土耳其食品服务市场按类型（餐饮服务（酒店、餐厅）、PBCL（酒吧、咖啡厅和休息室）、QSR（快餐店）和其他（自助餐厅、云厨房、自动售货公司））、按所有权（独立门店和连锁门店）、按国内品牌与国际品牌、按地区、竞争、预测和机会划分，2017-2027F

土耳其食品服务市场预计将实现 5.85% 的复合年增长率，到 2027 年市场规模预计将达到 103.5995 亿美元，原因包括食品选择种类繁多、外出就餐偏好增加、生活方式改变、大量年轻人和工作人口、对国际美食的偏好增加等。这些都是推动食品服务市场向前发展的某些因素。

土耳其的酒店、餐馆和机构 (HRI) 行业价值数十亿美元，约占该国整体食品和饮料市场的 6%。在土耳其，大约有 3,800 家酒店、5,000 家餐饮企业、超过 150,000 家餐馆和 360 个设有美食广场的购物中心。

此外，在土耳其文化中，集体就餐非常重要，因为人们相信社交技巧可以加强朋友和家人之间的联系。因此，与他人一起外出就餐已深深植根于土耳其文化中。这是土耳其餐饮服务市场增长的关键因素之一。

土耳其家庭的劳动人口和双收入正在显著增加。因此，夫妻和父母经常太忙而无法坐下来做饭，这导致喜欢外出就餐或订购外卖的土耳其人数量增加。

由于大多数人在 COVID-19 大流行之后在家工作，

美食的多样性推动了市场增长

由于其位于三大洲（欧洲、亚洲和北非）交汇处的独特地理位置，以及土耳其人从中亚向欧洲长达数世纪的迁徙，土耳其美食是世界上最多样化的美食之一。经常旅行、蓬勃发展的中产阶级愿意花钱享受与世界各地相当的就餐体验，因为他们可以接触到国际趋势，包括更新的形式和美食，以及互联网和手机等多种通信渠道的增长所带来的无缝互动。在文化影响下，各种国内连锁店正在与国际连锁店竞争，以推广该国的传统饮食文化。推动食品服务业需求的最新发展是应用程序的出现，该应用程序可以指导购买者并使他们更容易根据自己的喜好选择产品。

旅游业的发展推动了市场的增长

伊斯坦布尔是一座独特的横跨大陆的城市，博斯普鲁斯海峡两岸共有 1550 万居民。由于法提赫、萨勒耶尔、西西里和贝伊奥卢有主要旅游景点，并且有 500 多个住宿设施和 100,000 多张床位，游客们青睐伊斯坦布尔的欧洲一侧。亚洲一侧的旅游目的地卡德柯伊和乌斯库达尔以宁静和丰富的文化历史而闻名。在疫情对旅游业造成影响之前，伊斯坦布尔在 2019 年接待了创纪录的 1490 万外国游客。由于游客数量众多，伊斯坦布尔是食品和饮料行业的著名目的地。

食品配送和外卖份额增加

人们的生活越来越忙碌，日程越来越紧张，互联网越来越方便，电子商务使用率越来越高，对卫生快餐的需求越来越大，网上订餐越来越受欢迎，这些因素促使许多连锁餐厅转向在线分销渠道，以提高整体销售额。值得注意的是，在伊斯坦布尔，甚至连餐馆也改变了前景，越来越依赖在线食品配送平台。 Yemeksepeti 是送餐行业的主要参与者之一，2020 年增加了 32,000 多家餐厅。该市场潜力巨大，促使 Zomato、Trendyol Yemek、Fuudy 和 Tikla Gelsin 等公司在土耳其推出服务。

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市场细分

土耳其餐饮服务市场根据类型、所有权、国内与国际、地区和竞争格局进行细分。根据类型，市场进一步细分为

公司简介

TAB Gida San ve Tic AS、Shaya Kahve San ve Tic AS、Pizza Restaurantlari AS、Anadolu Endüstri Holding AS（麦当劳）、 Yasar Dondurma ve Gida AS、Komagene (Yörpas Yöresel Yiyecekler AS)、Tavuk Dünyasi (TD Gida Sanayi ve Tic Ltd Sti)、Kahve Dünyasi (Altiniliclar Gida San. Ve. Tic. Ltd. Sti.)、Oses (Oses Grup Grup Gida San ve Tic Ltd Sti)、Dogus Grubu 等

报告范围：

在此报告中，土耳其食品服务市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 土耳其食品服务市场，按类型：
• 餐饮服务（酒店、餐厅）
• PBCL（酒吧、咖啡厅和休息室）
• QSR（快餐服务餐厅）
• 其他（自助餐厅、云厨房、自动售货公司）
• 土耳其食品服务市场，按所有权划分：
• 独立店
• 连锁店
• 土耳其食品服务市场，按国内与国外划分。国际品牌：
• 国内
• 国际
• 土耳其食品服务市场，按地区划分：
• 马尔马拉
• 中部安纳托利亚
• 地中海
• 爱琴海
• 东南部安纳托利亚
• 黑海
• 东安纳托利亚