冷萃咖啡市场 – 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、其他咖啡）、按分销渠道（大卖场/超市、便利店、线上、其他）、按地区、按竞争进行细分，2019-2029 年

市场概览

2023 年全球冷萃咖啡市场价值为 14.5 亿美元，预计在预测期内将增长，到 2029 年的复合年增长率为 11.2%。冷萃咖啡最初是作为餐饮行业的独家饮料推出的。然而，手工制作和优质产品的流行为全球市场开辟了有利可图的增长机会。

由于冷萃咖啡的需求和受欢迎程度不断上升，生产商正在寻找越来越多的行业重要参与者。为了应对越来越多的咖啡爱好者，制造商正在开发一种可以帮助吸引顾客的新口味。冷萃咖啡市场收入受多种不同因素的影响。销售额增加、生活方式的改变、人口扩张、快速城市化、新兴经济体以及某些品牌的成功是推动该行业发展的某些驱动力。为了吸引特定的全球受众，冷萃咖啡市场趋势制造商目前正在扩大其在线业务。

未来几年，冷萃咖啡市场可能会增长。在预测期内，预计会有显着增长。近年来，由于对其优势的了解不断增加以及越来越受欢迎，市场客户数量有所增加。仅仅因为这个原因，每个人都喜欢这个市场，因为它酸度低，咖啡因含量高。即饮饮料产品也增加了市场，并有助于显着增加市场份额。因此，近年来，由于与冷萃咖啡相关的许多原因，全球冷萃咖啡市场的复合年增长率有所增加。

关键市场驱动因素

消费者对特色咖啡的偏好和趋势

由于消费者偏好的变化和对特色咖啡的趋势上升，全球冷萃咖啡市场经历了大幅增长。消费者越来越多地寻求独特和高品质的咖啡体验，推动了对冷萃咖啡的需求，冷萃咖啡以其顺滑和低酸的风味而闻名。这种转变不仅在传统的咖啡饮用地区很明显，而且随着人们对冷萃咖啡独特属性的认识不断提高，这种转变也在新兴市场中不断扩大。

特色咖啡文化的兴起，其特点是强调优质、符合道德标准的咖啡豆和手工冲泡方法，这也推动了冷萃咖啡的流行。随着消费者对咖啡的选择越来越挑剔，冷萃咖啡市场的公司也通过提供多样化的风味、创新的冲泡技术和方便的包装来满足不断变化的偏好。

深入的市场研究表明，对特色咖啡的需求激增可能会维持冷萃咖啡市场的增长，促使公司投资采购高品质的咖啡豆、改进生产流程和差异化产品以迎合这一挑剔的消费者群体。

健康意识和感知益处的提高

全球向更健康的生活方式发展的趋势对冷萃咖啡市场产生了重大影响。冷萃咖啡通常被认为是传统热咖啡的更健康替代品，因为它的酸度较低且口感更柔和。随着消费者越来越注重健康，他们越来越喜欢既能提神又能带来健康益处的饮料。

冷萃咖啡的独特冲泡工艺是将咖啡渣浸泡在冷水中一段时间，与热萃咖啡相比，冷萃咖啡的酸度较低。这一特点对胃敏感或希望尽量减少酸摄入量的人特别有吸引力。此外，冷萃咖啡口感更柔和，对于那些想享受咖啡但又不想忍受传统冲泡方法带来的苦味的人来说，冷萃咖啡是一个不错的选择。

与健康相关的营销策略，如宣传冷萃咖啡中的抗氧化剂和潜在的能量提升特性，进一步提升了它的受欢迎程度。市场上的公司正在利用这些可感知的健康益处，将其纳入其品牌和沟通策略中，吸引重视口味和健康的广大消费者群体。

便利性和即饮 (RTD) 形式

食品和饮料行业对便利性的需求已成为冷萃咖啡市场的重要驱动力。罐装、瓶装或纸盒装的即饮 (RTD) 冷萃产品因其可获得性和便携性而广受欢迎。忙碌的生活方式和对即时提神的渴望促使消费者选择预先包装的冷萃咖啡，无需冲泡或额外准备。

便利性因素不仅限于 RTD 形式，还包括冷萃浓缩液和预先包装的冷萃咖啡袋。浓缩咖啡让消费者可以在家中定制冷萃咖啡的浓度和风味，而咖啡袋则简化了冲泡过程，让更广泛的受众更容易接受。

市场参与者正在投资包装创新和分销策略，使冷萃咖啡产品可以在各种零售店（包括便利店、超市和在线平台）轻松找到。以便利为导向的方法是推动全球冷萃咖啡市场进入新人口统计和细分市场的关键驱动力。

风味、混合物和冲泡技术的创新

创新是全球冷萃咖啡市场的驱动力，各公司不断探索新的风味、混合物和冲泡技术，以使其产品与众不同。消费者的多样化偏好导致了口味冷萃咖啡选择的激增，从经典的香草和摩卡到更具异国情调的选择，如薰衣草或肉桂味冷萃咖啡。

此外，氮气冷萃咖啡的推出是一项值得注意的创新，氮气冷萃咖啡是一种注入氮气的咖啡，赋予咖啡奶油般的质地和独特的口感。氮气冷萃咖啡的受欢迎程度已从特色咖啡店扩展到主流市场，表明该行业能够适应不断变化的消费者口味。

此外，冷萃咖啡公司与其他饮料生产商或风味专家之间的合作产生了限量版产品，为市场增添了独家性和刺激性。对新的独特口味、混合物和冲泡方法的不断追求预计将继续成为推动全球冷萃咖啡市场增长的主要动力。

全球扩张和市场渗透

全球冷萃咖啡市场不仅在产品多样性方面，而且在地域性方面都在经历扩张。主要参与者越来越多地专注于进入新市场和地区，利用人们对冷萃咖啡作为主流饮料日益增长的认识和接受度。

新兴市场尤其为市场渗透提供了巨大的机会。随着这些地区消费者偏好的转变和咖啡文化的发展，对创新和优质咖啡产品（包括冷萃咖啡）的需求日益增长。市场参与者正在战略性地建立合作伙伴关系、分销网络和营销活动，将冷萃咖啡定位为各种消费者的理想和可获得的选择。

冷萃咖啡市场的全球扩张不仅是由寻找新的消费者群体推动的，也是由挖掘不同地区不同咖啡豆的独特特性的愿望推动的。这一战略符合该行业致力于为全球消费者提供多样化和丰富的冷萃咖啡体验的承诺。

主要市场挑战

供应链中断和季节性变化

全球冷萃咖啡市场面临着与供应链中断和咖啡豆生产季节性变化相关的重大挑战。冷萃咖啡对优质咖啡豆的依赖使其容易受到天气条件、害虫爆发和影响咖啡产区的地缘政治因素造成的供应波动的影响。季节性变化可能导致价格波动和潜在的短缺，从而影响冷萃咖啡制造商的生产成本。

供应链中断，因 COVID-19 疫情、运输问题或贸易争端等全球事件而加剧，可能会影响咖啡豆的及时采购和冷萃咖啡产品的分销。应对这些挑战需要强大的供应链战略、多样化的采购选择以及对全球咖啡市场动态的密切监控。

此外，冷萃咖啡市场中的公司需要建立有弹性的供应链，探索可持续的做法并支持当地咖啡生产商，以确保持续和高质量的咖啡豆供应。应对这些挑战的战略有助于全球范围内冷萃咖啡业务的长期稳定和成功。

环境可持续性和道德采购

随着消费者对环境和道德问题的认识不断提高，冷萃咖啡市场面临着与可持续性和负责任采购相关的挑战。咖啡种植、加工和包装对环境的影响是优先考虑环保做法的消费者所关心的问题。冷萃咖啡公司需要应对与减少浪费、能源消耗和运营总体碳足迹相关的挑战。

道德采购是另一个关键方面，因为消费者越来越要求供应链透明、公平贸易实践和对当地咖啡种植社区的支持。挑战在于确保冷萃咖啡生产中使用的咖啡豆来源可靠，为农民提供公平的补偿，并遵守道德劳动规范。

克服这些挑战需要在整个价值链中致力于可持续发展。冷萃咖啡公司可以采用环保包装，投资可再生能源，并与咖啡生产商建立合作伙伴关系，优先考虑环境保护和社会责任。应对这些挑战不仅满足了消费者的期望，而且符合行业对道德和可持续商业实践的广泛趋势。

竞争和市场饱和

冷萃咖啡市场经历了快速增长，导致竞争加剧和潜在的市场饱和。随着越来越多的公司进入市场，差异化产品变得具有挑战性，保持竞争优势需要不断创新。市场饱和的风险对老牌企业和新进入者都构成了挑战，因为消费者面临着大量的选择。

要在拥挤的市场中脱颖而出，需要对消费者偏好有细致的了解、战略品牌建设和对产品质量的承诺。冷萃咖啡公司必须在口味、酿造技术和包装方面不断创新，以占领并保持市场份额。差异化也可以来自有针对性的营销活动、合作以及专注于与特定消费者群体产生共鸣的独特销售主张。

此外，市场饱和可能导致价格战，影响利润率和可持续性。公司需要通过培养品牌忠诚度、扩大产品线和探索尚未开发的细分市场来应对这些挑战，以确保在竞争激烈的环境中持续增长。

主要市场趋势

即饮 (RTD) 冷萃咖啡需求不断增长

即饮 (RTD) 形式继续主导全球冷萃咖啡市场的趋势。随着消费者生活方式变得越来越快节奏，对方便和便携饮料的需求激增。罐装、瓶装或纸盒装的 RTD 冷萃咖啡产品为消费者提供了一种轻松的方式来享受他们最喜欢的冷萃咖啡，而无需冲泡或额外准备。

这一趋势与消费者对便利性的广泛偏好相一致，冷萃咖啡市场的公司正在通过扩大其 RTD 产品线来应对这一趋势。创意包装设计、更小的份量和创新口味使 RTD 冷萃咖啡广受欢迎，使其成为全球消费者冰箱中的必备品。此外，即饮冷萃咖啡在各种零售店（包括便利店和在线平台）的普及进一步推动了其市场主导地位。

风味创新和独特混合

风味创新仍然是全球冷萃咖啡市场的一个重要趋势。随着消费者寻求多样化和独特的口味体验，冷萃咖啡制造商正在尝试各种风味和混合。从经典的香草和摩卡到薰衣草、小豆蔻甚至异国水果等更非传统的选择，市场正在见证风味开发的创造力爆炸式增长。

氮气冷萃咖啡，注入氮气以获得奶油质地和增强的口感，继续引领潮流。这项创新不仅为产品增加了一层精致感，也迎合了寻求优质和放纵的冷萃体验的消费者。对创新口味和冲泡技术的探索反映了该行业致力于让消费者参与并兴奋于不断发展的冷萃咖啡世界。

可持续性和环保实践

随着消费者越来越重视环保产品，可持续性已成为全球冷萃咖啡市场的基石趋势。企业正通过在整个价值链中采用环保做法来应对，从采购咖啡豆到包装和分销。可持续采购、公平贸易实践和对当地咖啡种植社区的支持是这一趋势不可或缺的一部分。

环保包装，包括可回收材料和减少塑料使用，正日益受到重视。冷萃咖啡公司正在积极应对一次性包装对环境影响的担忧，探索符合消费者对负责任和可持续商业实践期望的替代品。这一趋势不仅是对消费者需求的回应，也是一项战略举措，旨在使该行业在未来应对不断变化的环境法规。

健康和保健重点

健康和保健趋势继续影响冷萃咖啡市场的消费者选择。冷萃咖啡因其酸度较低、口感更柔和而被定位为传统热萃咖啡的更健康替代品。这一定位引起了注重健康的消费者的共鸣，他们寻求的饮料不仅能提供清凉，还符合他们的生活方式选择。

冷萃咖啡公司正在利用这一趋势，采用以健康为中心的营销策略，强调抗氧化剂，并宣传潜在的能量提升特性。此外，冷萃咖啡的多功能性允许创造功能性饮料，例如注入适应原、胶原蛋白或其他健康成分的冷萃咖啡。口味和健康益处的结合使冷萃咖啡成为寻求在享受和健康之间取得平衡的消费者的首选饮料。

细分洞察

类型

根据类型，冷萃咖啡市场细分包括阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡和其他咖啡。阿拉比卡咖啡细分市场在 2023 年占据了冷萃咖啡市场收入的大部分份额。阿拉比卡咖啡具有多种健康益处，包括保持口腔健康的抗菌特性、减轻压力、改善新陈代谢和皮肤保湿。据估计，这些因素将促进该细分市场的增长。

区域洞察

2023 年，北美占据了市场主导地位，由于千禧一代的消费能力不断增强，以及他们对咖啡的偏好超过其他饮料，北美占据了总收入的最大市场份额。此外，一些主要公司正专注于通过各种分销渠道推出新产品，这也可能对冷萃咖啡市场产生积极影响。

由于产品需求不断增长，尤其是在印度、中国和日本，亚太地区预计将实现最高的复合年增长率。印度精品咖啡品牌的成功导致人们对特色产品的偏好逐渐超过普通产品，从而为市场提供了有利可图的增长机会。

最新发展

2024 年，

2023 年，雀巢将其广受欢迎的 Coffee mate 奶精品牌扩展为包括冰咖啡，提供两种口味：法式香草和焦糖。产品选择的扩大为调味冰镇咖啡饮料提供了更多选择。

主要市场参与者

• Califia Farms, LLC
• JABHolding Company
• High Brew Coffee
• Kohana Coffee 
• 雀巢SA
• La Colombe Coffee Roasters
• 星巴克公司
• RISEBrewing Co.
• Sleepy Owl Coffee Private Limited
• HeartlandFood Products Group, LLC

报告范围：

在本报告中，全球冷萃咖啡市场被细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 冷萃咖啡市场， 按类型：

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• 冷萃咖啡市场， 按分销渠道划分：

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