越南海鲜市场按产品分类（鱼类、虾类、牡蛎、蜗牛等）按加工方式分类（新鲜、冷冻）按分销渠道分类（超市/大卖场、传统零售、专业零售、线上、其他）按最终用户分类（家庭、PBCL {酒吧、咖啡厅和休息室}、QSR {快餐店}、其他）按公司、按地区、竞争预测和机会，2019-2029F

2023 年越南海鲜市场价值为 5.676 亿美元，预计到 2029 年将增长 6.836 亿美元，预测期内的复合年增长率为 3.15%，

主要市场驱动力

丰富的自然资源

越南漫长的海岸线和丰富的水生生物多样性为其海鲜产业奠定了坚实的基础。该国有利的气候条件支持全年的捕鱼和农业活动。湄公河三角洲等主要地区以其水产养殖生产而闻名，为全国产量贡献巨大。这一自然优势是该行业增长的主要驱动力，使越南能够向全球市场供应多种海鲜产品。

出口需求

越南的海产品出口一直稳步增长，虾和鱼是最大的出口商品。越南海鲜的需求源于其具有竞争力的价格和高品质。主要出口目的地包括美国，它是越南虾的最大进口国，其次是欧盟和日本。据越南海鲜出口商和生产商协会 (VASEP) 称，2023 年 11 月越南海鲜出口额达到近 8.4 亿美元，比去年同期增长 6%。虾、金枪鱼、鲶鱼、鱿鱼和章鱼等主要物种的出口产量参差不齐。

水产养殖业的进步

先进水产养殖技术的使用改变了越南海鲜业。生物絮凝技术通常用于对虾养殖，它可以改善水质并最大限度地降低疾病风险。循环水产养殖系统 (RAS) 也越来越受欢迎，可以进行密集养殖，同时将环境影响降至最低。这些技术发展提高了生产力和可持续性，使越南成为全球水产贸易的领导者。

政府支持

越南政府一直积极通过各种政策和举措支持海产品行业。水产养殖发展补贴、基础设施投资和质量控制体系的建立都促进了该行业的增长。政府对可持续性和遵守国际标准的关注帮助越南海产品在主要出口市场获得认可。

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主要市场挑战

环境可持续性

环境可持续性仍然是越南海产品行业面临的主要挑战。过度捕捞、污染和栖息地破坏是需要解决的重大问题。该行业必须采取可持续的做法，以确保鱼类资源的长期生存和水生生态系统的健康。 MSC 和 ASC 认证等举措是朝着正确方向迈出的一步，但还需要做更多的工作来促进可持续的捕捞和养殖实践。

疾病管理

疾病管理是水产养殖业的一个关键问题。虾类疾病的爆发，如早期死亡综合症 (EMS)，会对生产造成毁灭性的影响。有效的疾病管理实践，包括改进的生物安全措施和使用抗病菌株，对于降低风险和确保行业的可持续性至关重要。

国际贸易法规

应对复杂的国际贸易法规和潜在的市场准入壁垒是越南海产品行业面临的挑战。遵守严格的质量和安全标准对于保持进入主要出口市场至关重要。该行业必须随时了解监管变化并投资于质量控制系统，以满足国际买家的要求。

在丰富的自然资源、强劲的出口需求、水产养殖业的进步、政府支持和可持续发展计划的推动下，越南海产品市场有望继续增长。技术的融合和不断增长的国内市场进一步提升了该行业的前景。然而，该行业必须应对与环境可持续性、疾病管理和国际贸易法规相关的挑战，才能保持其增长轨迹。通过利用其优势并应对这些挑战，越南海产品行业可以继续蓬勃发展并扩大其在全球市场的份额。

主要市场趋势

可持续发展计划

可持续性是全球海产品行业的关键问题。越南在采用可持续捕捞和养殖实践方面取得了重大进展。追求海洋管理委员会 (MSC) 和水产养殖管理委员会 (ASC) 等认证反映了该行业对环境和社会责任的承诺。可持续的做法不仅确保了该行业的长期生存能力，而且还提高了其在全球市场的声誉。

技术集成

海产品供应链中技术的集成提高了效率和可追溯性。正在探索区块链技术以提高透明度，让消费者能够验证其海鲜的来源和质量。这种技术整合对于维持信任和满足国际买家的期望至关重要，特别是在质量和安全标准严格的市场中。

不断增长的国内市场

越南中产阶级的崛起和可支配收入的增加导致国内海鲜消费量增加。海鲜餐厅越来越受欢迎，人们更加重视健康的饮食习惯，这推动了国内需求。这一趋势为该行业提供了额外的增长途径，补充了强劲的出口市场

细分洞察

产品洞察

在越南海鲜市场，虾是领先的产品类别，超过了鱼、牡蛎和蜗牛等其他海鲜产品。这种主导地位是由多种因素推动的，包括全球对虾的高需求、越南有利的养殖条件、水产养殖技术的进步以及政府的支持性政策。越南是世界第二大虾出口国，占全球虾出口总额的 13-14%。据 VASEP 秘书长 Truong Dinh Hoe 介绍，虾类出口额达 13 亿美元，占海产品出口额的 30% 以上。全球对虾的需求巨大，美国、欧盟、日本和中国市场是主要进口国。虾因其烹饪用途广泛、味道鲜美、营养价值高而受到青睐，包括低热量蛋白质、ω-3 脂肪酸以及必需维生素和矿物质来源。这种高国际需求为越南虾提供了强大的出口市场。

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区域见解

越南北部地区，特别是红河三角洲和沿海省份广宁、海防和南定，是该国海产品行业的重要参与者。该地区在越南海产品市场中的突出地位由几个关键因素驱动，包括有利的地理条件、广泛的水产养殖发展、强大的基础设施和支持性的政府政策。该地区的战略优势和持续趋势使其成为越南海产品行业的主导力量。

最新发展

• 2024 年，Viet-Uc Seafood Corporation 在广宁省启动了一个高质量的后期幼体生产设施，为农民提供足够数量和质量的后期幼体。该设施旨在满足工业虾农的需求并缓解短缺。
• 2023 年，越南领先的餐食制造商和供应商 Saigon Food 与 Anchanto 合作，通过利用电子商务运营和 SaaS 解决方案来提高效率并优化成本。他们旨在通过技术扩大消费者覆盖范围，并成为行业中的顶级参与者，并将电子商务作为主要收入来源。

主要市场参与者

• Camau Seafood Processing &服务股份公司
• 雄王股份公司
• 明富海产品股份公司
• 永环集团
• 国越公司
• 松树越南有限公司
• 圣达食品股份公司
• 安江渔业进出口有限公司出口股份公司
• SOC Trang 海产品股份公司
• 顺兴渔业有限公司

报告范围：

在本报告中，越南海鲜

• 越南海鲜市场，按产品分类：
• 鱼类
• 虾类
• 牡蛎
• 蜗牛
• 其他
• 越南海鲜市场，按加工方式分类：

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• 越南海鲜市场，按分销渠道划分：

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• 越南海鲜市场，按最终用户划分：

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• 越南海鲜市场，按地区划分：
• 北部
• 中部
• 南部