谷物棒市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（零食棒、能量和营养棒等）、口味（焦糖、香蕉、巧克力、蜂蜜、草莓、花生酱等）、销售渠道（超市/大卖场、便利店、线上等）、地区和竞争情况划分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球谷物棒市场价值为 148 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 7.75%。全球谷物棒市场是更广泛的零食行业中一个蓬勃发展的领域，迎合了寻求方便、随时随地和注重健康的选择的消费者的需求。谷物棒，也称为早餐棒或能量棒，是传统早餐或零食的便捷替代品，吸引了生活忙碌、寻求更健康零食选择的人。

世界卫生组织 (WHO) 发布了关于非糖甜味剂 (NSS) 的新指南，建议不要将其用于控制体重或降低非传染性疾病 (NCD) 的风险。用 NSS 代替游离糖并不能有效控制长期体重。鼓励个人探索减少游离糖摄入量的替代方法，例如选择含有天然糖的食物（如水果）或选择不加糖的食物和饮料。

主要市场驱动因素

健康和保健趋势

推动全球谷物棒市场增长的主要驱动因素之一是全世界越来越重视健康生活方式。随着人们营养意识的增强以及对方便又健康的食品选择的日益重视，谷物棒已成为寻求营养丰富的便携零食的消费者的热门选择。这些棒通常含有全谷物、坚果、种子和水果，将自己定位为纤维、蛋白质和其他必需营养素的便捷来源。随着消费者积极寻求比传统高糖和加工成分零食更健康的替代品，对谷物棒的需求激增。

便利和零食文化

许多地区普遍存在的快节奏生活方式导致消费者饮食习惯发生重大转变，倾向于方便便携的零食选择。谷物棒完美地迎合了这一趋势，提供了一种适合各种场合的快速且易于携带的零食，例如便携早餐、午间能量补充或运动后补充能量。它们的便利性，加上人们认为它们是一种更健康的零食替代品，使得它们在那些寻求快速而又营养选择的忙碌消费者中大受欢迎。

产品创新和多样化

全球谷物棒市场见证了产品创新和多样化的激增，以满足不断变化的消费者偏好和口味。制造商不断推出新的口味、配方和功能性成分，以满足更广泛的消费者群体。满足特定饮食需求的品种，如无麸质、纯素或有机谷物棒，已经获得了关注。此外，各大品牌还加入了超级食品、传统谷物和植物蛋白等流行成分，以增强营养成分，吸引那些寻求创新零食选择的注重健康的消费者。

美国食品药品管理局 (FDA) 宣布提高谷物类食品中维生素 D 的可接受强化水平。此外，FDA 现在允许在谷物棒中强化维生素 D。凯洛格意识到通过营养改善公共健康的机会，因此向 FDA 提出请求，要求审查含有维生素 D 的谷物和谷物棒的强化法规，而维生素 D 是许多美国人缺乏的一种营养素。根据数据，超过 90% 的美国人没有达到维生素 D 的推荐摄入量。通过蛋黄、多脂鱼和某些蘑菇等天然食物来源达到推荐摄入量是一项挑战。绝大多数消费者（约 59%）表示希望增加维生素 D 的摄入量。长期以来，家乐氏的强化谷物搭配牛奶是获取维生素 D 的一种既美味又经济的方式。现在，谷物和谷物棒等日常食品可以在促进维生素 D 的获取和消费方面发挥更重要的作用，到 2030 年底将为改善 30 亿人的生活做出贡献。

市场渗透和分销渠道

市场渗透和分销渠道在推动全球谷物棒增长方面发挥着至关重要的作用。这些产品广泛存在于各种零售渠道，包括超市、便利零售商、在线平台和专业保健零售商。谷物棒在城市和农村地区的可获得性和可用性对其市场扩张做出了重大贡献。此外，制造商和零售商的战略营销计划、产品植入和促销活动通过提高消费者意识和可及性进一步推动了市场增长。

主要市场挑战

健康和营养问题

谷物棒市场面临的主要挑战之一是健康和营养问题。虽然这些产品通常作为健康零食销售，但有些产品可能含有高糖分、人工添加剂或防腐剂，与消费者注重健康的偏好相冲突。随着健康意识的增强，消费者在选择食物时越来越多地寻求健康、天然的成分和营养透明度。制造商面临的挑战是重新配制产品以满足这些需求，同时又不损害口味或保质期。在这个市场上，在口味、便利性和营养价值之间取得平衡仍然是一个持续的挑战。

竞争和市场饱和

谷物棒市场竞争激烈，众多品牌的产品不断涌现。这种激烈的竞争导致市场饱和，使新进入者难以区分其产品并获得显着的市场份额。知名品牌在营销、产品创新和多样化方面投入大量资金以保持其地位。此外，蛋白质棒、水果棒和燕麦棒等替代零食选择的出现进一步加剧了竞争，迫使制造商不断创新和区分其产品以在拥挤的市场中脱颖而出。

可持续性和环境问题

环境可持续性正日益成为全球消费者关注的问题。包装、原料采购和制造过程的整体生态足迹对谷物棒市场构成了挑战。一次性包装、过度废物产生以及采购原料的农业实践对环境的影响是需要关注的领域。制造商面临着在整个供应链中采用可持续做法的挑战，包括采购符合道德标准的原料、使用环保包装和实施对环境负责的制造工艺。平衡可持续发展目标与成本效益和消费者便利性仍然是一个持续的挑战。

主要市场趋势

健康和保健重点

全球谷物棒市场的一个突出趋势围绕着健康和保健。消费者越来越多地寻求方便、随时可吃的零食选择，这些零食既能提供营养价值，又不会损害口味。谷物棒被定位为传统零食的更健康替代品，因其被认为的健康属性而广受欢迎。各大品牌正通过在谷物棒中加入坚果、种子、全谷物和天然甜味剂等功能性成分来应对这一挑战。为了满足注重健康的消费者的需求，包括那些有饮食限制或有特定健康目标的消费者，人们明显转向无麸质、有机、非转基因和低糖配方。此外，富含蛋白质的变体和富含维生素和矿物质的棒状食品也符合人们对提供持续能量和饱腹感的零食的需求。

清洁标签和透明度

消费者越来越寻求谷物棒成分的透明度和真实性。这导致人们关注清洁标签产品，这些产品经过最少的加工，并且含有易于识别的天然成分。品牌通过提供清晰简洁的标签来应对，强调不含人工添加剂、防腐剂和不必要的填充剂。清洁标签趋势延伸到原料的采购，越来越强调负责任地采购、可持续和合乎道德地生产的成分。这种透明度吸引了那些寻求健康、加工程度最低的零食的消费者，这些零食符合他们的健康、可持续性和道德消费价值观。

创新风味和功能变体

全球谷物棒市场正在经历创新风味和功能变体的激增。品牌正在探索各种风味，包括异国水果、香料和独特的组合，以满足不断变化的消费者口味。这一趋势符合消费者对多样性和冒险饮食体验的渴望。此外，针对特定消费者需求的功能性谷物棒的推出，例如促进肠道健康、帮助消化、增强免疫力或通过添加适应原提供放松功效的谷物棒，反映了市场对超越基本营养的健康零食日益增长的需求的反应。

细分洞察

类型洞察

零食棒（包括谷物棒）确实在全球谷物棒市场中占据了相当大的份额，在不断扩大的方便健康的便携零食领域发挥着突出作用。以下是对其在这个市场中的重要性的深入探讨。零食棒，尤其是谷物棒，由于其便利性、便携性和可感知的健康益处而越来越受欢迎。这些棒状食品迎合了消费者对快速、营养和令人满意的零食、早餐或代餐选择的需求。

谷物棒细分市场涵盖了各种各样的产品，包括燕麦棒、麦片棒、蛋白质棒和各种配方、口味和有针对性的营养成分不同的其他类型。这种多样性使品牌能够满足广泛的消费者偏好和饮食需求。消费者越来越重视健康意识和忙碌的生活方式，寻求被视为更健康替代品的零食。谷物棒通常具有全谷物、纤维、蛋白质和低糖含量等特性，符合这些健康趋势。

零食棒的便利性仍然是其市场增长的关键驱动因素。携带方便、无需餐具即可食用、适合各种环境（例如工作、健身房或旅行）等特点，极大地吸引了寻求快速、无忧零食的消费者。零食棒行业的品牌不断创新，以满足不断变化的消费者偏好。他们推出新口味、针对特定饮食需求的配方（无麸质、纯素、低热量），并强调天然和有机成分以吸引注重健康的消费者。

零食棒在各种零售渠道中都有广泛供应，包括超市、便利店零售商、在线平台和专业保健食品零售商。它们在传统和数字零售领域的可及性提高了消费者覆盖面和市场渗透率。全球许多地区盛行的不断发展的零食文化助长了对谷物棒的需求增长。它们的受欢迎程度跨越了人口和地理界限，吸引了寻求方便而又营养的零食的不同消费者群体。

洞察

在线市场已成为全球谷物棒市场的重要贡献者，彻底改变了消费者的可及性并重塑了购买模式。有几个因素导致在线渠道在这个市场中日益突出。电子商务平台的激增改变了消费者购买食品（包括谷物棒）的方式。在线零售提供了无与伦比的便利，消费者可以足不出户浏览、比较和购买各种各样的谷物棒。

在线渠道提供了无与伦比的便利，消费者只需点击几下鼠标，即可访问各种谷物棒品牌和口味。这种便利性迎合了忙碌的生活方式，消费者可以随时随地购物，不受地理限制。在线平台提供种类繁多的谷物棒，包括无麸质、有机、低糖和纯素食。这种多样化的品种可满足广泛的饮食偏好和注重健康的消费者寻求特定营养成分的需求。

谷物棒制造商越来越多地采用直接面向消费者的策略，利用他们的网站或与在线零售商合作直接向消费者销售产品。这可以提高品牌参与度、客户反馈和个性化购物体验。在线平台可实现有针对性的营销和促销活动。品牌利用社交媒体、影响力合作、定向广告和内容营销来吸引消费者，教育他们有关营养益处的知识，并建立品牌忠诚度。

在线平台促进消费者评论和反馈，影响购买决策。积极的评论和推荐可以显著影响消费者对品牌或特定谷物棒产品的看法和信任。在线渠道提供了接触全球消费者群体的机会，让成熟品牌和新兴品牌都能将其市场范围扩大到地理边界之外。这种可访问性有助于谷物棒产品的全球化。

消费者行为的变化，尤其是在精通技术的人群中，有利于在线购买杂货和谷物棒等零食。便利性、产品多样性和有竞争力的定价推动了这种向在线购买的转变。

区域见解

北美在全球谷物棒市场中占有相当大的份额，在塑造行业增长、消费模式和创新方面发挥着关键作用。这一细分市场经历了显著的扩张，这得益于该地区独有的几个因素。北美在谷物棒市场中占有重要份额，源于该地区消费者对方便、便携的零食选择的强烈偏好。谷物棒完美地迎合了忙碌的生活方式，为不同人群提供了快速、便携且营养丰富的零食解决方案。

北美对健康和保健的重视推动了谷物棒的流行。消费者越来越多地寻求营养选择，许多谷物棒制造商通过提供富含纤维、蛋白质、全谷物和天然成分的产品来应对，符合注重健康的偏好。该地区拥有众多谷物棒制造商和品牌，形成了竞争格局。品牌不断创新以抢占市场份额，推出新的口味、配方和功能性成分，以满足不断变化的消费者口味和饮食需求。

谷物棒的便利性与北美快节奏的生活方式相符，使其成为零食的首选。其便携性、易得性和适合各种活动的特点极大地促进了其在整个地区的广泛消费。北美受益于完善的零售基础设施，包括超市、便利店、在线零售和专业保健食品店。这个广泛的分销网络确保了谷物棒产品的广泛可及性和知名度，从而提高了市场渗透率。

北美的品牌部署了强大的营销策略，利用数字营销、社交媒体和产品植入来吸引消费者。这些努力侧重于突出谷物棒的营养价值、口味和便利性，以吸引广大受众。北美的谷物棒制造商认识到迎合不同口味偏好的重要性。他们提供各种口味，包括水果、坚果、巧克力和各种组合，让消费者可以选择符合自己口味偏好的产品。北美正在齐心协力地教育消费者了解谷物棒的营养价值。品牌通常会提供清晰的营养信息，强调其产品的健康益处，从而影响购买决策。

最新发展

• 2023 年，玛氏中国宣布采用可持续包装，推出含黑巧克力谷物的士力架棒。该产品为消费者提供了低糖、低升糖指数的替代品，同时还展示了由单层 PP 材料制成的独立包装，通过指定渠道提高了可回收性。SNICKERS 低 GI 黑巧克力谷物棒在部分商店有售，为消费者提供了美味又方便的选择。

主要市场参与者

• 百事公司
• WK 凯洛格公司
• 通用磨坊公司
• 亿滋国际公司
• 雀巢公司
• Sproutlife Foods Private Limited (Yoga Bar)
• Kind LLC
• NuGoNutrition
• Post Holdings, Inc.
• Simply Good FoodsUSA, Inc.