可可脂市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按产品类型（有机、传统）、最终用途（食品和饮料、药品、个人护理和化妆品、其他）、销售渠道（超市/大卖场、百货商店、线上、其他）、地区和竞争进行细分，2019-2029F
Published on: 2024-10-27 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
可可脂市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按产品类型（有机、传统）、最终用途（食品和饮料、药品、个人护理和化妆品、其他）、销售渠道（超市/大卖场、百货商店、线上、其他）、地区和竞争进行细分，2019-2029F
| 预测期 | 2025-2029 |
| 市场规模 (2023) | 91.8 亿美元 |
| 复合年增长率 (2024-2029) | 6.69% |
| 增长最快的细分市场 | 个人护理与化妆品 |
| 最大市场 | 亚太地区 |
| 市场规模 (2029) | 13.49 美元十亿 |
2023 年全球可可脂市场价值为 91.8 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2029 年的复合年增长率为 6.69%。全球可可脂市场是糖果和化妆品行业的重要组成部分，其特点是提取和加工可可豆以获得可可脂，一种用途广泛且必不可少的成分。可可脂以其奶油状的质地和温和的巧克力香气而闻名，是生产巧克力、烘焙食品和各种个人护理产品的基本成分。
全球可可脂市场的主要驱动力包括对巧克力的不断增长的需求以及天然和有机化妆品的日益普及。消费者对可可脂的健康益处（例如其保湿特性）的认识不断提高，也促进了市场增长。此外，对优质可可脂产品的追求正在塑造市场动态。
从地区来看，西非仍然是最大的可可豆生产国，因此，可可脂市场深受影响可可豆生产的因素的影响，例如天气条件、疾病爆发和可持续发展计划。此外，市场还面临着与可可价格波动、环境问题和道德采购实践相关的挑战。
关键市场驱动因素
化妆品和个人护理行业不断扩大
全球可可脂市场的另一个关键驱动因素是可可脂在化妆品和个人护理行业的使用范围不断扩大。可可脂的天然保湿特性及其滋养和保护皮肤的能力使其成为各种护肤品和个人护理产品中备受追捧的成分。它通常用于乳液、面霜、润唇膏、肥皂和其他护肤配方中。
消费者越来越多地在个人护理产品中寻找天然和有机成分，而可可脂正是这样的成分，因为它是从可可豆中提取的。近年来，由于人们越来越意识到合成化学物质在护肤品中可能产生的有害影响，对天然和有机化妆品的需求显著增长。这导致可可脂被加入到各种护肤品中，从而推动了其在全球市场的需求。
可可脂市场受益于高端和奢华个人护理产品日益增长的趋势，这些产品强调高品质的成分和奇特的配方。可可脂与奢侈品的联系及其天然的吸引力使其成为高档护肤品制造商的首选。
可可脂的健康和营养益处
可可脂具有健康和营养益处，这促进了其需求的不断增长。它含有均衡的饱和脂肪和不饱和脂肪，是其他类型脂肪的更健康替代品。这些脂肪主要是硬脂酸和油酸，经发现它们对胆固醇水平有中性甚至积极的影响，使可可脂成为寻求更健康饮食选择的个人的理想选择。
可可脂富含抗氧化剂，如多酚，它们以其潜在的健康益处而闻名，包括减少炎症和防止氧化应激。消费者越来越注重健康，正在寻找不仅味道好，而且还具有一些营养优势的产品。这导致人们对可可基产品的兴趣日益浓厚，包括可可脂，可可脂正被加入到功能性食品和膳食补充剂中。
人们越来越意识到这些健康益处，这使得可可脂不再只是糖果和化妆品中的一种成分，这进一步推动了其市场增长。
道德和可持续采购
道德和可持续采购实践在可可脂市场中越来越重要。可可豆主要产自西非，该行业因童工、森林砍伐和对农民的公平补偿等问题而受到审查。这些担忧导致人们越来越重视道德和可持续的可可生产。
道德和可持续实践也在推动可可种植的创新，例如努力打击森林砍伐和推广环保农业技术。这些举措不仅有利于环境，而且还增强了可可生产的长期可持续性。
主要市场挑战
可可价格波动
全球可可脂市场对可可价格波动高度敏感。可可是一种具有价格波动历史的商品，受供需失衡、天气相关问题、地缘政治事件和货币波动等因素的影响。这种波动会影响可可脂生产成本，进而影响消费者和制造商的定价。
可可价格波动可能导致市场不确定性，使制造商和生产商难以规划未来。当可可价格飙升时，它会增加生产可可脂的成本，给制造商带来压力，要么吸收增加的成本，要么将其转嫁给消费者。另一方面，当可可价格下跌时，可能会对可可农的收入产生负面影响，可能导致可可豆质量下降或可持续农业实践的激励减少。
虽然可可行业利益相关者试图通过各种机制来管理价格波动，包括期货合约和风险管理策略，但供需失衡和外部因素的潜在挑战仍然对可可价格产生重大影响。
环境可持续性
可可脂行业因其对环境的影响而受到越来越多的关注，主要与森林砍伐和栖息地破坏有关。可可种植与热带地区的森林砍伐有关，因为森林经常被砍伐以给可可种植园让路。这不仅导致生物多样性的丧失，而且还对气候产生影响，因为森林在碳封存中起着至关重要的作用。
为了应对这一挑战，对更可持续的可可生产实践的需求日益增长。雨林联盟和公平贸易等道德和环境认证越来越受欢迎，消费者和制造商都倾向于负责任地采购可可和可可脂。这些认证鼓励环保的耕作方式和生物多样性保护。
一些可可公司承诺实现无森林砍伐的可可供应链，这需要仔细监控和验证可可来源。然而，在整个供应链中实施和验证这些承诺可能是一项复杂且耗费资源的任务。
不断变化的消费者偏好
消费者对可可脂产品的偏好正在发生变化，行业必须适应这些不断变化的需求。当今的消费者越来越注重健康和环保，这影响了他们的购买决策。这导致糖果和化妆品行业对更健康、更可持续的替代品的需求不断增长。
为了满足这些偏好，制造商正在探索和开发可以替代或补充可可脂的替代脂肪来源。例如，一些公司正在尝试使用植物脂肪（如棕榈油、乳木果油和椰子油）替代巧克力生产中的可可脂。此外，素食主义和无乳制品饮食的兴起刺激了无乳制品和素食巧克力产品的开发，这些产品可能不含可可脂。
化妆品行业也正在见证向天然和有机产品的转变，这促使一些化妆品制造商探索其他天然润肤剂和保湿剂来代替或与可可脂一起使用。
主要市场趋势
优质和手工巧克力
全球可可脂市场与巧克力行业密切相关，巧克力行业对优质和手工巧克力产品的需求激增。消费者越来越追求高品质和独特的巧克力体验，因为他们渴望独特的风味、质地和特定产地的巧克力。
为了响应这一趋势，巧克力制造商正在使用可可脂制作优质巧克力，这些巧克力通常是单一产地，展示特定地区可可豆的独特风味和特性。手工巧克力制造商也在尝试创新的成分、质地和内含物组合，其中可可脂在实现所需的巧克力品质方面起着核心作用。
此外，可可豆的道德和可持续采购与优质和手工巧克力生产密切相关。品牌经常宣传他们使用负责任采购的可可，包括使用可可脂，以吸引那些欣赏透明度和道德生产实践的挑剔消费者。
植物基和纯素替代品
植物性饮食的兴起和对纯素产品日益增长的需求影响了全球可可脂市场。可可脂源自可可豆，天然植物性，与纯素饮食兼容。这为制造商迎合不断增长的纯素消费者群体提供了机会。
制造商正在开发一系列以可可脂为主要成分的纯素和无乳制品巧克力产品。此外，可可脂还用于植物基和纯素烘焙食品、糖果和个人护理产品中。
除了作为传统可可脂产品的成分外，它还用于植物基和纯素涂抹酱中，旨在复制传统乳制品黄油的奶油质地和风味。这些涂抹酱通常用作面包的配料和各种食谱的配料，让消费者以新颖和创新的方式享受可可脂的特性。
化妆品和个人护理创新
可可脂在化妆品和个人护理行业的存在正在见证创新和趋势。随着消费者寻求天然环保的护肤产品，可可脂继续成为乳液、面霜、润唇膏和肥皂配方中备受青睐的成分。
化妆品行业正在看到利用可可脂保湿和滋养皮肤特性的产品开发不断增加。注入可可脂的护肤产品通常以不含刺激性化学物质和合成添加剂为卖点，吸引了寻求清洁和有机产品的消费者。
可可脂越来越多地用于洗发水、护发素和发膜等护发产品中，因为它具有保湿和改善头发质地的能力。可可脂的香味和淡淡的巧克力香气增加了这些产品的感官吸引力。
细分洞察
最终用途洞察
个人护理和化妆品已成为全球可可脂市场中一个快速增长的细分市场。可可脂具有天然的保湿和滋养皮肤的特性，因此成为各种护肤品和化妆品中备受追捧的成分。随着消费者在个人护理中越来越重视天然和有机成分，可可脂因其来源于可可豆而备受关注。
可可脂广泛用于乳液、面霜、润唇膏、肥皂甚至护发产品中。它能够提供深层保湿、改善皮肤质地，并散发出温和宜人的香气，导致对可可脂基产品的需求激增。
销售渠道洞察
在线销售已成为全球可可脂市场中一个不断增长的细分市场，反映了食品和配料行业电子商务扩张的更广泛趋势。随着消费者越来越多地转向网上购物以获得便利和多种选择，可可脂制造商和分销商已经认识到数字平台接触更广泛受众的潜力。
网上销售可可脂有几个优势，包括可以轻松获得各种可可脂产品，包括各种等级、形式和包装尺寸。这种便利对小规模巧克力制造商和手工化妆品生产商特别有吸引力，因为他们可能需要特定数量和类型的可可脂来生产产品。
区域见解
由于多种因素推动了亚太地区全球可可脂市场的增长，亚太地区已成为全球可可脂市场的主导地区。该地区糖果、化妆品和食品加工等各个行业对可可脂的需求激增。
在糖果行业，亚太地区中产阶级人口的增长导致巧克力和可可制品的消费量增加。因此，该地区的巧克力制造商需要大量的可可脂，这使得亚太地区成为一个关键市场。
大型可可加工设施的存在，以及对可持续和符合道德标准的原料的日益偏好，进一步巩固了亚太地区在全球可可脂市场的主导地位。随着该地区经济和消费者偏好的发展，预计这一趋势将继续下去。
最新发展
- 2024 年 3 月，食品和农业综合企业领域的知名企业邦吉公司推出了 Coberine 206，这是一款以乳木果为基础的可可脂等同物 (CBE)，适合软巧克力市场。这项创新提升了优质产品的供应，并为扩大生产和更大规模的分销开辟了途径。
- 2023 年 5 月，AAK 推出了一种优质可可脂替代品 (CBS) 化合物，可以提高巧克力化合物中的可可含量，从而获得更好的风味。AAK 的新产品 CEBES Choco 15 是一种获得专利的植物基 CBS 化学品，可添加高达 15% 的可可成分来增强风味。
主要市场参与者
- Cargill, Incorporated
- Natra SA
- Barry Callebaut AG
- Bolmay Cocoa SA
- SunOpta, Inc.
- Olam Group Limited
- ECOM Agroindustrial Corp.Limited
- JB Foods Limited
- United Cocoa Processor, Inc.
- Mirza International Limited
报告范围：
在本报告中，全球可可脂市场已细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：
- 可可脂市场， 按产品类型：
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- 可可脂市场， 按最终用途：
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- 可可脂市场， 按销售渠道：
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- 可可脂市场，按地区划分：
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