加工海鲜市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2017 年至 2027 年，按类型（甲壳类、鱼类、软体动物）、按产品（冷冻、熏制和其他）、按分销渠道（大卖场、超市、食品专卖店、便利店和其他）、按地区划分

预计在 2023-2027 年的预测期内，全球加工海鲜市场将以惊人的速度增长。市场受到多种因素的推动，包括日益增强的健康意识和各种鱼类的供应。海鲜品种富含蛋白质和必需脂肪酸，总脂肪和卡路里含量低，吸引了注重健康的消费者的注意。快速的全球化缩短了各国之间的经济距离，这极大地影响了世界各地消费者的食品选择。此外，中产阶级人口个人可支配收入的增加正在改变消费者的消费模式。此外，各种成品和贝类水产养殖产量的上升趋势导致全球加工鱼类和海鲜产品的产量增加。此外，消费者从家庭烹饪食品到即食食品的食品消费模式的增加预计将推动对加工海鲜的需求。此外，海鲜技术和加工方面的突破性进步增加了全球加工海鲜市场的增长潜力。此外，改进的航运和冷藏设施也使大规模加工海产品跨境出口成为可能，这有望推动市场增长。

全球加工海产品市场根据类型、产品、分销渠道和区域分布进行细分。根据类型，市场分为甲壳类、鱼类和软体动物。鱼类市场预计将主导全球加工海产品市场，因为全世界数百万人依赖鱼类作为主要营养来源。此外，在线渠道上鱼类的易得性以及人们对食用鱼类健康益处的认识不断提高，预计将推动该市场的增长。根据产品，市场分为冷冻、熏制和其他。由于容易获得和易于烹饪，冷冻产品领域预计将占据市场最大份额。

然而，人们对这些食品中使用的添加剂以及为避免环境污染而安全处理副产品的担忧日益增加，可能会阻碍市场增长。

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市场中的一些主要参与者包括 Freiremar SA、Lee Fishing Company、Leigh Fisheries Ltd.、Marine Harvest ASA.、Wm Morrison Supermarkets plc 等。