冰淇淋干混合料市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按口味（巧克力、香草、草莓、巧克力片、坚果、咖啡、水果等）、按类别（乳制品、非乳制品）、按最终用途（餐厅和咖啡馆、冰淇淋制造商、冰淇淋店和商店、家庭冰淇淋制造商、餐饮企业、特色食品零售商等）、按分销渠道（B2B、B2C）、按地区、按竞争进行细分，2018-2028 年
Published on: 2024-10-29 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
冰淇淋干混合料市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按口味（巧克力、香草、草莓、巧克力片、坚果、咖啡、水果等）、按类别（乳制品、非乳制品）、按最终用途（餐厅和咖啡馆、冰淇淋制造商、冰淇淋店和商店、家庭冰淇淋制造商、餐饮企业、特色食品零售商等）、按分销渠道（B2B、B2C）、按地区、按竞争进行细分，2018-2028 年
| 预测期 | 2024-2028 |
| 市场规模 (2022) | 22.1 亿美元 |
| 复合年增长率 (2023-2028) | 4.7% |
| 增长最快的细分市场 | 非乳制品 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
市场概览
全球冰淇淋干混合料市场价值为 22.1 亿美元到 2022 年，冰淇淋市场规模将达到 10 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2028 年的复合年增长率为 4.7%。市场增长归因于对方便食品的需求不断增长、可支配收入不断增加以及冰淇淋作为零食和甜点选择的日益普及。此外，冰淇淋干混料口味范围不断扩大，线上和线下零售渠道中冰淇淋干混料的供应不断增加，进一步促进了市场增长。
生产商可以通过多种方式为冰淇淋爱好者提供独特的体验。产品的变化可能包括其他口味，例如巧克力、香草、奶油糖、芒果、奶昔、草莓、凯萨尔开心果、曲奇和奶油、薄荷巧克力片、咖啡、黄油山核桃、岩石路、曲奇面团、焦糖漩涡、开心果、软糖布朗尼、椰子、黄油手指、红丝绒等。通过提供多种口味，冰淇淋干粉公司可以吸引更广泛的客户，满足各种口味和偏好。这种类型的客户流量增加可能会增加销售额。干配料提供口味和质地均匀的冰淇淋批次。因此，客户将始终获得相同的质量，这将提高品牌忠诚度。
粉末混合物在分销方面非常有用且高效，因为它具有恒定的保质期并且便于携带。这些特性使粉末混合物对于无法获得液体混合物分销的人来说非常方便，因为它们可以将混合物送到任何地方。除了冰淇淋机和电源外，方便的移动性使用户几乎可以随时随地制作冰淇淋。
制造商通过混合各种干混合口味或添加混合物和配料来创造定制口味，从而产生出众的产品，使其在竞争对手中脱颖而出。凭借各种干混合口味，生产商正在迅速适应不断变化的市场趋势和消费者期望。此外，还根据时尚或季节性偏好推出新口味。开发招牌风味有助于公司树立品牌形象，使其冰淇淋在市场上有别于竞争对手。使用干冰淇淋原料自制冰淇淋简单、快捷，不需要复杂的配方或专门的设备。更具成本效益的选择可能是购买冰淇淋粉混合物，而不是从商店购买预制冰淇淋。粉末混合物允许用户尝试不同的风味和质地，通过添加自己的成分来创造定制混合物。冰淇淋粉混合物的保质期较长，使其成为特殊活动或自发想吃甜点的实用选择。
关键市场驱动因素
对便利的需求不断增长
便利因素在推动冰淇淋干混合料市场方面发挥着关键作用。在当今快节奏的世界中，消费者正在寻找易于准备和食用的产品，而冰淇淋干混合料完全符合要求。这些混合物提供了一种在家享用冰淇淋的轻松方式，无需冰淇淋机或特殊设备。冰淇淋干混合物易于使用，只需很少的准备和烹饪时间。人们需要做的就是将干粉与水或牛奶混合，冷冻，然后，奶油冰淇淋就可以上桌了。这种便利吸引了忙碌的个人和家庭，他们可能没有时间或专业知识从头开始制作冰淇淋。此外，单人家庭和小家庭的增加导致对小份量和减少食物浪费的产品的需求激增。冰淇淋干混合物可以少量制备，减少了剩菜的风险，对这一人群特别有吸引力。
增强健康意识
健康意识是冰淇淋干混合物市场的另一个重要驱动力。随着消费者越来越意识到均衡饮食和健康饮食习惯的重要性，他们正在积极寻找让他们可以放纵自己而不损害健康的替代品。许多冰淇淋干粉的配方都提供低糖、低脂和低热量的选择，对注重健康的消费者很有吸引力。这些混合物通常包含天然甜味剂、植物成分和低脂乳制品，迎合素食、无乳糖或无麸质饮食等饮食偏好。此外，冰淇淋干粉让消费者能够更好地控制他们使用的成分。这意味着那些有饮食限制或过敏的人可以根据自己的需求定制冰淇淋，确保更安全、更愉快的甜点体验。
口味创新和定制
冰淇淋干粉不断发展和多样化的口味是这个市场的另一个驱动力。制造商不断尝试新的和异国情调的口味，迎合喜欢冒险的消费者的口味。从经典的巧克力和香草到薰衣草蜂蜜或泰国茶等非常规选择，干混合料的口味种类繁多。定制也是一个主要趋势。许多消费者喜欢在家制作冰淇淋的创意，可以添加自己喜欢的配料，如坚果、水果或巧克力片。这种个性化不仅可以增强整体体验，还可以推动重复购买和品牌忠诚度。
扩大零售分销渠道
分销格局在冰淇淋干混合料市场的增长中起着关键作用。制造商正在越来越多地使其分销渠道多样化，以覆盖更广泛的消费者群体。虽然传统的杂货零售商和超市仍然是必不可少的，但冰淇淋干混合料在专业零售商、便利零售商和在线平台上的存在感越来越强。尤其是在线零售近年来出现了显着增长。网上购物的便利性，加上浏览各种产品和阅读客户评论的能力，使其成为许多消费者的首选。新冠疫情进一步加速了这一趋势，促使更多消费者在网上购买杂货和食品。此外，与冰淇淋店和咖啡馆的合作也变得越来越普遍。这些合作不仅提高了品牌知名度，还为消费者提供了在购买家用产品之前体验产品的机会。
可支配收入增加
季节性变化和场合
季节性变化和特殊场合对冰淇淋干粉市场的增长贡献巨大。冰淇淋是夏季气温飙升时的主食甜点。在此期间，消费者更有可能购买冰淇淋干粉来制作自制冰淇淋或冷冻甜点来抵御炎热。此外，生日、节日和家庭聚会等特殊场合通常会选择冰淇淋作为甜点。对于希望准备大量冰淇淋在活动中供应的人来说，冰淇淋干粉是一种方便的选择。制造商经常发布限量版口味和包装，以利用这些场合。
主要市场挑战
竞争和饱和
冰淇淋干粉市场面临的最大挑战之一是激烈的竞争和市场饱和。随着市场的增长，越来越多的参与者进入该领域，导致市场拥挤且竞争激烈。这种竞争可能使新进入者和现有公司都难以在市场上站稳脚跟。市场饱和在冰淇淋是成熟甜点选择的地区尤为明显。在这些地区，消费者可能已经对传统冰淇淋有强烈的品牌偏好，这使得冰淇淋干粉很难获得市场份额。此外，老牌冰淇淋制造商可能会扩大其产品线以包括干粉，从而进一步加剧竞争。为了克服这一挑战，公司必须专注于差异化、创新和有针对性的营销策略，才能在拥挤的市场中脱颖而出。提供独特的风味、更健康的选择或专业产品可以帮助公司开拓自己的利基市场。
季节性
冰淇淋干粉市场的季节性是影响销售和生产的重大挑战。冰淇淋消费具有很强的季节性，需求在夏季达到峰值，在寒冷季节减少。这种季节性可能导致销售和生产的波动，使制造商难以在全年保持稳定的收入。在淡季，公司可能会面临库存过剩的问题，从而导致财务损失。相反，在旺季，他们可能难以满足高需求，从而导致潜在的供应链问题和客户不满。为了应对这一挑战，制造商可以多样化他们的产品，包括其他更适合全年消费的冷冻甜点选择。此外，有效的需求预测和库存管理对于全年平衡供需至关重要。
健康和营养问题
随着消费者越来越注重健康，他们开始更加仔细地审查食品的营养成分，包括冰淇淋干粉。许多干粉含有糖、饱和脂肪和人工添加剂等成分，这些成分可能会引起人们对其营养价值的担忧。高糖含量尤其是一个重大问题，因为过量摄入糖与肥胖和糖尿病等各种健康问题有关。注重健康的消费者更有可能仔细检查产品标签，这可能会阻止他们购买含糖量高的冰淇淋干粉。为了应对这一挑战，制造商正在开发更健康的替代品，通过降低糖含量、使用天然甜味剂以及加入纤维或蛋白质等功能性成分来提高营养价值。清晰透明的标签也可以帮助消费者做出明智的选择。
主要市场趋势
注重健康的选择
冰淇淋干粉市场的一个突出趋势是人们对更健康、更有营养的选择的需求不断增长。消费者越来越多地寻求含糖量更低、脂肪含量更低、人工添加剂更少的冰淇淋干粉。这一趋势是由人们越来越意识到饮食中过量糖和不健康脂肪带来的健康风险所推动的。制造商正在通过重新配制其产品以包括天然甜味剂、糖替代品和植物成分来应对这一趋势。他们还在探索加入益生菌、益生元和蛋白质等功能性成分，这些成分可以增强由干粉制成的冰淇淋的营养成分。此外，迎合特定饮食偏好的“更适合您”冰淇淋干粉的开发也在增加，例如纯素、无乳糖和无麸质选择。这些产品吸引了更广泛的消费者群体，并符合人们对更健康饮食的渴望。
创新的口味和体验
冰淇淋爱好者正在寻求独特和异国情调的口味和体验，制造商也通过口味创新的激增来应对。虽然巧克力和香草等经典口味仍然很受欢迎，但消费者越来越喜欢冒险和全球风味的选择。制造商正在尝试各种成分和口味组合，从抹茶绿茶和薰衣草蜂蜜到辣椒巧克力和波旁焦糖。这些创新的口味不仅迎合了消费者不断变化的口味偏好，还创造了兴奋和新奇，推动了重复购买。除了独特的口味外，可定制的冰淇淋体验趋势也越来越受到关注。现在，许多冰淇淋干粉混合物都为消费者提供了自由添加自己喜欢的混合物（例如坚果、水果和糖果）的自由，使他们能够在家中制作个性化和放纵的美食。
可持续性和环保实践
环境可持续性已成为冰淇淋干粉混合物市场的一个重要趋势，这得益于消费者对环境问题的认识不断提高以及做出更多环保选择的愿望。制造商正在采取措施减少碳足迹并最大限度地减少其产品对环境的影响。这一趋势的一个关键方面是采用可持续包装材料。许多公司正在从传统的塑料容器过渡到环保选择，例如可生物降解的包装、可回收材料和可重复使用的容器。此举符合消费者的价值观并有助于减少塑料浪费。此外，一些制造商正在实施原料的可持续采购实践，确保它们是合乎道德地生产的并且对环境友好。这些努力引起了重视负责任消费并希望支持与他们有共同价值观的品牌的消费者的共鸣。
便利性和便携性
便利性仍然是冰淇淋干粉市场的主要趋势。随着现代生活方式变得越来越忙碌，消费者正在寻找能够快速简便地准备且不会牺牲质量或口味的产品。单份和便携包装形式越来越受欢迎，迎合了想要方便携带的冰淇淋体验的消费者。这些形式非常适合午餐盒、野餐和旅途中的零食。此外，制造商正在开发具有简化制备方法的冰淇淋干粉，从而减少了制作自制冰淇淋所需的时间和精力。只需加水或牛奶，并经过最少额外步骤即可混合的即食干粉对时间紧迫的消费者特别有吸引力。
细分洞察
类别洞察
根据类别，乳制品冰淇淋干粉细分市场预计将在预测期内占据最大的市场份额。这是由于乳制品冰淇淋在消费者中很受欢迎。然而，非乳制品冰淇淋干粉细分市场预计将在预测期内以更快的复合年增长率增长。这是因为患有乳糖不耐症或其他饮食限制的消费者对非乳制品的需求不断增加。
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区域见解
根据地区，亚太地区预计将引领市场，因为该地区有冰淇淋风味粉混合物供应，预计将创造增长前景。由于小规模冰淇淋生产商越来越多地使用干冰淇淋混合物，预计中国将控制亚太地区的市场。由于运输和冷藏成本较低，预计德国将主导欧洲地区的市场。这使其成为制造商和消费者都能负担得起的选择。由于冰淇淋风味粉末混合物种类繁多，包括巧克力、香草等，预计美国将主导北美地区的市场。
最新发展
- 2023 年 - 爱尔兰合作社 Lakeland Dairies 以其 Comelle 品牌推出了一种新的香草味纯素干冰淇淋混合物。
- 2021 年 - 总部位于喀拉拉邦的食品公司 ChozenFoods 推出了印度首款冷水冰淇淋混合物。这款独特的产品有五种诱人的口味：芒果、奶油糖、草莓、香草和巧克力。当与 150 毫升冷水混合时，85 克的袋子（价格合理，仅为 80 卢比）可生产多达 500 毫升。喀拉拉邦、泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦、海得拉巴、孟买和德里只是 Chozen Foods 推出其冷水冰淇淋混合物的几个主要市场。
- 2020 年 - Elmhurst 为 Elmhurst Creamery 推出了一款新型软冰淇淋干粉，这是一系列简单、健康、美味的植物性坚果和谷物奶。
主要市场参与者
- Mr Dewie's 腰果奶油厂
- Nimje Industries
- Keliff's
- Amrut International
- TOP Creamery
- Wholefarm Australia Pty Ltd
- Phoon Huat Pte Ltd.
- Amba Enterprise
- Skyline Food Products LLP
- Walnut Creek Foods
报告范围：
在本报告中，全球冰淇淋干混合料市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：
- 冰淇淋干混合料市场， 按口味：
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- 冰淇淋干混合料市场， 按类别：
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- 冰淇淋干混合料市场， 按最终用途：
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- 冰淇淋干混合料市场， 按分销渠道：
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- 冰淇淋干混合料市场，按地区划分：
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竞争格局
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