饮用酸奶市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018-2028F，按产品类型（乳制品和非乳制品）、按口味（调味和非调味）、按包装（瓶装、利乐包和其他（罐装、袋装）、按分销渠道（超市/大卖场、便利店、百货商店、线上和非零售）、按地区、按公司划分

由于植物基酸奶的不断增加，预计全球饮用酸奶的市场规模将在预测期内增长随着纯素食者人数的增加以及消费者对健康和营养饮料的认识不断提高，饮用酸奶变得越来越流行。

全球饮用酸奶市场范围

饮用酸奶是酸奶的液体形式。饮用酸奶具有多种健康益处，例如增强免疫系统和消化系统，因为它含有钙、蛋白质、维生素、钾和镁。

全球饮用市场分为两种类型：乳制酸奶饮料和非乳制酸奶饮料。乳制酸奶饮料使用富含蛋白质的牛奶制成，并含有有助于增强人体免疫系统的氨基酸。非乳制酸奶饮料采用植物性成分制成，例如大豆、椰子、燕麦和腰果。

全球饮用酸奶市场概览

由于对更健康、更方便的饮料的需求不断增长，以及益生菌越来越受欢迎，预计全球饮用酸奶市场将在预测期内增长。多种口味可供选择，以及饮用酸奶作为随身零食或代餐的便利性也促进了市场的增长。此外，多种口味可供选择是推动市场增长的关键因素之一。消费者被各种口味所吸引，这让他们可以选择自己喜欢的口味。草莓、蓝莓和桃子等传统口味仍然是受欢迎的选择，但对芒果、百香果和荔枝等更具异国情调和独特口味的需求也在不断增长。一些公司还推出了更多创新口味，如巧克力和咖啡，以满足不同消费者的喜好。

全球饮用酸奶市场驱动因素

健康意识强的消费者对益生菌食品和健康零食食品的需求不断增长，是预测期内推动全球饮用酸奶市场发展的关键因素。 此外，新口味功能性产品的推出也推动了全球市场的发展，例如添加了欧米茄 3、胶原蛋白、芦荟、植物固醇的饮用酸奶。 例如，在 2022 年，“Activia”品牌推出了新的“Activia+ 多效益生菌酸奶饮料”，其中含有锌、维生素 C 和维生素 D（每日价值 (DV) 的 20%），可增强免疫系统。该公司提供草莓、桃子和覆盆子等多种口味的酸奶饮料。

酸奶饮料被认为是一种健康饮料，含有大量的钙、维生素和矿物质，如磷、镁和钾，这也使酸奶饮料营养丰富。因此，酸奶饮料被认为是一种有效的减肥和蛋白质营养饮料，因为它们含有人体必需的蛋白质，而没有过多的碳水化合物。

同时，为了满足消费者的需求，市场上制造商越来越多地推出无脂酸奶饮料，这也推动了预测期内全球饮用酸奶饮料市场的增长。例如，Marigold 为健身狂热消费者提供草莓味的无脂饮用酸奶，脂肪含量为 0%。它将酸奶的酸味与清爽的果汁结合在一起，生产出一种不含任何防腐剂的健康饮品。因此，所有这些因素都在预测期内推动全球饮用酸奶市场的增长。

全球饮用酸奶市场趋势

全球饮用酸奶饮料市场的主要趋势是各种口味的流行度不断提高、乳制品供应量激增、人们对酸奶益处的认识不断提高以及无乳制品（也称为植物性产品）的供应。由于消费者对动物虐待的认识不断提高以及纯素食人口不断增加，植物性饮料的推出正在增加。例如，根据 2021 年英国周刊和付费在线服务“The Grocer”的调查，约 42% 的英国消费者减少了乳制品消费，约 15% 的消费者完全从饮食中剔除了乳制品，20% 的消费者表示他们更喜欢购买更多植物性产品。

为了迎合这一趋势并满足消费者的需求，制造商正在市场上提供无乳饮用酸奶。例如，Califia Farms 提供不含乳制品的酸奶饮料，这种饮料含有 100 亿个活性益生菌菌落形成单位 (CFU)，可改善和处理消化系统和免疫系统。这些酸奶饮料有四种口味，如草莓、超级浆果、芒果和无糖原味。因此，市场上的公司推出不含乳制品的酸奶饮料正在推动预测期内全球饮用酸奶市场的增长。

全球饮用酸奶市场挑战

酸奶饮料制造中使用的各种防腐剂或添加剂可能会阻碍全球饮用酸奶市场的增长。这些防腐剂或添加剂用于增强产品的风味和香气或使其更加一致，这可能会增加免疫疾病的风险。此外，公司之间的激烈竞争也阻碍了预测期内全球饮用酸奶市场的增长。

最新发展

• 2022 年，国际咖啡连锁店星巴克为韩国市场推出了一款纯素酸奶饮料。这是一款混合饮料，具有菠萝和椰子的热带风味，上面撒着甜甜的椰子粉。
• 2023 年，投资公司 ICV Partners LLC. 从 Raymundo's FoodGroup LLC 收购了“Desi Natural 和 Noga”品牌及相关资产。ICV 还利用这些资产创建了一家名为 DesiFresh Foods 的新业务，在美国市场提供酸奶和酸奶饮料。
• 2022 年，“Raisio”公司推出了一款新酸奶饮料口味可降低“Benecol”品牌的胆固醇。 Benecol 的柠檬蜂蜜酸奶饮料口味含有植物甾烷醇、维生素 B1 和 C，有助于降低胆固醇，也有助于增强免疫系统。
• 2022 年，Petits Filous 推出了一系列新的饮用酸奶，富含营养成分，旨在帮助儿童增加维生素摄入量。 新的酸奶饮料系列有两种口味，如草莓和甜菜根以及桃子和胡萝卜

全球饮用酸奶市场机会

消费者中素食主义和无乳制品的趋势日益增加，为制造商生产无乳酸奶饮料提供了绝佳机会，以便在全球饮用酸奶市场中占据竞争优势。例如，根据素食协会 (The Vegan Society) 在 2021 年进行的一项调查，自 Covid-19 疫情爆发以来，四分之一的英国人减少了动物产品的摄入量，约 12% 的人减少了乳制品和鸡蛋的摄入量。因此，消费者越来越多地采用纯素饮食，推动了全球饮用酸奶市场的增长。

此外，由于全球乳糖不耐症患者数量不断增加，对无乳糖酸奶的需求不断增加，也推动了预测期内全球饮用酸奶市场的增长。根据波士顿儿童医院的数据，美国约有 3000 万至 5000 万人患有乳糖不耐症。因此，无乳糖酸奶的需求不断增长，为公司生产无乳糖酸奶饮料以满足消费者的需求提供了绝佳机会。

公司简介

达能公司、雀巢公司、通用磨坊公司、Chobani Global Holdings, LLC、明治控股有限公司、拉克塔利斯集团、Benecol Limited、Arla Foods amba、Archway Food Group（Pillars 饮用酸奶）、森永营养食品公司等是预测期内全球饮用酸奶市场的市场参与者。

市场细分

全球饮用酸奶市场细分为产品类型、风味、包装、分销渠道和地区。根据产品类型，市场细分为乳制品和非乳制品。根据风味，市场细分为调味和非调味。根据包装，市场分为瓶装、利乐包和其他包装（罐装、袋装）。根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、百货零售商、在线和非零售。市场分析还研究区域细分，以制定区域市场细分。

报告范围：

在此报告中，全球饮用酸奶市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 饮用酸奶市场，按产品类型：

• 乳制品
• 非乳制品依据
  

• 饮用型酸奶市场，按口味划分：

• 调味型
• 无味型
  

• 饮用型酸奶市场，按包装划分：

• 瓶装
• 利乐包装
• 其他
  

• 饮用型酸奶市场，按分销渠道划分：

• 超市/大卖场
• 便利店
• 百货商店
• 在线
• 非零售
  

• 饮用型酸奶市场，按地区划分：

• 亚太地区
• 中国
• 印度
• 日本
• 韩国
• 澳大利亚
• 北美
• 美国
• 加拿大
• 墨西哥
• 欧洲
• 德国
• 法国
• 英国
• 意大利
• 西班牙
• 中东和非洲
• 沙特阿拉伯
• 阿联酋
• 南非
• 土耳其
• 南美洲
• 巴西
• 阿根廷
• 哥伦比亚

竞争格局

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