全球调味水和功能水市场 – 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按产品（调味水和功能水）、按销售渠道（超市/大卖场、便利店、百货商店、线上和其他）、按地区、按竞争预测和机遇进行细分，2018-2028 年
Published on: 2024-10-30 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
全球调味水和功能水市场 – 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按产品（调味水和功能水）、按销售渠道（超市/大卖场、便利店、百货商店、线上和其他）、按地区、按竞争预测和机遇进行细分，2018-2028 年
| 预测期 | 2024-2028 |
| 市场规模 (2022) | 492.3 亿美元 |
| 复合年增长率 (2023-2028) | 10.02% |
| 增长最快的细分市场 | 功能性水 |
| 最大市场 | 亚太地区 |
市场概览
关键市场驱动因素
健康与保健趋势
推动全球调味水和功能性水市场的主要驱动因素之一是人们普遍转向健康和保健。随着消费者越来越注重健康，他们正在寻找既能补充水分又能带来额外益处的饮料。调味水和功能性水通常注入了维生素、矿物质、抗氧化剂和天然香料，与这一趋势非常契合。这些饮料是含糖苏打水和果汁的更健康替代品，迎合了消费者对补水和整体健康的追求。功能性水因其有针对性的保健功效而越来越受欢迎。富含电解质、益生菌、胶原蛋白和其他功能性成分的产品可解决补水、消化和皮肤健康等特定健康问题。这种对功能性益处的重视引起了那些重视整体健康并将饮料选择视为平衡生活方式一部分的消费者的共鸣。
消费者对多样性和风味创新的需求
对多样化和令人兴奋的风味的需求是调味水和功能性水市场增长的另一个重要驱动力。现代消费者越来越多地寻求超越传统选择的独特口味体验。调味水为风味创新提供了画布，让品牌可以尝试天然水果提取物、植物药甚至异国情调的成分来创造诱人而清爽的饮料。此外，调味水和功能性水提供了一种补水途径，没有许多其他饮料中的卡路里和糖分。这种风味创新和更健康的补水选择相结合，使风味和功能性水对广泛的消费者具有吸引力，包括那些希望在避免摄入过多糖分的同时解渴的消费者。
饮料消费模式的转变
饮料消费模式的演变也在推动风味和功能性水市场的增长方面发挥着关键作用。随着消费者寻求传统碳酸饮料和含糖饮料的替代品，他们开始转向提供补水、风味和额外健康益处的选择。风味和功能性水提供了一种多功能解决方案，可满足各种消费场合，从锻炼后恢复到工作或旅途中的日常补水。这种消费转变是由人们对符合以健康、便利和可持续为特征的现代生活方式的饮料的需求所驱动的。调味水和功能性水有多种包装形式，包括单瓶装、多件装，甚至还有铝罐装和可回收纸箱等环保包装。这种灵活性使它们适用于各种场合和环境，从而广受欢迎。
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主要市场挑战
竞争和市场饱和
调味水和功能性水市场面临的主要挑战之一是激烈的竞争和市场饱和的可能性。随着对更健康的饮料替代品的需求不断增加，众多参与者进入市场，导致市场竞争激烈。这种竞争可能使新进入者难以树立独特的身份并吸引消费者的注意力。老牌品牌还面临着不断创新以保持市场份额的压力。由于市场上有众多口味选择和功能性声明，品牌需要专注于差异化、产品创新和独特的价值主张，以保持竞争力。
监管障碍和标签复杂性
调味和功能性水市场面临着与标签、成分声明和健康益处相关的监管挑战。不同地区和国家对某些功能性成分的允许使用以及对其健康益处的声明有不同的规定。遵守这些法规可能很复杂，尤其是对于旨在瞄准多个市场的品牌而言。确保准确合规的标签，同时向消费者提供清晰真实的信息，需要大量的资源和专业知识。未能满足监管要求可能会导致法律后果并损害品牌声誉。
感知和消费者怀疑
虽然调味和功能性水产品被定位为含糖饮料的更健康替代品，但一些消费者仍然对其实际的健康益处和成分质量持怀疑态度。挑战在于解决这种怀疑并建立消费者信任。市场必须克服这样的认识：功能性水产品可能含有大量人工添加剂，或含有的功能性成分水平不足以提供所承诺的益处。品牌必须透明地传达其产品的成分，提供科学证据来支持其主张，并强调天然成分或经过科学验证的功能性成分。
可持续性和包装
随着消费者对环境问题的认识不断提高，可持续性成为调味水和功能性水市场面临的重大挑战。一次性塑料瓶和过度包装加剧了环境问题，促使消费者寻求更环保的选择。这个市场的品牌需要采用可持续的包装解决方案，例如可回收或可生物降解的材料，并通过高效的供应链实践减少碳足迹。满足这些需求的同时保持产品完整性和保质期是一项重大挑战。
主要市场趋势
健康和保健推动需求
健康和保健运动极大地影响了消费者的偏好，导致对既能补充水分又能提供功能性益处的饮料的需求不断增长。调味水和功能性水迎合了这一趋势，提供清爽可口的体验，同时加入维生素、矿物质、抗氧化剂和天然提取物等功能性成分。这些水吸引了注重健康的消费者，他们寻求含糖苏打水和人工调味饮料的替代品。功能性水通常富含促进能量、补水、免疫力和整体健康的成分。例如，注入电解质、维生素和天然植物的水符合消费者对满足其特定健康目标的功能性饮料的需求。随着越来越多的消费者将健康放在首位并寻求支持积极生活方式的饮料，调味水和功能性水市场有望继续保持增长轨迹。
创新的口味和成分
口味和成分的创新正在重塑调味水和功能性水的格局。各大品牌正专注于推出独特而奇特的口味，以吸引消费者的味蕾，增强他们的补水体验。天然水果口味、草药、香料和花卉提取物被用来创造独特的口味，使调味水和功能性水有别于传统选择。此外，益生菌、胶原蛋白、适应原和 CBD（大麻二酚）等功能性成分的加入也越来越受欢迎。这些成分除了补水之外还提供附加价值，针对特定的健康益处，如肠道健康、皮肤健康、缓解压力和放松身心。创新风味与功能性成分的融合使品牌能够吸引消费者的兴趣并迎合不同的偏好，最终推动市场扩张。
可持续包装和道德消费
随着环保问题的加剧，可持续性已成为消费者购买决策的决定性因素。这一趋势对调味水和功能性水市场产生了重大影响，促使品牌采用环保包装解决方案和可持续采购实践。消费者倾向于减少塑料使用量、可回收材料和对环境影响最小的产品。为了解决这个问题，品牌正在采用负责任的包装选择，例如轻质瓶、再生材料和可生物降解的包装选择。对道德消费的重视不仅限于包装，还延伸到整个供应链，影响采购实践和企业责任举措。随着消费者的偏好转向那些展现环保意识的品牌，调味水和功能性水市场也变得更加注重环保和可持续。
细分洞察
产品洞察
功能性水在全球调味水和功能性水市场中占有相当大的份额，这标志着消费者偏好发生了重大转变，消费者更倾向于既能补充水分又能带来额外健康益处的饮料。这一细分市场的突出地位源于人们越来越意识到消费与整体健康之间的联系。全球消费者越来越重视健康，寻求符合其健康目标的饮料。功能性水应运而生，它不仅仅是补充水分，还能提供有针对性的益处，如改善消化、增强免疫力、头脑清晰和能量支持。维生素、矿物质、抗氧化剂和植物提取物的结合增强了功能性水的吸引力，引起了那些将饮料视为优化日常健康养生方式的人的共鸣。
功能性水因其结合了旨在满足特定健康需求的创新成分而脱颖而出。益生菌有助于肠道健康，电解质有助于补水，适应原有助于缓解压力，胶原蛋白有助于皮肤健康，这些只是功能性水如何满足消费者多样化需求的几个例子。这些成分经过精心挑选，可提供真正的益处，将水从基本必需品转变为有目的和量身定制的饮料选择。功能性水在提供额外的健康益处的同时，还保留了普通水固有的便利性和清爽性。这种便利性和功能性的双重性对于寻求无缝融入日常生活的解决方案的消费者来说非常有吸引力。通过将补水和健康支持结合在一种饮料中，功能性水为消费者提供了一种便捷的方式来满足他们的健康需求，而不会破坏他们的生活方式。
销售渠道
在线分销渠道已成为全球调味和功能性水市场中一个重要且有影响力的参与者，重塑了消费者获取和购买这些饮料的方式。这一趋势受到电子商务平台日益普及、消费者购物习惯改变以及在线购买便利的推动。在线分销为消费者提供了无与伦比的便利性和可访问性。只需点击几下，消费者就可以浏览各种调味和功能性水产品，比较价格，阅读评论，并舒适地在家中购物。这种便利对于忙碌的个人尤其有吸引力，他们寻求高效的方式来获取他们喜欢的饮料，而无需访问实体零售商。电子商务平台提供来自不同品牌和制造商的调味和功能性水产品的全面选择。这种广泛的产品系列使消费者能够探索在当地零售商可能不容易找到的新口味、功能性成分和包装选择。在线渠道使消费者能够发现和尝试符合其口味偏好和健康目标的不同产品。在线分销渠道促进了品牌和消费者之间的直接互动。品牌可以提供详细的产品信息，分享其功能性水的健康益处，并传达其可持续发展努力。这种透明度和参与度与在做出购买决策时重视信息和真实性的消费者产生了良好的共鸣。它还使品牌能够建立更牢固的关系和品牌忠诚度。
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区域见解
亚太地区已成为全球调味和功能性水市场的重要参与者，促进了其增长并重塑了其动态。该地区的经济发展、消费者偏好的变化以及对健康和保健意识的提高推动了其在市场上的突出地位。亚太地区是世界上一些增长最快的经济体的所在地，伴随着快速的城市化。随着人口迁移到城市地区并经历可支配收入的增加，消费者的生活方式和偏好正在发生转变。随着这些趋势的发展，人们对方便、更健康的饮料选择（如调味水和功能性水）的需求也在增加。亚太地区越来越重视健康和保健，这是因为人们希望对抗与生活方式相关的健康问题。消费者正在积极寻找符合其健康目标并能补充水分的饮料。调味水和功能性水不仅口感清爽，还具有额外的营养价值，与这种以健康为中心的心态产生了共鸣。
最新发展
- 2022 年，CENTR Brands Corporation 扩大了其健康和保健产品范围，推出了一款非 CBD 功能性气泡水 CENTR Enhanced，这符合该公司提供优质产品的承诺。2022 年 7 月，Flow Beverage Corp. 为其广受欢迎的 Flow 维生素注入水系列推出了三种新的有机口味，即樱桃、柑橘和接骨木，以满足市场对天然和营养选择日益增长的需求。
- 2022 年，Nirvana Water Sciences Corp. 在加利福尼亚州阿纳海姆的西博会上推出了 Nirvana HMB + 维生素 D3 泉水。在其最新产品系列中，Nirvana HMB + 维生素 D3 以免疫支持和肌肉修复的独特融合脱颖而出，强调了该品牌对整体健康的奉献精神。
- 2021 年，全球知名食品和饮料公司百事可乐公司推出了 Soulboost，这是一款富含有益成分的增强型气泡水。这种清爽的饮料有两种令人愉悦的口味：Lift 和 Ease。Lift 含有 200 毫克人参，可增强精神耐力，而 Ease 含有 200 毫克茶氨酸，可促进放松。
- 2021 年，食品和饮料巨头雀巢公司宣布收购总部位于华盛顿的优质功能水品牌 Essentia Water。这一战略举措旨在通过优先考虑来自世界各地的豪华水品牌和矿泉水品牌以及促进健康补水的产品（包括功能性水）来增强雀巢的产品组合。
主要市场参与者
- Sunny DelightBeverages Company
- HintWater
- New YorkSpring Water
- 卡夫食品
- 达能集团
- 雀巢公司
- 可口可乐公司
- 百事可乐
- BaiBrands, LLC
全球调味水和功能性水市场，按产品划分：
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全球调味水和功能性水市场，
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