新鲜食品市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2017-2027 年按类型（肉类、蔬菜、水果、鱼类和其他海鲜）、按分销渠道（公开市场、超市/大卖场、百货商店、网上和其他（杂货店、独立商店等））划分，按地区划分

由于人口增加、经济发展和消费者购买力上升，预计全球新鲜食品市场将在预测期（2022-2027 年）内实现强劲增长，复合年增长率高达 4.23%，到 2027 年将达到 39220 亿美元。食品是影响人口健康、营养状况和生产力的主要因素。新鲜食品是指未经罐装、脱水、冷冻或熏制以保存的食品。新鲜水果和蔬菜因其健康益处而广受欢迎。近年来，人们越来越意识到需要吃营养饮食。这一因素进一步导致对新鲜零食（尤其是水果和蔬菜）的需求增加，以及对更清洁、更天然食品的需求。

相当一部分北美和欧洲消费者选择清洁天然的商品。消费者购买有机种植的水果和蔬菜的主要原因是它们与卓越的健康和口味有关。此外，质量是新鲜食品的关键考虑因素；因此，人们信任信誉良好的公司。市场参与者提供切碎的新鲜水果和蔬菜，让人们轻松食用新鲜食品。此外，人们愿意在各种属性上花费额外的金额，例如有机生产或本地生产的水果或蔬菜。这些因素预计将促进市场增长。此外，新鲜食品市场参与者正在推出各种包装产品、创新品牌活动、促销活动和营销策略，以扩大其消费者群体，并进一步促进全球新鲜食品市场的市场增长。

此外，预计“单份包装”的水果零食在预测期内将有很大的需求。健康零食越来越受欢迎，“随手可得”成为常态。此外，预计植物性饮食运动将继续兴起，这对肉类替代产品尤其重要。

在线销售增长推动市场增长

千禧一代和有孩子的家庭日程繁忙，经常没有时间准备和购买营养餐。网上购物的便利性吸引了这个群体，让购物者无需仔细查看商店货架即可购买新鲜食品和其他食品。此外，由于网上送货的普及，食品和饮料企业现在正在国内和国际范围内销售其产品。此外，为了协助新鲜食品制造商，印度的 Grofers 和 BigBasket 等在线杂货店为消费者提供了一个虚拟市场，消费者可以在线访问订单并快速送货上门。

饮食偏好的变化有助于市场增长

近年来，糖尿病和肥胖症等生活方式疾病和障碍的患病率急剧上升。因此，消费者越来越注重健康，他们专注于调整生活方式，以降低患某些疾病和障碍的可能性。这将增加对新鲜食品的需求。超过 60% 的杂货消费者正在寻求增强健康和保健的方法，他们对帮助他们选择营养食品和管理健康问题的服务很感兴趣。预计这一因素将在预测期内推动全球新鲜食品市场的需求。

消费者健康意识增强推动市场增长

人们对心脏和体重相关健康问题的认识不断提高，尤其是青少年和年轻人，这增加了新鲜食品的消费量。千禧一代和 Z 世代的比例不断上升，他们开始注重健康，并倾向于更好的饮食选择。此外，消费者越来越多地看到他们吃的东西、他们的感受和他们的健康需求之间的联系。消费者在购物时更加关注异国情调或高品质的水果和蔬菜。具有特殊健康益处的产品，如浆果、鳄梨、芒果、石榴、木瓜和红薯，越来越受欢迎，尤其是在北欧和西欧。

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市场细分

全球新鲜食品市场根据类型、分销渠道、地区和竞争格局进行细分。根据类型，市场进一步细分为肉类、蔬菜、水果、鱼类和其他海鲜。根据分销渠道，市场细分为公开市场、超市/大卖场、百货商店、在线和其他（杂货零售商、独立商店等）。市场分析还研究区域细分，以设计区域市场细分，分为北美、欧洲、亚太地区、南美和中东和非洲。

公司简介

JBS SA、Sysco Corporation、Tyson Foods, Inc.、Greenyard NV、Fresh Del Monte Produce Inc.、Cargill Meat Solutions Corp.、Dole Food Company, Inc.、Sanderson Farms, Inc.、D'Arrigo Bros Co.、Itoham Yonekyu Holdings Inc. 等是全球平台的主要市场参与者，引领全球新鲜食品市场的市场增长。

报告范围：

在此报告中，全球新鲜食品市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详细说明如下：

• 新鲜食品市场，按产品类型：
• 肉类
• 蔬菜
• 水果
• 鱼类
• 其他海鲜
• 新鲜食品市场，按分销渠道：
• 公开市场
• 超市/大卖场
• 百货商店
• 在线
• 其他
• 新鲜食品市场，按分销渠道：
• 新鲜食品市场，按地区：
• 亚太地区
• 中国
• 印度
• 日本
• 印度尼西亚
• 越南
• 欧洲
• 俄罗斯
• 德国
• 法国
• 英国
• 意大利
• 北美洲
• 美国
• 加拿大
• 墨西哥
• 南美洲
• 巴西
• 阿根廷
• 哥伦比亚
• 中东和非洲
• 沙特阿拉伯
• 阿联酋
• 南非