印度冷冻食品市场按产品类型（冷冻零食、冷冻水果和蔬菜、冷冻肉类、家禽和海鲜等）、类别（有机、传统）、销售渠道（超市/大卖场、便利店、线上等）、地区、竞争预测和机会划分，2019-2029F

市场概况

2023 年印度冷冻食品市场价值为 17.7 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 16.3%。近年来，印度的冷冻食品市场经历了大幅增长和转型，这得益于消费者生活方式的改变、城市化进程的加快以及对方便和即食食品的需求不断增长。该行业已从最初阶段发生了重大变化，目前有各种各样的冷冻食品可以满足不同消费者的喜好。

印度的冷冻食品市场涵盖广泛的产品，包括冷冻蔬菜、水果、海鲜、家禽、肉类、零食和即食食品。消费者可以从多种选择中进行选择，从传统的印度美食到比萨饼和汉堡等国际美食。市场还提供更健康的选择，例如冷冻水果和蔬菜，以满足日益注重健康的人群的需求。

印度的快速城市化极大地影响了冷冻食品市场。城市居民，尤其是生活繁忙的城市居民，往往更喜欢冷冻食品的便利性。冷冻食品和小吃提供了一种快速、轻松的烹饪各种菜肴的方法，节省了厨房的时间和精力。

冷冻食品广泛存在于各种零售渠道，包括超市、大卖场、便利店和在线平台。从这些商店购买冷冻食品的便利性使其在印度消费者中广受欢迎。

冷冻技术的进步和强大的冷链基础设施的发展在冷冻食品市场的增长中发挥了至关重要的作用。这些技术有助于保持冷冻产品的质量和营养价值，同时确保它们可以安全食用。

印度冷冻食品市场面临着与消费者认知和意识相关的挑战，因为有些人仍然对冷冻产品的营养价值和质量持谨慎态度。然而，这一挑战为制造商提供了一个机会，让他们教育消费者了解冷冻食品的好处和安全性。

市场正在见证一种趋势，即选择更健康的冷冻食品，包括低热量和有机产品。随着人们健康意识的增强，冷冻食品制造商正在不断创新，以满足消费者对营养均衡的冷冻食品的需求。

关键市场驱动因素

不断变化的生活方式和繁忙的日程安排

印度冷冻食品市场增长的主要驱动因素之一是城市消费者不断变化的生活方式和繁忙的日程安排。随着印度经历快速的城市化，越来越多的人为了寻求更好的工作机会而搬到城市，导致工作时间更长、生活更忙碌。这种转变导致对方便、省时的食品选择的需求增加。

冷冻食品易于准备且烹饪时间最短，已成为个人和家庭应对快节奏城市生活方式的实用解决方案。无论是寻求快速晚餐的上班族，还是为孩子寻找无忧无虑的课后零食的家长，冷冻食品都是完美的选择。

各种冷冻食品，包括即食食品、冷冻蔬菜、零食和甜点，可满足不同的消费者偏好和饮食要求。这些产品不仅节省时间，而且在不影响口味和营养的情况下提供便利。

食品安全和质量意识不断增强

印度冷冻食品市场增长的另一个关键驱动力是消费者对食品安全和质量的意识不断增强。由于对食源性疾病的担忧和对更健康饮食选择的渴望，许多消费者将冷冻食品作为可靠的选择。

由于其加工方法，冷冻食品通常被认为更安全。冷冻过程有助于通过抑制可能导致腐败的微生物和酶的生长来保存食物。此外，冷冻食品行业的制造商遵守严格的质量控制标准，确保其产品符合安全和卫生法规。

消费者相信冷冻食品能够在更长时间内保持新鲜度和营养价值，从而减少食物浪费。对冷冻食品安全性和质量的这种信任导致了消费者群体的不断增长，包括注重健康的个人、家庭甚至老年人，他们欣赏冷冻食品的便利性和可靠性。

零售基础设施和电子商务的扩展

零售基础设施的扩展和电子商务的快速增长极大地提高了印度冷冻食品的可及性和可用性。超市、大卖场和便利店等现代零售业态都设有专门的冷冻食品区，为消费者提供各种各样的选择。

电子商务平台进一步实现了冷冻食品的民主化，消费者可以在线浏览和购买自己喜欢的产品。这种便利性，加上送货上门的便利性，鼓励了更多的人探索冷冻食品并将其纳入日常饮食中。

此外，由于消费者寻求非接触式购物选择，COVID-19 疫情加速了网上购买杂货和食品（包括冷冻食品）的趋势。许多冷冻食品品牌扩大了线上业务，并与电子商务平台合作，以满足封锁和社交疏离措施期间激增的需求。

主要市场挑战

基础设施和冷链挑战

印度冷冻食品行业面临的主要挑战之一是缺乏足够的基础设施来维持不间断的冷链。可靠的冷链对于保证冷冻产品从制造工厂到零售商再到消费者家中的质量和安全至关重要。

缺乏冷藏设施：印度严重缺乏冷藏设施，尤其是在农村和半城市地区。这种短缺可能导致产品在储存和运输过程中变质和质量下降。

能源成本和停电：高昂的能源成本和频繁的停电可能对维护冷藏设施和冷藏运输构成重大挑战。这可能导致温度波动，从而影响冷冻食品的质量和安全。

运输挑战：高效的运输对冷链至关重要，但印度的道路基础设施可能不足，尤其是在农村地区。这会导致冷冻产品的配送延误和困难，影响其质量和保质期。

消费者认知和接受度

尽管冷冻食品越来越受欢迎，但在印度，消费者认知和接受度方面仍然存在挑战。

新鲜度感知：印度许多消费者将“新鲜”与更好的质量和营养联系在一起。这种感知可能使冷冻食品制造商难以说服消费者，让他们相信冷冻产品可以像新鲜产品一样营养和安全。

冷冻食品知识有限：缺乏对冷冻食品种类和质量的了解会阻碍消费者的接受。许多消费者不知道市场上有各种各样的冷冻产品，包括蔬菜、水果、海鲜和即食食品。

口味偏好：印度消费者有不同的口味偏好，冷冻食品制造商需要迎合这些偏好，同时保持产品质量和真实性。将传统食谱改编为冷冻食品可能是一个挑战。

监管和质量标准

确保食品安全和保持一致的质量标准是冷冻食品行业的重中之重，印度在这方面面临着特殊的挑战。

监管合规性：印度的监管环境复杂，遵守食品安全和标签法规对冷冻食品制造商，尤其是中小型企业 (SME) 来说可能具有挑战性。

原料采购：为冷冻食品采购高质量的原料可能具有挑战性，尤其是对于专业或小众产品而言。保持符合质量标准的原料的稳定供应可能很困难。

食品安全问题：在整个供应链中保持食品安全至关重要，但这可能是一个挑战，尤其是在非正规或非正规部门。污染风险、卫生问题以及食源性疾病的可能性都是需要严格解决的问题。

主要市场趋势

注重健康的消费者选择

印度冷冻食品市场最突出的趋势之一是越来越注重健康的消费者选择。随着健康和保健意识的增强，消费者对所购买的产品（包括冷冻食品）越来越挑剔。这一趋势由多种因素推动：

对营养丰富选择的需求：消费者正在寻求不仅方便而且营养丰富的冷冻食品。他们正在寻找保留维生素和矿物质的冷冻水果和蔬菜，以及饱和脂肪含量低的瘦肉蛋白质选择。

功能性食品的兴起：功能性冷冻食品（例如添加了维生素、矿物质或益生菌的食品）越来越受欢迎。这些产品被宣传为除了基本营养之外还提供健康益处。

清洁标签：消费者越来越关注产品标签，寻求干净透明的成分列表。能够提供有关其原料来源和质量的清晰信息的冷冻食品品牌可能会获得青睐。

饮食限制：随着素食主义、纯素食主义和无麸质饮食等饮食限制和偏好的增加，冷冻食品市场正在使其产品多样化，以满足这些特定的消费者需求。

为了迎合注重健康的消费者，冷冻食品制造商正在推出更健康的冷冻餐食选择，提供有机和天然产品系列，并尽量减少防腐剂和添加剂的使用。

优质和美味冷冻食品

印度冷冻食品市场的另一个显着趋势是优质和美味冷冻食品选择的出现。这一趋势是由消费者偏好的变化以及愿意为高质量和放纵的冷冻食品体验支付溢价所驱动的：

高档冷冻餐：消费者越来越多地寻找提供餐厅品质口味和外观的美食和餐厅风格的冷冻餐食。这一趋势延伸到了冷冻开胃菜、主菜和甜点。

民族和地方风味：印度消费者正在探索国际美食，优质冷冻食品品牌则抓住这一机遇，提供各种民族和地方菜肴，如意大利面食、泰国咖喱和墨西哥玉米饼。

手工和手工制作产品：一些冷冻食品品牌将自己定位为手工和手工制作，强调其产品的质量和真实性。

创新配料：优质冷冻食品通常采用创新和独特的配料，如松露、异国奶酪和美味酱料。

冷冻食品市场的优质和美味部分吸引了可支配收入较高的城市消费者，他们正在寻找方便而精致的餐饮选择。

在线零售和配送服务

印度的电子商务热潮对冷冻食品市场产生了重大影响。网上购物的便利性和可及性导致了以下趋势：

网上购物增加：消费者越来越多地转向网上平台购买冷冻食品。送货上门的便利性和各种各样的产品选择推动了这一趋势。

冷冻食品订阅服务：基于订阅的冷冻食品配送模式已经获得了关注。消费者可以订阅他们最喜欢的冷冻产品的定期配送，为公司创造稳定的收入来源。

冷冻食品品牌在线扩张：老牌冷冻食品品牌和新进入者都在扩大他们的在线业务。这包括推出专门的电子商务网站、与在线杂货平台合作以及利用社交媒体进行营销和销售。

冷链物流：为了确保冷冻食品在运输过程中的质量和安全，冷链物流已变得至关重要。公司正在投资冷藏储存和运输以保持产品的完整性。

细分洞察

产品类型

冷冻零食已成为印度冷冻食品市场中一个重要且不断增长的细分市场。这一趋势可以归因于消费者偏好的变化、城市化、繁忙的生活方式以及对便利性和食品安全的日益增长的认识。冷冻零食提供了一种快速、无忧且通常更健康的传统油炸或新鲜零食替代品，使其在印度消费者中越来越受欢迎。

冷冻零食受欢迎的主要驱动因素之一是它们提供的便利性。在当今快节奏的世界里，消费者不断寻求简单且省时的用餐解决方案。冷冻零食满足了这一需求，因为它们需要的准备工作很少。消费者只需将它们放入烤箱或微波炉，几分钟内就能准备好热腾腾的酥脆零食。

印度冷冻零食市场多种多样，提供各种选择以满足不同的口味和偏好。从经典美食，如萨莫萨三角饺、巴克拉瓦蔬菜卷和春卷，到更具创新和国际风味的美食，如马苏里拉奶酪条、玉米饼和点心，消费者拥有众多选择。

冷冻零食在受控条件下生产和包装，确保始终如一的质量和安全。这是一个关键因素，尤其是在印度这样的国家，食品安全问题日益受到关注。消费者对冷冻零食的质量和卫生有信心，这进一步推动了他们的需求。

与新鲜零食相比，冷冻零食的保质期更长。这对消费者来说是有利的，因为他们可以储存自己喜欢的零食而不必担心变质。它还可以减少食物浪费，这是许多有环保意识的人的重要考虑因素。

随着健康意识的增强，冷冻零食制造商正在通过提供更健康的选择来应对。许多冷冻零食现在都有烘焙或空气炸的版本，从而降低了它们的总脂肪含量。此外，一些品牌还提供用全谷物和更少防腐剂制成的零食，吸引了寻求更有营养选择的消费者。

冷冻零食在各种零售店中随处可见，包括超市、大卖场、便利店和在线平台。这些产品的易得性为其赢得了巨大的市场份额。

销售渠道

近年来，在线销售渠道取得了显著增长，并在印度冷冻食品市场占据了相当大的份额。这种转变可以归因于重塑消费者购物习惯和零售格局的各种因素。

网上购物的便利性在冷冻食品市场在线销售渠道的成功中发挥了关键作用。消费者可以浏览各种各样的冷冻食品，下订单，并足不出户就能让商品送货上门。这种可得性和便利性特别受到忙碌的城市居民和那些寻求无忧购物体验的人的欢迎。

在线平台提供广泛的冷冻食品选择，涵盖各种菜系、口味和饮食偏好。这种多样化的选择范围使消费者可以探索和尝试不同的冷冻食品，包括在传统实体零售商中可能不容易找到的国际和特色产品。

COVID-19 疫情加速了印度网上购物的普及。对安全和社交距离的担忧促使许多消费者转向在线平台来满足他们的杂货和冷冻食品需求。即使疫情限制有所放松，仍有相当一部分消费者继续使用在线渠道，这表明购物行为发生了持久的转变。

出现了几家专门经营冷冻食品的在线零售商。这些专业零售商通常会精心挑选一系列优质和美味的冷冻食品，以满足更挑剔的客户群。这种专业化促进了冷冻食品市场在线销售渠道的增长。

在线平台经常提供冷冻食品的促销、折扣和独家优惠。这些激励措施吸引了精打细算的消费者，并鼓励他们进行在线购物，从而进一步推动了该渠道的销售。

在线零售商已投资于高效的送货上门服务，确保冷冻食品在冷冻状态下送达并在整个运输过程中保持所需的温度。这种可靠性增强了消费者对在线购买冷冻食品的信任。

区域见解

印度北部地区在该国的冷冻食品市场中发挥着举足轻重的作用，在这个快速扩张的行业中占有相当大的份额。多种因素促成了该地区在冷冻食品市场的突出地位，使其成为塑造行业增长和动态的关键参与者。

北部地区是印度相当一部分人口的居住地。北方邦、德里、哈里亚纳邦、旁遮普邦和拉贾斯坦邦等邦拥有人口稠密的城市和半城市地区。这个庞大的消费者群体推动了该地区对冷冻食品的需求。

快速的城市化和现代化改变了北方的生活方式和饮食习惯。随着越来越多的人移居城市中心，日程安排也越来越繁忙，人们越来越喜欢方便、即食的冷冻食品。消费者行为的这种转变刺激了冷冻食品的消费。

北部地区多样化的烹饪传统和不断变化的食物偏好导致了各种各样的冷冻食品供应。制造商和零售商通过提供区域特色食品来迎合这种多样性，包括冷冻煎饼、烤肉串、萨莫萨三角饺等。这种定制化引起了消费者的共鸣，并推动了市场增长。

北部地区拥有完善的冷藏和物流基础设施，这对冷冻食品行业至关重要。这种基础设施确保了冷冻食品全年供应，并能够高效地分销到各个零售店。

北部地区的几个地方，包括德里及其周边地区，是印度最富裕的地区之一。这些地区的富裕程度和可支配收入较高，这鼓励消费者尝试冷冻食品，包括高端和进口食品。

北部地区拥有强大的零售网络，包括众多超市、大卖场、便利店和在线配送平台。这些零售店提供各种各样的冷冻食品，消费者可以轻松购买。

最新发展

• 2023 年，Goeld（上市公司 Shri Bajraj Alliance Ltd 的子公司）宣布在全国范围内的 Reliance Retail 商店独家推出新产品。 Goeld 以其冷冻食品产品而闻名，推出了一系列新产品，包括 Pizza Pocket、Paneer Pakoda 和 Idli。这一系列特别制作的冷冻食品可满足忙碌的印度消费者寻求快速和美味小吃的需求。
• 2022 年 4 月，专门从事冷冻肉和冷冻食品的印度公司 Prasuma 推出了新的零食，扩大了其冷冻食品产品范围。为了增强其冷冻食品组合，该公司推出了冷冻鸡块、冷冻蔬菜和鸡肉春卷、冷冻蔬菜和鸡肉迷你萨莫萨三角饺、羊肉和鸡肉烤肉串、羊肉、鸡肉烤肉串和培根。

主要市场参与者

• McCain India Pvt有限公司
• Venky's (India) Limited
• Mother Dairy 果蔬食品有限公司
• Godrej Tyson Foods Limited
• Al Kabeer Group
• Innovative Foods Limited (Sumeru)
• ITC Limited
• Arya Foods Amba
• Conagra Brands
• Apex 冷冻食品有限公司

报告范围：

在此报告中，

• 印度冷冻食品市场， 按产品类型：

o

o

o

o

• 印度冷冻食品市场，按类别：

o

o

• 印度冷冻食品市场，按销售渠道：

o

o

o

o

• 印度冷冻食品市场，按地区划分：

o

o

o