欧洲食用油市场按产品类型（芥末油、大豆油、葵花籽油、棕榈油、橄榄油等）、包装类型（袋装、罐装、罐头和瓶装）、销售渠道（超市/大卖场、便利店、线上等）、地区、竞争预测与机遇划分 2018-2028F

市场概况

欧洲食用油市场在 2022 年的价值为 189.9 亿美元，预计到 2028 年，预测期内将实现强劲增长，复合年增长率为 6.02%。欧洲食用油市场是全球食品行业中一个充满活力且至关重要的领域。它涵盖了用于烹饪、煎炸、烘焙和食品加工的各种植物油和脂肪。

欧洲拥有各种各样的食用油，其中最常见的包括橄榄油、葵花籽油、菜籽油、棕榈油和大豆油。每种油都有其独特的风味、烹饪用途和健康益处，为整个大陆丰富的烹饪传统做出了贡献。

人们对健康和保健的认识不断提高，促使消费者偏好更健康的油类选择。富含不饱和脂肪的油，如橄榄油，因其潜在的心血管益处而广受欢迎。这种注重健康的趋势也导致对冷榨油和特级初榨油的需求增加，因为它们被认为是更天然和更有营养的选择。

可持续性和道德采购实践已成为欧洲食用油市场的焦点。例如，对森林砍伐和棕榈油生产对环境的影响的担忧促使消费者和行业参与者倡导负责任的采购和透明的供应链。

欧洲对食用油的标签和质量标准有着严格的规定。这种监管环境确保了产品的安全性和透明度，从而赢得了消费者对市场的信任。欧盟的标签要求（例如标明橄榄油的产地）就是此类法规的例子。

欧洲丰富的烹饪传统促进了对各种食用油的需求。橄榄油是地中海美食的主要原料，在南欧广泛使用。葵花籽油和菜籽油在北欧和东欧很普遍。欧洲大陆多样化的烹饪景观继续推动着不同食用油的消费。

欧洲食品加工行业严重依赖食用油用于各种用途，包括煎炸、烘焙和沙拉酱。该行业对加工食品用油和脂肪的需求对市场规模和增长做出了重大贡献。

随着消费者对可持续性的认识不断提高，人们对由鳄梨、椰子和亚麻籽等来源制成的替代食用油的兴趣日益浓厚。这些油迎合了寻求独特风味和潜在健康益处的利基市场。

欧洲食用油市场的特点是存在几家主要参与者，但也包括规模较小的区域生产商。市场整合和并购已成为显著趋势，大公司收购小公司以扩大其产品组合和市场覆盖范围。

关键市场驱动因素

不断变化的消费者偏好和饮食趋势

欧洲食用油市场的主要驱动因素之一是消费者不断变化的偏好和饮食趋势。随着健康和营养意识的增强，消费者越来越多地寻求更健康、更多样化的食用油。消费者偏好的这种转变导致对低饱和脂肪和高不饱和脂肪的油的需求激增，如橄榄油、葵花籽油和菜籽油。

橄榄油由于与地中海饮食的联系而见证了显著的增长，地中海饮食以其健康益处而闻名。橄榄油富含单不饱和脂肪和抗氧化剂，使其成为注重健康的消费者的首选。因此，包括西班牙、意大利和希腊在内的地中海地区已成为欧洲食用油市场的重要贡献者。

此外，人们对植物性饮食和纯素食主义的兴趣日益浓厚，推动了对鳄梨油、椰子油和杏仁油等替代食用油的需求。这些油迎合了寻求可持续和合乎道德的来源选择的消费者的需求。

健康和保健问题

健康和保健考虑一直是欧洲食用油市场变革的主要驱动力。随着政府、卫生组织和消费者越来越关注心脏病、糖尿病和肥胖等慢性疾病，人们更加重视减少反式脂肪和饱和脂肪的摄入量。这推动了人们寻求更健康的油类选择。

欧洲食品安全局 (EFSA) 和国家卫生机构在制定有关食用油成分的指导方针和法规方面发挥了关键作用。他们建议限制食品中部分氢化油和反式脂肪的使用，从而促使制造商使用更健康的油来重新配制产品。

此外，科学界对特定油类（例如富含 omega-3 的亚麻籽油和大麻籽油）的健康益处的研究促使消费者将这些油类纳入饮食中以促进心血管健康。这进一步丰富了欧洲食用油市场。

可持续性和环境问题

可持续性和环境问题已成为欧洲食用油市场日益重要的驱动因素。消费者和监管机构越来越关注石油生产对环境的影响，包括与森林砍伐、土地使用和温室气体排放有关的问题。

例如，棕榈油因与热带地区的森林砍伐有关而受到严格审查。为了应对环境问题，许多欧洲国家和食品公司已承诺使用可持续棕榈油，这些棕榈油由可持续棕榈油圆桌会议 (RSPO) 等组织认证。

此外，人们对由环境足迹较低的作物生产的油的兴趣日益浓厚，例如油菜籽油和葵花籽油。这些油通常被认为是更可持续的选择，因为与其他一些油籽相比，它们需要更少的土地和水。

主要市场挑战

可持续性和环境问题

可持续性和环境问题是欧洲食用油行业面临的首要挑战。消费者、政策制定者和行业利益相关者对食用油生产（尤其是棕榈油）对环境的影响的认识日益加深。

棕榈油生产尤其受到严厉批评，因为它与森林砍伐、栖息地破坏和温室气体排放有关。欧洲消费者和倡导团体一直在向企业施压，要求它们采用可持续的棕榈油采购方式或改用替代油。

为了应对这些担忧，欧盟 (EU) 推出了旨在遏制森林砍伐和促进可持续供应链的法规。这导致对经过认证的可持续油的需求增加，并迫使企业追踪其原材料的来源。

此外，推动更可持续的做法还延伸到减少反式脂肪和推广更健康的油。这对传统食用油生产商来说是一个挑战，因为他们必须调整加工方法和产品组合，以适应不断变化的消费者偏好和监管要求。

全球供应链的波动性

欧洲食用油市场严重依赖全球供应链，因此容易受到天气事件、地缘政治紧张局势和运输问题等因素造成的中断的影响。这些中断可能导致价格波动和供应短缺。

气候变化是导致供应链波动的重要因素。不稳定的天气模式、干旱和飓风会破坏农作物产量，影响大豆油、葵花籽油和菜籽油等食用油的生产。欧洲对其中一些油类进口的依赖使市场容易受到国际供应中断的影响。

此外，地缘政治紧张局势和贸易争端可能导致出口限制，影响欧洲食用油的供应和定价。欧盟与美国和中国等主要供应国之间持续的贸易紧张局势给市场带来了不确定性。

COVID-19 疫情进一步凸显了全球供应链的脆弱性。封锁、旅行限制和劳动力挑战扰乱了物流和运输网络，影响了食用油及时交付到欧洲市场。

健康和监管挑战

健康问题和监管变化给欧洲食用油市场带来了另一组挑战。消费者对膳食脂肪对健康影响的认识不断提高，从而导致消费模式的转变和对更健康替代品的需求增加。

反式脂肪因其对健康的不利影响而成为欧洲监管关注的重点。欧盟对食品中的反式脂肪设定了严格的限制，迫使制造商重新配制产品或改用反式脂肪含量较低的油。这促使人们重新评估食用油配方和加工方法。

此外，围绕饱和脂肪在心脏健康中的作用的持续争论导致了市场的不确定性。虽然一些专家主张减少饱和脂肪的摄入量，但另一些人则认为摄入的脂肪类型比总量更重要。

此外，与标签和健康声明相关的监管变化给食用油制造商带来了挑战。公司必须遵守不断变化的标签要求，并证实其食用油对健康的益处，这进一步增加了产品开发和营销的复杂性。

主要市场趋势

转向更健康和特种油

欧洲食用油市场最突出的趋势之一是消费者对更健康和特种油的需求不断增长。注重健康的消费者越来越多地寻求具有特定健康益处的食用油，例如降低胆固醇水平或富含欧米伽 3 脂肪酸。这一趋势的一些显著发展包括：

橄榄油占主导地位：橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，因其有据可查的健康益处（包括心脏健康和抗氧化剂）而在欧洲继续受到欢迎。富含橄榄油的地中海饮食激励了整个大陆的消费者采用这种更健康的饮食。

鳄梨和坚果油：鳄梨、杏仁、核桃和其他坚果制成的油需求激增。这些油因其高含量的单不饱和脂肪和必需营养素而受到称赞。尤其是鳄梨油，在沙拉和烹饪中很受欢迎。

富含欧米伽 3 脂肪酸的油：富含欧米伽 3 脂肪酸的油（通常来自鱼或藻类）越来越受欢迎，因为消费者认识到它们对心血管和认知的潜在益处。这些特种油迎合了注重健康的人士的需求，他们希望通过饮食补充必需脂肪酸。

可持续性和可追溯性

环境和道德问题促使欧洲食用油市场越来越重视可持续性和可追溯性。消费者想知道他们的食物来自哪里，以及是否符合他们的价值观。这一趋势体现在几个方面：

可持续采购：消费者越来越多地寻求以可持续和对环境负责的方式采购的食用油。这包括经可持续棕榈油圆桌会议 (RSPO) 认证的棕榈油，该组织确保了负责任的生产方法。

有机和非转基因：有机食用油和标有非转基因的食用油受到重视环保和注重健康的消费者的青睐。这些油的生产过程中不使用合成农药或转基因生物。

透明标签：人们越来越需要清晰准确的标签，提供有关油的产地、生产方法及其所持有的任何认证的信息。能够展示其供应链透明度和道德规范的品牌将赢得消费者的信任。

植物油和替代油

植物性饮食的兴起以及对传统食用油可持续替代品的探索导致欧洲对植物油和替代油的需求激增。这一趋势包括：

椰子油：椰子油长期以来一直用于传统美食，由于其多功能性和公认的健康益处而重新流行起来。它通常用于素食和植物烹饪，作为无乳制品的替代品。

亚麻籽油和大麻油：这些油富含 omega-3 脂肪酸，在注重健康的消费者和遵循素食或纯素饮食的消费者中广受欢迎。它们通常用作沙拉酱或添加到冰沙中。

藻类油：从藻类中提取的藻类油正逐渐被认可为可持续的 omega-3 脂肪酸来源。它对担心过度捕捞和海洋资源枯竭的消费者特别有吸引力。

细分洞察

产品类型

芥末油是许多南亚和印度美食的主食，在欧洲食用油市场占有显著份额。这一成就可归因于多种因素，包括其独特的风味、营养价值以及在欧洲各种烹饪传统中日益增长的受欢迎程度。

芥末油在欧洲市场占有一席之地的主要原因之一是其独特的风味。芥末油带有辛辣、辛辣和略带坚果的味道，可为各种菜肴增添深度和特色。欧洲消费者以欣赏各种风味和美食而闻名，他们之所以喜欢芥末油，是因为它能够为菜肴注入独特而芳香的味道。

此外，芥末油的营养特性也使其广受欢迎。它富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，尤其是欧米伽 3 和欧米伽 6 脂肪酸，这两种脂肪酸以有益心脏健康而闻名。这种营养成分与欧洲消费者日益注重健康选择的趋势相一致，使芥末油成为那些寻求传统食用油替代品的人们的一个有吸引力的选择。

欧洲日益增长的多元文化也在芥末油的市场渗透中发挥了重要作用。随着对国际美食和烹饪多样性的兴趣日益浓厚，欧洲消费者越来越多地尝试来自世界各地的食材。芥末油融入地中海、中东和融合美食，扩大了其消费者群体。

芥末油在烹饪应用中的多功能性使其成为欧洲消费者的多功能选择。它可用于煎炸、炒、腌制，以及作为沙拉的调味品。这种油能够承受高温而不会分解或失去其独特的味道，因此适用于各种烹饪技术，包括油炸。

销售渠道

在线销售渠道已成为欧洲食用油市场中强大而有影响力的参与者，改变了消费者购买和使用这种必需品的方式。食用油是欧洲家庭的主食，用于烹饪、煎炸和作为各种烹饪准备的配料。在线销售渠道已经颠覆了传统的零售模式，现在由于几个令人信服的原因在欧洲食用油市场占有相当大的份额。

便利性和可访问性：在线平台为消费者提供了无与伦比的便利，使他们可以舒适地在家中浏览、比较和购买食用油。这种可访问性对忙碌的个人和家庭特别有吸引力，为他们节省了访问实体零售商的时间和精力。

产品种类繁多：在线零售商提供广泛的食用油选择，满足不同的消费者偏好。购物者可以探索各种油，包括橄榄油、葵花籽油、椰子油和特种油，这些油通常在当地零售商处不容易找到。这种广泛的选择鼓励人们探索和尝试不同的烹饪用油。

有竞争力的定价：由于与实体零售商相关的管理成本较低，在线平台通常具有有竞争力的定价。消费者可以从具有成本效益的交易、折扣和批量购买选项中受益，这对于希望节省开支的家庭尤其有吸引力。

透明的信息：在线平台提供详细的产品信息，包括营养成分、认证（例如有机、非转基因）和客户评论。这种透明度使消费者能够根据自己的饮食偏好和健康考虑做出明智的选择。

直接面向消费者的品牌：许多食用油制造商已经建立了直接面向消费者的在线渠道。这种直接联系使品牌能够直接向消费者传达其独特的故事、质量保证和可持续发展实践，从而培养品牌忠诚度和信任度。

健康与保健趋势：欧洲市场对健康与保健的兴趣日益浓厚，推动了对特定食用油的需求，例如以健康益处而闻名的橄榄油。在线平台提供了一个推广这些健康产品并迎合寻求更健康饮食选择的消费者的平台。

家庭烹饪热潮：由于外出就餐选择有限，COVID-19 大流行带来了家庭烹饪和烘焙的激增。这种趋势增加了对食用油的需求，而在线平台在满足这些需求方面发挥了关键作用，确保了家庭烹饪必需品的稳定供应。

区域见解

得益于英国强劲的经济、多元化的食品行业以及对健康饮食和可持续采购的日益关注，英国在欧洲食用油市场占有相当大的份额。食用油是英国烹饪和食品加工行业的基本组成部分，为该国的经济和饮食格局做出了重大贡献。

英国在欧洲食用油市场占据突出地位的主要原因之一是该国消费和生产的油种类繁多。橄榄油、葵花籽油、菜籽油和植物油是英国家庭和餐饮业最受欢迎的选择。英国多样化的烹饪传统和多元文化人口导致了对各种食用油的需求，这种多样性使英国成为欧洲市场的主要参与者。

英国人口的健康意识越来越强，这一趋势对食用油市场产生了重大影响。消费者正在积极寻求更健康的替代品，例如橄榄油和菜籽油，由于其良好的脂质成分，它们被认为是有益心脏健康的选择。制造商通过提供一系列优质、冷榨和特级初榨油来应对这一挑战，以满足人们对健康食用油日益增长的需求。

可持续性和道德采购已成为食品行业的重中之重。英国一直走在推动负责任和可持续的食用油采购和生产实践的前沿。消费者越来越担心他们的食物选择对环境的影响，英国对可持续性的承诺与这种担忧相一致。该国参与可持续棕榈油圆桌会议 (RSPO) 等倡议反映了其对食用油市场负责任采购的奉献精神。

最新发展

• 2022 年 8 月，全球知名的植物基特种油脂生产商和供应商 Bunge Loders Croklaan 推出了 Betapol Plus 的欧洲版本。这种创新的油酸葵花籽油是专门为婴儿配方奶粉量身定制的。
• 2022 年，总部位于乌克兰的公司 Kernel 最近扩大了其葵花籽油生产能力。2022 年 4 月，他们在 Kropyvnytskyi 地区成功启用了一家新的榨油厂，年生产能力显着提高了 100 万吨。

主要市场参与者

• 邦吉有限公司
• 嘉吉公司
• Basso Fedele & Figli
• Borges International Group, SL
• Hebany Group
• Henry Lamotte OILS GmbH
• NGO Chew Hong Edible Oil Pte Ltd (Mewah Group)
• Olenex Sàrl
• Olympic Oils Ltd
•  Valtris Specialty Chemicals

报告范围：

在本报告中，欧洲食用油市场被细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 欧洲食用油市场， 按产品类型：

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• 欧洲食用油市场， 按包装类型：

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• 欧洲食用油市场， 按销售渠道：

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• 欧洲食用油市场，按国家/地区：

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