产品，以满足不断变化的消费者口味。

北美的战略营销计划和有效的分销网络也在其在硬糖市场的主导地位中发挥着关键作用。从街角零售商到超市、特色糖果店和在线零售商，这些糖果随处可见，并且陈列在显眼的位置，确保消费者可以轻松获得并增强其吸引力。

消费者对怀旧和传统口味的偏好促成了硬糖在北美的持久流行。品牌通常会利用这种情绪，提供经典和复古的糖果选择，唤起美好的回忆，并与寻求怀旧口味的消费者产生共鸣。

最新进展

• Candy Pros 于 2024 年 4 月推出了 Naked Gold 无糖硬糖混合物，提供各种口味的可定制 THC 和 CBD 注入食品。该产品迎合注重健康的消费者和医用大麻患者，有 10 磅包装可供选择。
• 2024 年，费列罗宣布推出“Tic Tac Chewy”，这是其除巧克力或薄荷糖之外的首款产品。这种松脆的水果糖将有五种口味和水果味和酸味可供选择。该产品旨在推动增长并吸引更广泛的消费者群体。
• 2024 年，领先的大麻产品制造商 CLOVR 推出了一系列新的 THC 注入糖果，包括棒棒糖、硬糖、薄荷糖和蛋挞，现已在密苏里州的药房有售。该公司旨在通过提供谨慎而美味的选择将大麻融入日常生活，彻底改变大麻消费体验，满足经验丰富的消费者和新手的需求。

主要市场参与者

• Mars, Incorporated
• The Hershey Company
• Mondelēz International, Inc.
• Ferrero International SA
• Perfetti Van Melle Group BV
• Nestlé SA
• AUGUST STORCK KG
• Haribo GmbH &
• 卡夫亨氏公司
• Arcor 集团