爆米花市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按产品（微波爆米花、即食爆米花）、按销售渠道（大卖场/超市、百货商店、线上、其他）按地区和竞争进行细分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球爆米花市场价值为 78.9 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 11.16%。近年来，全球爆米花市场经历了强劲增长，推动因素包括消费者对方便健康零食的需求不断增加、对即食食品的偏好日益增加以及全球零食文化的扩张。爆米花是一种流行且用途广泛的全谷物零食，由于其公认的健康益处而广受欢迎，因为它通常被认为是薯片等传统零食的更健康替代品。

该市场以产品种类繁多为特点，包括微波爆米花、即食爆米花和家庭爆米花粒。微波爆米花以其方便和快速的准备方式已成为一个重要的细分市场，迎合了消费者忙碌的生活方式。此外，爆米花市场在口味和包装方面也不断创新，以满足不同的消费者偏好。

从地理上看，北美一直是爆米花的主导市场，这得益于强大的零食文化和对方便食品的高需求。然而，亚太地区和拉丁美洲的新兴市场正在经历爆米花消费量的增加，为市场参与者提供了有利可图的机会。

尽管前景乐观，但原材料价格波动和对包装材料对环境影响的担忧等挑战正在影响市场动态。随着零食趋势的不断发展，全球爆米花市场预计将在创新、营销策略和消费者生活方式的改变的推动下进一步增长。

关键市场驱动因素

消费者偏好转向更健康的零食选择

推动全球爆米花市场发展的主要驱动因素之一是消费者偏好转向更健康的零食选择。随着全球健康意识的不断增强，消费者正在寻求符合其健康目标的零食。爆米花是一种全谷物，富含纤维，因此被定位为薯片等传统零食的更健康替代品。爆米花被视为清淡天然的零食，因此在注重健康的消费者中颇受欢迎。

爆米花的低卡路里含量和多功能性使其成为那些希望在口味和营养价值之间取得平衡的人们的理想选择。制造商通过推出空气爆米花和低脂微波爆米花等变体来满足这种需求，利用“更健康”零食的趋势。注重健康的驱动因素正在推动爆米花超越传统的电影放纵，推动各种零售渠道的销售，并促进全球市场的增长。

零食文化和忙碌生活方式的兴起

忙碌的生活方式和不断变化的饮食习惯推动了全球零食文化，这是爆米花市场的重要推动力。消费者越来越多地养成边走边吃零食的习惯，寻求适合他们快节奏生活的方便便携的选择。爆米花固有的便利性，加上预包装的选择，如微波爆米花和即食爆米花袋，完全迎合了这一趋势。

爆米花的零食特性使其成为快速吃点心的理想选择，无论是在工作中、在旅途中还是在休闲活动中。随着消费者寻找方便获取且份量可控的零食，爆米花的包装创新和多样化的产品形式在满足这些偏好方面发挥着关键作用。这种零食文化并不局限于任何特定的人群，这使得爆米花成为一种吸引广大消费者的普遍零食，并为全球市场的增长做出了重大贡献。

新兴经济体的全球化和市场扩张

食品偏好的全球化和爆米花在新兴经济体的市场范围的扩大是该行业的另一个关键驱动力。爆米花曾经主要与北美有关，现在已经超越了区域界限，成为全球流行的零食。由于生活方式的改变、城市化和可支配收入的增加，亚太、拉丁美洲和非洲部分地区的新兴市场正在经历爆米花消费量的激增。

爆米花对不同口味偏好的适应性是其在全球取得成功的关键因素。制造商正在推出各种口味和调味品，以满足当地口味，推动市场渗透到新的地区。此外，电影文化的兴起、国际零食供应的增加以及西方饮食习惯的影响都促进了新兴经济体爆米花市场的增长。因此，爆米花作为零食选择的全球化是一个强大的驱动力，为市场参与者探索和扩展开辟了新的途径。

口味、包装和产品形式的创新

创新是塑造全球爆米花市场的关键驱动力。制造商不断投资研发，推出新颖的口味、创新的包装和独特的产品形式。目的是吸引消费者的注意力，在竞争激烈的市场中脱颖而出，并迎合不断变化的口味偏好。

口味创新在吸引消费者和扩大市场份额方面发挥着关键作用。爆米花不再局限于传统的黄油和盐；相反，它拥有各种各样的口味，如焦糖、奶酪、辛辣和异国风味的混合。这种多样性吸引了那些寻求新颖和令人兴奋的口味体验的消费者，推动了重复购买和品牌忠诚度。

包装创新，包括方便的微波爆米花袋和即食包装，提高了产品的可获得性和保质期。可持续包装解决方案还解决了环境问题，符合消费者对环保选择日益增长的需求。这些包装进步有助于提高整体消费者体验和便利性，影响购买决策。

此外，推出独特的产品形式，如爆米花簇、涂层爆米花和优质美食爆米花，迎合了不同的消费者偏好和场合。这些创新不仅促进了销售，还将爆米花定位为一种多功能和时尚的零食，确保其在快速变化的市场格局中的重要性。

主要市场挑战

原材料价格波动

爆米花市场面临的重大挑战之一是原材料价格的波动。爆米花生产依赖于天气条件、农业实践和作物产量等因素。这些变量的波动会导致爆米花粒成本发生不可预测的变化，而爆米花粒是爆米花制造商的主要原料。原材料价格的不确定性会影响种植者和生产者的利润率，使得制定一致且稳定的定价计划变得具有挑战性。

爆米花作物易受气候条件、害虫和疾病的侵害，这加剧了与原材料成本相关的风险。为了缓解这一挑战，行业利益相关者必须采用有效的风险管理策略，投资可持续的农业实践，并探索确保稳定可靠供应链的合作伙伴关系。

环境问题和包装可持续性

人们对环境可持续性的认识日益提高，这对爆米花市场提出了重大挑战，尤其是在包装方面。传统包装材料（如塑料）因其对环境的影响和污染贡献而受到严格审查。许多爆米花包装形式（例如微波爆米花袋）的一次性使用性质引发了人们对废物产生和处置的担忧。

消费者的环保意识越来越强，要求环保和可回收的包装解决方案。爆米花行业必须通过投资可持续包装替代品、采用循环经济实践和透明地沟通他们的努力来解决这些问题。在便利性需求和环保包装之间取得平衡是一项挑战，需要创新的解决方案和整个供应链的协作。

激烈的竞争和品牌差异化

全球爆米花市场竞争激烈，众多品牌争夺消费者的注意力。这种饱和对成熟和新兴企业都提出了挑战，要求他们有效地区分自己的产品。虽然口味创新和独特包装一直是脱颖而出的策略，但保持独特的品牌形象和建立消费者忠诚度仍然是持续的挑战。

品牌必须不断投资于市场研究，以了解不断变化的消费者偏好并相应地定制产品。打造强大的品牌叙事、投资营销活动以及与消费者建立情感联系对于品牌差异化至关重要。随着自有品牌和新进入者进入市场，老牌爆米花品牌面临着保持相关性和维持市场份额的挑战。

监管合规和标签要求

全球爆米花市场受各种监管标准和标签要求的约束，这可能给制造商和分销商带来挑战。遵守食品安全法规、营养标签和成分透明度对于建立消费者信任和履行法律义务至关重要。然而，对于跨国爆米花品牌来说，驾驭复杂的全球法规（可能因地区而异）可能具有挑战性。

法规的变化或新标签要求的引入可能需要调整制造流程和包装，从而影响成本和时间表。此外，满足不断变化的健康声明、过敏原标签和其他行业特定法规标准需要持续监控和调整。爆米花市场中的公司必须投资于监管事务团队和资源，以随时了解不断变化的要求并确保在不同市场中合规。

主要市场趋势

健康与保健

全球爆米花市场的一个突出趋势是越来越重视健康和保健。消费者越来越多地寻求既能享受又能提供营养的零食。爆米花是一种全谷物，也是很好的纤维来源，与这一趋势非常吻合。制造商正在利用注重健康的消费者，推出空气爆米花、低脂爆米花和添加功能性成分的爆米花等变体。

口味创新也促进了健康趋势，推出了融合天然和功能性成分（如草药、香料和超级食品）的爆米花口味。这种趋势不仅限于产品本身，还包括透明和干净的标签、突出营养信息和不含人工添加剂。成功将爆米花定位为更健康零食选择的品牌可能会继续在市场上获得关注。

口味创新和异国风味

口味创新仍然是爆米花市场的主要驱动力，消费者寻求独特和异国风味的体验。爆米花不再局限于传统的黄油和盐；相反，制造商正在探索各种各样的口味来吸引不同消费者的口味。流行的口味包括松露、辣椒酱、墨西哥胡椒等美食选择，以及吸引喜欢冒险的零食爱好者的甜味和咸味混合物。

除了口味之外，异国风味的爆米花品种也越来越受欢迎。这包括由传家宝玉米品种制成的优质爆米花、非转基因爆米花和有机爆米花。多样化和异国情调的爆米花口味趋势反映了消费者对新颖和优质零食选择的广泛需求，推动了爆米花市场的创新。

可持续和环保包装

随着全球环保意识的不断增强，爆米花市场正见证着可持续和环保包装的趋势。消费者越来越担心一次性包装对环境的影响，导致其偏好转向优先考虑可持续性的品牌。作为回应，爆米花制造商正在探索和采用环保包装替代品。

这一趋势包括使用可堆肥材料、减少塑料使用以及为爆米花产品采用可回收包装。能够有效传达其对可持续发展的承诺并实施环保包装解决方案的品牌可能会与具有环保意识的消费者产生积极共鸣。可持续包装不仅符合消费者的价值观，还将爆米花品牌定位为环境保护的负责任贡献者。

零食便利性和便携包装

现代消费者的便携生活方式推动了人们对方便零食选择的趋势，而爆米花市场则通过创新的包装解决方案做出回应。即食爆米花采用方便便携的包装，例如单份包装袋和可重新密封的包装袋，满足了人们对快速方便的零食的需求。微波爆米花仍然是一种流行的选择，它提供了一种与繁忙日程安排相符的轻松制备方法。

零食便利性的趋势还延伸到爆米花簇、爆米花条和其他便携式形式，这些形式为传统爆米花消费方式带来了变化。这些产品满足了人们对只需极少准备即可随时享用的零食的需求。随着消费者在选择零食时更注重便利性，爆米花市场可能会在包装和产品形式方面进一步创新以满足这些需求。

细分洞察

产品洞察

微波爆米花已成为全球爆米花市场中一个快速增长的细分市场，这得益于其便利性和易于准备的特点。这一细分市场的增长归因于消费者寻求快速和即食零食选择的快节奏生活方式。微波爆米花省去了在炉灶上爆米花的麻烦，提供了一种与随时随地吃零食文化相符的无忧体验。制造商正通过创新包装、多样化口味选择和增强产品配方来应对这一趋势。随着对方便零食解决方案的需求不断增长，微波爆米花将在全球爆米花市场中占据越来越大的份额，吸引广大寻求在零食选择中兼顾简单和风味的消费者。

区域见解

亚太地区已成为全球爆米花市场的主导地区，经历了强劲增长并重塑了行业格局。爆米花在亚太地区越来越受欢迎，这可以归因于消费者偏好的变化、可支配收入的增加以及西方零食文化的影响。由于该地区拥有多种口味和零食选择，爆米花已成为寻求传统和创新口味体验的消费者的首选。此外，电影文化的扩张和对方便即食零食日益增长的需求，也助长了亚太地区市场的主导地位。爆米花制造商正在战略性地定制其产品，以满足该地区独特的口味偏好，巩固亚太地区作为全球爆米花市场主要推动力的地位。该地区的动态增长为希望利用多样化亚洲消费者群体不断变化的零食习惯的市场参与者提供了丰厚的机会。

最新发展

• 2023 年 8 月，Proper 与肯德基合作推出新产品爆米花鸡爆米花。这种创新的零食将肯德基著名的爆米花鸡与 Proper Snacks 的蝴蝶爆米花结合在一起。此次合作旨在利用两个品牌的优势，提供独特而创新的零食体验。
• 2024 年 6 月，Netflix 推出了一系列新的即食爆米花零食，将其品牌扩展到食品市场。这种爆米花有多种口味可供选择，旨在增强观众的流媒体体验，为电影之夜和狂欢观看提供方便和愉快的零食选择。
• 2024 年 1 月，菲多利推出了一款新的巧克力釉面甜甜圈爆米花，将巧克力甜甜圈的口味与其受欢迎的爆米花相结合。这种创新的零食旨在提供一种独特而放纵的享受，扩大菲多利的产品线，并吸引那些寻求创意和美味零食选择的消费者。
• 2024 年 7 月，肯德基推出了新的韩式鸡肉爆米花 K-Pop。这款最新产品以韩国香料调味的一口大小的鸡块为特色，旨在将大胆的口味与该品牌标志性的松脆感融为一体。 K-Pop 在肯德基各门店均有销售，针对的是寻求创新和美味零食的消费者。

主要市场参与者

• 金宝汤公司
• 百事可乐公司
• 康尼格拉品牌公司
• Weaver Popcorn Bulk, LLC
• Quinn Foods LLC
• 好时公司
• 鹰家族食品集团有限公司
• Catapult Enterprises Ltd (PROPER)
• American Pop Corn Company (JOLLY TIME)
• Intersnack Group GmbH & Co.KG

报告范围：

在本报告中，全球爆米花市场被细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

•    爆米花市场， 按产品：

o 微波爆米花

•    爆米花市场， 按销售渠道：

o 大卖场/超市

o 百货零售商

o在线

o 其他

•    爆米花市场，按地区划分：

o 北美

§ 美国

§ 加拿大

§ 墨西哥

o 欧洲

§ 法国

§ 英国

§ 意大利

§ 德国

§ 西班牙

o 亚太地区

§ 中国

§ 印度

§ 日本

§ 澳大利亚

§ 韩国

§ 印度尼西亚

o 中东和非洲

§ 南非

§ 沙特阿拉伯

§ 阿联酋

§ 土耳其

o 南美

§ 哥伦比亚

§巴西