榴莲市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（新鲜、冷冻、冻干和其他）、按销售渠道（超市/大卖场、水果店、便利店、网上和其他）、按地区、按竞争预测和机遇 2018-2028F 划分

市场概览

2022 年全球榴莲水果市场价值为 89.7 亿美元，预计将达到预计到 2028 年，预测期内将实现强劲增长，复合年增长率为 9.01%。随着这种热带水果在传统东南亚产地之外越来越受欢迎和认可，全球榴莲市场经历了显著的增长和演变。榴莲以其独特的香气和独特的风味而闻名，已成为世界各地备受追捧的商品，其消费者群体不断扩大，推动因素包括全球化、烹饪偏好的变化以及对其营养价值的认识提高。榴莲通常被称为“水果之王”，已从一种区域性美食转变为一种全球现象。其独特的特性导致需求激增，成为消费者和美食爱好者着迷的主题。在泰国、马来西亚、印度尼西亚和新加坡等国家，榴莲具有文化和烹饪意义。它可以新鲜食用，也可以作为各种菜肴的配料，也可以作为各种食谱的配料。榴莲的营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维，使其成为一种营养丰富的水果选择。这吸引了注重健康的消费者，他们寻求天然的必需营养素来源。国际旅行和跨文化交流的增多让消费者接触到了新的烹饪体验。因此，榴莲在喜欢冒险的食客和好奇的旅行者中赢得了众多追随者。

主要市场驱动因素

亚太地区需求不断增长

亚太地区，特别是泰国、马来西亚、印度尼西亚和中国等国家，历来是榴莲生产和消费的中心。近年来，受多种因素推动，该地区对榴莲的需求激增。可支配收入的增加、饮食偏好的改变和文化意义都导致了对榴莲需求的增加。随着中产阶级人口的扩大，越来越多的消费者有能力购买榴莲等价格更高的水果。榴莲作为一种优质水果的声誉，通常与奢侈和放纵联系在一起，导致寻求独特和异国情调饮食体验的城市消费者对榴莲的需求激增。此外，榴莲已成为各种食品的流行配料，例如糖果、零食，甚至榴莲味咖啡，这进一步扩大了其市场范围。

扩大出口和全球化

虽然榴莲消费传统上集中在亚洲，但随着全球化和国际贸易的增长，这种水果现在在国际市场上越来越受欢迎。近年来，由于运输和物流的进步，榴莲出口大幅增长，这些进步使榴莲能够运往遥远的市场，同时保持其质量。泰国和马来西亚等国家正利用这一趋势，积极促进榴莲出口。他们正在努力克服与榴莲独特气味有关的挑战，有些人觉得这种气味令人不快。他们正在努力开发包装和处理技术，以减轻气味并延长水果的保质期，使其对更广泛的全球受众更具吸引力。出口导向型地区也会举办榴莲节和活动，以吸引游客并展示这种水果的多种烹饪用途。

健康益处和营养价值

消费者对健康和保健意识的不断增强也推动了对榴莲的需求。榴莲富含维生素、矿物质和膳食纤维。它含有维生素 C、维生素 B 复合物、钾和膳食纤维等必需营养素，使其成为饮食中的营养补充。此外，榴莲经常用于传统医学，因为它具有潜在的健康益处，例如改善消化、增强免疫力和促进心血管健康。榴莲作为一种天然营养超级食品的声誉日益提高，这鼓励了注重健康的消费者将水果纳入他们的饮食中。在消费者寻求加工食品和补充剂的天然替代品的地区，情况尤其如此。

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主要市场挑战

文化和感官认知

榴莲市场面临的主要挑战之一是榴莲香气和味道的两极分化。虽然榴莲在泰国、马来西亚和印度尼西亚等国家受到许多人的推崇，但它强烈的气味和独特的味道却让一些消费者感到反感，尤其是在西方国家。在一些地区，榴莲被视为美味佳肴或“水果之王”，而在其他地区，人们则对它感到厌恶。这种分歧影响了全球市场的扩张努力，使榴莲生产商难以将这种水果引入新的消费者群体。为了应对这一挑战，榴莲行业的利益相关者必须专注于教育和营销策略，突出这种水果的营养价值、烹饪应用的多功能性以及在某些文化中的崇高地位。推广榴莲的多种享用方式并强调其独特性有助于弥合文化差距并扩大其市场覆盖范围。

物流和新鲜度问题

榴莲独特的香气在运输和配送过程中带来了物流挑战。其强烈的气味会渗透到包装甚至其他食物中，使其难以与其他产品一起运输。这需要专门的处理和包装方法，增加了供应链的复杂性和成本。确保榴莲以新鲜和诱人的状态到达消费者手中成为一个关键问题，特别是对于出口到遥远的市场。通过先进的包装技术、冷链管理和快速运输方法提高物流效率可以缓解新鲜度问题。包装创新可以保留水果的气味并保持其质量，再加上优化的分销网络，可以帮助克服这一挑战，并扩大榴莲在全球消费者中的覆盖范围。

监管和检疫障碍

主要市场趋势

榴莲需求和供应的全球化

榴莲传统上在东南亚很受欢迎，其独特的味道和气味让世界各地的消费者既着迷又望而却步。近年来，榴莲的全球吸引力发生了显著变化。尤其是中国等国家对榴莲的需求激增，为这种水果创造了巨大的国际市场。这一趋势导致榴莲的生产和贸易增加。榴莲生产国主要在东南亚（泰国、马来西亚、印度尼西亚和越南），这些国家已经加大了种植力度，以满足国内外市场日益增长的需求。因此，榴莲已成为重要的出口商品，促进了这些地区的经济增长。

高端化和品种开发

为了满足不断变化的消费者偏好，榴莲市场已经走向高端化和开发新的榴莲品种。从历史上看，榴莲主要作为新鲜水果食用，但创新的加工技术扩大了它的用途。糖果、糕点、冰淇淋和冷冻榴莲果肉等榴莲制品越来越受欢迎，吸引了更广泛的受众。此外，人们正在努力提高榴莲的品质，包括味道、香气和质地。研究和育种计划专注于创造具有特定属性的新榴莲品种，例如气味更少、味道更甜和种子更小。这些举措旨在让那些可能因榴莲的强烈气味或不寻常的味道而望而却步的消费者更容易买到榴莲。

文化意义和旅游业

榴莲在东南亚国家具有重要的文化和社会意义。它通常被视为身份和传统的象征，在当地传统和节日中扮演着核心角色。榴莲贸易也催生了“榴莲旅游”，爱好者和好奇的旅行者会寻找榴莲农场和节日来亲身体验这种水果。在一些地区，榴莲甚至成为一种奢侈品，优质榴莲价格高昂，在鉴赏家中获得狂热追捧。文化意义、旅游业和高端化的融合促进了榴莲形象的转变，将其地位从一种区域性美食提升为一种全球认可和赞赏的产品。

细分洞察

类型洞察

冷冻细分市场在全球榴莲市场中发挥着重要作用，促进了市场的增长、可及性和多样化。冷冻过程具有多种优势，可解决与运输、保质期和消费者偏好相关的挑战。在榴莲成熟度最高时冷冻可保持其新鲜度、风味和营养成分。这对于榴莲来说尤其重要，因为榴莲保质期短，而且由于香气浓烈，极易腐烂。冷冻让消费者即使在非榴莲季节也能享受到榴莲独特的味道和香气。冷冻榴莲将这种水果的可及性扩展到远离原产地的市场。它使世界各地的消费者能够体验榴莲的味道，而不受地理距离或季节供应的限制。这种可获得性促进了榴莲的流行和全球市场的扩张。新鲜榴莲是季节性的，只在某些地区一年中的特定时间才能买到。冷冻榴莲打破了这种季节性限制，让消费者可以全年享受榴莲的风味和益处。

销售渠道

在线平台和电子商务在全球榴莲市场中的作用越来越重要。随着技术的进步和消费者行为的转变，在线渠道正在改变榴莲的购买、销售和体验方式。在线平台打破了地理障碍，使榴莲生产商能够接触到榴莲可能不容易找到的地区的消费者。这种可获得性促进了市场扩张，并将榴莲介绍给全球受众，让好奇的消费者体验到这种水果独特的风味和香气。如今的消费者追求购物体验的便利。在线平台提供了在家中舒适地订购榴莲和相关产品的便利，避免了前往实体零售商或市场。这种可获得性对于那些生活在榴莲不常见地区的人们来说尤其有价值。榴莲是一种季节性水果，不同地区有特定的收获期。在线平台使消费者能够通过从世界不同地区采购榴莲产品，全年都能获得榴莲产品。这种可用性有助于稳定需求和消费，使生产商和供应商受益。在线平台为生产商和零售商提供了一个向消费者介绍榴莲的空间。这对于那些可能不熟悉榴莲的特点、好处和烹饪用途的人来说尤其重要。信息丰富的内容有助于弥合文化观念和消费者理解之间的差距。

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区域见解

亚太地区在全球榴莲市场中发挥着重要而关键的作用。凭借其根深蒂固的文化联系、丰富的榴莲种植和对国际贸易日益增长的影响力，该地区成为这种独特热带水果生产、消费和分销的主要贡献者。榴莲长期以来一直受到许多亚洲文化的推崇，尤其是在泰国、马来西亚、印度尼西亚和新加坡等国家。榴莲在传统美食中占有特殊地位，人们在节庆和聚会时都会庆祝这一天。这种文化依恋推动了该地区对榴莲的持续大量需求。亚太地区是榴莲种植的主要中心，生产了世界上大部分的榴莲。泰国、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾等国家是著名的榴莲生产国，受益于该地区适合种植榴莲的气候和土壤条件。这种丰富的资源为国内和国际市场提供了稳定和持续的榴莲供应。亚太地区国家，尤其是泰国和马来西亚，已成为榴莲的主要出口国。对榴莲的需求已经超出了该地区的边界，国际市场也在寻求获得这种独特的水果。这一出口潜力凸显了该地区在满足全球需求和让世界各地消费者更容易获得榴莲方面发挥的作用。

最新发展

• 2022 年，在越南，农业和农村发展部作物生产司与多乐省农业和农村发展部合作，举办了在西原地区建立榴莲种植区和包装设施的培训课程。这一举措旨在满足对中国日益增长的榴莲出口需求。
• 2022 年，在阿里巴巴和马来西亚驻上海总领事馆的联合支持下，一个马来西亚新品牌在中国推出了“冰皮”榴莲月饼。这一战略举措与即将到来的中秋节相呼应，旨在将这种美味的产品带入中国人的餐桌。
• 2022 年，拜耳泰国有限公司在其 BayGAP 计划的第五年与农业部、农业推广部、Kasetsart 大学和南方榴莲协会合作。他们于 2022 年 5 月 21 日至 22 日在素叻他尼府共同举办了 BayGAP 培训计划。目标是在南部地区种植榴莲的小农户中推广 GAP（良好农业规范）认证。共有 120 名农民参加了该计划。

主要市场参与者

• DURIAN BEAR Sdn Bhd
• HernanCorp.Sdn Bhd
• Thai AgriFoods Public Co. Ltd.
• TopFruits Sdn Bhd
• CharoenPokphand Group Co. Ltd.
• DurianHarvests
• NAM VANLONG Co. Ltd.
• SunFreshFruit Hub Sdn Bhd
• SunshineInternational Co. Ltd.
• GrandWorld International Co. Ltd.

全球榴莲水果市场，类型：

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全球榴莲市场，

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