印度冰淇淋市场按产品类型（杯装、棒装、锥装、砖装、桶装及其他）、类别（手工、冲动购买、带回家、散装及其他）、销售渠道（超市/大卖场、便利店、线上及其他）、地区、竞争预测与机遇划分，2019-2029F

市场概况

2023 年印度冰淇淋市场价值为 31.2 亿美元，预计将达到预测期内将保持强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 13.5%。印度冰淇淋市场是该国食品和饮料行业中一个充满活力且不断扩大的行业。冰淇淋以其多种多样的口味和形式赢得了印度各地消费者的青睐，成为印度最受欢迎的甜点之一。

近年来，印度冰淇淋市场经历了令人瞩目的增长，这得益于消费者偏好的变化、城市化、可支配收入的提高以及中产阶级人口的激增。该市场的特点是具有弹性，全年需求稳定，并在炎热的夏季出现显著增长。根据行业报告，预计未来几年市场将继续保持强劲增长，反映出消费者对冷冻甜点的日益喜爱。

印度冰淇淋市场的显著特征之一是其种类繁多。消费者可以从多种口味中进行选择，从永恒经典的香草和巧克力到独特的区域产品，如藏红花和玫瑰。此外，冰淇淋品牌不断创新，推出限量版口味、融合创意以及与其他食品和饮料品牌的合作，以保持消费者的兴奋和参与度。

印度冰淇淋市场的消费者偏好发生了重大变化。注重健康的消费者寻求低糖、低脂和无乳制品的选择，从而导致更健康的替代品的推出。定制是另一个日益增长的趋势，消费者喜欢通过配料、糖浆和混合物来个性化他们的冰淇淋创作。反映当地烹饪传统的区域风味和配料也越来越受欢迎。

冰淇淋很容易通过各种分销渠道找到，包括现代超市、大卖场、便利店零售商、冰淇淋店和在线配送平台。便利性因素至关重要，因为消费者可以享受各种形式的冰淇淋，包括杯装、蛋筒装、条装和家庭装桶装，无论是在旅途中还是在家中。

关键市场驱动因素

不断变化的消费者偏好

其中之一

冰淇淋制造商通过推出一系列创新的口味和组合，迅速响应了不断变化的消费者需求。虽然香草和巧克力等经典口味仍然是永恒的最爱，但消费者越来越喜欢异国情调和当地风味的口味。芒果、马萨拉茶、槟榔和藏红花玫瑰水等口味越来越受欢迎，反映了人们对独特口味体验的渴望。

随着消费者越来越注重健康，对更健康的冰淇淋替代品的需求也不断增加。各大品牌纷纷推出低脂、低糖和无乳制品的冰淇淋。此外，使用天然和有机成分已成为许多冰淇淋品牌的卖点，吸引了注重健康的消费者。

印度气候多样，温度变化剧烈，导致冰淇淋消费量随季节波动。虽然冰淇淋在一年四季都很受欢迎，但在炎热的夏季，消费者寻求清爽和凉爽的食品，冰淇淋消费量激增。这种季节性推动了限量版口味和营销活动等创新。

城市化和生活方式的变化

印度城市化进程迅速，越来越多的人居住在城市和城区，这对冰淇淋市场产生了深远的影响。这一现象导致了几个关键驱动因素：

城市化导致人们的生活方式更加忙碌，人们在选择食物时往往寻求便利。冰淇淋有各种方便的形式，如杯装、蛋筒装、条装和单份装，可以很好地满足人们快速、轻松享受美食的需求。

现代零售店（包括超市、大卖场和便利店）的激增极大地扩大了消费者购买冰淇淋的渠道。这些商店提供各种冰淇淋品牌和口味，让消费者更容易购买自己喜欢的美食。

城市消费者总是在忙碌地奔波，他们越来越多地寻找方便的食品。冰淇淋店、售货亭和移动摊贩提供冰淇淋甜筒、圣代和其他手持式食品，以满足这种移动生活方式的需求。

季节性需求和文化传统

印度气候和文化传统的独特结合对冰淇淋市场的增长做出了重大贡献：

印度的气候炎热，夏季炎热，导致一年中最热的几个月里冰淇淋消费量大幅增加。冰淇淋不仅仅是一种甜点；它是一种降温、解暑的方式。制造商通过针对夏季的营销活动、促销和产品发布来应对这种季节性需求。

印度的多元文化景观以众多的节日和庆祝活动为特征，其中许多都涉及消费糖果和甜点，包括冰淇淋。从排灯节到洒红节，冰淇淋已成为这些节日期间的常见美食，增加了它的受欢迎程度。

印度的文化多样性延伸到其甜点偏好。不同地区有自己的传统冷冻甜点，例如北部的 kulfi、西部的 falooda 以及全国各地的各种区域特色菜。冰淇淋品牌经常将这些区域影响融入其产品中，以满足当地口味。

主要市场挑战

季节性和天气依赖性

印度冰淇淋市场面临的最大挑战之一是产品的季节性和天气依赖性。印度的冰淇淋消费受气候条件影响很大，需求高峰发生在炎热的夏季。

淡季，包括季风和冬季，冰淇淋销量大幅下降。制造商必须应对在此期间保持盈利和管理库存的挑战。

在旺季和淡季都需要有效管理库存，这可能会给供应链物流带来压力。必须仔细协调生产计划、存储和配送，以满足波动的需求。

冰淇淋需要在整个供应链中保持一致的冷藏设施。维护这种基础设施的成本可能很高，而印度的一些地区缺乏足够的冷藏设施，从而导致潜在的供应链瓶颈。

夏季的强度和持续时间每年都不同，导致销售预测不确定。制造商必须灵活应对这些波动。

竞争和市场饱和度

印度冰淇淋市场竞争激烈，可以说是饱和的，众多知名和新兴企业都在争夺消费者的注意力。这种激烈的竞争带来了一些挑战：

消费者对价格的敏感性往往会导致价格战，品牌会采取激进的定价策略来抢占市场份额。这可能会侵蚀利润率，并限制对产品创新和质量的投资。

多年来，老牌冰淇淋品牌已经培养了强大的品牌忠诚度。新进入者面临着打入这个市场并说服消费者转换忠诚度的挑战。

为了保持竞争力，冰淇淋品牌必须不断创新，推出新的口味、形式和产品。这种不断创新的需求可能会给资源和研发工作带来压力。

印度的文化背景多样，这意味着消费者的偏好可能因地区而异。理解和迎合这些区域偏好对于国内和跨国品牌来说都具有挑战性。

健康和营养问题

消费者对健康和营养的态度变化对传统冰淇淋市场构成了重大挑战：

注重健康的消费者：越来越多的消费者开始注重健康，并仔细检查食品（包括冰淇淋）的营养成分。对糖含量、脂肪含量和人工添加剂的担忧导致了对更健康替代品的需求。

无乳制品和素食选择的兴起：对无乳制品和素食冰淇淋替代品的需求一直在稳步增长。用高质量的替代品满足这种需求对于传统的乳制品冰淇淋制造商来说可能是一个挑战。

法规合规性：不断发展的食品安全和标签法规要求冰淇淋制造商不断调整其产品配方和包装以保持合规。这会增加生产过程的复杂性。

消费者教育：品牌必须投资于消费者教育，以传达其产品的健康益处，例如益生菌冰淇淋或低糖冰淇淋。教育消费者了解某些冰淇淋的营养优势对于解决健康问题至关重要。

主要市场趋势

冷冻甜点的健康和保健

印度冰淇淋市场的一个突出趋势是越来越关注健康和保健。随着消费者越来越注重健康，对被视为更健康替代品的冰淇淋的需求也在不断增长。这一更广泛类别中的几种子趋势正在影响市场：

低脂和低糖冰淇淋：消费者正在寻找脂肪和糖含量较低的冰淇淋。各大品牌纷纷推出低卡路里、提供令人满意的冰淇淋体验的产品。这些产品迎合了那些希望在控制卡路里摄入量的同时享受自己喜欢的美食的消费者的需求。

无乳制品和纯素食选择：由于乳糖不耐症、饮食限制或道德原因，越来越多的消费者开始采用无乳制品和纯素食饮食。因此，市场正在见证由杏仁、大豆、椰子和腰果等植物成分制成的无乳制品和纯素食冰淇淋的推出。这些替代品旨在复制传统冰淇淋的奶油质地和风味，同时适合更广泛的消费者群体。

功能性成分：冰淇淋制造商正在加入益生菌、益生元和抗氧化剂等功能性成分，为其产品增添健康光环。这些功能性冰淇淋被宣传为促进肠道健康或提供抗氧化功效，吸引了注重健康的消费者。

低血糖指数 (GI) 冰淇淋：低血糖指数的冰淇淋旨在减缓对血糖水平的影响，在糖尿病患者和注重健康的人群中越来越受欢迎。这些冰淇淋使用糖替代品或替代甜味剂来降低 GI。

营养强化：一些冰淇淋添加了维生素、矿物质和其他营养成分，以吸引那些在甜点中寻求功能性益处的消费者。强化冰淇淋被宣传为提供额外的营养价值。

手工和美食冰淇淋

印度冰淇淋市场的另一个重要趋势是手工和美食冰淇淋的兴起。消费者越来越多地寻求独特和优质的冰淇淋体验。以下是这一趋势的一些方面：

手工制作和小批量生产：手工冰淇淋品牌专注于手工制作、小批量生产方法，强调质量和对细节的关注。这产生了独特的风味和质地，使它们有别于大批量生产的冰淇淋。

独特的风味组合：手工和美食冰淇淋制造商尝试新奇和异国情调的风味组合。这些作品通常采用优质原料，如进口巧克力、水果、香料和坚果。目标是为消费者提供更精致和更奢华的冰淇淋体验。

季节性和限量版产品：为了保持兴奋和期待，手工品牌经常推出季节性和限量版口味。这些独特的产品引起了轰动，吸引了寻求独特味觉体验的消费者。

本地灵感创作：一些手工品牌从当地和区域烹饪传统中汲取灵感。他们将本土食材和风味融入冰淇淋中，彰显印度的文化多样性。

互动和引人入胜的体验：手工冰淇淋店为消费者提供互动和引人入胜的体验。顾客可以观看冰淇淋的制作过程，选择配料和配料，并享受个性化的创作。

数字化转型和在线配送

数字化转型正在显著影响印度冰淇淋市场。在线平台和数字战略正在被用来接触消费者、提高便利性和提供个性化体验：

在线订购和配送：冰淇淋品牌已经采用了在线订购和配送平台。消费者现在可以通过网站和移动应用程序方便地订购他们最喜欢的冰淇淋，然后送货上门或从当地门店取货。

虚拟冰淇淋店：一些品牌已经推出了专门在线运营的虚拟冰淇淋店。这些平台让客户无需前往实体零售商即可浏览菜单、下订单和安排送货。

忠诚度计划和个性化：数字平台使品牌能够实施忠诚度计划、收集客户数据并提供个性化推荐。客户可以根据自己的偏好和购买历史获得特别优惠和折扣。

社交媒体参与：冰淇淋品牌在社交媒体平台上很活跃，与客户互动，并通过具有视觉吸引力的内容展示其产品。社交媒体活动、挑战和竞赛创造了话题并鼓励消费者互动。

数据分析：品牌正在使用数据分析来深入了解消费者的行为和偏好。这些数据有助于产品开发、营销策略和库存管理。

细分洞察

产品类型

杯装冰淇淋在竞争激烈且不断发展的印度冰淇淋市场中无疑占据了相当大的份额。这些方便美味的单份冰淇淋已成为全国各地消费者的主要甜点选择。有几个关键因素促成了杯装冰淇淋在印度经久不衰的受欢迎程度和巨大的市场份额。

便利性和份量控制：杯装冰淇淋提供了无与伦比的便利性。它们预先包装在单独的杯子中，无需舀取和食用，使其成为理想的随手可得的甜点选择。这种便利性引起了寻求快速、无忧的甜点体验的消费者的共鸣。此外，份量控制方面吸引了注重健康、想要适度享受的人们。

口味多样：杯装冰淇淋提供多种口味供您选择，可满足各种口味。无论是香草和巧克力等经典口味，还是芒果、奶油糖或曲奇面团等异国风味，杯装冰淇淋的口味都能满足每个人的口味。这种多样化的口味范围确保消费者可以找到自己喜欢的口味或探索新口味。

消费者偏好和多功能性：杯装冰淇淋具有多功能性，可满足不同的饮食偏好和要求。品牌经常推出无糖、低脂和无乳制品杯装冰淇淋等选择，以满足注重健康和乳糖不耐症的消费者的需求。这种适应性与不断变化的消费者偏好和饮食趋势相一致。

便携性和随时随地的享受：杯装冰淇淋的便携性使其成为在旅途中享用甜点的理想选择。无论是在野餐、聚会还是简单地在公园散步时，消费者都可以品尝自己喜欢的杯装冰淇淋，而无需额外的服务设备。这种便携性对家庭和年轻人特别有吸引力。

销售渠道

在线销售渠道在印度冰淇淋市场占据了相当大的份额，并且还在不断增长，重塑了消费者获取和享用自己喜欢的冷冻食品的方式。这种转变证明了零售格局的演变、消费者偏好的变化以及印度商业的快速数字化。

冰淇淋市场在线销售渠道的兴起可以归因于几个关键因素。首先也是最重要的是它为消费者提供的便利。在快节奏的世界里，时间往往是一种宝贵的商品，在线订购冰淇淋并将其送到家门口的能力已被证明是一种改变游戏规则的能力。无论是突然想吃一勺巧克力软糖，还是想用一桶优质冰淇淋来庆祝特殊场合，在线平台都能提供即时满足的便利。

此外，在线渠道扩大了冰淇淋品牌和口味的多样性。虽然实体零售商的货架空间有限，但电子商务平台可以展示各种各样的选择。这让消费者可以探索和尝试他们可能从未遇到过的独特小众冰淇淋口味。这也意味着消费者可以轻松找到满足饮食限制的选择，例如无糖、低脂或无乳制品的品种。

在线渠道特别受到城市消费者的共鸣，他们欣赏触手可及的快速、便捷和广泛的产品选择。印度各大城市，包括德里、孟买、班加罗尔和加尔各答，都见证了在线冰淇淋订单的激增。新冠疫情进一步加剧了这一趋势，许多消费者在遵守社交距离措施的同时，纷纷转向线上平台满足对甜品的渴望。

区域洞察

印度北部地区已成为该国冰淇淋市场的重要参与者，近年来占有相当大的份额。这一显著增长可归因于几个关键因素，这些因素促成了该地区冰淇淋行业的蓬勃发展。

消费者偏好的变化：北部地区在冰淇淋市场占据突出地位的主要原因之一是消费者不断变化的口味和偏好。随着可支配收入的增加和生活方式的日益城市化，对冰淇淋等奢华美食的需求日益增长。这推动了该地区的消费和销售。

人口密度：北部地区是印度相当一部分人口的居住地。北方邦、旁遮普邦、哈里亚纳邦和德里等人口密集的地区提供了庞大的消费群体。高人口密度确保了对冰淇淋产品的持续需求，使其成为对本地和国家冰淇淋品牌都有吸引力的市场。

口味多样：北方的冰淇淋制造商已经认识到提供各种口味以满足消费者不同口味的重要性。从芒果和开心果等传统口味到藏红花和槟榔等创新口味，该地区的冰淇淋市场为每个人提供了合适的口味。

季节性需求：北方地区经历极端天气条件，炎热的夏季使冰淇淋成为抢手的清凉食品。冰淇淋消费量往往会在炎热的月份激增，从而大大促进该地区的销售。此外，冰淇淋一年四季都受到人们的喜爱，甚至在冬季，许多消费者也喜欢冰淇淋。

零售基础设施：北部地区拥有完善的零售基础设施，包括超市、便利店和冰淇淋店。这种便利性确保消费者可以轻松找到冰淇淋产品，从而促进市场的增长。

本地和国家品牌：北部地区拥有本地和国家冰淇淋品牌的健康组合。虽然本地品牌通常会利用区域风味和偏好，但国家品牌则受益于其既定的声誉和营销努力。这种竞争推动了冰淇淋市场的创新和质量。

最新发展

• 2023 年，Hatsun Agro Products 是一家乳制品和乳制品制造商，拥有多元化的产品组合，包括 Arokya、巧克力、蛋糕和冰淇淋品牌“Ibaco”，该公司公布了增强其在冰淇淋市场的全球影响力的计划。该公司还推出了一条名为“Licks”的新冰淇淋系列，由水果冰棒组成，并推出了巧克力、草莓和棉花糖味的冰淇淋奶昔。
• 据报道，2023 年，由 Reliance Retail Ventures 支持的快速消费品 (FMCG) 公司 RelianceConsumer Products 正在探索凭借其品牌“Independence”进入不断增长的冰淇淋市场的机会，该品牌去年在古吉拉特邦成功推出。
• 2022 年，知名高端冰淇淋品牌 Vadilal Enterprises 继续以创新产品给客户带来惊喜。他们最新推出的是Gourmet Natural产品系列，很快将在您附近的商店上市。为了推广这个新系列，该公司推出了一场引人入胜的广告活动，以深受喜爱的“Gulab Jamun”大叔为主角，通过巧妙的幽默确保观众获得愉快的体验。

主要市场参与者

• 古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司
• 瓦迪拉尔工业有限公司
• Mother Dairy Fruit &
• 印度斯坦联合利华有限公司
• Devyani 食品工业有限公司
• Dinshaws 乳业私人有限公司
• Havmor 冰淇淋私人有限公司
• Ramani 冰淇淋有限公司
• Dairy Classic Ice Creams Pvt. Ltd.
• General Mills Inc.

报告范围：

在此报告中，

• 印度冰淇淋市场，按产品类型：

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• 印度冰淇淋市场，按类别：

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• 印度冰淇淋市场，按销售渠道：

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• 印度冰淇淋市场，按地区：

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