美国乳制品替代品市场按类型（牛奶、黄油、酸奶、奶酪、其他（冰淇淋、奶油、豆腐、冰沙等）、按来源（大豆、椰子、杏仁、其他（大米、燕麦、大麻、核桃、榛子、腰果等）、按配方（不加糖和加糖）、按分销渠道（杂货店/便利店、超市/大卖场、线上、其他（专卖店、药店、直销等））、按地区、竞争、预测和机遇划分，2017 年至 2027 年

2020 年，牛奶替代品在美国植物性食品市场中创造了最重要的零售额。2020 年，牛奶替代品的销售额在 25 亿美元至 30 亿美元之间。

需求受到对激素、杀虫剂和抗生素的担忧的推动。食用这些物质的残留物是危险的，尤其是对于孕妇而言。由于它们是天然来源和提取的，乳制品替代品已成为乳制品的安全替代品。在预测期内，预计牛奶替代品提供的特殊优势将进一步加速市场的增长。

为了吸引更多客户，替代乳制品生产商正在对产品创新进行大量投资。市场活跃的参与者通过产品创新战略获得了竞争优势，从而提高了他们的利润。为了满足不断变化的消费者需求，乳制品替代品生产商提供经过认证的有机产品，这些产品不含转基因成分、不含麸质、无标签且无过敏性。

此外，由于消费者关心自己的健康，他们偏爱低热量和低脂肪产品。因此，植物性乳制品生产商为注重健康的消费者提供无糖和低糖选择。因此，为健身和健康狂热消费者推出无糖产品推动了美国乳制品替代品市场的增长。

新产品发布有助于市场增长

新产品发布有助于推动美国乳制品替代品市场的增长。随着消费者对无乳制品的需求不断增长，公司正在开发新的创新产品来满足这种需求。例如，近年来，推出了各种新的乳制品替代品，如植物酸奶、奶酪和冰淇淋。这些产品由各种植物成分制成，如坚果、大豆和椰子，为消费者提供了更广泛的选择。此外，制造商正在推出新的无乳制品，以满足纯素食客户的需求，从而推动了美国乳制品替代品市场的发展。例如，领先的纯素食黄油公司 Melt Organic 推出了一系列新的无乳制品奶酪涂抹酱。最新的无乳制品奶酪涂抹酱是无过敏原的奶油奶酪涂抹酱和蘸酱，比其乳制品竞争对手含有更多的蛋白质。Melt Organic 的所有奶酪涂抹酱都是无过敏原、纯素食、非转基因、OU 犹太洁食和雨林联盟认证的有机食品。奶酪涂抹酱有四种口味：原味、Queso Picante、Everything 和 Cool Garlic Herb。新产品的推出也有助于提高消费者对乳制品替代品市场和消费无乳制品的好处的认识。公司经常使用营销和广告活动来推广他们的新产品，这有助于教育消费者并建立品牌知名度。此外，新产品的推出可以为公司创造机会，使自己与竞争对手区分开来并获得市场份额。通过推出独特和创新的产品，公司可以将自己与市场上的其他参与者区分开来并吸引新客户。因此，新产品的推出可以通过为消费者提供更广泛的选择、提高对无乳制品益处的认识以及为公司创造机会来与竞争对手区分开来，从而促进美国乳制品替代品市场的增长。然而，公司需要仔细研究和测试他们的产品，以确保它们受到消费者的欢迎。

对无糖产品的需求不断增长推动了市场增长

促进乳制品替代品市场增长的趋势之一是对无糖产品的需求不断增长。许多消费者正在寻找不含添加糖的更健康的选择，这导致了各种无糖乳制品替代品的发展，如杏仁奶、豆奶和椰奶。随着消费者寻找不含添加糖的乳制品替代品，对无乳制品的需求正在上升。由于乳制品的卡路里含量高，消费者也在选择乳制品替代品来减少卡路里摄入量。豆奶或杏仁奶在试图减肥的消费者中越来越受欢迎。随着美国注重健身的消费者数量的增加，这有望帮助市场扩张。例如，NadaMoo 是富含植物成分的无乳制品椰奶冰淇淋的先驱。新产品有香草、草莓、巧克力和薄荷片口味，由于 NadaMoo 的无负罪感配方，即使是最坚定的渴望也能得到满足。该品牌的原创椰子基底灵感来自植物，是实现 NadaMoo 著名的奶油质地的关键成分，将在无糖系列中亮相。该系列将使用有机阿洛酮糖、有机赤藓糖醇和微量甜菊提取物来增甜——这是一种体贴的做法，可以满足训练有素的甜食爱好者——以保持低糖水平但仍然美味。此外，乳糖不耐症和乳制品过敏症的日益普遍也助长了对乳制品替代品的需求。许多乳制品替代品天然不含乳糖和其他过敏原，使其成为饮食受限人士的热门选择。因此，对无糖产品的需求不断增长推动了美国乳制品替代品市场规模的扩大。

因此，对无糖产品的需求不断增长，再加上对动物福利、环境可持续性以及健康和保健的担忧，推动了美国乳制品替代品市场的增长。许多消费者正在寻找不含添加糖的更健康的选择，这导致了各种无糖乳制品替代品的开发。然而，必须谨慎行事，选择既有营养又适合饮食需求的产品。

增加对无乳制品的需求将进一步推动市场需求

消费者对无乳制品及其益处的认识发生变化是影响消费者选择这些食品的主要因素。乳糖不耐症、环境问题和素食主义是推动消费者对乳制品替代品需求的三大主要因素。最受欢迎的无乳制品包括软化黄油、牛奶、酸奶、冷冻甜点和酸奶。鉴于他们对益生菌食品和饮料、植物性选择和零食的兴趣，千禧一代尤其是益生菌植物酸奶的潜在市场。制造商正专注于创造美味、植物性、健康且标签干净的无乳酸奶。例如，无乳制品品牌 Silk 推出了全新的纯素希腊式酸奶系列。新系列酸奶以椰奶为基础制成，模仿了天然希腊酸奶的浓稠稠度和奶油风味，同时仅使用植物性成分。杏仁奶、豆奶和燕麦奶等无乳替代品越来越受欢迎，随着越来越多的消费者寻求这些替代品，市场预计将继续增长。此外，餐馆和杂货零售商提供的无乳制品越来越多，也促进了市场的增长。随着越来越多的消费者寻找无乳制品，企业正在通过提供更广泛的产品来满足这种需求。因此，在多种因素的推动下，对无乳制品的需求不断增加，推动了美国乳制品替代品市场的增长。随着越来越多的消费者寻求不含乳制品的选择，市场预计将继续增长，企业也通过提供更广泛的产品来满足这一需求。

市场细分

美国乳制品替代品市场细分为类型、来源、配方、分销渠道、地区和公司。根据类型，市场细分为牛奶、黄油、酸奶、奶酪、其他（冰淇淋、奶油、豆腐、冰沙等）。根据来源，市场细分为大豆、椰子、杏仁、其他（大米、燕麦、大麻、核桃、榛子、腰果等）。根据配方，市场细分为不加糖和加糖。根据分销渠道，市场细分为杂货店/便利店、超市/大卖场、线上、其他（专业零售商、药店、直销等）。

市场参与者

达能北美公益公司、SunOpta, Inc.、The Hain Celestial Group, Inc.、Daiya Foods Inc.、Eden Foods, Inc.、Living Harvest Foods Inc.、Archer-Daniels-Midland Company、Earth's Own Food Company Inc.、PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC、Kite Hill

报告范围：

在此报告中，美国乳制品替代品市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 美国乳制品替代品市场，按类型：
• 牛奶
• 黄油
• 酸奶
• 奶酪
• 其他
• 美国乳制品替代品市场，按来源分类：
• 大豆
• 椰子
• 杏仁
• 其他
• 美国乳制品替代品市场，按配方分类：
• 无糖
• 加糖
• 美国乳制品替代品市场，按分销渠道划分：
• 杂货店/便利店
• 超市/大卖场
• 网上
• 其他
• 美国乳制品替代品市场，按地区划分：
• 南部
• 西部
• 中西部
• 东北部