美国有机食品市场按产品类型（有机水果和蔬菜、有机肉类、家禽和奶制品、有机加工食品、其他（豆类、谷物等））、按分销渠道（超市/大卖场、专卖店、杂货店、电子商务、其他（百货公司、直销）、按地区、竞争预测和机会 2018-2028F

由于消费者对食品中农药的有害影响的认识不断提高，美国的有机食品市场需求旺盛。此外，消费者转向更健康的生活方式的趋势日益增长，进一步促进了市场的增长。

美国有机食品市场范围

有机食品，无论是新鲜食品还是加工食品，都是有机农业实践的产物。它在种植过程中不使用合成化学品，包括人造农药和化肥，也不含转基因生物。

美国农业部 (USDA) 指出，产品要被归类为有机产品必须满足几个标准。如果动物性食品在饲养过程中未使用抗生素或生长激素，则可以将其视为有机食品。

美国有机食品市场概况

由于有机农业活动的增加以及政府支持该国有机农业的各种举措，预计美国有机食品市场将在预测年份经历显着增长。根据美国农业部 (USDA) 提供的数据，有机水果和蔬菜的销售额占该国有机食品总销售额的 40.2%。因此，随着各种有机食品消费量的增加，预计将对美国有机食品市场的增长产生积极影响。

美国有机食品市场驱动因素

有机农业符合可持续农业的原则，旨在保护环境，保持土壤肥力并为子孙后代保护自然资源。随着可持续农业的普及，有机农业成为具有环保意识的农民的有吸引力的选择。有机农业实践侧重于改善土壤健康和促进生物多样性。通过避免使用合成化学品，有机农场可以创造更健康的生态系统，支持有益昆虫、传粉昆虫和土壤中的微生物生命。根据美国农业部 (USDA) 提供的数据，国家农业统计局调查显示，经认证的有机农田面积增加了约 79%，达到 360 万英亩，经认证的农场经营增加了 90% 以上，达到全国 17,445 个农场。

有机农业减少了与传统农业相关的环境影响，例如化学物质径流和温室气体排放。这引起了那些希望最大程度减少生态足迹的农民的共鸣。零售商和食品制造商正在扩大他们的有机产品供应，为有机农民创造了新的市场机会。这种扩大的市场准入鼓励更多农民采用有机做法。

此外，消费者越来越意识到非有机食品生产过程对环境的后遗症。各种合成物质和化学肥料的使用对人类健康和环境造成严重危害。因此，消费者正在转向使用更环保和更可持续的有机产品。

此外，支持有机农业的各种政府举措也在帮助美国有机食品行业的发展。例如，2022 年，美国农业部 (USDA) 在新的有机转型计划中投资了约 3 亿美元，这将有助于为农民和生产者建立新的、更好的市场和收入来源。

美国有机食品市场趋势

随着越来越多的消费者寻求更健康、更可持续的食品选择，对有机产品的需求显着增加。主要零售商和杂货连锁店已经认识到有机食品市场的潜力，并致力于提供更广泛的有机产品选择。他们投入了更多的货架空间和资源来容纳有机产品。零售商推出了自己的自有品牌有机品牌，以提供更实惠的有机选择并与知名有机品牌竞争。此举增加了不同价位有机产品的供应。餐馆、咖啡馆和餐饮服务机构已开始将有机食材纳入菜单，以满足注重健康的食客的需求。这扩大了有机食品的覆盖范围，不再局限于零售零售商。许多超市和杂货零售商都为有机产品设立了专门的区域或货架。这让消费者在购物时更容易识别和购买有机产品。

电子商务和在线杂货配送服务的兴起为更广泛的有机产品提供了一个平台，让它们能够接触到消费者，包括小众和特色有机产品。零售商和食品制造商直接与有机农民和供应商合作，以确保有机农产品和产品的稳定供应，促进有机农业社区内的关系。除了水果和蔬菜，有机食品市场已经扩大到包括各种食品类别，如乳制品、肉类、家禽、零食、饮料和食品储藏室主食。

美国有机食品市场的挑战

有机农民遵守严格的指导方针，避免使用合成化学品，因为这可能会增加生产成本。与传统农业相比，有机农业方法可能会导致作物产量降低，从而降低规模经济并可能提高价格。获得和维持有机认证对农民和食品生产商来说成本可能很高，这增加了有机产品的总成本。多年来，对有机产品的需求不断增加，但供应可能并不总是跟上步伐，导致价格上涨。一些有机品牌将自己定位为高端产品，这进一步证明了其较高的价格点的合理性。

有机农业更多地依赖手工劳动来完成除草、害虫防治和土壤管理等任务，因为不使用合成化学品。农民必须遵守严格的有机认证标准，这涉及额外的文书工作、检查和费用。由于避免使用合成肥料和杀虫剂，有机农业方法的产量通常低于传统农业。有机农民经常进行轮作并种植多种作物以保持土壤健康，这可能需要更多的规划和管理。有机农民使用自然方法来控制害虫，但效率可能较低，并且需要更频繁的监测。

最新发展

• 2021 年，Organic Prairier 在美国推出了有机碎牛肉，预先用全有机香料调味。
• 2023 年，Remedy Drinks 推出了 Berry Blast Energy 和 Tropical Twist Energy 饮料，这些饮料采用有机成分制成，包括生绿咖啡豆提取物和人参，可提供有机和全天然的能量饮料选择。这两种能量饮料都是 100% 植物动力成分，可提供令人感觉良好的能量。

市场机会

• 消费者越来越注重健康，寻求被认为更健康、更自然的食品选择。有机食品通常被视为更健康的选择，因为它不含合成化学品和杀虫剂。人们越来越意识到传统农业对环境的影响，这导致消费者支持优先考虑可持续性和保护的有机农业实践。消费者越来越关注食品的来源和生产方法。有机认证提供了食品安全的透明度和保证。年轻一代，尤其是千禧一代和 Z 世代，更有可能优先考虑有机和可持续食品选择，从而影响整体市场需求。零售商和食品服务提供商通过增加有机食品供应来响应消费者的需求，使有机产品更容易被更广泛的受众所接受。社交媒体和在线平台在教育消费者了解有机食品的好处方面发挥了作用，从而增加了兴趣和需求。
• 美国有机市场的公司有机会通过在该国推出不同的有机饮料来扩展业务。例如，有机果汁（如橙汁、苹果汁和混合水果混合物）、有机草本茶、绿茶和红茶、有机杏仁奶、豆奶、燕麦奶和其他植物奶替代品、有机椰子水、有机能量饮料等。随着消费者在饮料选择中优先考虑健康、可持续性和环保选择，有机饮料市场继续扩大。提供各种有机饮料选择并注重透明度和可持续性的企业很可能在有机食品市场这一不断增长的领域取得成功。

市场细分

美国有机食品市场根据产品类型、分销渠道、地区和竞争格局进行细分。根据产品类型，市场细分为有机水果和蔬菜、有机肉类、家禽和奶制品、有机加工食品、其他食品（包括豆类、谷物等）。此外，根据分销渠道，市场细分为超市/大卖场、专业零售商、杂货零售商、电子商务和其他，包括百货零售商、直销。根据地区，市场分为南部、西部、中西部和东北部。

公司简介

Sprouts Farmers Inc.、General Mills, Inc.、The Hain Celestial Group, Inc.、Amy's Kitchen, Inc.、Aurora Organic Dairy、Eden Foods, Inc.、Clif Bar & Company, LLC、Harris Teeter, LLC、Danone North America Public Benefit Corporation、Organic Valley 是美国有机食品市场的一些领先公司。

报告范围：

在此报告中，美国有机食品

• 美国有机食品市场，按产品类型：
• 有机水果和蔬菜
• 有机肉类
• 家禽和乳制品
• 有机加工食品
• 其他（豆类、谷物等）
• 美国有机食品市场，按分销渠道划分：
• 超市/大卖场
• 专卖店
• 杂货店
• 电子商务
• 其他（百货商店、直销销售
• 美国有机食品市场，按地区划分：
• 南部
• 西部
• 中西部
• 东北部