啤酒旅游市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按活动类型（啤酒厂参观、啤酒节、啤酒品尝与搭配、其他）、按游客类型（国内、国际）、按最终用途（男性、女性）、按地区和竞争进行细分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球啤酒旅游市场价值为 105.8 亿美元，预计到 2029 年将达到 197.1 亿美元，预测期内的复合年增长率为 10.9%。这一显着增长主要归因于精酿啤酒厂在世界范围内的普及、体验式旅行的趋势以及对沉浸式文化事业日益增长的兴趣。啤酒厂加强的促销策略，以及啤酒节和啤酒厂之旅的激增，进一步推动了该行业的增长，使啤酒旅游成为旅游业的一个重要部分。随着越来越多的消费者希望以啤酒为中心的假期，酒店企业和旅行社已开始提供定制旅游和体验以满足这一需求。一些旅行者甚至在机场就开始了以啤酒为主题的旅程。BrewDog Airlines 就是一个例子，它开通了伦敦和俄亥俄州哥伦布之间的航班，并在飞行途中提供啤酒品尝服务，品尝专为高海拔设计的特酿啤酒。

2023 年，美国啤酒总产量和进口量下降了 5%，而精酿啤酒商的销量下降了 1%。尽管如此，按销量计算，小型和独立酿酒商在美国啤酒市场的份额仍上升到 13.3%。精酿啤酒的零售额增长了 3%，达到 289 亿美元，占美国 1,170 亿美元啤酒市场的 24.7%，高于 1,150 亿美元。美元销售额的增长主要得益于价格上涨以及现场销售增长略高于分销。

此外，啤酒旅游极大地促进了当地经济，特别是在啤酒厂位于非传统旅游景点的地区。俄勒冈州波特兰和科罗拉多州丹佛等城市在主要啤酒节期间吸引了大量游客。啤酒旅游现已超越传统的以啤酒为中心的地区，吸引了更多不同的人群，包括年轻的精酿啤酒爱好者和有时间和资源旅行的年长旅行者。佛罗伦萨的意大利手工精酿啤酒品尝和德国著名的慕尼黑啤酒节等著名体验凸显了啤酒旅游的普遍吸引力。啤酒旅游领域的重要国家是德国、美国、比利时、英国和捷克共和国。德国以其慕尼黑啤酒节脱颖而出，这是一个全球公认的节日，每年吸引数百万人，而比利时以其历史悠久的啤酒厂和多样化的啤酒品种而闻名，吸引爱好者前往布鲁塞尔和布鲁日等城市。美国拥有充满活力的精酿啤酒市场，波特兰和丹佛的大型节日更是亮点，这提升了其市场份额。

关键市场驱动因素

精酿啤酒厂日益普及

啤酒旅游市场的一个关键驱动因素是全球对精酿啤酒厂的兴趣日益增加。随着消费者对啤酒的选择越来越挑剔，许多人都倾向于选择精酿啤酒厂，以获得独特而优质的啤酒选择。这些精酿啤酒厂提供各种风格和口味，吸引了寻求新奇体验的啤酒爱好者的兴趣。这种日益增长的兴趣不仅限于当地顾客，还扩展到渴望探索和品尝各种精酿啤酒的游客。精酿啤酒运动的精神强调创造力、质量和真实性，与当代消费者产生了共鸣。啤酒厂正在利用这一趋势，组织参观活动，突出酿造过程，提供品尝，并提供与酿酒师的个人互动。这些沉浸式体验对啤酒游客具有很大的吸引力，有助于促进行业增长。此外，不同地区小型酿酒厂和啤酒屋的出现，方便游客将以啤酒为中心的活动纳入行程，而不会偏离原计划太远。

代表美国小型和独立精酿啤酒商的美国酿酒商协会 (Brewers Association) 发布了其对精酿啤酒行业状况的年中调查见解。尽管美国精酿啤酒行业此前经历了快速增长，但近年来的趋势并不乐观。2023 年，该行业生产了 2340 万桶啤酒，比 2022 年下降了 1%。然而，这一下降应该放在更广泛的啤酒行业的背景下看待，啤酒行业下降了 5.1%。因此，精酿啤酒的市场份额增加到 13.3%，表明其相对弹性和在整个啤酒市场中日益增长的影响力。

体验式旅游兴起

体验式旅游是游客寻求独特而难忘的体验，近年来取得了长足的发展，是啤酒旅游市场的重要推动力。现代旅行者正在从被动观光转向积极参与当地文化和活动，从而更深入地了解他们所访问的目的地。啤酒旅游通过提供啤酒厂参观、啤酒品尝和参加当地啤酒节等活动，无缝地融入了这一趋势。这些体验让游客能够切身了解当地的啤酒文化和传统，丰富他们的旅行体验。体验式旅游的兴起也受到社交媒体使用增加的推动，旅行者在网上分享他们独特的经历，从而鼓励其他人进行类似的冒险。这种社交媒体影响产生了倍增效应，吸引了更多游客前往与啤酒相关的目的地和活动。啤酒厂正通过开发既有教育意义又引人入胜的旅游和体验来应对这一趋势，确保游客离开时留下难忘的回忆，并对精酿啤酒文化产生深刻的理解。

主要市场挑战

季节性需求波动

啤酒旅游市场面临的主要挑战是管理季节性需求的波动。与许多旅游相关的企业一样，啤酒旅游也会经历季节性的高峰和低谷。例如，重要的啤酒节通常发生在一年中的特定时间，例如德国的慕尼黑啤酒节，在秋季吸引了数百万人。然而，在这些高峰期之外，啤酒游客的数量可能会大幅下降。这种周期性的需求模式对啤酒厂、旅游经营者和相关企业提出了挑战，要求他们全年保持稳定的收入流。为了解决这个问题，这些企业需要创新，创造可以在淡季吸引游客的景点或活动，从而确保全年游客流量更加稳定。此外，不可预测的天气条件会影响季节性活动，进一步使依赖啤酒旅游的游客的需求预测和管理复杂化。

来自其他形式的体验式旅游的竞争

尽管啤酒旅游发展迅速，但它面临着来自其他形式的体验式旅游的巨大竞争，例如美食、冒险和文化旅游。如今的旅行者拥有各种各样的体验式选择，这可能会稀释啤酒旅游的潜在市场。这种竞争意味着啤酒旅游产品必须非常独特和有吸引力，才能吸引挑剔的游客。啤酒厂和旅游经营者必须不断创新，提供新的和令人兴奋的体验，以吸引那些原本可能选择其他类型体验式旅游的游客。他们还必须投资战略营销，以突出啤酒旅游的独特吸引力和好处。与当地旅游局合作、与有影响力的人合作以及有效利用社交媒体平台可以显著提高以啤酒为中心的体验对更广泛受众的知名度和吸引力。克服这一挑战对于啤酒旅游市场的持续增长至关重要。

主要市场趋势

啤酒节和啤酒厂之旅的扩张

啤酒旅游市场的一个突出趋势是啤酒节和啤酒厂之旅的扩张。丹佛的美国啤酒节 (GABF) 和芝加哥的木桶陈酿啤酒节 (FoBAB) 等大型活动吸引了啤酒爱好者的极大关注。这些节日提供各种各样的啤酒，包括稀有和实验性的啤酒，为参加者提供独特的品尝体验。同时，啤酒厂之旅也变得更加身临其境和信息丰富。啤酒厂正在投资创建提供幕后参观、品尝和与酿酒师互动的旅游项目。这一趋势是由人们对精酿啤酒日益增长的兴趣以及游客希望获得真实而丰富的体验所推动的。节日和旅游的结合增强了啤酒旅游的整体吸引力，使其对更广泛的受众具有吸引力。

非传统地区的啤酒旅游增长

另一个重要趋势是啤酒旅游扩展到非传统旅游目的地的地区。以前不被视为主要旅游景点的城市现在因其不断发展的精酿啤酒场景而吸引着游客。例如，北卡罗来纳州的阿什维尔和密歇根州的大急流城已成为著名的啤酒旅游中心。阿什维尔以其众多的啤酒厂而闻名，吸引了全国各地的啤酒爱好者。大急流城因其以啤酒为中心的活动而闻名，这些活动为当地经济做出了重大贡献。这一趋势不仅有利于啤酒厂，也有利于当地经济，因为游客的涌入促进了餐馆、酒店和零售店等企业的发展，同时创造了就业机会并弘扬了该地区的文化和烹饪遗产。

细分洞察

活动类型洞察

2023 年，啤酒厂之旅细分市场在全球收入中贡献了最大份额。这种主导地位归因于啤酒爱好者对沉浸式和教育体验的日益迷恋。游客越来越多地被那些让他们了解酿造过程、了解各种啤酒风格并直接与酿酒师接触的机会所吸引。提供个性化旅游、品尝和幕后体验的精酿啤酒厂的激增助长了这一趋势。啤酒厂之旅已成为啤酒旅游体验的核心，也是市场的重要收入驱动力。它们将教育和娱乐完美结合，成为寻求丰富体验的游客的首选。

游客类型洞察

2023 年，国内游客贡献了最大的啤酒旅游收入。这一趋势是由于他们靠近当地啤酒厂、对附近啤酒目的地的兴趣日益浓厚，以及探索当地啤酒传统的经济实惠和便利性。当地精酿啤酒和区域啤酒厂之旅的吸引力也推动了这一增长。与此同时，国际游客的啤酒旅游预计将以最快的复合年增长率增长。这一增长是由全球对独特文化体验的兴趣日益浓厚、啤酒产区作为度假胜地的受欢迎程度以及啤酒厂的有针对性的营销推动的。基础设施的改善和直飞新兴啤酒目的地也使这些地点更容易被国际旅行者所接受，从而进一步刺激了增长。

区域洞察

2023 年，北美的啤酒旅游市场占据了最大的市场份额。美国是啤酒旅游的重要贡献者，俄勒冈州波特兰和科罗拉多州丹佛等主要城市吸引了大量人群参加大型啤酒活动和节日。波特兰的俄勒冈啤酒节和丹佛的美国啤酒节就是典型例子，吸引了数万人参加，大大促进了当地经济发展。拥有 100 多家啤酒厂的北卡罗来纳州阿什维尔和以啤酒活动闻名的密歇根州大急流城等城市也已成为著名的啤酒旅游目的地。美国啤酒旅游的兴起为社区带来了巨大的经济效益。例如，密歇根州肯特县从近 94,000 名啤酒游客那里获得了 3850 万美元的收入，而 2017 年在波特兰举行的俄勒冈啤酒节则创造了 2390 万美元的收入。这一趋势凸显了人们对精酿啤酒日益增长的兴趣，研究表明，啤酒游客通常是男性、年轻、受过良好教育且经济富裕。

最新发展

• 2024 年，德克萨斯州糖城加入了由德克萨斯精酿啤酒商协会发起的德克萨斯州啤酒城计划。作为“新兴啤酒城”，该市专注于吸引新企业并扩大其精酿啤酒市场。当地值得注意的发展包括 Talyard Brewing Co. 即将建成的 3.5 英亩设施和圣阿诺德啤酒厂持续的社区支持。糖城的目标是在年内转型为“精酿啤酒目的地”。它被纳入德克萨斯州啤酒城计划，凸显了该市在德克萨斯啤酒旅游市场日益增长的影响力，以及它为提升当地精酿啤酒体验和推动经济增长所做的努力。
• 2023 年，木材和世界首屈一指的桶装啤酒节——桶装啤酒节（FoBAB）于 11 月 3 日至 4 日在芝加哥举行。该活动由伊利诺伊州精酿啤酒协会每年举办一次，吸引了全球各地的啤酒厂前来展示他们稀有且创新的木桶和桶装啤酒。

主要市场参与者

• G Adventures Inc.
• BeerTrips.com
• Provence Dreams LLC, Inc. (Bon Beer Voyage)
• CBT Group, LLC (City Brew Tours) 
• Intrepid Group Pty Limited
• World of Beer Franchising, Inc. 
• Brewery Hops of Ireland Ltd
• Beercycling LLC
• Inner Circle Beer Tours LLC
• Brews Cruise Inc.