咸味零食市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（薯片、挤压零食、坚果和种子、爆米花、肉类零食等）、按口味（烧烤、香料、咸味、原味）、按分销渠道（线上和线下）、按地区、按竞争进行细分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球咸味零食市场价值为 1295 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 5.8%。全球咸味零食市场是更广泛的零食行业中一个充满活力且蓬勃发展的领域，经历着强劲的增长和广泛的消费者欢迎。咸味零食包含各种各样美味的产品，从传统的薯片和坚果到创新和异国风味，迎合了广泛的消费者喜好。

全球咸味零食市场扩张的主要驱动力之一是消费者生活方式和饮食习惯的不断发展。随着城市化进程的加快、生活方式的繁忙和饮食模式的改变，消费者寻求方便、随时随地的零食选择，不仅可以满足饥饿感，还可以提供多种口味和享受。咸味小吃以其方便、广泛供应和多种口味而闻名，完全符合这些不断变化的消费者需求。

零食成为日常生活中重要组成部分的趋势日益发展，进一步推动了市场的增长。咸味小吃已经超越了传统的两餐之间零食的角色，成为各种就餐场合的一部分，包括社交聚会、电影之夜、工作休息，甚至代餐，从而增加了其消费量。市场的扩张是由咸味小吃领域的不断创新和产品多样化推动的。制造商不断推出新的口味、质地和形式来吸引消费者的味蕾并迎合不断变化的喜好。从烘焙小吃和蔬菜薯片等更健康的选择到异国情调和全球风味，市场提供了各种各样的选择来吸引不同的消费者群体。

在线零售和电子商务渠道的兴起通过提高可访问性和扩大分销网络，极大地促进了市场的增长。消费者现在可以接触到各种各样的咸味零食，这使得品牌能够接触到全球受众并利用新兴市场。市场确实面临着挑战，例如消费者的健康意识不断增强，导致对更健康的零食替代品的需求。制造商正在通过创新和推出更健康的替代品来满足这种需求，这些替代品含有更少的盐和糖，以及更健康的成分。

总之，全球咸味零食市场继续蓬勃发展和发展，推动力包括消费者生活方式的改变、对便利性的偏爱、创新的产品供应和不断扩大的分销渠道。随着消费者的偏好和饮食习惯不断演变，咸味零食市场仍具有适应性，并有望通过满足对放纵、便利和口味多样性的需求实现进一步增长。

关键市场驱动因素

消费者偏好和生活方式的转变

消费者偏好和生活方式在推动全球咸味零食市场增长方面发挥着关键作用。随着生活方式变得越来越忙碌和快节奏，人们对既美味又方便的便捷零食选择的需求日益增加。咸味零食完美地契合了这一趋势，为消费者提供了快速、即食的选择，满足了两餐之间的渴望。不断变化的饮食习惯，包括对更健康零食选择的倾向，影响了咸味零食的发展。消费者现在寻求具有营养价值的零食，例如富含蛋白质、纤维或由全谷物和蔬菜等更健康的成分制成的零食。这种偏好的转变导致了传统咸味零食更健康的变体的开发，迎合了注重健康的消费者，同时又不损害口味和脆度。

创新产品开发和多样化产品

持续创新和产品多样化是咸味零食市场增长的关键驱动力。制造商不断推出新的口味、质地和形式，以吸引消费者的注意力并满足他们不断变化的偏好。创新不仅限于口味；它还延伸到包装、份量大小甚至生产方法。品牌正在尝试独特的成分、民族风味和融合组合，以创造新颖而令人兴奋的零食选择。推出更健康和功能性的变体，如烘焙、低脂、无麸质或有机咸味零食，迎合了寻求更健康替代品的更广泛消费者群体。这种多样化的产品组合吸引了不同的人群，包括儿童、千禧一代和注重健康的个人，从而扩大了市场的覆盖范围。

全球化和市场扩张

全球化和不断扩大的市场覆盖范围是推动咸味零食市场增长的关键驱动力。市场的扩张不仅限于传统市场，还延伸到新兴经济体和地区。城市化进程加快、可支配收入增加以及新兴市场的消费模式变化为咸味零食消费开辟了新的途径。因此，制造商正专注于通过调整产品以适应当地口味和偏好，同时保持咸味零食的核心属性，从而渗透到这些市场。分销网络、电子商务平台和零售渠道的进步促进了全球范围内各种咸味零食的广泛普及。这种可及性在扩大市场覆盖范围和跨不同人口和地理区域的消费方面发挥了重要作用。

总之，全球咸味零食市场的增长受到消费者偏好转变的推动，消费者偏好转向便利和更健康的选择、迎合不同口味的创新产品开发以及市场覆盖范围扩大到新兴经济体。随着消费者需求的不断发展，这些驱动因素将继续影响咸味零食行业的发展轨迹，促进进一步的创新和市场增长。

主要市场挑战

健康和营养问题

咸味零食市场面临的首要挑战之一是消费者越来越重视健康和营养。随着对饮食与健康之间相关性的认识不断提高，消费者对零食营养成分的辨别能力也越来越强。市场见证了消费者偏好的转变，他们更倾向于营养成分更丰富、钠含量更低、脂肪含量更低、人工添加剂或防腐剂含量最少的更健康的零食替代品。

这种转变对传统的咸味零食提出了挑战，因为传统的咸味零食通常被认为卡路里、饱和脂肪和钠含量高。注重健康的消费者要求在不影响口味的情况下提供更健康的选择，这引发了行业内的一波创新浪潮。零食制造商正在重新配制配方、加入功能性成分并探索更健康的烹饪技术来满足这些不断变化的需求。然而，在保持可负担性的同时在健康和口味之间取得适当的平衡仍然是一项重大挑战。

可持续性和环境影响

咸味零食行业面临着越来越大的压力，需要解决与包装、原材料采购和生产过程相关的环境问题。该行业对一次性塑料包装的依赖引发了人们对环境污染和废物产生的担忧。消费者越来越倾向于环保包装选择，并支持在运营中优先考虑可持续性的品牌。

咸味零食原材料（如棕榈油和某些作物）的采购和生产引发了人们对森林砍伐、栖息地破坏和道德采购实践的担忧。品牌面临着采用可持续采购实践、支持道德供应链和减少碳足迹的挑战。实现这些可持续发展目标的同时保持产品质量、口味和价格合理性，对行业来说是一个复杂的挑战。

市场饱和和竞争

咸味零食市场竞争激烈，特点是众多品牌争夺消费者注意力和市场份额。市场上充斥着从薯片、饼干、椒盐脆饼到爆米花和坚果等大量产品，加剧了制造商之间的竞争，并限制了新进入者的机会。知名品牌不断创新，以保持消费者的兴趣和忠诚度，推出新的口味、包装设计和零食形式。

更健康的零食替代品的出现和自有品牌的崛起给传统咸味零食品牌带来了激烈的竞争。零售商和自有品牌制造商通过提供价格具有竞争力的更健康的替代品来满足消费者对更健康零食的需求，挑战知名品牌的市场主导地位。

为了应对这些挑战，咸味零食制造商需要专注于创新、产品多样化和有效的营销策略。采用更健康的成分、采用可持续的做法以及满足不断变化的消费者偏好对于在这个充满活力的市场中保持增长和竞争力至关重要。

主要市场趋势

健康和保健创新

咸味零食市场的一个明显趋势是围绕注重健康的消费者行为。人们越来越重视更健康的零食选择，促使制造商创新和重新配制他们的产品。这种转变体现在以更健康的成分、减少钠和脂肪含量以及增加营养价值为特色的零食的兴起上。公司正在利用天然成分、全谷物、植物蛋白和超级食品或益生菌等功能性成分来吸引注重健康的消费者。

越来越多的零食被定位为“更适合您”的替代品，迎合特定的饮食需求，如无麸质、生酮友好型或低热量选择。对透明度和清洁标签的关注也得到了关注，消费者寻求成分表更简单、添加剂或人工防腐剂最少的零食。

零食创新超出了薯片或椒盐脆饼等传统类别。新型零食形式不断增加，包括烤蔬菜片、爆米花零食、海藻脆片和豆类零食，提供更健康的替代品，而不会影响口味或质地。这些趋势表明，咸味零食市场正在从根本上转向更加注重健康的做法。

风味融合和全球影响

咸味零食市场正在经历一场风味革命，推动力来自消费者的冒险味觉和对各种风味的兴趣。风味融合和全球烹饪影响已成为零食创新的决定性因素。制造商正在融合异国风味、区域风味和国际调味料混合物，以创造独特的味觉体验。

民族风味的零食，例如拉差辣酱味坚果、马萨拉辣酱味爆米花、芥末味饼干或泡菜味薯片，展示了全球美食对零食配方的影响。这些产品满足了消费者对大胆、正宗和全球风味的渴望，让他们能够通过零食消费探索各种口味。

大胆和非传统的风味组合的兴起，例如甜味和咸味混合物（如巧克力椒盐卷饼）或辣味甜味混合物（如辣椒巧克力），表明人们正在转向更具冒险精神的零食体验。制造商正在突破界限，创造创新的味觉体验，以引起寻求新奇和令人兴奋的风味体验的消费者的共鸣。

可持续和道德实践

可持续性已成为影响咸味零食市场的重要趋势。消费者越来越关注他们的食物选择对环境的影响，从而导致对零食的需求，这些零食在整个供应链中优先考虑可持续性和道德实践。

人们越来越倾向于使用环保做法生产的零食，包括符合道德标准的原料、负责任的包装和减少碳足迹。制造商正在探索可持续的包装解决方案，例如可堆肥或可回收材料，以最大限度地减少对环境的影响并解决对一次性塑料的担忧。

此外，还强调原材料的道德采购、支持公平贸易实践以及促进采购实践的透明度。表现出对道德和可持续生产方法承诺的零食品牌正在赢得环保意识强的消费者的青睐。

总之，全球咸味零食市场正在见证由健康意识、风味创新和对可持续性日益关注推动的变革趋势。随着消费者偏好的不断演变，该行业可能会看到进一步的进步和新方法，以满足对更健康、更具全球灵感和更环保的咸味零食选择的需求。

细分洞察

类型洞察

薯片是全球咸味零食市场中无可争议的强者，占据了相当大的份额，这由几个因素推动，这些因素凸显了薯片在这个蓬勃发展的行业中的受欢迎程度和普遍存在。

薯片在咸味零食市场占据主导地位的主要原因之一是其无与伦比的广泛吸引力和多功能性。这些薄薄的土豆片，经过油炸或烘烤，酥脆可口，并配以各种口味调味，在全球消费者的心中和味蕾中占据着特殊的位置。它们具有令人上瘾的松脆口感和多样的口味，从经典的咸味到创新的混合口味，如烧烤、酸奶油和洋葱以及辣味，可满足广泛的口味偏好，使其成为全球数百万人的首选零食。

薯片的巨大受欢迎程度得益于其便利性和易得性。这些零食随处可见，在杂货店、便利店、自动售货机甚至美食店都能找到，确保了在各种零售渠道的可获得性和可见性。便利性加上较长的保质期和易于携带的包装，使薯片成为忙碌消费者理想的随身零食。

业内不断的创新和风味实验进一步加强了全球对薯片的热爱。制造商不断推出新的令人兴奋的风味，利用区域口味偏好，并探索更健康的替代品，如烘焙或空气爆米花品种，扩大了消费者的选择范围，并让他们保持参与和好奇。

此外，消费者对放纵而令人满意的零食选择的持久需求极大地促进了薯片的持续流行。尽管人们的健康意识不断增强，但这些零食令人垂涎欲滴的本质仍然让人无法抗拒，尤其是作为偶尔的零食或社交聚会、电影之夜和各种场合的陪伴。

领先的薯片制造商的既定市场地位和广泛的品牌认知度在其主导地位中发挥着至关重要的作用。几十年来，标志性品牌利用强大的营销策略、质量保证和稳定的产品供应，赢得了消费者的信任，巩固了其在全球咸味零食市场的领先地位。

然而，尽管薯片的市场份额很大，但它面临着消费者对更健康零食选择的不断变化的偏好。消费者行为的这种转变导致对更健康替代品的需求增加，包括烤薯片、蔬菜薯片以及减少钠和更健康油的零食。

总之，薯片在全球咸味零食市场的统治地位是由其无与伦比的口味、便利性、创新性和广泛的可用性支撑的。随着消费者偏好的不断演变，制造商将通过提供更健康的选择来适应，同时保留薯片不可抗拒的风味和松脆感，这些风味和松脆感使薯片成为全球零食爱好者永恒的最爱。

区域见解

亚太地区在全球咸味零食市场中占有重要地位，其影响力巨大，这得益于多种因素，这些因素凸显了其在这个充满活力和不断发展的行业中的突出地位和影响力。

亚太地区在这个市场中具有重要意义的主要驱动因素之一是该地区庞大而多样的消费者群体，他们热衷于咸味口味。作为一个文化丰富多样的地区，亚太地区拥有各种各样的烹饪传统和零食偏好。从传统的米饼、油炸小吃和街头美食到现代创新食品，该地区拥有丰富多样的咸味小吃选择，可满足不同的口味偏好。

许多亚洲国家消费者生活方式的改变、城市化和可支配收入的增加，极大地促进了对咸味小吃的需求。随着中产阶级的蓬勃发展和外食习惯的兴起，对方便、美味小吃的需求飙升，推动了整个地区咸味小吃市场的发展。

该地区丰富的农业景观进一步巩固了其在咸味小吃市场中的地位。亚太地区种植了各种咸味小吃不可或缺的原料，如大米、玉米、土豆、豆类和各种本土香料。这种多样化的原材料基础使制造商能够生产各种创新且具有文化特色的咸味小吃，既迎合当地口味，又满足全球需求。

此外，亚太地区蓬勃发展的食品加工行业和技术进步在该地区占据咸味小吃市场的主导地位中发挥着关键作用。最先进的设施和制造工艺确保生产出高品质、美味的小吃，同时保留其真实性和传统风味。

西方零食趋势的影响力日益增强，全球风味与传统亚洲风味的融合，导致了对当地和国际消费者都有吸引力的独特零食产品的开发。这种风味融合和创新产品的推出扩大了亚太地区咸味小吃的市场范围，从而增加了出口机会和全球认可度。然而，尽管亚太地区在全球咸味零食市场占有相当大的份额，但它面临着诸多挑战，例如消费者偏好的变化、来自其他零食类别的竞争以及适应不断变化的健康和保健趋势的需要。制造商越来越注重提供更健康的替代品，包括减少盐、糖和更健康成分的零食，以满足注重健康的消费者的需求。

总之，亚太地区多样化的烹饪传统、不断变化的消费者生活方式、丰富的农业资源、技术进步以及传统和现代零食产品的融合，共同使该地区成为全球咸味零食市场的一股强大力量。随着消费者偏好的不断演变，亚太地区仍准备创新并进一步扩大其在这个充满活力和风味的行业的影响力。

最新发展

• 2024 年，KIND 推出了新产品，从水果味到咸味再到儿童友好型产品，强调口味和营养。该公司的目标是在创新中提供健康与口味的结合，并通过各种零食选择、格兰诺拉麦片和适合学校的儿童棒来扩大其产品组合。
• 2024 年 3 月，ITC Bingo！推出了 Bingo！2X 韩式香辣薯片，有三种口味，以满足印度市场对韩国文化的热爱，并利用与韩国艺人 Aoora 和 Tonic Worldwide 的合作，利用 K-pop 现象。该品牌旨在通过社交媒体、音乐渠道和影响力合作伙伴的全面营销活动来吸引消费者。
• 2024 年，Tna solutions Pty Ltd. 在 Anuga FoodTec 2024 上展示了咸味小吃和炸薯条的解决方案，通过先进的加工和包装技术满足这些产品不断增长的市场需求。

主要市场参与者

• 百事可乐公司
• 卡夫亨氏公司
• WK 家乐氏公司
• 卡乐比公司
• Hain Celestial Group, Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• General Mills Inc.
• Blue Diamond种植者 
• ITC Limited
• Grupo Bimbo, SABde CV  

报告范围：

在本报告中，全球咸味小吃市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 咸味小吃市场，按类型：

o 薯片

o 挤压小吃

o 坚果和种子

o 爆米花

o 肉类小吃

o 其他

• 咸味小吃市场，按口味划分：

o 烧烤

o 香料

o 咸味

o 原味

• 咸味小吃市场，按分销渠道划分：

o 线上

o 线下

• 咸味小吃市场，按地区划分：

o 北美

§ 美国

§ 加拿大

§ 墨西哥

o 欧洲

§ 法国

§ 英国

§ 意大利

§ 德国

§ 西班牙

o 亚太地区

§ 中国

§印度

§ 日本

§ 澳大利亚

§ 韩国

o 南美洲

o 中东和非洲

§ 南非

§ 沙特阿拉伯

§ 阿联酋

§ 土耳其

§ 埃及