全球乳制品市场按产品类型（饮用牛奶、奶酪、酸奶、黄油及其他）、分销渠道（百货商店、独立商店、大卖场/超市和线上）、地区、竞争、预测和机遇划分，2026 年

2020 年全球乳制品市场价值约为 7110 亿美元，预计在预测期内将以 4.78% 的快速速度增长。全球乳制品市场主要受健康老龄化、消费者健康意识增强和健身文化的推动。除此之外，优质乳制品的供应、政府新政策的出台、领先企业的大力营销活动也促进了市场的增长。美国农业部 (USDA) 表示，成人每天应食用 3 份乳制品，儿童每天应食用约 2 或 2.5 份，具体取决于他们的年龄。乳制品富含钙，钙可以强健骨骼，对肌肉收缩和神经传递等其他功能也必不可少，这也是美国农业部和美国国立卫生研究院 (NIH) 建议人们每天食用乳制品的主要原因之一。

全球乳制品市场根据产品类型、分销渠道、地区和公司进行细分。就产品类型而言，全球乳制品市场分为饮用牛奶、奶酪、酸奶、黄油等。其中，由于人们越来越关注健康，饮用牛奶占据市场主导地位，其次是奶酪。由于食品服务对奶酪的需求不断增加，奶酪市场正在经历逐步增长。奶酪消费量的增加得益于各种奶酪的随时可用、外出就餐的增多以及以奶酪为主要成分的民族美食越来越受欢迎。近年来，马苏里拉奶酪是最受欢迎的品种，其次是切达奶酪。对比萨、意大利面、汉堡等快餐的需求增加也导致了奶酪市场的增长。法国、德国、美国、沙特阿拉伯、巴西、墨西哥、澳大利亚、印度等国家是奶酪消费量最高的国家。

就地区而言，全球乳制品市场细分为亚太地区、欧洲、北美、南美、中东和非洲等多个地区。在这些地区中，亚太地区是领先市场，其次是北美，原因是消费者口味和偏好的变化、人口的增长、消费模式向品牌乳制品的转变以及消费者对乳制品的消费倾向。在亚太地区，由于乳制品的巨大受欢迎程度和消费者的偏好，印度在 2020 年占据了乳制品市场的多数份额。印度乳制品行业的发展始于 1970 年 1 月 13 日启动的一项名为“洪流行动”的计划，这是世界上最大的乳制品发展计划，也是印度国家乳制品发展委员会 (NDDB) 的一个里程碑项目。此外，在预测期内，城市化进程加快、饮食习惯改变和加工食品渗透率提高将成为未来乳制品消费和增长的主要驱动力。

全球乳制品市场的主要参与者是美国奶农公司、拉克塔利斯集团、恒天然集团合作社有限公司、达能公司、伊利集团等。为了在不断增长的市场中立足，公司不断投资于研发和技术升级，许多公司与世界各地的不同家庭农场主建立了合作关系。此外，各公司正在为牛奶寻找归宿，经营牛奶加工工厂，并投资新机会，所有这些都有望在预测期内进一步促进全球乳制品市场的增长。

本报告考虑的年份：

历史年份：2016-2019

基准年：2020

估计年份：2021E

预测期：2022F–2026F

研究目标：

• 分析 2016 年至 2020 年全球乳制品市场规模的历史增长情况。
• 估计和预测 2021 年至 2026 年全球乳制品市场的市场规模以及到 2026 年的增长率。
• 根据产品类型（饮用奶、奶酪、酸奶、黄油和其他）、分销渠道（百货商店、独立商店、大卖场/超市、线上）和公司，对全球乳制品市场进行定义、分类和预测。
• 确定全球乳制品市场的主导地区或细分市场。
• 确定全球乳制品市场的驱动因素和挑战。
• 研究全球乳制品市场的扩张、新产品发布、兼并和收购等竞争发展情况。
• 确定并分析全球乳制品市场主要参与者的概况。

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marketinsights Research 对本研究进行了主要研究以及详尽的二次研究。最初，marketinsights Research 收集了一份全球制造商名单。随后，marketinsights Research 对确定的公司进行了初步研究调查。在采访过程中，受访者还被问及他们的竞争对手。通过这种技术，marketinsights Research 可以涵盖由于二次研究的局限性而无法确定的制造商。marketinsights Research 分析了全球所有主要参与者的制造商、分销渠道和存在情况。

marketinsights Research 采用自下而上和自上而下的方法计算了全球乳制品市场的市场规模，其中记录了各个细分市场的数据并预测了未来几年的数据。marketinsights Research 从行业专家和公司代表处获取这些值，并通过分析这些产品类型和分销渠道的历史数据对其进行外部验证，以获得适当的整体市场规模。 marketinsights Research 还研究了各种二手资料来源，例如公司网站、新闻文章、新闻稿、公司年度报告、投资者介绍和财务报告。

主要目标受众：

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该研究有助于回答几个关键问题，这些问题对于行业利益相关者（例如制造商、供应商和合作伙伴、最终用户等）至关重要，此外还允许他们制定投资策略并利用市场机会。

报告范围：

在此报告中，全球乳制品市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

全球乳制品市场，按产品类型：

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全球乳制品市场，按分销渠道划分：

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全球乳制品市场，按公司划分：

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