烤盘市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（不锈钢、铸铁等）、按应用（家用、商用）、按分销渠道（线下、线上）、按地区和竞争进行细分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球烤盘市场价值为 258.4 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 6.46%。全球烤盘市场是一个炙手可热的活动温床，世界各地的消费者都使用这些多功能厨房工具来完美地烧烤和烤焦他们最喜欢的菜肴。烤盘已经成为家庭厨师和烹饪爱好者不可或缺的物品，他们即使在室内烹饪时也希望品尝到烧烤食物的美味。在本文中，我们将探讨全球烤盘市场增长的趋势和因素。

烤盘是一种炊具，其设计有模仿烤架的脊线。这些脊线会留下烧焦的痕迹，并让多余的脂肪排出，从而使食物更健康，味道更浓郁。烤盘是许多厨房的必备品，无论天气条件或户外空间限制如何，都能提供烧烤的便利。烤盘市场提供各种材料选择，包括铸铁、不粘涂层、不锈钢和铝。

这些材料可满足不同的烹饪偏好，铸铁具有出色的保温性，不粘涂层可确保易于清洁。消费者越来越注重健康，而烤盘使他们能够用更少的油或脂肪烹饪。烤盘的设计可让多余的脂肪从食物中滴落，使烧烤菜肴成为传统煎炸的更健康替代品。烤盘是一种多功能工具，适合烹饪各种食物，从牛排和汉堡到蔬菜和海鲜。

这种多功能性刺激了食谱的创新，家庭厨师尝试了不同的菜肴和烧烤技术。制造商专注于制造易于清洁和维护的烤盘。不粘涂层、洗碗机安全选项和抗污材料增加了这些平底锅的吸引力。总之，全球烤盘市场正在蓬勃发展，因为这些炊具具有多功能性、健康意识和便利性。消费者越来越多地转向使用烤盘来满足他们对烧烤食物的渴望，同时适应城市生活和注重健康的生活方式。随着市场不断发展，制造商需要应对挑战，同时满足全球对烤盘日益增长的需求。

主要市场驱动因素

消费者对健康烹饪的偏好不断变化

影响全球烤盘市场的主要驱动因素之一是消费者对更健康烹饪方法的偏好不断变化。近年来，人们的饮食习惯发生了显著变化，人们越来越意识到饮食对整体健康的影响。因此，许多消费者正在寻找能够让他们用最少的油和脂肪烹制美味、营养丰富的饭菜的烹饪技术。

烤盘之所以越来越受欢迎，是因为它们提供了一种比传统煎炸方法更健康的替代品。这些锅具采用凸脊设计，可在烹饪过程中将多余的脂肪和油从食物中排出，从而降低食物的热量和脂肪含量。独特的烧烤痕迹为食物增添了理想的焦香味，增强了整体烹饪体验。这种更健康的饮食趋势正在推动消费者投资购买烤盘，以便在家中获得餐厅品质的烧烤菜肴，同时保持饮食目标。

此外，烤盘用途广泛，可以容纳各种食物，包括蔬菜、海鲜、家禽和肉类。这种多功能性与注重健康的消费者希望在饮食中加入各种营养丰富的食物的愿望相一致。随着消费者继续优先考虑他们的健康和福祉，对烤盘的需求预计将增长，使其成为市场扩张的重要驱动力。

对户外烹饪和烧烤的兴趣日益浓厚

对户外烹饪和烧烤的兴趣日益浓厚是全球烤盘市场的另一个主要驱动力。户外烧烤长期以来一直是许多文化中的流行消遣方式，并且在世界各地越来越受欢迎。户外烧烤通常与休闲、社交和在开放自然的环境中烹制美味佳肴有关。

烤盘在这一趋势中发挥了重要作用，因为它们使人们即使在室内或城市环境中也能享受烧烤的好处，而传统的户外烧烤可能不切实际或不允许。例如，城市居民通常缺乏户外烧烤的空间或设施，这使得烤盘成为满足他们烧烤需求的理想解决方案。

此外，烤盘既适用于炉灶，也适用于烤箱，烹饪方法灵活。它们还因其能够留下烧烤痕迹、模仿户外烧烤的焦味以及保留熟食的汁液和风味而受到青睐。烤盘的便利性和多功能性使其成为那些喜欢在不离开舒适家的情况下享受户外烹饪体验的人的抢手工具。

全球户外烹饪和烧烤趋势受到对风味、社交体验和烹饪实验的渴望的推动，为烤盘市场的增长做出了重大贡献。随着越来越多的消费者在各种环境中寻求烧烤的满足感，对烤盘的需求可能会继续扩大。

烹饪爱好者和家庭厨师的崛起

烹饪爱好者和家庭厨师的崛起是全球烤盘市场背后的驱动力。烹饪已经从一种必需品演变为一种流行的爱好和自我表达的形式。电视节目、社交媒体和烹饪资源的可用性激发了人们在自己的厨房中探索新食谱、技术和美食。

烤盘受到家庭厨师和烹饪爱好者的青睐，因为它们能够达到专业级的效果。这些平底锅可以精确控制烹饪过程，使人们能够尝试各种口味、配料和外观。这些平底锅产生的独特烧烤痕迹为菜肴增添了美感，使其具有视觉吸引力。

此外，烤盘因其效率和多功能性而受到赞赏。它们可用于准备各种各样的菜肴，从烤蔬菜和帕尼尼三明治到腌制肉类和海鲜。家庭厨师经常使用烤盘来提高他们的烹饪技巧，无需户外烤架即可制作出餐厅品质的饭菜。

主要市场挑战

激烈的竞争和市场饱和

全球烤盘市场的主要挑战之一是激烈的竞争和市场饱和。随着消费者对烤盘的需求增加，众多制造商和品牌纷纷进入市场。这导致产品激增，形成了高度竞争的格局。由于消费者面临如此多的选择，企业很难使其产品与众不同并在市场中脱颖而出。

市场饱和也会影响定价和利润率。由于供应商众多，定价压力往往会迫使制造商进行价格战，从而可能导致利润率降低。因此，企业必须不断创新并投资营销，以创造与消费者产生共鸣的独特销售主张。

经济波动和原材料成本

经济波动和原材料价格波动是烤盘市场面临的另一项重大挑战。烤盘的生产需要各种材料，包括铝、铸铁和不锈钢等金属，这些材料的价格会因供求、国际贸易政策和地缘政治事件而发生变化。

对于烤盘制造商来说，这些波动会直接影响生产成本，他们可能需要相应地调整定价。经济不确定性还会影响消费者的支出模式，从而可能影响对烤盘的总体需求。企业必须进行积极的供应链管理，并考虑替代采购策略，以减轻原材料成本波动的影响。

消费者健康和环境问题

消费者健康和环境问题对烤盘市场构成了越来越大的挑战。一些烤盘，特别是不粘锅，可能含有全氟和多氟烷基物质 (PFAS) 等化学物质，这些物质已经引起了健康和环境的警觉。随着消费者越来越注重健康和环保，他们越来越多地寻求不含潜在有害化学物质且对环境影响最小的产品。

满足这些需求对烤盘制造商来说可能具有挑战性。他们可能需要投资研发，以创造不含 PFAS 和其他有害物质的不粘涂层。此外，制造商还面临着采用可持续和环保生产实践的压力，包括负责任地采购材料和减少碳足迹。

此外，消费者越来越倾向于采用替代和可持续的烹饪方法，例如使用环保烤架和炊具进行户外烧烤。这种偏好的转变会影响对烤盘的需求，并为市场带来挑战。

主要市场趋势

更健康的烹饪选择越来越受欢迎

在全球烤盘市场，一个突出的趋势是更健康的烹饪选择越来越受欢迎，这种趋势已经获得了相当大的发展势头。这一趋势是由消费者越来越意识到保持均衡营养饮食的重要性所推动的。由于以下几个因素，烤盘已成为注重健康的人士的首选：

首先，烤盘旨在排出食物中多余的脂肪和油脂，从而降低卡路里含量并减少烹饪菜肴中的饱和脂肪含量。这对那些希望减少脂肪摄入量并选择更健康食物的人来说很有吸引力。

其次，烧烤食品的质地和味道受到广泛赞赏。该过程为蔬菜、肉类和海鲜赋予了烟熏风味和诱人的烧烤痕迹，使它们更可口，而无需过多的油或调味料。

最后，在室内使用烤盘的便利性为那些想要享受烧烤菜肴而不依赖户外烧烤的人提供了全年解决方案。这种趋势符合人们对更健康烹饪习惯的渴望，并推动了对具有不粘涂层和易于清洁功能的烤盘的需求。

设计和材料的创新

全球烤盘市场的另一个重要趋势是设计的不断创新和先进材料的使用。制造商正在响应消费者的需求，他们不仅寻求功能性，还寻求美观耐用的炊具：

创新设计包括具有多个隔间的烤盘，允许用户同时烹饪不同的食材，同时将它们分开。这种设计在那些想要高效准备完整餐点的人中很受欢迎。

材料也取得了进步，推出了由铸铁、铸铝和各种合金制成的烤盘。这些材料具有出色的保温和散热性能，确保烹饪效果始终如一。此外，制造商正致力于开发不含 PFOA 且易于清洁的环保涂层和不粘表面，以解决对健康和环境的担忧。

手柄已成为创新的焦点，采用符合人体工程学和耐热的设计，以提高用户的舒适度和安全性。可拆卸手柄也正在兴起，便于存放和清洁。

多功能烤盘和多功能性

影响全球烤盘市场的第三个趋势是对多功能烤盘和多功能烹饪解决方案的需求不断增长。消费者寻求可以用于多种用途的炊具，以提高其厨房工具的价值和实用性：

现在，许多烤盘都被设计为双重用途炊具，例如一面光滑表面可用于煎饼等食物，另一面可用于烧烤的煎锅可用于烹饪肉类和蔬菜。这种多功能性使用户可以使用单个锅准备各种菜肴。

带有可翻转和可互换盘子的烤盘提供了灵活性，使用户可以在烧烤和煎锅配置之间切换。这项创新对于存储空间有限或预算受限的人特别有吸引力。

市场正在见证具有附加功能的烤盘的推出，例如用于烤箱的可拆卸手柄、电磁兼容性和深凹槽，以便更好地烧烤和烧烤痕迹。这些改进扩大了可以用单个烤盘准备的菜肴范围，吸引了寻求多功能炊具的消费者。

细分洞察

类型洞察

不锈钢已牢固确立了其在全球烤盘市场的主导地位。这种多功能耐用的材料是制造商和消费者的首选，因为它具有出色的性能和适用性。在本文中，我们深入探讨了不锈钢在全球烤盘市场占有重要份额的原因。

不锈钢以其出色的耐用性而闻名。它可以耐高温，抗腐蚀，并承受与烧烤和烹饪相关的磨损。这种耐用性使不锈钢烤盘成为业余厨师和专业厨师的可靠选择。与其他材料不同，不锈钢不易弯曲、变色或变质，确保用这种材料制成的烤盘可以在未来几年内继续使用。

高效的热量分布和保留是烤盘的基本品质，不锈钢在这两个方面都表现出色。它均匀地将热量分布在烹饪表面，防止热点，确保食物均匀烹饪。此外，不锈钢能很好地保留热量，使肉类和蔬菜上的烹饪保持一致，并留下漂亮的烙印。这确保了烤制的菜肴完美烹饪，使不锈钢烤盘成为烹饪爱好者的首选。

不锈钢烤盘易于清洁和保养。它们通常不粘，烹饪时只需极少的油或脂肪，从而简化了清洁过程。与其他一些材料不同，不锈钢不太可能产生难以去除的顽固污渍或食物残渣。这种易于维护的特性吸引了那些寻求无忧烹饪和清洁的消费者。

不锈钢是一种卫生的炊具选择，因为它不会与食物发生反应。它不会给正在准备的菜肴带来任何不想要的味道、气味或化学物质。这一特性对于那些注重食物纯度和保留其天然风味的人来说尤其重要。

不锈钢烤盘因其时尚现代的外观而受到青睐。它们外观美观，为厨房增添了一丝精致。不锈钢闪亮的抛光表面与各种厨房装饰和风格相得益彰。

分销渠道

在几个关键因素的推动下，在线市场正迅速成为全球烤盘市场增长最快的领域。电子商务平台的兴起彻底改变了零售格局，为消费者提供了无与伦比的便利，让他们足不出户就能买到各种各样的烤盘。这种购物便利极大地促进了网上销售，尤其是对精通技术和注重时间的消费者而言。

此外，由于封锁和社交疏离措施限制了人们接触实体零售商，新冠疫情加速了人们向网上购物的转变。这种转变导致消费者行为发生了永久性变化，许多人仍然喜欢网上购物的便利性。

在线平台提供广泛的产品信息、评论和比较，使消费者能够做出明智的决定。此外，网上的竞争性定价和频繁的促销活动吸引了精打细算的买家。制造商和零售商越来越多地利用数字营销策略、社交媒体和网红合作伙伴关系来接触更广泛的受众并推动在线销售。

在线细分市场还受益于物流和配送服务的进步，确保及时可靠的产品发货。因此，随着消费者对数字购物体验的信任度和依赖度不断提高，全球烤盘市场正见证其线上市场的强劲增长。

区域洞察

亚太地区在全球烤盘市场占据主导地位，这得益于强劲的经济增长、城市化进程加快和消费者生活方式的改变。中国、印度和日本等国家的可支配收入迅速增长，刺激了人们对厨具和家用电器（包括烤盘）的支出增加。这些国家蓬勃发展的中产阶级越来越倾向于高质量、耐用的厨房用品，这对市场增长做出了重大贡献。

亚太地区多样化的烹饪传统和国际美食的日益普及推动了对烤盘等多功能烹饪工具的需求。西方烹饪风格的影响日益扩大，家庭烹饪的趋势日益流行，而新冠疫情进一步加剧了这种需求。

该地区还受益于强大的制造业基础，多家总部位于亚太地区的领先公司实现了具有成本效益的生产以及产品设计和材料的创新。这种本地制造能力确保了烤盘的稳定供应，以满足日益增长的消费者需求。此外，积极的营销策略、通过实体零售零售商和不断扩展的电子商务平台的广泛可用性，以及越来越多的烹饪节目和社交媒体影响者推广家庭烹饪，都促成了亚太地区在全球烤盘市场的主导地位。

最新发展

• 2023 年 2 月，户外烹饪产品、创新和技术的全球领导者 Weber Inc. 宣布与 BDT Capital Partners, LLC（“BDT”）管理的投资基金完成私有化交易。

• 2023 年 7 月，Groupe SEB 宣布收购搪瓷铸铁烤盘专家 Forge Adour。此次收购使 Groupe SEB 成为欧洲烤盘领域的领导者，拓宽了其户外产品范围，并开辟了新的分销渠道。

主要市场参与者

• Weber-StephenProducts (HK) Ltd
• Risolì diMontini A. srl
• LodgeManufacturing Company
• Groupe SEB
• Newell BrandsInc.
• Conair LLC (Cuisinart)
• Scanpan USA,Inc.
• MeyerCorporation
• Zwilling JAHenckels AG
• The CookwareCompany (USA), LLC