印度实体巧克力市场按产品类型（黑巧克力、奶巧克力和白巧克力）、包装类型（袋装巧克力、盒装巧克力等）、销售渠道（超市/大卖场、便利店、线上和其他）、地区、竞争预测与机遇划分，2019-2029F

市场概览

2023 年，印度实体巧克力市场估值已达 25 亿美元，有望实现强劲增长预测期内，预计到 2029 年的复合年增长率 (CAGR) 为 8.5%。近年来，印度巧克力市场发生了重大转变，从小众消费演变为主流烹饪美食。

关键市场驱动因素

印度消费者偏好的变化和巧克力消费的增长

推动印度巧克力市场发展的主要驱动因素之一是消费者偏好的变化和该国巧克力消费的显着增长。从历史上看，印度并不是巧克力的重要消费国，传统糖果占据了糖果市场的主导地位。然而，近年来，消费者的口味和偏好发生了重大变化。

城市化、接触国际美食以及可支配收入的增加促使印度人对巧克力的喜爱日益增加。巧克力曾经被认为是偶尔的享受，现在已成为许多人日常生活的一部分。这种转变催生了对高品质纯巧克力的旺盛需求。

消费者不仅追求巧克力的甜味，还追求巧克力的多样风味、质地和可可含量。对具有独特可可风味和来源的优质巧克力的需求正在上升。黑巧克力因其公认的健康益处，在注重健康的消费者中特别受欢迎。

此外，印度的送礼文化已将巧克力作为各种场合的首选礼品，包括节日、婚礼、生日和公司活动。这种文化转变进一步促进了巧克力的销售，消费者寻求优质和个性化的巧克力礼品选择。

优质和手工巧克力产品的扩张

印度纯巧克力市场的另一个重要驱动力是优质和手工巧克力产品的扩张。随着消费者喜好的演变，巧克力制造商纷纷通过多样化产品组合来满足挑剔的消费者的需求，包括高品质的正宗巧克力。

领先的国际巧克力品牌以及国内巧克力制造商都推出了高端手工巧克力系列。这些巧克力的特点是使用高品质的可可豆、精湛的工艺、独特的风味和视觉上吸引人的包装。尤其是手工巧克力制造商，他们致力于创造不仅美味而且讲述工艺和真实故事的巧克力，从而获得了认可。

印度各大城市手工巧克力精品店和巧克力店的兴起证明了对正宗和高端巧克力的需求不断增长。这些精品巧克力制造商经常尝试独特的成分，例如单一产地的可可、异国情调的坚果、香料和水果，以创造出满足复杂口味的各种口味。

消费者越来越愿意为提供卓越感官体验的真巧克力支付高价。这一趋势推动了巧克力行业的创新，制造商正在探索新的可可豆来源、风味注入和可持续做法，以满足挑剔的印度巧克力鉴赏家的需求。

巧克力选择中的健康和保健考虑因素

将健康和保健考虑因素纳入巧克力选择是印度真巧克力市场的一个值得注意的驱动因素。传统上，巧克力与放纵和偶尔的享受有关。然而，随着健康意识的增强，消费者开始寻求符合其饮食偏好和健康目标的巧克力。

黑巧克力因其潜在的健康益处而备受关注。由于黑巧克力中可可含量较高，黑巧克力被认为是牛奶巧克力的更健康替代品，可可中含有抗氧化剂，可能具有有益心脏健康的特性。这种看法推动了对黑巧克力的需求，制造商也通过推出可可含量不同的黑巧克力来应对。

此外，人们对满足特定饮食要求的巧克力的兴趣也日益浓厚，例如适合糖尿病患者的无糖巧克力、适合坚持植物性饮食的人的纯素巧克力以及适合对麸质敏感的人的无麸质巧克力。制造商认识到满足这些特殊饮食需求的重要性，并相应地扩大了产品线。

此外，原料的透明度和道德采购正成为巧克力购买决策的重要因素。消费者越来越关注可可生产对环境和社会的影响。因此，消费者对符合道德标准、可持续且支持公平贸易做法的巧克力的需求也随之增加。

主要市场挑战

价格敏感性和可负担性

印度巧克力市场面临的主要挑战之一是消费者的价格敏感性。巧克力，尤其是由优质可可豆制成的巧克力，与市场上的其他糖果产品相比，价格往往相对较高。这种价格差异可能会阻碍很大一部分印度人，因为他们往往更看重可负担性而不是优质性。

在一个大部分人口属于中低收入阶层的国家，价格敏感性尤其明显。考虑到印度不同地区之间的巨大收入差距，可负担性因素变得更加重要。虽然城市地区可能拥有更富裕的消费者群体，愿意为优质巧克力支付溢价，但农村和半城市地区的消费者往往购买力有限。

为了应对这一挑战，印度的巧克力制造商需要在保持产品质量和真实性与提供价格合理的选择以满足更广泛消费者群体之间找到微妙的平衡。这可能涉及探索具有成本效益的采购方法，优化生产流程，以及投资规模经济以降低生产成本。

分销和可及性

印度的地理多样性和广阔性对真正的巧克力市场构成了重大的分销挑战。虽然城市地区拥有完善的分销网络和现代化的零售店，消费者可以在那里购买优质巧克力，但农村和偏远地区往往缺乏这样的基础设施。这种分销差异可能会限制市场的覆盖范围，并阻止真正的巧克力品牌充分挖掘印度市场的潜力。

此外，印度的气候，尤其是夏季的气候，对真正巧克力的分销构成了挑战，因为巧克力对温度波动高度敏感。在炎热潮湿的条件下，在运输和储存过程中保持巧克力产品的质量和完整性可能具有挑战性。

为了应对分销挑战，巧克力制造商需要投资于强大而高效的物流和分销网络。这可能涉及与当地分销商合作，利用电子商务平台，并建立冷链仓储设施，以确保其产品质量在整个供应链中得到保持。此外，将业务范围扩大到农村和半城市市场对于挖掘庞大的潜在消费者群体至关重要。

竞争和市场饱和度

近年来，印度真正的巧克力市场经历了大幅增长，吸引了国内外参与者。虽然这种增长表明了市场的潜力，但也导致了竞争加剧和市场饱和。众多品牌提供种类繁多的正宗巧克力产品，这使得单个公司很难脱颖而出并获得可观的市场份额。

此外，消费者的眼光也越来越敏锐，他们不仅寻求高品质的巧克力，还寻求独特的风味、创新的包装以及符合道德的采购和生产实践。满足这些不断变化的消费者需求需要不断创新和差异化，这在拥挤的市场中是一项艰巨的任务。

为了应对这些挑战，巧克力制造商需要专注于产品差异化、创新和品牌建设。这可能涉及推出新的和令人兴奋的风味、采用可持续和符合道德的采购实践，以及投资于创造强大品牌形象的营销策略。建立忠诚的客户群并提供令人难忘的巧克力体验可以帮助公司在竞争激烈的环境中蓬勃发展。

主要市场趋势

高端化和手工巧克力

印度真巧克力市场最突出的趋势之一是对高端和手工巧克力产品的需求不断增长。随着消费者变得更加挑剔并愿意探索不同的口味和质地，他们越来越多地转向高品质的手工巧克力。这一趋势正在重塑巧克力市场，使其超越大规模生产的标准产品。

手工和工艺巧克力制造商在印度越来越受欢迎。这些巧克力制造商专注于使用通常来自特定地区的高品质可可豆来创造独特而复杂的风味。手工巧克力通常以小批量生产，因此需要对细节和口味实验一丝不苟。

单一产地巧克力，由来自单一地理区域的可可豆制成，在印度市场占有一席之地。这些巧克力因其独特的风土风味而广受赞誉，为消费者提供了可可原产地的味道。

从可可豆到巧克力棒的运动已经获得了关注，巧克力制造商控制巧克力制作过程的每个方面，从采购可可豆到制作最终产品。这确保了透明度和质量控制，吸引了寻求正宗巧克力体验的消费者。

巧克力的健康与保健

印度消费者越来越关注自己的健康和保健，这种意识正在影响他们的巧克力选择。因此，对不仅能提供享受而且对健康有益的巧克力的需求日益增长。这一类别中出现了几种趋势：

黑巧克力占据主导地位：黑巧克力以其较高的可可含量和潜在的健康益处而闻名，在印度正经历着显著的增长。消费者被其抗氧化特性和潜在的情绪改善效果所吸引。制造商通过推出各种黑巧克力选项来应对，其中一些具有增强的营养功能。

功能性成分：注入坚果、种子、浆果和香料等功能性成分的巧克力越来越受欢迎。这些成分不仅增加了风味和质地，而且还提供了额外的健康益处，吸引了注重健康的消费者。

糖替代品：随着人们越来越关注减少糖的消费，对用甜菊糖、椰子糖或枣等天然替代品加糖的巧克力的需求也在不断增长。这些选择迎合了寻求无罪恶感的放纵的消费者。

道德和可持续的巧克力

道德和可持续的做法正在成为印度实体巧克力市场不可或缺的一部分。消费者更加关注其购买行为对环境和社会的影响，而巧克力制造商也正在采取措施解决这些问题：

公平贸易和道德采购：许多巧克力品牌都致力于公平贸易实践，确保可可种植者获得公平的劳动报酬。道德采购延伸到环保的农业实践，以促进生物多样性并减少可可生产对环境的影响。

认证：巧克力品牌越来越多地寻求公平贸易、雨林联盟和有机等认证，这表明他们致力于道德和可持续的实践。这些认证为消费者提供了有关巧克力来源和生产过程的透明度和保证。

可可豆可追溯性：一些品牌正在实施可可豆可追溯性系统，让消费者可以追踪可可豆从农场到巧克力棒的整个过程。这种透明度可以增进信任，并表明对负责任采购的承诺。

细分洞察

产品类型

黑巧克力在印度巧克力市场中占据了相当大的、稳步增长的份额，这反映了消费者偏好的变化，以及对巧克力的认识的不断演变，即巧克力不仅是一种令人愉悦的零食，而且是一种潜在的健康益处来源。

不断变化的消费者口味：多年来，印度消费者的口味发生了明显的变化。传统上，印度市场主要倾向于牛奶巧克力和糖果。然而，随着人们的健康意识不断增强，以及对更复杂口味的渴望，黑巧克力的受欢迎程度激增。消费者现在正在寻求可可含量更高的巧克力选择，这是黑巧克力的一个决定性特征。

健康注意事项：黑巧克力因其潜在的健康益处而闻名。它含有抗氧化剂，特别是黄酮类化合物，据信对心脏健康、炎症和整体健康有积极影响。这种健康认知让黑巧克力成为消费者的一个有吸引力的选择，他们既想满足自己的甜食爱好，又想在饮食方面做出明智的选择。

可可含量和口味特征：黑巧克力的特点是可可含量比牛奶巧克力高。黑巧克力中的可可固体使其具有丰富、复杂和略带苦味的风味特征，这对那些喜欢更强烈、不太甜的口味体验的人来说很有吸引力。黑巧克力的浓郁风味引起了印度越来越多人的共鸣。

优质和手工产品：印度真巧克力市场已经出现了专注于质量、工艺和独特风味组合的优质和手工黑巧克力品牌。这些品牌迎合了寻求美味巧克力体验的消费者，并愿意为上乘的口味和成分支付高价。

认知和教育：消费者对不同类型巧克力的认知，包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力之间的区别，已经显著提高。制造商和巧克力制造商通过开展教育活动和品尝活动，帮助消费者做出明智的选择，在这方面发挥了重要作用。

礼品和美食文化：黑巧克力已成为送礼的热门选择，尤其是在节日和特殊场合。其精美的包装和高端的吸引力使其成为个人和公司送礼的诱人选择。这进一步增加了其市场份额。

销售渠道

近年来，印度巧克力市场发生了显著变化，在线销售渠道成为推动增长和塑造消费者偏好的关键力量。在线销售渠道在这个市场中的重要性反映了消费者行为的变化、便利性和席卷整个印度的数字革命。

电子商务激增：印度电子商务平台的激增令人瞩目。亚马逊、Flipkart 等在线市场和专业巧克力零售商让消费者比以往任何时候都更容易在家中浏览、比较和购买真正的巧克力产品。这种转变大大扩大了巧克力市场的覆盖范围，超越了地理界限，甚至在偏远地区也为消费者带来了美味的巧克力品牌。

便利性和多样性：在线销售渠道为消费者提供了无与伦比的便利。购物者只需点击几下鼠标就可以访问各种各样的巧克力产品，无需前往实体店。此外，在线平台还可以轻松探索各种巧克力口味、产地和品牌。这种多样性使消费者能够发现和享受以前在传统实体零售商中不容易找到的优质手工巧克力。

独家产品：许多巧克力制造商和零售商已经认识到在线销售渠道展示独家和限量版巧克力产品的潜力。他们经常使用他们的网站和电子商务平台推出新口味、季节性系列和与知名巧克力制造商的合作。这些独家产品不仅引起了轰动，而且还在巧克力爱好者中引起了期待感。

送礼和特殊场合：真正的巧克力已成为特殊场合送礼的首选，而在线销售渠道促进了这一趋势。在线订购巧克力并将其直接送到收件人家门口的便利使其成为生日、周年纪念日、节日和公司送礼的热门选择。个性化包装和可定制的礼品套装进一步增强了真巧克力作为贴心优雅礼物的吸引力。

消费者评论和推荐：在线销售渠道为消费者提供了一个留下评论和推荐的平台，这些评论和推荐会影响其他人的购买决定。积极的反馈和口碑代言在为真正的巧克力品牌建立信任和信誉方面发挥着至关重要的作用。在线评论是寻求质量和口味保证的消费者的宝贵资源。

数字营销和推广：巧克力制造商和零售商利用数字营销和社交媒体来推广他们的产品并与消费者互动。通过视觉上吸引人的广告、互动活动和引人入胜的内容，他们创造了品牌知名度并保持了强大的在线形象。这种数字营销策略不仅可以吸引新客户，还可以培养品牌忠诚度。

有竞争力的价格和折扣：在线销售渠道通常具有有竞争力的价格和独家折扣，使真正的巧克力更容易被更广泛的受众接受。这种具有竞争力的定价，加上送货上门的便利，激励消费者在线探索和购买真正的巧克力产品。

区域洞察

印度北部地区已牢固确立了自己作为该国蓬勃发展的真正巧克力市场的关键参与者的地位，并在这个美味的行业中占有相当大的份额。这一非凡成就归功于多种因素，这些因素共同推动了北部地区在真正的巧克力消费领域处于领先地位。

首先，消费者不断变化的喜好和挑剔的口味在提升北部地区在印度真正的巧克力市场中的地位方面发挥了至关重要的作用。随着人们越来越多地接触全球糖果趋势并培养出对高品质巧克力的品味，对真正的巧克力产品的需求飙升。消费者偏好的转变促使巧克力制造商迎合人们对正宗巧克力体验日益增长的需求。

城市化和可支配收入的增加也推动了北方在真正的巧克力市场的主导地位。随着该地区越来越多的城市中心的出现，伴随着经济活动的激增，消费者表现出对优质和真正的巧克力产品的更高意愿。真正的巧克力，以其丰富的可可含量和独特的风味，受到那些寻求在烹饪体验中享受奢华体验的人的青睐。

此外，北方的零售业格局发生了重大转变。现代零售店、特色巧克力精品店和电子商务平台的激增，让消费者更容易获得各种各样的真正的巧克力产品。这种增强的可及性是北方市场份额不断增加的关键驱动力。

地区多样性和对美食创新的偏爱也在北方真正的巧克力市场的成功中发挥了关键作用。该地区的烹饪风格涵盖了无数的风味和传统，巧克力制造商利用这种多样性，推出了融合了传统香料、水果和其他本土成分的区域性巧克力变体。这种本地化策略引起了消费者的共鸣，进一步推动了真正的巧克力消费。

最新发展

• 2022 年 4 月，亿滋印度公司为其高端巧克力系列推出了一款独特的产品：吉百利牛奶丝泡泡糖。这款新的吉百利牛奶丝变体拥有专利和可识别的“泡泡”形状，将精致易碎的泡泡糖味粉红巧克力与奶油丝质外层结合在一起。
• 2021 年 10 月，亿滋印度公司新近落成的吉百利中心（被称为“紫色房间”）成为有史以来第一台 3D 巧克力打印机。该创新店位于孟买的 Jio World Drive 购物中心，让消费者可以个性化选择精美的 3D 巧克力。在“紫色房间”，他们可以亲眼目睹 3D 打印机熟练地将巧克力塑造成他们想要的形状，从而产生令人着迷的变化。
• 2021 年 1 月，亿滋印度公司在其高级巧克力系列中推出了一款独特的产品创新——吉百利牛奶丝慕斯。这款非凡的产品将微充气慕斯馅料包裹在吉百利牛奶丝巧克力棒中。

主要市场参与者

• Mondelēz International Inc.
• Mars Incorporated
• Nestlé SA
• Ferrero International SA
• 好时公司
• Chocoladefabriken Lindt & SA Sprüngli AG
• The Campco Limited
• 古吉拉特邦合作牛奶营销联合会 (Amul)
• Lotus Chocolate Company Limited
• ITC Limited

报告范围：

在此报告中，

印度 Real Chocolate 市场，

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印度 Real Chocolate 市场，按包装类型：

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印度 Real Chocolate 市场，按销售渠道：

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印度实体巧克力市场，按地区划分：

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