花生酱市场按产品（松脆、奶油、其他）、分销渠道（线下、线上）、地区、竞争预测与机遇划分，2018 年至 2028 年

市场概览

2022 年全球花生酱市场价值为 60.1 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2028 年的复合年增长率为 6.42%。近年来，全球花生酱市场见证了显着增长，这得益于消费者对方便和营养食品的需求不断增加。花生酱是一种用途广泛且富含蛋白质的酱料，不仅在北美等传统市场，而且在新兴经济体中也广受欢迎。这种增长可以归因于多种因素，包括人们越来越意识到食用花生对健康有益，例如花生是健康脂肪、维生素和矿物质的良好来源。

此外，全球花生酱市场随着各种口味和配方的推出而不断创新，以满足不同消费者的喜好。此外，电子商务平台的扩张使全球消费者更容易买到花生酱，进一步推动了市场增长。

关键市场驱动因素

健康和营养意识

全球花生酱市场的主要驱动力之一是消费者对健康和营养的意识不断增强。花生酱因其高蛋白质含量、健康脂肪、维生素和矿物质而被视为营养食品。它也是膳食纤维的来源。消费者越来越多地寻求健康均衡的食品选择，而花生酱恰好符合这一要求。随着人们越来越注重健康并关注饮食，花生酱作为一种营养食品的声誉推动了其需求。

花生酱富含蛋白质，对那些遵循植物性饮食、素食者和纯素食者特别有吸引力，使其成为这些消费者群体中的热门选择。此外，它是一种宝贵的能量来源，使其成为运动员和健身爱好者最喜欢的零食。

方便和多功能性

另一个主要驱动因素是花生酱的方便和多功能性。它可以以多种方式使用，从涂抹在面包上到用作蘸料、食谱中的配料或冰沙添加剂。它的适应性使其成为一种多功能的食品储藏室主食，吸引了广泛的消费者。这种多功能性与许多寻求快速简便的膳食解决方案的人的忙碌生活方式相一致。

花生酱的保质期长和抗变质性也增加了它的便利性。这使得消费者可以储存花生酱而不必担心它会很快变质，这在不确定的时期尤为重要。

全球化和不断扩大的市场

食品市场的全球化对花生酱行业产生了重大影响。花生酱曾经主要在北美消费，现在已经找到了全球受众。新兴经济体的花生酱消费量激增。这种扩张可以归因于各种因素，包括城市化进程加快、西方饮食习惯的普及以及可支配收入的增加。

创新和产品多样化

随着各公司寻求满足不断变化的消费者需求和偏好，花生酱市场经历了创新和产品多样化。制造商不断推出新的花生酱口味、质地和配方，以吸引更广泛的客户群。这些创新包括甜味和咸味口味，以及有机、天然和低糖花生酱等特殊产品。

电子商务和在线零售

电子商务和在线零售的兴起对花生酱市场产生了重大影响。随着网上购物的便利，消费者可以轻松访问各种花生酱品牌和产品，包括那些在当地零售商可能找不到的产品。这不仅扩大了花生酱制造商的覆盖范围，也为消费者提供了更多选择。

此外，在线平台允许制造商通过数字营销和促销直接与消费者互动。这种直接面向消费者的互动使品牌能够收集有价值的反馈，进行市场研究，并根据客户的喜好定制产品。

总之，全球花生酱市场正在蓬勃发展，这得益于多种因素，包括健康意识的增强、多功能性、全球化、创新和电子商务的兴起。随着消费者口味和偏好的不断发展，花生酱制造商可能会适应并推出新产品，以满足不断扩大的全球市场的需求。只要花生酱仍然是全球消费者方便而有营养的选择，这种增长预计就会持续下去。

主要市场挑战

市场饱和度和竞争

花生酱市场面临的最关键挑战之一是花生价格的波动性。花生易受各种可能影响其生产的因素的影响，包括天气条件、疾病和害虫。这些因素可能导致花生产量波动，进而影响花生价格。

当花生价格因收成不佳或其他供应相关问题而上涨时，花生酱制造商往往面临生产成本增加的问题。这些更高的成本可能会降低利润率或迫使价格上涨，从而可能导致消费者需求减少。相反，当花生价格低时，花生农民维持盈利能力可能更具挑战性，这可能导致随后几年花生种植面积和供应量减少。为了应对这一挑战，制造商可能需要探索花生的替代来源，或投资于提高花生作物弹性和产量稳定性的技术和农业实践。

过敏原问题

花生过敏是花生酱市场消费者和制造商都关心的一个重大问题。花生过敏的程度可轻可重，在某些情况下甚至会危及生命。这给花生酱制造商带来了责任问题，他们必须遵守严格的标签和安全法规，以保护花生过敏的消费者。

加工过程中的交叉污染风险一直令人担忧。制造商必须采取广泛的措施防止与其他过敏原的交叉接触，并确保其产品对花生过敏者来说是安全的。这些措施可能成本高昂且复杂，增加了生产费用，并可能导致供应链瓶颈。

此外，消费者对花生过敏的认识不断提高，导致一些人完全避免食用花生制品。这种趋势可能会影响市场对花生酱的整体需求。制造商需要传达他们对过敏原安全的承诺，并探索无过敏原替代品以满足这一细分市场的需求。

不断变化的消费者偏好

消费者偏好在不断变化，这对花生酱市场构成了挑战。注重健康的消费者越来越多地寻求符合其饮食偏好的产品，其中可能包括低糖、低钠或有机食品。虽然传统花生酱产品仍然很受欢迎，但制造商必须适应这些不断变化的需求。

此外，杏仁、腰果和葵花籽酱等替代坚果和种子酱产品的兴起，引发了市场竞争。这些产品通常被宣传为更健康或更抗过敏的花生酱替代品，吸引了那些寻求多样性或有特定饮食限制的消费者。

为了应对这一挑战，花生酱制造商可以通过推出替代坚果和种子酱选项或创造迎合特定饮食偏好的专门花生酱产品来多样化他们的产品。此外，清晰、信息丰富的标签可以帮助消费者做出明智的选择。

法规遵从性和标签

花生酱市场受到严格的监管要求，特别是在标签和安全标准方面。遵守这些法规对于确保消费者安全和对产品的信任至关重要。然而，及时了解不同市场不断变化的法规可能具有挑战性，尤其是对于具有全球影响力的公司而言。此外，制造商必须准确标记其产品，以便为消费者提供有关成分、营养、过敏原等的信息。不符合标签要求可能会导致代价高昂的召回、法律后果和品牌声誉受损。

跟上不断变化的法规并确保不同产品线和市场的标签一致、准确，对花生酱制造商来说是一项重大挑战。他们必须投资于合规专业知识和系统，以有效应对这一挑战。

环境可持续性和供应链弹性

环境可持续性是食品行业日益关注的问题，花生酱市场也不例外。花生是一种耗水量大的作物，其种植会对环境产生影响，包括用水量、农药使用和土壤侵蚀。随着消费者的环保意识增强，制造商面临越来越大的压力，需要在整个供应链中采用可持续的做法。此外，近年来，供应链弹性成为焦点，COVID-19 疫情等事件凸显了全球供应网络的脆弱性。确保稳定和有弹性的花生供应对花生酱制造商至关重要。气候变化相关因素，如不可预测的天气模式和不断变化的种植区域，可能会对供应链的稳定性构成威胁。

为了应对这些挑战，花生酱制造商必须考虑可持续的采购做法，投资于供应链多元化，并探索花生的替代来源，以确保可靠且对环境负责的供应链。

主要市场趋势

花生酱产品的营养创新

为了满足消费者不断变化的需求，花生酱市场正在经历一波营养创新。传统花生酱以高脂肪含量而闻名，这导致了各种更健康替代品的开发。其中一项创新是高蛋白花生酱的推出，它吸引了健身爱好者和那些希望增加蛋白质摄入量的人。各大品牌都在花生酱中添加额外的植物蛋白，如豌豆蛋白或大麻蛋白，以创造出不仅味道好，而且还具有额外健康益处的产品。

另一个趋势是减少花生酱产品中的糖和盐。制造商正在尝试使用不同的天然甜味剂，如蜂蜜和甜菊糖来代替传统的精制糖。低钠选择也变得越来越普遍，吸引了想要保持均衡饮食的消费者。

调味和特种花生酱品种

全球花生酱市场不再局限于传统的奶油或块状选择。一种日益增长的趋势是推出迎合不同口味偏好的调味和特种花生酱品种。消费者现在可以找到各种口味的花生酱，包括蜂蜜烤、肉桂、巧克力，甚至还有墨西哥辣椒花生酱等咸味选择。这些独特的口味旨在吸引喜欢冒险的味蕾，并为经典的花生酱体验增添刺激。

由优质花生（如瓦伦西亚花生或弗吉尼亚花生）制成的特种花生酱越来越受欢迎。这些品种由于其卓越的品质和独特的风味，通常价格更高。此外，一些品牌正在推出限量版或季节性花生酱口味，以吸引消费者并让他们再次光顾。

可持续包装和道德采购

环境问题已成为消费者选择的重要驱动因素，花生酱行业也不例外。品牌越来越注重可持续包装和道德采购，以符合消费者价值观。人们开始采用可持续包装，例如玻璃罐或可回收塑料容器，以减少花生酱产品对环境的影响。一些公司还在探索创新的包装设计，例如可重复使用的容器，以鼓励环保的消费习惯。

道德采购是花生酱市场的另一个重要方面。消费者希望确保花生酱中使用的花生是负责任地采购的。品牌正通过与公平贸易组织合作并在产品标签上强调其对道德和可持续采购实践的承诺来解决这一问题。

花生酱市场的全球扩张和多样化

花生酱市场不再局限于传统上受欢迎的北美。近年来，花生酱消费量在全球范围内扩大，欧洲、亚洲和非洲等地区的需求不断增加。

这种扩张促使公司多样化其产品供应，以满足当地的口味和偏好。例如，在一些亚洲国家，芝麻和椰子等口味的甜花生酱越来越受欢迎。在欧洲，人们对美食花生酱品种的兴趣日益浓厚，这些品种通常采用优质配料。

此外，花生酱正在进入涂抹酱以外的各种食品类别。它被加入到零食、甜点甚至咸味菜肴中，使其在全球范围内的重要性日益提高。

健康和保健推动对天然和有机花生酱的需求

全球花生酱市场最突出的趋势之一是对天然和有机产品的需求不断增加。注重健康的消费者越来越意识到天然和有机成分的好处，这导致纯天然、未加工花生制成的花生酱消费量激增。

天然和有机花生酱越来越受欢迎，因为它们不含添加剂、防腐剂和人工香料。由于糖和盐含量较低，这些产品也被认为更健康。消费者希望在饮食中做出更健康的选择，因此他们希望标签上标有“无添加糖”、“非转基因”和“有机”等字样。

制造商正通过扩大其产品线以包括天然和有机花生酱来应对这一趋势。品牌也在改进包装以强调这些特点并吸引注重健康的消费者。因此，全球天然和有机花生酱市场正在经历强劲增长。

细分洞察

产品洞察

在全球花生酱市场中，脆皮花生酱的需求量正在大幅增加。这种日益流行的趋势可以归因于消费者偏好的转变，他们希望获得更有质感和更动态的饮食体验。许多消费者正在寻找在口味和口感方面都能提供令人愉悦对比的花生酱。脆花生酱中含有小块花生，增加了令人愉悦的脆感和浓郁的风味，这对那些寻求感官更丰富的花生酱的人来说很有吸引力。

此外，对脆花生酱的需求与天然和少加工食品的广泛趋势相一致。消费者认为脆花生酱比光滑花生酱精制程度更低，通常将其与整粒花生联系在一起。这种看法引起了那些寻求加工程度最低、添加剂较少的产品的人的共鸣。因此，制造商越来越多地利用对脆花生酱不断增长的需求，扩大其产品线，提供各种质地，并加入创新成分，以满足各种消费者的偏好。预计这一趋势将在未来几年继续推动全球花生酱市场的增长。

分销渠道洞察

全球花生酱市场通过在线分销渠道的需求大幅增加，反映了电子商务对消费者购买习惯影响日益扩大的广泛趋势。网上购买花生酱为消费者提供了多种优势，助长了这一趋势。首先，它提供了便利，让购物者可以舒适地在家中浏览和购买他们喜欢的花生酱品牌和品种，而无需前往实体店。

其次，在线平台通常提供更广泛的花生酱产品选择，包括实体零售商可能不容易找到的小众或特色品牌和口味。这种扩大的产品范围吸引了那些寻找独特和多样化花生酱选择的消费者。此外，在线零售商经常提供详细的产品信息、客户评论和建议，帮助消费者做出明智的选择并探索新的花生酱变种。

此外，全球疫情加速了包括花生酱在内的杂货网上购物的普及。许多消费者出于健康和安全的考虑，转向在线渠道来满足他们的杂货需求，这种转变预计将对购买行为产生持久影响。因此，花生酱制造商正在投资优化其在线业务，增强用户体验，并扩大其电子商务分销策略，以利用在线渠道不断增长的需求，确保它们在不断变化的市场格局中保持竞争力。预计这一趋势将在未来几年继续重塑花生酱市场。

区域见解

北美地区在全球花生酱市场中的需求显着增加。对花生酱需求的增加可以归因于反映消费者偏好和生活方式选择变化的几个因素。

首先，北美人越来越重视健康和保健，适量食用花生酱与这一趋势相符。它是蛋白质、健康脂肪和必需营养素的丰富来源，使其成为那些寻求营养小吃或涂抹酱的人的热门选择。此外，花生酱可作为三明治、冰沙等各种菜肴的配料，这种多功能性吸引了注重健康的消费者，他们正在寻找方便的方式将有益健康的食材融入他们的饮食中。

其次，北美对天然和有机花生酱的需求不断上升。消费者越来越关注食品质量，并被不含添加剂、防腐剂和人工香料的花生酱产品所吸引。因此，制造商扩大了其产品范围，包括天然和有机花生酱，并经常在产品标签上突出这些特点，以吸引挑剔的消费者。

除了这些因素之外，花生酱作为一种舒适食品的持久流行及其与各种美食和食谱的融合继续推动北美的需求。该地区多样化的烹饪环境使得花生酱可以融入传统和创新菜肴中，进一步刺激其消费。总体而言，北美市场对花生酱的需求不断增长，这反映了人们对健康的选择、饮食灵活性以及对这种多功能酱料的热爱。随着花生酱在该地区保持其作为深受喜爱的食品储藏室主食的地位，预计这一趋势将持续下去。

最新发展

2023 年，No Cow 花生酱由一家生产纯素和无麸质食品的公司推出。花生酱由花生和豌豆蛋白制成，不含乳制品、大豆和麸质。

2022 年，Thrive Market 奶油花生酱由一家销售有机和健康食品的公司 Thrive Market 推出。花生酱由经过烘烤并混合成光滑奶油状质地的花生制成。

主要市场参与者

• JMSmucker Company
• Kellogg Company
• Kraft Foods
• Mars, Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• Hormel Foods Corporation
• Oetker Group
• The Hershey Company
• Unilever Plc
• Associated British Foods plc

报告范围：

在本报告中，全球花生酱市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 花生酱市场， 按产品：

o

o

• 花生酱市场， 按分销渠道：

o

• 花生酱市场，按地区：

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

o